תעשיית הביצים, שלעתים קרובות אפופה בחזית של חוות תרבותיות ותרנגולות שמחות, היא אחד המגזרים האטומים והאכזריים ביותר של ניצול בעלי חיים. בעולם שמודע יותר ויותר למציאות הקשה של אידיאולוגיות קרניסטיות, תעשיית הביצים הפכה מיומנת בהסתרת האמיתות האכזריות מאחורי פעולותיה. למרות מאמצי התעשייה לשמור על פורניר של שקיפות, התנועה הטבעונית הגוברת החלה לקלף את שכבות ההונאה.
כפי שציין פול מקרטני, "אם לבתי מטבחיים היו קירות זכוכית, כולם היו צמחונים". הסנטימנט הזה משתרע מעבר לבתי מטבחיים ועד למציאות העגומה של מתקני ייצור ביצים ומוצרי חלב. תעשיית הביצים, במיוחד, השקיעה רבות בתעמולה, ומקדמת את הדימוי האידילי של תרנגולות "חופשיות", נרטיב שאפילו צמחונים רבים קנו אליו. עם זאת, האמת מטרידה הרבה יותר.
סקר שנערך לאחרונה על ידי פרויקט צדק לבעלי חיים בבריטניה חשף חוסר משמעותי במודעות ציבורית לגבי האכזריות של תעשיית הביצים, למרות היקף עצום והשפעתה הסביבתית. עם למעלה מ-86.3 מיליון טונות של ביצים שיוצרו ברחבי העולם בשנת 2021 ו-6.6 מיליארד תרנגולות מטילות ברחבי העולם, טביעת הרגל של התעשייה מדהימה. מאמר זה נועד לחשוף שמונה עובדות קריטיות ש"תעשיית הביצים" מעדיפה להסתיר, ולשפוך אור על הסבל והנזק הסביבתי שהיא מנציחה.
תעשיית הביצים היא אחד המגזרים האכזריים ביותר של תעשיות ניצול בעלי חיים . הנה שמונה עובדות שהתעשייה הזו לא רוצה שהציבור יידע.
תעשיות ניצול בעלי חיים מלאות בסודות.
בעולם שבו האוכלוסייה הכללית החלה לגלות בהדרגה את המציאות של האידיאולוגיות הקרניסטיות שאליהן הונחו, ייצור מוצרים מן החי שגורמים לסבל של אחרים ופוגעים בסביבה הוא דבר שכבר לא נעשה בשקיפות מוחלטת. מנצלי בעלי חיים יודעים שעובדות רבות על שיטות העבודה העסקיות של תעשיות אלו יצטרכו להסתיר אם הקרניזם ינצח וישרוד את ההפרעה של תנועה טבעונית צומחת.
פול מקרטני הצמחוני המפורסם אמר פעם, " אם לבתי מטבחיים היו קירות זכוכית, כולם היו צמחונים ". עם זאת, אילו היה טבעוני, ייתכן שהוא השתמש בדוגמאות אחרות של מתקני ניצול בעלי חיים חקלאיים, כמו חוות המפעל של החלב והביצים.
מכונות התעמולה של תעשיית הביצים יצרו את הדימוי הכוזב של "תרנגולות חופש שמחות" המטיילות בחוות ונותנות "ביצים חינם" לחקלאים כאילו "אינן זקוקות להן יותר". אפילו צמחונים רבים, שכבר לא נופלים בשקרים של תעשיית הבשר, מאמינים להטעיה הזו.
השנה, כחלק ממסע הפרסום שלהם "ללא כלוב אינו אכזריות", ארגון זכויות בעלי החיים בבריטניה Animal Justice Project פרסם את תוצאות הסקר שהזמינו ל- YouGov ששאל את הצרכנים כמה הם יודעים על תעשיית הביצים. הסקר גילה שצרכני בריטניה ידעו מעט מאוד על האכזריות של התעשייה הזו, אך המשיכו לצרוך ביצים ללא קשר.
תעשיית הביצים היא אחת מהענפים עם טביעת הרגל על פני כדור הארץ. נפח הייצור של ביצים ברחבי העולם עלה על 86.3 מיליון טון ב-2021, והוא גדל ברציפות מאז 1990 . יש 6.6 מיליארד תרנגולות מטילות ברחבי העולם , המייצרות למעלה מ-1 טריליון ביצים בכל שנה. המספר הממוצע של תרנגולות מטילות ביצים בארה"ב במהלך אוגוסט 2022 היה 371 מיליון . סין היא היצרנית המובילה, ואחריה הודו, אינדונזיה, ארה"ב, ברזיל ומקסיקו.
