ספורטאים טבעונים: הגדרה מחדש של ביצועי שיא
עולם הספורט האליטי חווה טרנספורמציה היסטורית. חלפו הימים שבהם מוצרים מן החי נחשבו לדלק היחיד לכוח. כיום, ספורטאים טבעונים גדולים שוברים שיאים ומוכיחים שתזונה מבוססת צמחים אינה רק בחירת אורח חיים - זוהי יתרון ביצועים. מאלופים אולימפיים ועד אולטרה-מרתונים, טבעונים שמשגשגים בכל תחום מראים שאפשר להגיע למצוינות גופנית שיא תוך כדי חיים בהתאם לערכים שלכם.
אבל תנועה זו היא יותר מרק שיאים אישיים. על ידי בחירת נתיב המונע על ידי צמחים, ספורטאים אלו, המבוססים על צמחים, מתמודדים עם העלויות הנסתרות של החקלאות התעשייתית ונוקטים עמדה נגד צער בעלי חיים הטמון במערכות מזון מסורתיות. כשאנו בוחנים את העובדות של חקלאות תעשייתית, מתברר שביצועים ברמה הגבוהה ביותר אינם חייבים לבוא על חשבון רווחת בעלי חיים בחוות.
במדריך זה, אנו צוללים לתוך מדע התזונה הצמחונית, חוגגים את האגדות המובילות את הדרך, ונראה לכם כיצד להניע את המסע שלכם לקראת הפיכה לאחד מהדור הבא של ספורטאים טבעונים מצליחים.
הסרט
התיעודי " משני המשחק"
איך ספורטאים טבעונים גדולים מגדירים מחדש כוח
"משני המשחק" הוא סרט תיעודי מהפכני המגדיר מחדש את הפוטנציאל האנושי על ידי הצגת ספורטאים טבעונים גדולים השולטים בספורט שלהם באמצעות תזונה מבוססת צמחים. על ידי הפרכת המיתוס שמוצרים מן החי נחוצים לכוח, הסרט מוכיח שטבעונים המשגשגים בתחרויות עילית חווים התאוששות וסיבולת מעולים. מעבר לביצועים, הוא מדגיש כיצד בחירה במסלול צמחי מאפשרת לספורטאים מבוססי צמחים להצטיין תוך דחייה פעילה של אכזריות לבעלי חיים והעלויות הנסתרות של החקלאות התעשייתית הקשורות לתזונה מסורתית.
ספורטאים טבעונים גדולים
ספורטאים שעומדים בצמרת העולם, לאחר שהשיגו תארים אלופי עולם, שיאי עולם או דירוג מספר אחת בעולם.
פיליפ פלמג'אר
עולם הלוחמים מספר 1
פיליפ פלמחאר הוא לוחם מקצועי ואחת הדמויות המובילות בקרב ספורטאים טבעונים ברחבי העולם. באמצעות משמעת, מסירות ואורח חיים מבוסס צמחים, הוא הוכיח כי ביצועים אתלטיים שיא ניתנים להשגה לחלוטין ללא תזונה מן החי.
תארים ודירוגים:
→ שלושה תארים עולמיים
→ חבר היכל התהילה
→ מדריך לכוחות המזוינים
אנג'לינה ברבה
עולם האיש/החזקה מספר 1
אנג'לינה ברווה היא אשת כוח ברמה עולמית ואחת מספורטאיות הכוח הטבעוניות החזקות ביותר בזירה העולמית. באמצעות מסירות יוצאת דופן, אימונים ברמה עילית ואורח חיים מבוסס צמחים, היא הגיעה לפסגה של הספורט שלה, והוכיחה שניתן להשיג כוח מקסימלי וביצועים שיא בתזונה טבעונית.
תארים ודירוגים:
→ חמש פעמים האישה החזקה ביותר בצרפת
→ אלופת העולם, Extinct Games ו-Static Monsters (פעמיים)
→ שיאים לאומיים
→ מרימת כוח ברמה עולמית
קריסטן סנטוס-גריזוולד
עולם ספורט החורף מספר 1
קריסטן סנטוס-גריזוולד היא ספורטאית חורף מהשורה הראשונה וצמחונית לכל אורך חייה. לאחר ששמרה על אורח חיים צמחוני מאז לידתה, היא הצטיינה בספורט שלה, והדגימה שביצועים וסיבולת יוצאי דופן ניתנים להשגה לחלוטין בתזונה צמחונית. מסירותה והישגיה זיכו אותה במקום בצמרת עולם ספורט החורף.
תארים ודירוגים:
→ אלוף העולם בריצות 1000 מטר ו-1500 מטר, 2023/4
→ שלוש מדליות זהב באליפות ארבע היבשות 2023/4
→ שיאנית ארצית בארה"ב בריצות 1500 מטר
מייק ג'נסן
מתחרי ספורט מוטורי מספר 1 בעולם
מייק ג'נסן הוא מתחרה ספורט מוטורי ברמה עולמית ואחד מרוכבי פעלולי האופנוע המוכשרים ביותר בעולם. אלוף עולם פעמים רבות, הוא הדהים את הקהל באופן עקבי עם כישוריו יוצאי הדופן, דיוקו וסגנון רכיבתו חסרת הפחד. הרוכב הדני, שלמד את עצמו באופן עצמאי ובעל מוטיבציה גבוהה, שלט בתחרויות ברמה הגבוהה ביותר ברחבי אירופה, וזכה במקומו כמדורג ראשון בעולם בספורט תובעני ותחרותי זה.
