תעשיית החלב מתוארת לעתים קרובות באמצעות תמונות אידיליות של פרות מרוצות שרועות בחופשיות בשטחי מרעה שופעים, ומייצרות חלב חיוני לבריאות האדם. עם זאת, הנרטיב הזה רחוק מהמציאות. התעשייה משתמשת באסטרטגיות פרסום ושיווק מתוחכמות כדי לצייר תמונה ורודה תוך הסתרת האמיתות האפלות יותר על שיטות העבודה שלה. אם הצרכנים היו מודעים לחלוטין להיבטים הנסתרים הללו, סביר להניח שרבים היו שוקלים מחדש את צריכת מוצרי החלב שלהם.
במציאות, תעשיית החלב שופעת שיטות שאינן רק לא אתיות אלא גם מזיקות לרווחת בעלי החיים ולבריאות האדם. מהכליאה של פרות בחללים פנימיים צפופים ועד להפרדה השגרתית של עגלים מאמהותיהן, הפעילות של התעשייה רחוקה מהסצנות הפסטורליות המתוארות לעתים קרובות בפרסומות. יתרה מכך, ההסתמכות של התעשייה על הזרעה מלאכותית והטיפול שלאחר מכן בפרות ובעגלים חושפים דפוס שיטתי של אכזריות וניצול.
מאמר זה נועד לחשוף שמונה עובדות קריטיות על תעשיית החלב, שלעתים קרובות נשמרות מעיני הציבור. גילויים אלה לא רק מדגישים את הסבל שסבלו פרות חלב, אלא גם מאתגרים את האמונות הרווחות לגבי היתרונות הבריאותיים של מוצרי חלב. על ידי שפיכת אור על האמיתות הנסתרות הללו, אנו מקווים לעודד בחירות מושכלות וחמלות יותר בקרב צרכנים.
תעשיית החלב היא אחד המגזרים הגרועים בתעשיית ניצול בעלי החיים. הנה שמונה עובדות שהתעשייה הזו לא רוצה שהציבור יידע.
תעשיות מסחריות מעסיקות כל הזמן תעמולה.
הם משתמשים באסטרטגיות פרסום ושיווק כדי לשכנע ללא הרף יותר אנשים לרכוש את המוצרים שלהם, ולעתים קרובות מטעים לקוחות על ידי הגזמת היתרונות והקטנת השליליות של המוצרים והשיטות שלהם. היבטים מסוימים של התעשיות שלהם כל כך מזיקים שהם מבקשים לשמור אותם מוסתרים לחלוטין. טקטיקות אלו מופעלות מכיוון שאם הלקוחות היו מודיעים באופן מלא, הם היו נחרדים וסביר להניח שיפסיקו לקנות מוצרים אלה.
תעשיית החלב אינה יוצאת דופן, ומכונות התעמולה שלה יצרו את הדימוי הכוזב של "פרות מאושרות" המסתובבות בחופשיות בשדות, ומייצרות מרצון את החלב שבני האדם "צריכים". אנשים רבים נפלו להונאה זו. אפילו רבים מבעלי הידע הטוב יותר, שהתעוררו למציאות של גידול בעלי חיים למאכל ולאחר מכן הפכו לצמחונים, האמינו בשקר זה בכך שלא הפכו לטבעונים במקום זאת והמשיכו לצרוך מוצרי חלב.
לאור האופי ההרסני והלא אתי של תעשיית החלב, ישנן עובדות רבות שהיא מעדיפה שהציבור לא יידע. הנה רק שמונה מהם.