בהתחשב בהיקף האכזריות של תעשיית הביצים לבעלי חיים, ישנן עובדות רבות שהיא מעדיפה שהציבור לא יידע. הנה רק שמונה מהם.
1. הרוב העצום של הגוזלים הזכרים הנולדים בתעשיית הביצים נהרגים זמן קצר לאחר הבקיעה
מכיוון שלתרנגולות זכרים אין ביצים, אין לתעשיית הביצים "שימוש" בהן, ולכן הן נהרגות זמן קצר לאחר הבקיעה, מכיוון שהתעשייה לא רוצה לבזבז משאבים כלשהם בהאכלתן או לתת להן תחושת נוחות כלשהי. המשמעות היא שכ-50% מהאפרוחים שבקעו מביצים יהיו זכרים, תעשיית הביצים העולמית משמידה 6,000,000,000 אפרוחים זכרים שזה עתה נולדו מדי שנה. הנושא הזה זהה ליצרני ביצים גדולים המעובדים במפעל או חוות קטנות, שכן לא משנה על סוג החווה אנחנו מדברים, אפרוחים זכרים לעולם לא ייצרו ביצים, והם לא יהיו מהגזעים המשמשים לבשר (הנקראים תרנגולות פטם. ).
אפרוחים זכרים נהרגים באותו יום שבו הם נולדים , או על ידי חנק, גז או השלכת חיים לתוך מטחנה במהירות גבוהה. גריסה של מיליוני אפרוחים זכרים חיים למוות היא אחת השיטות הנפוצות ביותר להרוג אפרוחים זכרים, וגם אם כמה מדינות החלו לאסור את הנוהג הזה, כמו איטליה וגרמניה , זה עדיין נפוץ במקומות אחרים, כמו ארה"ב . .
2. רוב התרנגולות בתעשיית הביצים מוחזקות בחוות המפעל
כ -6 מיליארד תרנגולות מעובדות ברחבי העולם לייצור של כמעט טריליון ביצים למאכל אדם מדי שנה, אך בניגוד למה שאנשים רבים חושבים, רובן חיות בחוות מפעל שבהן הצרכים הבסיסיים ביותר שלהן אינם מסופקים. הדבר היחיד שחשוב לתעשיית הביצים הוא רווחים גבוהים יותר, והרווחה הכוללת של בעלי החיים נחשבת משנית.
רוב התרנגולות המטילות בחוות אלו מוחזקות בכלובי סוללה . המרווח שניתן לכל ציפור קטן מגודל נייר A4 ורצפות החוט פוגעות ברגליים. בארה"ב, 95%, כמעט 300 מיליון ציפורים, מוחזקים במתקנים הבלתי אנושיים הללו. צפופים מדי, הם אינם מסוגלים לפרוש את כנפיהם ונאלצים להטיל שתן ולעשות צרכים זה על זה. הם גם נאלצים לחיות עם תרנגולות מתות או גוססות שלעתים קרובות משאירים להירקב.
גודלם של כלובי סוללה שבהם מוחזקות רוב התרנגולות המטילות במדינות מערביות רבות משתנה בהתאם לתקנות, אך בדרך כלל הם קטנים מאוד, עם שטח שמיש לתרנגולת של כ-90 אינץ' רבועים. בארה"ב, תחת תקני UEP Certified, מערכת כלוב סוללות חייבת לאפשר 67 - 86 אינץ' רבוע של שטח שמיש לכל ציפור .
3. אין תרנגולות "נטולות כלוב" המוחזקות על ידי תעשיית הביצים
כל התרנגולות והתרנגולים המנוצלים על ידי תעשיית הביצים נשמרים כלואים בניגוד לרצונם בכלובים מסוג זה או אחר, אפילו התרנגולות המכונות בצורה מטעה "חופשי".