תארים ודירוגים:
→ אלוף עולם מרובה
→ זוכה בסדרת פעלולים אירית בסגנון חופשי (IFSS)
→ זוכה באליפות XDL
→ זוכה ביום הפעלולים הצ'כי
→ זוכה בימי הפעלולים הגרמניים (GSD)
מאדי מקונל
עולם מפתחי הגוף מספר 1
מאדי מקונל היא מפתחת גוף טבעית ברמה עולמית והאתלטית מספר אחת בעולם בתחומה. היא מתחרה בקטגוריות פיתוח גוף, פיגור ופיזי, ובנתה רקורד תחרותי יוצא דופן באמצעות משמעת, עקביות ואימון גופני ברמה עילית. הצלחתה בזירה הבינלאומית ביססה אותה כאחת מפתחות הגוף הטבעיות המוכשרות ביותר בספורט כיום.
תארים ודירוגים:
→ אלוף העולם ב-WNBF Pro Figure לשנת 2022
→ אלוף מדינת אורגון
→ אלוף העולם ב-OCB Pro Figure לשנת 2024
→ שלושה כרטיסי WNBF Pro (פיתוח גוף, פיגור, פיטבודי)
ליאה קוטס
עולם מפתחי הגוף מספר 1
ליה קוטס היא מפתחת גוף ברמה עולמית וספורטאית מספר אחת בעולם שהשיגה הצלחה יוצאת דופן בפרק זמן קצר. היא נכנסה לתחום פיתוח הגוף התחרותי במומנטום מהיר, טיפסה במהירות בסולם הדרגות המקצועי, והפגינה כושר גופני ברמה הגבוהה ביותר, נוכחות בימתית ועקביות. הופעותיה בתחרויות לאומיות ובינלאומיות ביססו אותה כאחת הדמויות המובילות בפיתוח גוף טבעי מקצועי.
תארים ודירוגים:
→ אלופת העולם בתחרות מקצוענית Natural Olympia
→ שני פודיומים באליפות העולם ב-WNBF
→ זוכה בתחרות מקצוענית ארצית
→ בעל כרטיס מקצועני מרובים
→ זוכה משולש בתערוכה הלאומית של אוסטרליה
סיבולת משופרת
תזונה מבוססת צמחים עוזרת לספורטאים להרגיש חזקים יותר לאורך זמן. מחקרים מראים שהיא יכולה להגביר את היכולת האירובית ולדחות עייפות, מה שמאפשר לכם להתאמן קשה יותר ולבצע ביצועים טובים יותר הן באימוני כוח והן באימוני סיבולת. הפחמימות המורכבות הטבעיות בצמחים שומרות על השרירים שלכם מתודלקים באנרגיה יציבה, בעוד שהימנעות מחלבונים כבדים מן החי עוזרת לגוף שלכם להרגיש קל יותר ופחות עייף. התוצאה היא סיבולת טובה יותר, התאוששות חלקה יותר וביצועים עקביים יותר לאורך זמן.
הפניות
הבדלים בכושר לב-ריאה ובמומנט שיא בין ספורטאי סיבולת צמחונים ואוכלי-כל: מחקר חתך-רוחב
האם תזונה טבעונית מזיקה לסיבולת ולכוח שרירים?
הקשר בין בחירת תזונה וריצה למרחקים ארוכים: תוצאות מחקר הבנת התזונה של רצי סיבולת (RUNNER)
מצב בריאותי של רצות סיבולת צמחוניות וטבעוניות נשים וגברים בהשוואה לאוכלי כל - תוצאות מחקר NURMI
ספורטאים טבעונים גדולים
ויויאן קונג
עולם הלוחמים מספר 1
ויויאן קונג היא לוחמת ברמה עולמית ואחת הדמויות המשפיעות ביותר בסיף הבינלאומי. כחלוצה אמיתית בספורט שלה, היא השיגה הצלחה היסטורית בזירה העולמית, והפכה למספר אחת בעולם בשני מקרים נפרדים. באמצעות מיומנות, נחישות ועקביות, היא שברה מחסומים והביאה הכרה עולמית לסיף בהונג קונג, כולל השגת הפרס הגבוה ביותר בספורט.
תארים ודירוגים:
→ סייף מדורג מספר 1 בעולם (שתי תקופות נפרדות)
→ מספר 1 בעולם עונת 2018-9 ושוב 2023
→ ספורטאי אולימפי פעמיים
מייק פרימונט
עולם הרצים מספר 1
מייק פרימונט הוא רץ ברמה עולמית שהישגיו מאתגרים את התפיסות המקובלות לגבי גיל ומגבלות אתלטיות. דוגמה מעוררת השראה באמת למה שאפשרי, הוא דחף את גבולות הסיבולת ואריכות החיים, והחזיק בשיאי עולם בחצי מרתון הן לקבוצות הגיל 90 והן לקבוצות הגיל 91. הכושר הגופני המדהים שלו, בשילוב עם משמעת ועקביות, הפכו אותו למספר 1 בעולם בקטגוריה שלו.