1. רוב הפרות החולבות מוחזקות בבית, לא בשדות
יותר פרות, שוורים ועגלים מתמיד נשמרים כעת בשבי, ויותר מהחיות הללו מבליות את כל חייהם בבית מבלי לראות אי פעם עלה דשא. פרות הן רועות נוודות, והאינסטינקט שלהן הוא לשוטט ולרעות בשדות ירוקים. גם אחרי מאות שנים של ביות, הרצון הזה להיות בחוץ, לאכול דשא ולזוז לא הועלה מהם. עם זאת, בחקלאות במפעל, פרות חולבות מוחזקות בבית במקומות צפופים, רק עומדות או שוכבות בצואה של עצמן - מה שהן לא אוהבות - והן בקושי יכולות לזוז. ובחוות המאפשרות לפרות להיות בחוץ מכיוון שהן רואות את עצמן חוות "רווחה גבוהה", לעתים קרובות הן נלקחות לביתם שוב במשך חודשים במהלך החורף, מכיוון שהן אינן מותאמות למזג האוויר הקר או החם של המקומות שבהם היו. נאלץ לחיות ( גל חום בקנזס בתחילת יוני 2022 גרם למותם בטרם עת של אלפי פרות ושורים). טיפול לא אנושי מצד עובדי משק במפעל הוא נפוץ, שכן רוב העובדים בתעשייה רואים בבעלי חיים סחורה חד פעמית ללא רגשות.
מכון Sentience העריך כי 99% מהחיות החקלאיות בארה"ב חיו בחוות מפעלים בשנת 2019, שכללו 70.4% מהפרות שחוו. לפי ארגון המזון והחקלאות (FAO) , בשנת 2021 היו בעולם כ-1.5 מיליארד פרות ושורים, רובם בחקלאות אינטנסיבית. באלה המכונים במילים אינטנסיביות "פעולות האכלת בעלי חיים מרוכזות" (CAFOs), מאות ( בארה"ב, לפחות 700 מתאימים) או אלפי פרות חולבות נשמרות יחד ונאלצות להיכנס ל"קו ייצור" שהפך יותר ויותר ממוכן ואוטומטי . . זה היה כרוך בהאכלה של מזון לא טבעי לפרות (בעיקר דגנים המורכבים מתוצרי לוואי של תירס, שעורה, אספסת וארוחת כותנה, בתוספת ויטמינים, אנטיביוטיקה והורמונים), שמירה בבית (לפעמים כל חייהן), חליבה עם מכונות, והיהרג בבתי מטבחיים מהירים.
2. רפתות מסחריות הן מפעלי הריון אכזריים
אחד ההיבטים של ייצור החלב שנראה שהאוכלוסיה הכללית עם מעט ידע בחקלאות לא מבינים אותם היא האמונה המוטעית שפרות גודלו איכשהו כדי לייצר חלב באופן ספונטני - כאילו היו כמו עצי תפוח שמצמיחים תפוחים באופן ספונטני. זה לא יכול להיות רחוק יותר מהאמת. יונקים מייצרים חלב רק לאחר הלידה, ולכן כדי שפרות יפיקו חלב, הן צריכות ללדת כל הזמן. לעתים קרובות הם נאלצים להיכנס שוב להריון כשהם עדיין מייצרים חלב לעגל הקודם שלהם. למרות כל ההתקדמות הטכנולוגית, אף פרה לא עברה שינויים גנטיים או מניפולציות בצורה כזו שאינה צריכה להיות בהריון וללדת כדי לייצר חלב. אז, משק חלב הוא מפעל הריון ולידה של פרות.
על ידי שימוש בהורמונים ( סומטוטרופין בקר משמש להגברת ייצור החלב בפרות חולבות), הוצאת העגלים מוקדם יותר והזרעה של הפרות כשהן עדיין מייצרות חלב - וזה מצב מאוד לא טבעי - גוף הפרה נמצא בלחץ להשתמש במשאבים רבים בו-זמנית, כך שהם "מבזבזים" מוקדם יותר, והם נפטרים כשהם עדיין צעירים. לאחר מכן הם יוצאו להורג בהמוניהם בבתי מטבחיים, לעיתים קרובות נחתכו בגרונם, או עם יריית בורג בראשם. שם, כולם יעמדו בתור לפטירתם, ככל הנראה ירגישו מבועתים בגלל שהם שומעים, רואים או מריחים פרות אחרות שנהרגות לפניהם. הזוועות האחרונות של חייהן של פרות חולבות זהות לאלה שגדלו בחוות המפעל הגרוע יותר ולאלו שגדלו בחוות המרעה האורגניות של "רווחה גבוהה" המוזנות בדשא - בסופו של דבר שתיהן מועברות בניגוד לרצונן ונהרגות בשטח אותם בתי מטבחיים כשהם עדיין צעירים.