כלובי סוללות לתרנגולות נכנסו לשימוש מסחרי סטנדרטי במהלך שנות ה-40 וה-50, וכיום רוב התרנגולות עדיין מוחזקות בכלובי סוללה זעירים. עם זאת, למרות שמספר מדינות אסרו את כלובי הסוללה המקוריים לתרנגולות, הן עדיין מתירות כלובים "מועשרים" מעט יותר גדולים, אך עדיין זעירים. האיחוד האירופי, למשל, אסר בשנת 2012 כלובי סוללות קלאסיים עם הנחיית מועצת האיחוד האירופי 1999/74/EC, והחליף אותם בכלובים "מועשרים" או "מרוהטים", המציעים מעט יותר מקום וכמה חומרי קינון (לכל העניין ולמטרות שהם עדיין כלובי סוללה אבל על ידי הגדלתם ושינוי שמם, פוליטיקאים יכולים לרמות את האזרחים המודאגים שלהם בטענה שהם אסרו אותם). לפי הנחיה זו, כלובים מועשרים חייבים להיות בגובה של לפחות 45 סנטימטרים (18 אינץ') וחייבים לספק לכל תרנגולת לפחות 750 סנטימטרים רבועים (116 אינץ' רבועים) של שטח; 600 סנטימטרים רבועים (93 מ"ר אינץ') מזה חייבים להיות "שטח שמיש" - שאר 150 סנטימטרים רבועים (23 מ"ר אינץ') מיועדים לקופסת קינון. בריטניה גם אוכפת תקנות דומות . הכלובים המועשרים צריכים כעת לספק של 600 ס"מ בריבוע לכל ציפור, עדיין פחות מגודל של פיסת נייר A4 כל אחד.
בכל הנוגע לתרנגולות ה"חופשיות", הן מוחזקות בשטחים מגודרים או בסככות גדולות, ששניהם עדיין כלובים. פעולות מסוג זה עשויות להטעות את הצרכנים להאמין שלציפורים יש הרבה יותר מקום לשוטט, אך הן נשמרות בצפיפות כה גבוהה עד שהמקום הפנוי לכל ציפור נותר קטן מאוד. תקנות בריטניה דורשות שלציפורים מחולקות חופשות יהיו לפחות 4 מ"ר של שטח חיצוני , והאסם המקורה שבו הציפורים יושבות ומטילות ביצים יכול להכיל עד תשע ציפורים למ"ר, אבל זה כלום לעומת מה שעוף בר. (עוף הג'ונגל שעדיין קיים בהודו) יהיה טווח הבית המינימלי שלו.
4. כל התרנגולות שמוחזקות על ידי תעשיית הביצים עברו מהונדסים גנטית
תרנגולות מבויתות גודלו מעוף הג'ונגל בדרום מזרח אסיה והתפשטו מערבה לעבר הודו, אפריקה, ובסופו של דבר לאירופה באמצעות סחר וכיבוש צבאי. ביות התרנגולות החל לפני כ-8,000 שנה באסיה כאשר בני האדם החלו לשמור אותן לביצים, בשר ונוצות והחלו ליישם שיטות בחירה מלאכותיות שהחלו לאט לאט לשנות את הגנים של העופות עד שהפכו למין מבוית.
השינוי המשמעותי הראשון במורפולוגיה של תרנגולות מבויתות התרחש בתקופת ימי הביניים כאשר החלה רבייה סלקטיבית לגודל גוף גדול יותר וצמיחה מהירה יותר באירופה ובאסיה. בשלהי תקופת ימי הביניים, תרנגולות מבויתות הכפילו לפחות את גודלן בהשוואה לאבות הפרא שלהן. עם זאת, רק במאה העשרים הופיעו תרנגולות פטם כסוג מובהק של עוף שגודלו לייצור בשר. לפי בנט וחב'. (2018) , הפטמות המודרניות לפחות הכפילו את גודל הגוף מתקופת ימי הביניים המאוחרות ועד היום, וגדלו עד פי חמישה במסת הגוף מאז אמצע המאה העשרים. לאחר עשרות שנים של בחירה מלאכותית, לתרנגולות פטם מודרניות יש שרירי שד גדולים בהרבה, המהווים כ-25% ממשקל גופם, בהשוואה ל -15% בעוף הג'ונגל האדום .