תארים ודירוגים:
→ רץ מדורג מספר 1 בעולם (קבוצת גיל)
→ שיאן עולם - חצי מרתון (גיל 90)
→ רץ תחרותי בגיל 99 (2021)
ריאן סטילס
מספר 1 בעולם המאמנים החזקים
ריאן סטילס הוא מרימי משקולות ברמה עולמית ואתלט מספר 1 בעולם, אשר מתחרה בעקביות ברמה הגבוהה ביותר מול מרימי המשקולות החזקים ביותר בספורט. במשך מספר שנים, הוא בנה רקורד תחרותי יוצא דופן, והפגין כוח עילית, משמעת ואריכות ימים. הדומיננטיות שלו בתחרויות מאסטרס בינלאומיות ביססה אותו כאחד ממרימי המשקולות המובילים בקטגוריה שלו.
תארים ודירוגים:
→ ארבע פעמים אלוף עולם IPF Masters
→ שמונה ניצחונות בקטגוריות ברמה הלאומית ומעלה (2016–2021)
→ מתחרה בקטגוריות IPF ו-USAPL גולמיות (קטגוריית 120 ק"ג)
→ ניצחונות בקטגוריות בינלאומיות אחרות ותארים לאומיים
הארווי לואיס
עולם הרצים מספר 1
הארווי לואיס הוא רץ ברמה עולמית ואתלט אולטרה-מרתון מספר 1 בעולם, שהישגיו הותירו חותם מתמשך על ספורט הסיבולת. הוא ידוע בסיבולתו יוצאת הדופן ובנחישותו, וזכה פעמיים באולטרה-מרתון המפרך של באדווטר, שאורכו 215 קילומטרים, הנחשב באופן נרחב למרוץ הרגליים הקשה בעולם.
תארים ודירוגים:
→ רץ אולטרה-מרתון מדורג מספר 1 בעולם
→ אלוף אולטרה-מרתון באדווטר פעמיים (2014, 2021)
→ שובר שיאי עולם (פעמיים), פורמט מרוץ Last Survivor
→ שיא אמריקאי למספר המקומות הגבוה ביותר בנבחרת 24 השעות של ארה"ב
→ שיאי מסלול באולטרה-מרתונים
אונסאל אריק
עולם הלוחמים מספר 1
אונסאל אריק הוא מתאגרף ברמה עולמית ומתאגרף מספר 1 בעולם, שהשיג הצלחה יוצאת דופן מאז שאימץ אורח חיים מבוסס צמחים. הוא נלחם בקטגוריית סופר-משקל וולטר, וזכה בתארים רבים, כולל אליפות אירופה של ה-IBF, אליפות העולם של ה-WBF, תואר אליפות ה-WBC אסיה ואליפות גרמניה הבינלאומית של ה-BDB. המסע שלו משחקן כדורגל צעיר בקבוצת הנוער ב' של באיירן לאלוף אגרוף מקצועי מדגים את חוסנו, נחישותו ומיומנותו יוצאת הדופן בזירה.
תארים ודירוגים:
→ אלופת אירופה של IBF (מספר פעמים)
→ אלופת עולם עם שלוש התאחדויות נפרדות
→ אלופת אסיה של WBC
→ שחקן כדורגל נוער לשעבר בליגת באיירן ב'
→ תארים לאומיים ובינלאומיים נוספים
בודג'רגאל בימבה
עולם הרצים מספר 1
בודג'רגאל ביאמבה הוא רץ אולטרה-מרחקים ברמה עולמית ואתלט מספר 1 בעולם המצטיין באירועי סיבולת קיצוניים בני מספר ימים. הוא מכסה מרחקים עצומים במהירויות יוצאות דופן, קבע שיאי מסלול רבים והפגין באופן עקבי סיבולת, ריכוז ונחישות יוצאי דופן. בשנת 2022 הוא הגיע לשיאו בספורט שלו כשהפך לאלוף העולם בתחרות 48 שעות.
תארים ודירוגים:
→ זוכה פעמיים במרוץ סרי צ'ינמוי בן 10 הימים
→ שיא מסלול במרוץ איקרוס פלורידה בן 6 הימים
→ שיא לאומי בריצת 24 שעות
→ זוכה באליפות העולם, ריצת 48 שעות
→ זוכה במרוץ שיאמן בן 6 הימים
זרימת דם משופרת ואספקת
חמצן
אכילת תזונה מבוססת צמחים יכולה באמת לעזור לגוף שלכם לעבוד בצורה יעילה יותר על ידי הגברת זרימת הדם ואספקת החמצן לשרירים. מזונות צמחיים, דלים בשומנים רוויים ועשירים בסיבים ונוגדי חמצון, שומרים על בריאות כלי הדם שלכם כדי שיוכלו להתכופף ולהירגע בצורה חלקה. הדם שלכם גם זורם קצת יותר בקלות, מה שעוזר לחמצן וחומרים מזינים להגיע לשרירים שלכם מהר יותר. בנוסף לכך, ניטרטים טבעיים בירקות - במיוחד במיצי סלק או ירקות - עוזרים להרחיב את כלי הדם שלכם, נותנים לשרירים שלכם יותר דם, יותר אנרגיה ועוזרים לכם להרגיש פחות עייפים במהלך פעילות.
