ככל שהדחיפות של משבר האקלים מתבררת יותר ויותר, אנשים רבים מחפשים דרכים מעשיות לתרום לקיימות סביבתית. בעוד שהפחתת השימוש בפלסטיק וחיסכון במים הן אסטרטגיות נפוצות, גישה שלעתים קרובות מתעלמים ממנה אך בעלת השפעה רבה נמצאת בתוך בחירות המזון היומיומיות שלנו. כמעט כל בעלי החיים החקלאיים בארה"ב מוחזקים בפעולות האכלה מבוקרות של בעלי חיים (CAFOs), הידועים בדרך כלל כחוות מפעלים, אשר גורמות להן מחיר הרסני על הסביבה שלנו. עם זאת, כל ארוחה מציגה הזדמנות לחולל שינוי.
דו"ח ההערכה השישי של הפאנל הבין-ממשלתי לשינויי אקלים, שפורסם במרץ 2023, הדגיש את החלון המצטמצם להבטחת עתיד בר-קיימא ובר קיימא, והדגיש את התפקיד הקריטי של פעולה מיידית. למרות הולכת וגוברת של ראיות מדעיות לבעלי חיים, ממשיכה להרחיב עדויות מדעיות לבעלי חיים תעשייתיים. , המחמיר את ההידרדרות הסביבתית. מפקד האוכלוסין האחרון של USDA חושף מגמה מטרידה: בעוד ש"מספר החוות בארה"ב ירד, אוכלוסיית בעלי החיים החקלאיים עלתה.
מנהיגים גלובליים חייבים לחוקק מדיניות מהירה ומשמעותית כדי לטפל במשבר הזה, אבל פעולות אינדיבידואליות חיוניות באותה מידה. אימוץ תזונה מבוססת צמחים יכול להפחית באופן משמעותי את טביעת הרגל הפחמנית של האדם, להקל על הלחץ על אוקיינוסים שניצלו יתר על המידה, ולהילחם בכריתת יערות. יתר על כן, הוא מתייחס להשפעה הלא פרופורציונלית של חקלאות בעלי חיים על המגוון הביולוגי, כפי שהודגש על ידי דו"ח Chatham House משנת 2021.
חקלאות בעלי חיים אחראית לעד 20 אחוז מפליטת גזי החממה העולמית והיא הגורם המוביל לפליטות מתאן בארה"ב. המעבר למזון מהצומח יכול להוריד באופן דרמטי את הפליטות הללו. האומות המאוחדות מדווחות שמעבר לתזונה טבעונית יכול להפחית את טביעת הרגל הפחמנית של אדם בלמעלה מ-2 טון בשנה, ומציע יתרונות נוספים של שיפור הבריאות וחיסכון בעלויות.
יתרה מכך, ההשפעות הסביבתיות ובריאות הציבור של חוות המפעל חורגות מעבר לפליטות. פעולות אלו תורמות באופן משמעותי למקרי מוות הקשורים לזיהום אוויר ומייצרות כמויות אדירות של פסולת המזהמות את מקורות המים, ומשפיעות באופן לא פרופורציונלי על קהילות בעלות הכנסה נמוכה ומיעוטים. בנוסף, הסיכון למחלות זואונוטיות, שעלולות לקפוץ מבעלי חיים לבני אדם, מוגבר על ידי התנאים בחוות המפעל, מה שמציב איומים נוספים על בריאות הציבור.
על ידי בחירה בתזונה מבוססת צמחים, אנשים יכולים לנקוט עמדה חזקה נגד אתגרים סביבתיים ובריאותיים אלה, ולתרום לעתיד בר קיימא ושוויוני יותר.
אז אתה רוצה לעזור לאיכות הסביבה? שנה את התזונה שלך.
כמעט כל החיות החקלאיות בארה"ב מוחזקות בפעולות האכלה מבוקרות של בעלי חיים (CAFOs), הידוע בכינויו חוות מפעל. החוות התעשייתיות האלה גובות מחיר הרסני מהסביבה שלנו - אבל יש משהו שאתה יכול לעשות בקשר לזה בכל פעם שאתה אוכל.
במרץ 2023, דוח ההערכה השישי של הפאנל הבין-ממשלתי לשינויי אקלים הזהיר את קובעי המדיניות , "יש חלון הזדמנויות נסגר במהירות להבטיח עתיד בר-קיימא לכולם... לבחירות ולפעולות שיושמו בעשור הזה יהיו השפעות עכשיו ועבור אלפים של שנים."
למרות הראיות המדעיות המוחצות לכך שחקלאות בעלי חיים תעשייתיים פוגעת בכדור הארץ שלנו, חקלאות המפעל ממשיכה להתעצם . על פי מפקד האוכלוסין האחרון של USDA , מספר החוות בארה"ב ירד בזמן שמספר בעלי החיים החקלאיים ברחבי המדינה עלה.
מנהיגי העולם חייבים לנקוט פעולה מהירה, משמעותית ומשתפת פעולה כדי להתמודד עם משבר האקלים שכולנו מתמודדים איתו. אבל כל אחד מאיתנו יכול לעשות את חלקנו כיחידים, ואתה יכול להתחיל היום.
כאשר אתה בוחר תזונה מבוססת צמחים, אתה תעשה:
כמעט 7,000 מינים בסכנת הכחדה נמצאים בסיכון מיידי משינויי אקלים.