הריגת פרות היא חלק מהעבודה של מפעלי החלב להריון, שכן התעשייה תהרוג את כולן ברגע שהן לא מספיק פרודוקטיביות, שכן זה עולה כסף להחזיק אותן בחיים, והן זקוקות לפרות צעירות יותר כדי לייצר יותר חלב. בחקלאות במפעל, פרות נהרגות צעירות בהרבה מאשר בחוות מסורתיות, לאחר ארבע או חמש שנים בלבד (הן יכולות לחיות עד 20 שנה אם יוציאו אותן מהמשקים), מכיוון שחייהן הרבה יותר קשים ומלחיצים, ולכן ייצור החלב שלהן יורד מהר יותר. בארה"ב 33.7 מיליון פרות ושורים בשנת 2019. באיחוד האירופי 10.5 מיליון פרות בשנת 2022. לפי Faunalytics, בסך הכל 293.2 מיליון פרות ושורים בעולם.
3. תעשיית החלב מתעללת מינית במיליוני בעלי חיים
כאשר בני האדם החלו לשלוט בגידול הפרות, מה שיצר את הגזעים המרובים של פרות ביתיות שאנו רואים כיום, הדבר גרם לסבל רב. ראשית, על ידי מניעת פרות ושורים לבחור את בני הזוג שהם אוהבים והכריחתם להזדווג אחד עם השני גם אם לא רצו. לכן, בצורות מוקדמות של פרות חקלאות כבר היו אלמנטים של התעללות ברבייה שיהפכו להתעללות מינית מאוחר יותר. שנית, לאלץ את הפרות להרות לעתים קרובות יותר, להלחיץ את גופן יותר ולהזדקן מוקדם יותר.
בחקלאות תעשייתית, ההתעללות הרבייה שהחלה החקלאות המסורתית הפכה להתעללות מינית, שכן פרות מוזרעות כעת באופן מלאכותי על ידי אדם שלקח זרע של שור שהושג גם על ידי התעללות מינית (לעתים קרובות תוך שימוש במכות חשמל כדי להוציא זרע בתהליך הנקרא אלקטרו-ג'אקולציה ). החל כשהן בסביבות גיל 14 חודשים, פרות חולבות מושפעות כעת באופן מלאכותי ומוחזקות במחזור קבוע של לידה, חליבה ועוד הזרעה, עד שהן נהרגות כשהן בנות 4 עד 6 שנים - כאשר גופן מתחיל להתפרק. מכל ההתעללות.
רפתנים בדרך כלל מחדירים פרות מדי שנה באמצעות מכשיר שהענף עצמו מכנה " מתלה לאונס ", שכן הפעולה המבוצעת בהם מהווה תקיפה מינית של הפרות. כדי להחדיר את הפרות, חקלאים או וטרינרים תוקעים את זרועותיהם הרחק לתוך פי הטבעת של הפרה כדי לאתר ולמקם את הרחם ולאחר מכן מכריחים מכשיר לתוך הנרתיק שלה כדי להחדיר אותה בזרע שנאסף קודם לכן משור. המתלה מונע מהפרה להגן על עצמה מהפרה זו של שלמות הרבייה שלה.
4. תעשיית החלב גונבת תינוקות מאמהותיהם
הדבר הראשון שבני אדם עשו לפרות לפני כ-10,500 שנה כשהחלו לביית אותן היה חטיפת העגלים שלהן. הם הבינו שאם יפרידו בין העגלים לאמהותיהם, הם יוכלו לגנוב את החלב שהאם מייצרת לעגליהם. זה היה המעשה הראשון של גידול פרות, ואז החל הסבל - ומאז נמשך.