הפניות
סקירה של דיאטות מבוססות צמחים למניעה וטיפול באי ספיקת לב
דיאטות מבוססות צמחים לבטיחות קרדיווסקולרית וביצועים בספורט סיבולת
השפעות של תוספת מיץ סלק על מאמצי פעילות גופנית לסירוגין בעצימות גבוהה
ספורטאים טבעונים גדולים
אלנה קונגוסט
עולם הרצים מספר 1
אלנה קונגוסט היא רצת ברמה עולמית וספורטאית פאראלימפית מספר אחת בעולם, שייצגה את ספרד בארבעה משחקים פאראלימפיים (2004, 2008, 2012, 2016). היא נולדה עם הפרעה ניוונית בראייה, מתחרה בקטגוריות T12/B2 והשיגה הצלחה יוצאת דופן על המסלול, כולל זכייה במדליית זהב פאראלימפית. נחישותה, חוסנה והישגיה העילית הופכים אותה לדמות מעוררת השראה באתלטיקה ברחבי העולם.
תארים ודירוגים:
→ מדליית זהב פאראלימפית
→ מדליית זהב ארצית מעל 1500 מטר
→ ייצגה את ספרד בארבעה משחקים פאראלימפיים
→ ספורטאית עילית בקטגוריות T12/B2 המייצגת את ספרד
לואיס המילטון
מתחרי ספורט מוטורי מספר 1 בעולם
לואיס המילטון הוא נהג ספורט מוטורי ברמה עולמית ונהג פורמולה 1 מספר 1 בעולם, המוכר באופן נרחב כאחד הגדולים בהיסטוריה של הספורט. עם מיומנות, נחישות ועקביות שאין שני לה, הוא השיג ניצחונות רבים במרוצים וזכה באליפות העולם בפורמולה 1 שבע פעמים, ובכך ביסס את מורשתו כאייקון אמיתי של מרוצים.
תארים ודירוגים:
→ שבע פעמים אלופת עולם בפורמולה 1
→ שיא כל הזמנים של פול פוזיישן וסך נקודות
→ זוכה מרובי גרנד פרי
קים בסט
עולם האיש/החזקה מספר 1
קים בסט היא אישה חזקה ברמה עולמית וספורטאית מספר אחת בעולם, שהטביעה את חותמה בספורט המאתגר של אתלטיקה בתחום הכוח. היא גרה בסקוטלנד, ביתם של משחקי ההיילנד, וזכתה במהירות להכרה בזכות כוחה ונחישותה, שברה שיאים ודחפה את גבולות האפשרי בספורט. הישגיה, כולל קביעת שיא עולם בהליכת יוק, מדגימים את כוחה ומסירותה יוצאי הדופן כספורטאית טבעונית.
תארים ודירוגים:
→ זוכת פרס האישה החזקה ביותר בסקוטלנד
→ שיאן עולם – הליכה עם עול
→ מתחרה באירועי משחקי ההיילנד
→ הקלה על מצבים בריאותיים כרוניים בעזרת תזונה טבעונית
דיאנה טאורסי
שחקני כדורסל מספר 1 בעולם
דיאנה טאורסי היא שחקנית כדורסל ברמה עולמית וספורטאית מספר אחת בעולם, שהותירה חותם בל יימחה על כדורסל הנשים. לאורך הקריירה המפוארת שלה, היא קבעה את שיא הנקודות בכל הזמנים של ה-WNBA וזכתה בשש מדליות זהב אולימפיות. דיאנה, הידועה בכישוריה, במנהיגותה וברוח התחרותית שלה, נחשבת לאחת משחקניות הכדורסל הגדולות בכל הזמנים.
תארים ודירוגים:
חמישה תארים בניקוד ב-WNBL
→ שש פעמים מדליות זהב אולימפיות
→ מוביל הנקודות בכל הזמנים של ה-WNBA
→ השלישי בטיבו בנקודות של נבחרת ארה"ב בגביע העולם בכל הזמנים
→ מוכר באופן נרחב כגדול בכל הזמנים (GOAT)
אלכס מורגן
כדורגלן/שחקן פוטבול מספר 1 בעולם
אלכס מורגן היא שחקנית כדורגל ברמה עולמית וספורטאית מספר אחת בעולם, המוכרת באופן נרחב כאחת השחקניות המצליחות ביותר בדורה בכדורגל נשים. כישוריה יוצאי הדופן, מנהיגותה ועקביותה הובילו אותה לזכייה בתארים גדולים רבים, ובכך ביססו את מורשתה בכדורגל הבינלאומי.
תארים ודירוגים:
← שיחקה במספר גביעי עולם
← זוכה שלוש פעמים באליפות CONCACAF
← אלופת גביע העולם פעמיים
← השחקנית השנייה אי פעם שהגיעה ל-20 שערים ו-20 בישולים בעונה אחת
← נבחרה לספורטאית השנה
← זוכת נעלי הכסף בגביע העולם 2019
גלנדה פרסוטי
מספר 1 בעולם המאמנים החזקים
גלנדה פרסוטי היא מתאמנת פאוורליפטית ברמה עולמית וספורטאית מספר אחת בעולם שהשיגה הצלחה יוצאת דופן למרות שהחלה לעסוק בספורט מאוחר יותר בחייה. כוחה, נחישותה ומיקודה הובילו אותה לשבור שיאי עולם רבים, כולל שישה שיאים בתחרות אחת בשנת 2020, שבעה נוספים זמן קצר לאחר מכן, ושיא עולם בסקוואט בשנה שלאחר מכן.