עם זאת, גם התרנגולות שגודלו לביצים עברו תהליך של מניפולציה גנטית באמצעות ברירה מלאכותית, אך הפעם לא כדי לייצר ציפורים עצומות, אלא כדי להגדיל את מספר הביצים שהן יכולות להטיל. עוף הג'ונגל הבר מטיל ביצים למטרת ההולדה היחידה, כמו רוב המינים האחרים, כך שהם יפיקו רק 4-6 ביצים בשנה (20 לכל היותר). עם זאת, תרנגולות מהונדסות גנטית מייצרות כיום בין 300 ל-500 ביצים בשנה. כל התרנגולות המודרניות, אפילו אלה בחוות החופשיות, הן תוצאה של מניפולציה גנטית זו.
5. תרנגולות סובלות כשהן מייצרות ביצים לתעשיית הביצים
תרנגולות מטילות ביצים בתעשיית הביצים איננה תהליך שפיר. זה גורם סבל לציפורים. ראשית, השינויים הגנטיים שהתעשייה ביצעה בבעלי החיים כדי לאלץ אותם לייצר הרבה יותר ביצים ממה שציפור בר הייתה מייצרת גורמים להם למתח רב בגוף, מכיוון שהם צריכים להמשיך להפנות משאבים פיזיים כדי להמשיך לייצר ביצים. שיעור הטלת הביצים הגבוה באופן לא טבעי של התרנגולות המהונדסות גורם למחלות ותמותה תכופות .
ואז, גם גניבת ביצה מתרנגולת שהאינסטינקט שלה הוא להגן עליה (היא לא יודעת אם היא פורייה או לא) תגרום להם למצוקה. לקיחת הביצים שלהן גורמת לתרנגולות לייצר יותר ביצים, מה שמגביר את הלחץ והמצוקה הפסיכולוגית של הגוף במעגל בלתי נגמר בעל השפעה שלילית המצטברת עם הזמן.
ואז יש לנו את כל הפרקטיקות המזיקות הנוספות שהתעשייה נוקטת לתרנגולות מטילות. למשל, תרגול " המלטה כפויה ", שיטה להגברת ה"פרודוקטיביות" המשנה את תנאי התאורה ומגבילה את הגישה למים/מזון בעונות מסוימות, מה שיוצר מתח רב אצל התרנגולות.
כמו כן, תרנגולות הן לעתים קרובות "חסרות מקור" (מסירים את קצה המקור שלהן כדי למנוע מהן לנקר זו בזו), בדרך כלל עם להב חם וללא הקלה בכאב . זה מוביל לכאב חריף מתמשך ולעתים קרובות מונע מגוזלים להיות מסוגלים לאכול או לשתות כראוי.
6. כל העופות בתעשיית הביצים יומתו כשהן עדיין צעירות
בתקופה המודרנית, למרות שאנשים אולי למדו שרוב הביצים הנמכרות לציבור כיום אינן מופרות כך שאף אפרוח לא יכול לגדל עבורן, יש מספר גבוה יותר של תמותת תרנגולות לכל ביצה מאשר בעבר, מכיוון שתעשיית הביצים הורגת את כל ההטלות תרנגולות לאחר 2-3 שנים שבהן נאלצו לייצר ביצים, והורגת באופן שיטתי את כל הגוזלים הזכרים (שהם יהיו 50% מכלל הגוזלים שבקעו) מיד לאחר הבקיעה (כיוון שהם לא יפיקו ביצים כשהם יגדלו ולא יהיו. סוג זן העוף לייצור בשר). לכן, כל מי שנמנע מאכילת בשר בגלל שהוא מחשיב אותו כחטא, קארמה , או פשוט לא אתי בגלל היותו קשור להרג של יצורים חיים, צריך גם להימנע מצריכת ביצים.
ברוב החוות (אפילו בחופשות) תרנגולות נשחטות רק בגיל 12 עד 18 חודשים כאשר ייצור הביצים שלהן יורד, והן מותשות (לעיתים קרובות עם עצמות שבורות עקב איבוד סידן). בטבע, תרנגולות יכולות לחיות עד 15 שנים , ולכן אלו שנהרגות על ידי תעשיית הביצים עדיין צעירות מאוד.
7. ביצי תרנגולת אינן מוצרי בריאות
ביצים עשירות מאוד בכולסטרול (ביצה בגודל ממוצע מכילה יותר מ-200 מיליגרם כולסטרול) ובשומן רווי (כ -60% מהקלוריות בביצים מקורן בשומן, שחלק גדול ממנו הוא שומן רווי) שעלול לסתום את העורקים שלך להוביל למחלות לב. מחקר משנת 2019 מצא קשר משמעותי בין סיכון גבוה יותר למחלות לב וכלי דם לבין כל 300 מיליגרם נוספים של כולסטרול שנצרכו ביום .