מכיוון שלאימהות היו אינסטינקטים אימהיים חזקים מאוד, והעגלים הוטבעו באימהות שלהם שכן הישרדותם הייתה תלויה בהיצמדות אליהם כל הזמן בזמן שהם נעו בשדות כדי שיוכלו לינוק, הפרדת העגלים מאמהותיהם הייתה אכזרית מאוד מעשה שהתחיל אז ונמשך היום.
הוצאת העגלים מאמהותיהם גרמה גם לעגלים לחוות רעב מכיוון שהם זקוקים לחלב אמם. אפילו במקומות כמו הודו, שבהם פרות קדושות בקרב הינדים, פרות חקלאיות סובלות בצורה זו, גם אם נשמרות בשדות שהותירו לנפשן רוב הזמן.
מכיוון שהטכנולוגיה לא מצאה שיטה לאלץ את הפרות לייצר חלב מבלי להיכנס להריון כל כמה חודשים, חרדת הפרידה הנגרמת כתוצאה מהפרדת אמהות לעגלים עדיין מתרחשת במפעלי החלב, אבל כעת בקנה מידה הרבה יותר גדול, לא רק מבחינת מספר הפרות המעורבות ומספר הפעמים שזה קורה לכל פרה, אך גם בגלל צמצום הזמן העגלים רשאים להיות עם אמם לאחר הלידה ( בדרך כלל פחות מ-24 שעות ).
5. תעשיית החלב מתעללת והורגת תינוקות
עגלים זכרים במפעלי חלב מומתים זמן קצר לאחר הלידה, מכיוון שהם לא יוכלו לייצר חלב כשיגדלו. עם זאת, כעת, הם נהרגים במספרים הרבה יותר גבוהים מכיוון שהטכנולוגיה גם לא הצליחה להפחית את שיעור העגלים הזכרים שנולדו, כך ש-50% מההריונות הדרושים כדי לשמור על הפרות לייצר חלב בסופו של דבר יוולדו וייהרגו בקרוב. לאחר הלידה, או כמה שבועות לאחר מכן. מועצת הפיתוח של החקלאות והגננות בבריטניה (AHDB) מעריכה שמתוך כמעט 400,000 עגלים זכרים שנולדים בחוות חלב בכל שנה, 60,000 נהרגים בחווה תוך מספר ימים מהלידה. ההערכה היא שמספר העגלים שנשחטו בארה"ב בשנת 2019 היה 579,000, ומספר זה גדל מאז 2015 .
העגלים ממשקי החלב סובלים הרבה יותר כעת מכיוון שיש רבים שבמקום למוות מיד, מועברים ל"חוות עגל" ענקיות, שם הם מוחזקים בבידוד במשך שבועות. שם, הם ניזונים מחלב מלאכותי חסר ברזל, מה שהופך אותם לאנמיים ומשנה את המולים שלהם כדי להפוך ל"טעימים" יותר לאנשים. בחוות אלה, הם מוחזקים לעתים קרובות בשדות חשופים מאוד לפגעי מזג האוויר - מה שמכיוון שהם משוללים מהחום וההגנה של אמותיהם, הוא עוד מעשה אכזריות. ארגזי העגל שבהם הם מוחזקים לעתים קרובות הם בקתות פלסטיק קטנות, שלכל אחת שטח מגודר לא גדול בהרבה מגוף העגל. הסיבה לכך היא שאם הם היו יכולים לרוץ ולקפוץ - כפי שהיו עושים אילו היו עגלים חופשיים - הם היו מפתחים שרירים קשים יותר, וזה לא מה שאנשים שאוכלים אותם אוהבים. בארה"ב, לאחר 16 עד 18 שבועות שבהם התגעגעו לאמותיהם בחוות הללו, הם נהרגים ובשרם נמכר לאוכלי עגל (בבריטניה קצת מאוחר יותר, משישה עד שמונה חודשים ).