תארים ודירוגים:
→ מרים כוח מדורג מספר 1 בעולם
→ שיאן עולם מספר פעמים
→ 17 שיאים לאומיים, יבשתיים ועולמיים נשברו בתחרות אחת
→ דורג כאליטה על ידי פאוורליפטינג אוסטרליה
→ שיאן עולם בסקוואט
החלמה מהירה יותר והפחתת דלקת
תזונה מבוססת צמחים יכולה באמת לעזור לגוף שלכם להתאושש מהר יותר ולהרגיש פחות כאבים לאחר פעילות גופנית. בכל פעם שאתם מתאמנים, השרירים והרקמות שלכם סופגים נזק זעיר, מה שגורם באופן טבעי לדלקת כאשר הגוף שלכם מתקן את עצמו. אכילת מזונות צמחיים מלאים בנוגדי חמצון, שומנים בריאים וסיבים תזונתיים עוזרת להרגיע את התגובות הללו ולהאיץ את הריפוי. הם גם משפרים את השינה - הודות לפחמימות מורכבות ומזונות עשירים בטריפטופן כמו גרעיני דלעת, שעועית, טופו, שיבולת שועל וירקות עליים - שנותנים לשרירים שלכם את המנוחה שהם צריכים כדי להתחדש.
הפניות
תגובה של חלבון C-ריאקטיבי להתערבות באורח חיים טבעוני
דיאטות מבוססות צמחים לבטיחות קרדיווסקולרית וביצועים בספורט סיבולת
אינטראקציות בין שינה לתזונה: השלכות על ספורטאים
תזונה מבוססת צמחים וביצועים ספורטיביים
השפעת תזונה עשירה בצמחים על השינה: סקירה קצרה
ספורטאים טבעונים גדולים
יולנדה פרסווד
מספר 1 בעולם המאמנים החזקים
יולנדה פרסווד היא מתאמנת פאוורליפטינג ברמה עולמית וספורטאית מספר אחת בעולם, שעלתה לפסגת הענף בזמן קצר במיוחד. באמצעות כוח גולמי, מיקוד ונחישות, היא סיפקה הופעות יוצאות דופן בפלטפורמה, שברה שיאים רבים בכל הרמות הרמה העיקריות וביססה את עצמה ככוח דומיננטי בהרמת פאוור תחרותית.
תארים ודירוגים:
← שיאן עולם בסקוואט בארה"ב
← שיאן עולם – סקוואט
← שיאן עולם – דדליפט
← שיאן עולם – סך כל התחרות
← שיאן עולם לאומי (2019)
ליסה גאות'ורן
רוכבי אופניים מספר 1 בעולם
ליסה גאות'ורן היא ספורטאית רב-ספורטיבית ברמה עולמית ומתחרה מספר אחת בעולם ברכיבה על אופניים וריצה. היא ייצגה את נבחרת בריטניה בדואתלון, והתחרתה הן ברמה האירופית והן ברמה העולמית, תוך שהיא דוחפת את גבולותיה באופן עקבי והשיגה תוצאות מרשימות. המסע שלה משקף מסירות, חוסן והתקדמות מתמשכת בתחרויות רב-ספורטיביות ברמה עילית.
תארים ודירוגים:
→ אלופת אירופה בדואתלון 2023
→ אליפות העולם בדואתלון 2023
→ חברת נבחרת בריטניה הגדולה בענפי ריצה
→ הספורטאית הבריטית השלישית בטיבו בקבוצת הגיל שלה
דניס מיכאילוב
עולם הרצים מספר 1
דניס מיכאילוב הוא רץ ברמה עולמית וספורטאי סיבולת מספר 1 בעולם, שמסעו אל ספורט עילית עבר במסלול לא שגרתי. הוא נולד ברוסיה ועבר לניו יורק ב-2006, שם התחיל קריירה בתחום הפיננסים לפני שהקדיש את עצמו באופן מלא לבריאות וכושר. מחויבותו השתלמה באופן היסטורי כאשר בשנת 2019 שבר את שיא העולם בריצה על הליכון במשך 12 שעות.
תארים ודירוגים:
שיאנית עולם – ריצת 12 שעות על הליכון (2019)
← ספורטאית עילית למרחקים ארוכים וסיבולת
← רץ שטח מוכשר עם ניצחונות ומקומות רבים
← שיא מסלול במסלולים של 25 ק"מ, 54 מייל ו-50 ק"מ.
הת'ר מילס
עולם ספורט החורף מספר 1
הת'ר מילס היא ספורטאית חורף ברמה עולמית ומתחרה מספר אחת בעולם בסקי במורד. לצד עבודתה הבולטת כיזמית ופעילה, היא השיגה הצלחה יוצאת דופן במדרונות, וביססה את עצמה כאחת הספורטאיות המובילות בעולם בספורט שלה. בין הישגיה ניתן למנות שבירת שיאי עולם מרובים בספורט חורף לנכים, תוך הדגשת נחישותה, חוסנה וביצועיה העילית.