מחקר שנערך ב-2021 בארה"ב הראה כי ביציות עשויות לתרום לתמותה גבוהה יותר מכל הסיבות מסרטן. הוא הגיע למסקנה הבאה: " צריכת ביצים וכולסטרול הייתה קשורה לתמותה גבוהה יותר מכל הסיבות, CVD ותמותה מסרטן. התמותה המוגברת הקשורה לצריכת ביצים הושפעה במידה רבה מצריכת כולסטרול". מחקר זה מצא שתוספת של רק חצי ביצה ליום הייתה קשורה ליותר מקרי מוות ממחלות לב, סרטן ומכל הסיבות .
באופן טבעי, תעשיית הביצים ניסתה לדכא את כל המחקר הזה ויצרה מחקר מטעה שמנסה להסתיר את האמת. עם זאת, הכל נחשף כעת. ועדת הרופאים לרפואה אחראית פרסמה ב-American Journal of Lifestyle Medicine סקירה שבדקה את כל המחקרים שפורסמו מ-1950 עד מרץ 2019, שהעריכו את השפעת הביציות על רמות הכולסטרול בדם ובחנו את מקורות המימון והשפעתם על ממצאי המחקר. הם הגיעו למסקנה ש -49% מהפרסומים במימון התעשייה דיווחו על מסקנות שמתנגשות עם תוצאות המחקר בפועל.
8. תעשיית הביצים פוגעת קשות בסביבה
בהשוואה לייצור תעשייתי של בשר בקר או אפילו תרנגולות פטם, לייצור ביצים יש טביעת רגל קטנה יותר של שינויי אקלים, אך היא עדיין גבוהה. מדענים מאוניברסיטת אוביידו , ספרד, מצאו כי טביעת הרגל הפחמנית לכל תריסר ביצים היא 2.7 ק"ג של שווה ערך לפחמן דו חמצני, שתואר כ"ערך הדומה למזונות בסיסיים אחרים ממקור בעלי חיים כגון חלב ". מחקר משנת 2014 הגיע למסקנה שפליטת גזי חממה של תעשיית הביצים עומדת על פוטנציאל התחממות כדור הארץ של 2.2 ק"ג CO2e/תריסר ביצים (בהנחה שמשקל ביצה ממוצע של 60 גרם), כאשר 63% מהפליטות הללו מגיעות מהזנת התרנגולות. לא נראה שיש הבדל משמעותי בין הרפתות נטולות הכלובים וכלובי הסוללה מבחינת ההשפעה הסביבתית שלהם.
ביצים סווגו כמזון ה -9 עם טביעת הרגל הסביבתית הגבוהה ביותר (אחרי בשר של כבשים, פרות, גבינות, חזירים, סלמון מעובד, תרנגולי הודו, תרנגולות ודגי טונה משומרים). מחקר אחר שהתבסס על ממוצע של פעילות חקלאית בקנה מידה גדול בקנדה ופעולה בקנה מידה גדול בניו ג'רזי מצא שק"ג אחד של ביצים מייצר 4.8 ק"ג של CO2 . כל הירקות, הפטריות, האצות ותחליפי הביצים נמצאים מתחת לערך זה לקילוגרם.
לאחר מכן יש לנו את ההשפעות השליליות האחרות בטבע, כגון זיהום הקרקע והמים . זבל תרנגולות מכיל פוספטים, שהופכים למזהמים מסוכנים כאשר הם אינם יכולים להיספג באדמה ולחדור לנהרות ולנחלים ברמות גבוהות. חלק ממתקני הביצים האינטנסיביים מחזיקים עד 40,000 תרנגולות בסככה אחת בלבד (ויש להם עשרות סככות בחווה אחת), כך שהנזל מהפסולת שלהם מוצא את דרכו לנהרות, נחלים ומי תהום סמוכים כאשר הוא אינו מסולק כראוי. .
אל תלכו שולל על ידי נצלני בעלי חיים פוגעניים והסודות הנוראיים שלהם.
חתמו על ההבטחה להיות טבעונית לכל החיים: https://drove.com/.2A4o
הודעה: תוכן זה פורסם בתחילה ב- veganfta.com ואולי לא בהכרח משקף את השקפותיה של Humane Foundation.