6. תעשיית החלב גורמת להתמכרות לא בריאה
קזאין הוא חלבון שנמצא בחלב ומעניק לו את צבעו הלבן. על פי תוכנית ההרחבה של אוניברסיטת אילינוי, קזאין מהווים 80% מהחלבונים בחלב פרה . חלבון זה אחראי לגרימת התמכרות אצל תינוקות יונקים מכל מין וגורם להם לחפש את אמם כדי שיוכלו להניק באופן קבוע. זוהי "תרופה" טבעית שהתפתחה כדי להבטיח שיונקים תינוקות, שלעתים קרובות יכולים ללכת זמן קצר לאחר הלידה, יישארו קרובים לאמהותיהם, תמיד מחפשים את החלב שלהם.
הדרך שבה זה עובד היא על ידי שחרור של קזאין אופיאטים הנקראים קזומורפינים בזמן שהוא מתעכל, שיכולים לאותת על נחמה למוח בעקיפין באמצעות הורמונים, מה שהופך למקור ההתמכרות. מספר מחקרים הראו כי קזומורפינים ננעלים עם קולטני אופיואידים, הקשורים בשליטה על כאב, גמול והתמכרות במוח של יונקים.
עם זאת, תרופת חלב זו משפיעה גם על בני אדם, גם כאשר הם שותים חלב מיונקים אחרים. אם תמשיך להאכיל בני אדם בחלב בבגרותם (החלב מיועד לתינוקות, לא למבוגרים) אך כעת מרוכז בצורה של גבינה, יוגורט או שמנת, עם מינונים גבוהים יותר של קזאין מרוכז, הדבר עלול ליצור מכורים לחלב .
מחקר משנת 2015 של אוניברסיטת מישיגן גילה שגבינה מהחי מפעילה את אותו חלק במוח כמו תרופות. ד"ר ניל ברנרד, מייסד ועדת הרופאים לרפואה אחראית, אמר ב-The Vegetarian Times , " קזומורפינים נצמדים לקולטני האופיאטים של המוח כדי לגרום להשפעה מרגיעה בדומה להרואין ולמורפיום. למעשה, מכיוון שגבינה מעובדת כדי להוציא את כל הנוזלים החוצה, היא מקור מרוכז להפליא של קזומורפינים, אפשר לקרוא לזה 'סדק חלבי'".
ברגע שמתמכרים למוצרי חלב, קל להתחיל לעשות רציונליזציה בצריכת מוצרים אחרים מהחי. מכורים רבים למוצרי חלב מרשים לעצמם לנצל ציפורים על ידי צריכת הביצים שלהן, ולאחר מכן לנצל דבורים על ידי צריכת הדבש שלהן. זה מסביר מדוע צמחונים רבים עדיין לא עברו לטבעונות, שכן התמכרותם למוצרי חלב מעיבה על שיקול דעתם ואילצה אותם להתעלם ממצוקתן של חיות חקלאיות אחרות באשליה שהם יסבלו פחות מאותם בעלי חיים שגודלו לבשר.
7. גבינה היא לא מוצר בריאות
גבינה אינה מכילה סיבים או פיטונוטריינטים, האופייניים למזון בריא, אך גבינה מהחי מכילה כולסטרול, לרוב בכמויות גבוהות, שהוא שומן המגביר את הסיכון למספר מחלות בצריכת בני אדם (רק מוצרים מן החי מכילים כולסטרול). כוס גבינת צ'דר על בסיס בעלי חיים מכילה 131 מ"ג כולסטרול , גבינה שוויצרית 123 מ"ג, ממרח גבינה אמריקאית 77 מ"ג, מוצרלה 88 מ"ג ופרמזן 86 מ"ג. לפי המכון הלאומי לסרטן בארה"ב, גבינה היא מקור המזון המוביל לשומן מעלה כולסטרול בתזונה האמריקאית.