תארים ודירוגים:
חמש פעמים שיאן עולם לספורט חורף עם מוגבלויות
→ חמישה שיאי עולם נשברו בשלושה חודשים
ניל רוברטסון
שחקן הסנוקר מספר 1 בעולם
ניל רוברטסון הוא שחקן סנוקר ברמה עולמית ואתלט מספר 1 בעולם שהגיע לפסגות הספורט. אלוף עולם לשעבר, הוא הוביל את דירוג הסנוקר הבינלאומי וזוכה להכרה רחבה כאחד השחקנים המצליחים והידועים ביותר בהיסטוריה של המשחק. העקביות, הדיוק והמצוינות התחרותית שלו הבטיחו את מקומו בין שחקני הסנוקר האליטה ביותר.
תארים ודירוגים:
→ מספר 1 לשעבר בדירוגים בינלאומיים
→ זוכה שלוש פעמים באליפות העולם הפתוחה
→ הזוכה הראשון שאינו בריטי בכתר המשולש
→ השלים 103 שבירות במאה בעונה אחת
טיה בלנקו
עולם הגולשים מספר 1
טיה בלנקו היא גולשת ברמה עולמית וספורטאית מספר אחת בעולם, שזכתה להכרה בינלאומית בגיל צעיר. כחברה בנבחרת הגלישה האמריקאית, היא הופיעה באופן עקבי ברמה הגבוהה ביותר של הספורט, תוך שילוב מיומנות, ריכוז ואתלטיות. הצלחתה בתחרויות בינלאומיות גדולות ביססה אותה כאחת הדמויות המובילות בגלישה תחרותית.
תארים ודירוגים:
חבר בנבחרת הגלישה הלאומית של ארה"ב
→ מקום שלישי בנבחרת העולם לנוער
→ זכה בתחרות רון ג'ון ג'וניור פרו
→ זוכה משחקי הגלישה העולמיים לשנת 2016
→ זוכה במספר תחרויות גלישה בינלאומיות
יעילות מטבולית גבוהה יותר
מזונות מהצומח קלים יותר לעיכול על ידי הגוף, כך שבמקום להשקיע אנרגיה נוספת בעיכול כבד, הגוף יכול להתמקד בתזונת השרירים ובתיקון עצמו. מזונות מהצומח מלאים מספקים פחמימות מורכבות ששומרות על רמת סוכר יציבה בדם, ומעניקות לכם אנרגיה חלקה וארוכת טווח לאורך כל היום במקום עליות פתאומיות ונפילות. מחקרים מראים גם שאנשים שאוכלים תזונה טבעונית נוטים להיות בעלי רגישות טובה יותר לאינסולין מאשר אוכלי בשר, כלומר גופם משתמש באנרגיה בצורה יעילה יותר ומוגן טוב יותר מפני סוכרת מסוג 2.
הפניות
לצמחונים יש רמת אינסולין נמוכה יותר בצום ורגישות גבוהה יותר לאינסולין בהשוואה לאוכלי-כל תואמים: מחקר חתך
טיפולים לא תרופתיים לעמידות לאינסולין: התערבות יעילה של תזונה מבוססת צמחים - סקירה ביקורתית
ספורטאים טבעונים גדולים
מיכאלה קופנהייבר
עולם החותרים מספר 1
מיכאלה קופנהייבר היא חותרת ברמה עולמית ואתלטית מספר אחת בעולם המתחרה במשקל קל. נציגת נבחרת ארצות הברית השיגה הישגים יוצאי דופן הן ברמה הלאומית והן ברמה הבינלאומית. ראוי לציין כי היא קבעה את שיא העולם בחתירה באולם מעל 10,000 מטרים, והדגימה את הסיבולת, הטכניקה והמסירות שלה לספורט.
תארים ודירוגים:
→ מקום ראשון – מרובע נשים במשקל קל, רגטה רויאל קנדית הנלי 2012
→ מקום ראשון – מרובע פתוח נשים, ראש האליפות האמריקאית 2012
→ טופ אמריקאית – יחיד נשים במשקל קל ומקום ראשון – מרובע, אליפות ארצות הברית בחתירה 2014
אוסטין טלה
מספר 1 בעולם המתאבקים המקצוענים
אוסטין אריס הוא מתאבק מקצועי ברמה עולמית ואתלט מספר 1 בעולם, שהתחרה מול הטובים ביותר בארצות הברית. הוא ידוע בזכות האתלטיות שלו, ראוותנותו ורפרטואר של תנועות ייחודיות מרהיבות, והוא זכה בתארים רבים בעולם וביסס את מעמדו כדמות מובילה בהיאבקות המקצוענית.
תארים ודירוגים:
→ אלוף עולם מספר פעמים
→ אחד מחמישה מתאבקים בלבד שזכו אי פעם בטריפל קראון
→ אלוף העולם במשקל כבד של TNA ואלוף הגדול
→ אלוף העולם באימפקט
דסטין ווטן
שחקני כדורעף מספר 1 בעולם
דסטין ווטן הוא שחקן כדורעף ברמה עולמית וספורטאי מספר 1 בעולם, שהיה חבר מפתח בנבחרת הכדורעף הלאומית של ארה"ב. לאורך הקריירה שלו, הוא התחרה ברמות הגבוהות ביותר של כדורעף בינלאומי, תרם להצלחת הקבוצה ועזר להבטיח את תואר גביע העולם ב-2015.
תארים ודירוגים:
→ אלוף גביע העולם (2015)
→ חבר נבחרת ארה"ב לכדורעף
→ שיחק בליגות בכירות בברזיל, גרמניה וצרפת
ג'יימס סאות'ווד
עולם הלוחמים מספר 1
ג'יימס סאות'ווד הוא לוחם ברמה עולמית ואתלט מספר 1 בעולם בסוואטה, ספורט דינמי המשלב טכניקות אגרוף אנגלי ובעיטות צרפתיות. כמתחרה מיומן ביותר ומדריך מומחה, הוא הופיע באופן עקבי ברמות הגבוהות ביותר, וזכה בתארים לאומיים ובינלאומיים רבים לאורך הקריירה שלו.
תארים ודירוגים:
→ אלוף העולם 2014
→ סגן אלוף העולם: 2016, 2022, 2024
→ סגן אלוף אירופה: 2007, 2015, 2019
הארי נימינן
עולם הלוחמים מספר 1
הארי נימינן הוא לוחם ברמה עולמית ואתלט מספר 1 בעולם באיגרוף תאילנדי. אלוף עולם לשעבר, הוא הגיע להצלחה יוצאת דופן בשנת 1997 כשזכה בתואר באיגרוף תאילנדי במשקל 60 ק"ג בתאילנד, וניצח את אלוף ארה"ב בחצי הגמר ואת אלוף תאילנדי בגמר. המיומנות, האסטרטגיה והנחישות שלו הפכו אותו לדמות בולטת בספורט.
תארים ודירוגים:
→ אלוף עולם לשעבר
→ אלוף אגרוף תאילנדי (60 ק"ג) משנת 1997
→ רץ אולטרה-מרתון בפרישה
פטריק באבומיאן
מספר 1 בעולם המאמנים החזקים
פטריק בבומיאן הוא מרימי כוח ברמה עולמית ואתלט חזקמן מספר 1 בעולם. הוא נולד באיראן ומתגורר בגרמניה, והשיג הצלחה יוצאת דופן הן בתחרויות הרמת כוח והן בתחרויות חזקמן. פטריק קבע שיאי עולם בשלושה תחרויות חזקמן שונות, והציג את כוחו יוצא הדופן, מסירותו ואתלטיותו.
תארים ודירוגים:
→ שיאן עולם – שלושה תחרויות חזקות
→ אלוף אירופה בהרמת כוח לשנת 2012
→ שובר שיא עולם בהרמת בולי עץ לספורטאים מתחת ל-105 ק"ג
שיקולים תזונתיים מרכזיים לספורטאים טבעונים
דרישות קלוריות
אם אתם ספורטאים, חשוב לוודא שאתם אוכלים מספיק כדי להתאים לכמות האנרגיה שאתם שורפים - לא רק לביצועים שלכם, אלא גם לבריאות הכללית ולהתאוששות שלכם. מזונות צמחיים מלאים בחומרים מזינים, אך הם יכולים להיות דלים בקלוריות, כך שאם אתם מבצעים אימונים ארוכים או אינטנסיביים, חשוב לכלול כמה מזונות עתירי קלוריות. התאמות קטנות, כמו הוספת כמה דגנים מזוקקים לצד דגנים מלאים, יכולות לעשות הבדל גדול.
דרישות חלבון
תזונה מבוססת צמחים יכולה לענות באופן מלא על צרכי החלבון של אנשים פעילים וספורטאים כאחד. כל המזונות הצמחיים מכילים חלבון ומספקים את חומצות האמינו החיוניות הנדרשות לגדילת שרירים ולתיקוןם. מקורות חלבון צמחיים איכותיים כוללים קטניות כמו עדשים, שעועית, חומוס, אפונה וסויה, כמו גם אגוזים, זרעים ודגנים מלאים כמו לחם מחיטה מלאה, פסטה מחיטה מלאה ואורז חום. ראיות מדעיות מראות שחלבון צמחי יעיל באותה מידה כמו חלבון מן החי לבניית שרירים בשילוב עם אימוני התנגדות מתאימים.
עבור האוכלוסייה הכללית, צריכת החלבון המומלצת היא כ-0.86 גרם לקילוגרם משקל גוף ליום, השווה ערך לכ-65 גרם מדי יום לאדם במשקל 75 ק"ג.
לספורטאים יש צרכים גבוהים יותר, בדרך כלל בטווח של 1.4 עד 2.2 גרם/ק"ג/יום, שיכולים להגיע עד 165 גרם ליום עבור אותו אדם. מכיוון שפרופילי חומצות האמינו של חלבונים צמחיים שונים מעט ממקורות מן החי, מומלץ לספורטאים טבעונים לשאוף לקצה העליון של טווח זה. אם עמידה ביעדים אלה באמצעות מזונות מלאים בלבד מאתגרת, אבקות חלבון סויה או אפונה יכולות להיות תוספי תזונה יעילים. כאשר הם נצרכים כחלק מתזונה מגוונת ומתוכננת היטב, מזונות צמחיים מספקים יחד את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, מה שהופך תזונה טבעונית למספקת לחלוטין מנקודת מבט של חלבון.