גבינה לרוב עשירה בשומן רווי (עד 25 גרם לכוס) ומלח, מה שהופך אותה למזון לא בריא אם אוכלים אותה באופן קבוע. המשמעות היא שאכילת יותר מדי גבינה מהחי עלולה להוביל לכולסטרול גבוה בדם וללחץ דם גבוה , ולהגביר את הסיכון של אנשים למחלות לב וכלי דם (CVD). זה יכול לעלות על כל היתרונות הפוטנציאליים מבחינת היותה של גבינה מקור לסידן, ויטמין A, ויטמין B12, אבץ, זרחן וריבופלבין (שכולם יכולים להתקבל ממקורות צמחיים, פטריות וחיידקים), במיוחד עבור אנשים הסובלים מעודף משקל או אנשים שכבר נמצאים בסיכון ל-CVD. בנוסף, גבינה היא מזון עתיר קלוריות, ולכן אכילה מרובה עלולה להוביל להשמנה, ומכיוון שהיא ממכרת, אנשים מתקשים לאכול אותה במתינות.
גבינות רכות וגבינות כחולות יכולות לפעמים להזדהם בליסטריה, במיוחד אם הן עשויות עם חלב לא מפוסטר או "גולמי". בשנת 2017, שני אנשים מתו ושישה אושפזו לאחר שנדבקו בליסטריוזיס מגבינות וולטו קרימרי. מאוחר יותר, 10 חברות גבינות אחרות הזכרו מוצרים בגלל חשש לזיהום ליסטריה.
אנשים רבים בעולם, בעיקר ממוצא אפריקאי ואסייתי, סובלים מאי סבילות ללקטוז, ולכן צריכת גבינה ומוצרי חלב אחרים אינה בריאה עבורם במיוחד. על פי ההערכות 95% מהאמריקאים האסיאתים, 60% עד 80% מהאפריקאים והיהודים האשכנזים, 80% עד 100% מהילידים, ו-50% עד 80% מההיספנים בארה"ב, סובלים מאי סבילות ללקטוז.
8. אם אתה שותה חלב מן החי, אתה בולע מוגלה
משרד החקלאות האמריקני אומר שדלקת השד, דלקת כואבת של העטין, היא אחת מגורמי המוות העיקריים של פרות בוגרות בתעשיית החלב. ישנם כ-150 חיידקים שעלולים לגרום למחלה.
ביונקים מיוצרים תאי דם לבנים כדי להילחם בזיהום, ולפעמים הם נשפכים מחוץ לגוף במה שמכונה "מוגלה". בפרות, תאי דם לבנים ותאי עור נשפכים בדרך כלל מדופן העטין אל החלב, ולכן מוגלה מהזיהום מטפטף אל חלב הפרה.
כדי לכמת את כמות המוגלה, נמדדת ספירת התאים הסומטיים (SCC) (כמויות גבוהות יצביעו על זיהום). ה-SCC של חלב בריא הוא מתחת ל -100,000 תאים למיליליטר , אך תעשיית החלב רשאית לשלב חלב מכל הפרות בעדר כדי להגיע לספירת תאים סומטיים "בכמות גדולה" (BTSCC). המגבלה הרגולטורית הנוכחית עבור תאים סומטיים בחלב בארה"ב המוגדרת בפקודת חלב מפוסטר דרגה "A" היא 750,000 תאים למיליליטר (מ"ל), כך שאנשים צורכים חלב עם מוגלה מפרות נגועות.
האיחוד האירופי מתיר צריכת חלב עם עד 400,000 תאי מוגלה סומטיים למיליליטר. חלב עם ספירת תאים סומטית של יותר מ -400,000 נחשב לא ראוי למאכל אדם על ידי האיחוד האירופי אך מקובל בארה"ב ובמדינות אחרות. בבריטניה, כבר לא באיחוד האירופי, שליש מכל הפרות החולבות סובלות מדלקת בשד בכל שנה, והרמות הממוצעות של מוגלה בחלב הן בסביבות 200,000 תאי SCC למיליליטר.
אל תלכו שולל על ידי נצלני בעלי חיים פוגעניים והסודות הנוראיים שלהם.
חלב הורסת משפחות. מתחייב ללכת ללא חלב היום: https://drove.com/.2Cff
הודעה: תוכן זה פורסם בתחילה ב- veganfta.com ואולי לא בהכרח משקף את השקפותיה של Humane Foundation.