בעיות במערכת העיכול
הפרעות במערכת העיכול (GI) הן דאגה נפוצה בקרב ספורטאים, במיוחד במהלך אימוני סיבולת ממושכים או בעצימות גבוהה. במהלך מאמץ פיזי, זרימת הדם מופנית באופן מועדף ממערכת העיכול לשרירים הפועלים, דבר שעלול לפגוע בעיכול ולהאט את ריקון הקיבה. אצל ספורטאים טבעונים, צריכה גבוהה של סיבים תזונתיים באופן קבוע עלולה להגביר עוד יותר את הסיכון לתסמינים במערכת העיכול כגון נפיחות, התכווצויות או שלשולים כאשר מזון נשאר במעיים לפרקי זמן ממושכים. עדויות מצביעות על כך שהפחתה זמנית של צריכת הסיבים לכ-50 גרם ליום או פחות, במיוחד בימים שלפני התחרות וביום המרוץ, יכולה לסייע בהפחתת תסמינים אלה. בעזרת תכנון תזונתי מתאים המותאם לספורט הספציפיים ולדרישות האימון, תזונה טבעונית יכולה לתמוך ביעילות בביצועים הספורטיביים.
מודעות למיקרו-נוטריינטים
כמו בצריכת חלבון, תשומת לב לזמינות הביולוגית ולספיגה של מיקרו-נוטריינטים חיונית בעת תכנון תזונה טבעונית לביצועים ספורטיביים. למרות שתזונה טבעונית מתוכננת היטב יכולה לענות על צורכי מיקרו-נוטריינטים, חומרים מזינים מסוימים דורשים ניטור צמוד יותר עקב ספיגה נמוכה יותר ממקורות צמחיים או זמינות טבעית מוגבלת. בין אלה, ברזל וויטמין B12 חשובים במיוחד עבור ספורטאים טבעונים, כאשר ברזל הוא שיקול מרכזי עבור כל הספורטאיות ללא קשר לדפוס התזונה.
ברזל ממלא תפקיד חיוני בהובלת חמצן ובייצור אנרגיה. ברזל שאינו-הם המצוי במזונות צמחיים בעל זמינות ביולוגית נמוכה יותר מברזל-הם ממקורות מן החי, מה שאומר שהצריכה הכוללת צריכה להיות גבוהה יותר. במקרים מסוימים - במיוחד עבור ספורטאיות סיבולת או נשים במחזור - ייתכן שיידרש תוספי תזונה תחת הדרכה מקצועית.
סידן הוא רכיב תזונתי חשוב נוסף עקב הימנעות ממוצרי חלב בתזונה טבעונית. צריכת סידן מספקת היא קריטית לבריאות העצם ולתפקוד השרירים. לא כל מוצרי החלב הצמחיים מועשרים, לכן יש לבדוק את התוויות כדי לוודא שיש מינימום של 120 מ"ג סידן לכל 100 מ"ל. מקורות טבעוניים טובים כוללים תחליפי חלב מועשרים, ירקות עליים ירוקים, שקדים וטופו עשיר בסידן.
ויטמין B12 נמצא באופן טבעי רק במוצרים מן החי, מה שהופך תוספי תזונה או שילוב של מזונות מועשרים לחיוניים עבור ספורטאים טבעונים. תוספי תזונה הם לרוב האסטרטגיה האמינה ביותר, אם כי גם שמרים תזונתיים מועשרים, חלב סויה ותחליפים לבשר מהצומח יכולים לתרום לצריכה.
שומן אומגה 3 חיוניות לתפקוד התאים, בריאות הלב וכלי הדם ותפקוד המוח, מכיוון שהגוף אינו יכול לייצר אותן בעצמו. בעוד שמקורות ימיים מספקים את הצורות הזמינות ביותר ביולוגית (EPA ו-DHA), ספורטאים טבעונים יכולים להשיג את חומצת השומן ALA מזרעי פשתן, זרעי צ'יה, אגוזי מלך ושמן קנולה. במקרים מסוימים, תוספי אומגה 3 מבוססי אצות עשויים גם הם להיות מועילים.
ויטמין D חיוני לבריאות העצם ולספיגת הסידן. למרות שניתן להשיגו באמצעות חשיפה בטוחה לשמש, מקורות התזונה מוגבלים ורק לעתים רחוקות הם טבעוניים. עובדה זו מציבה ספורטאים טבעונים - במיוחד אלו החיים באקלים עם מעט אור שמש, עונות חשוכה יותר, או הנמצאים בסיכון גבוה יותר לאובדן עצם - בסיכון מוגבר למחסור. לכן מומלץ לעקוב אחר מצב ויטמין D ולשקול נטילת תוספי תזונה.
לאבץ יש זמינות ביולוגית נמוכה יותר במזונות צמחיים והוא קיים בכמויות קטנות יחסית, מה שמקשה על צריכה מספקת. זה רלוונטי במיוחד עבור ספורטאים גברים בשל תפקידו של אבץ בייצור הורמונים ובתפקוד מערכת החיסון. שעועית, אגוזים, זרעים, שיבולת שועל ושמרים תזונתיים הם מקורות תזונתיים שימושיים, כאשר תוספת מזון נשקלת אם הצריכה אינה מספקת.
בסך הכל, בעזרת תכנון מושכל, ותמיכה מקצועית במידת הצורך, ספורטאים טבעונים יכולים לעמוד ביעילות בדרישות המיקרו-נוטריינטים שלהם ולתמוך הן בביצועים והן בבריאות לטווח ארוך.