דו"ח משנת 2021 של צוות החשיבה Chatham House קבע כי החקלאות מהווה איום על 85% מ-28,000 המינים שהיו בסכנת הכחדה באותה תקופה. כיום, הסכום הרקיע שחקים ל-44,000 מינים העומדים בפני הכחדה - וכמעט 7,000 נמצאים בסיכון מיידי משינויי אקלים , אשר מחמירים על ידי גידול בעלי חיים.
באופן מדאיג, דו"ח משנת 2016 שפורסם ב- Nature כבר כינה את החקלאות כסכנה משמעותית יותר משינויי אקלים לכמעט 75 אחוז מהמינים המאוימים בעולם, כולל הצ'יטה האפריקאית.
אבל יש תקווה. על ידי בחירה בתזונה מבוססת צמחים, ניתן לסייע בהקלת הלחץ על האוקיינוסים שניצלו יתר על המידה, להתנגד לזיהום הנגרם על ידי חוות מפעלים, להילחם באובדן של בתי גידול יער ואדמות אחרות (ראה עוד בהמשך), ועוד.
הדו"ח של Chatham House דחק במעבר עולמי ל"דיאטות המבוססות יותר על צמחים" בתגובה "להשפעה הבלתי פרופורציונלית של גידול בעלי חיים על המגוון הביולוגי" ולנזקים סביבתיים אחרים.
חקלאות בעלי חיים מייצרת עד 20 אחוז מפליטות גזי החממה (GHG) בעולם והיא הגורם העיקרי לפליטות מתאן בארה"ב - חומצת חממה חזקה הרבה יותר מפחמן דו חמצני.
למרבה המזל, הכוח של מזון מהצומח להפחית את הפליטות הוא מרשים. האו"ם (או"ם) דיווח כי מעבר לתזונה טבעונית יכול לקצץ את טביעת הרגל הפחמנית של אדם בלמעלה משני טון בשנה. האו"ם כותב, "עם הזמינות של תחליפי בשר, שפים ובלוגרים טבעוניים, והתנועה מבוססת הצומח, אכילת יותר צמחים הופכת לקלה יותר ונפוצה יותר עם היתרונות הנוספים של בריאות טובה יותר וחיסכון בכסף!"
חקלאות בעלי חיים נקשרה ל -80 אחוזים מ-15,900 מקרי המוות בארה"ב הקשורים לזיהום אוויר מייצור מזון מדי שנה - טרגדיה שניתן להימנע ממנה.
חוות בעלי חיים תעשייתיות מייצרות גם כמות עצומה של פסולת בעלי חיים. זבל זה מאוחסן לעתים קרובות ב"לגונות" באוויר הפתוח שיכולות לחלחל למי התהום או, במהלך סערות, לעלות על גדותיו לתוך נתיבי מים. בדרך כלל הוא מאוחסן עד לריסוס כדשן, ולעתים קרובות משפיע על הקהילות הסובבות אותו .
יתר על כן, חוות מפעלים ממוקמות לעתים קרובות בשכונות עם הכנסה נמוכה ובין קהילות צבעוניות ומשפיעות באופן לא פרופורציונלי על האנשים שחיים באזורים אלה. לדוגמה, שלושה מחוזות בצפון קרוליינה שתושביהם הם בעיקר שחורים, לטינים ואינדיאנים מכילים את המספר הגדול ביותר של חוות מפעלי החזירים של המדינה - וקבוצת העבודה הסביבתית מצאה שבין 2012 ל-2019, מספר הציפורים המעובדות באותם מחוזות גדל ב-36 אחוז.
מעבר עולמי לתזונה מבוססת צמחים עשוי להפחית את השימוש בקרקע חקלאית ב-75%.
שלוש מכל ארבע מחלות זיהומיות מתעוררות מקורן בבעלי חיים . למרות הסיכונים לבריאות הציבור הנשקפים מפתוגנים זואונוטיים (כאלה שיכולים להיות מועברים בין בעלי חיים לבני אדם), חקלאות המפעל ממשיכה להתרחב בארה"ב מכיוון שמומחים רבים מזהירים שכדי למנוע מגיפות, עלינו לטפל בתעשייה המזיקה הזו .
במבט ראשון, הנושא הזה אולי נראה לא קשור לסביבה, אבל הסיכון שלנו למחלות זואונוטיות עולה עם החמרה בשינויי האקלים וההרס הסביבתי עקב עליית הטמפרטורות ואובדן בתי הגידול, מה שדוחף את בני האדם וחיות הבר קרוב יותר זה לזה.
המשך התפשטות שפעת העופות בכל ענפי הלול והחלב ממחיש סכנה זו. כבר עכשיו, גרסה שמעולם לא נמצאה בבני אדם הופיעה, וככל שהנגיף ממשיך להשתנות והעסקים החקלאיים בוחרת שלא להגיב, שפעת העופות עלולה להפוך לאיום יותר על הציבור . על ידי ביטול הסכמה לצריכת מוצרים מן החי, לא תתמוך במערכת החקלאות המפעלת המאפשרת את התפשטות המחלות במתקנים מטונפים וצפופים.
וכל כך הרבה יותר.
הגן על הפלנטה שלנו
ניקולה יובאנוביץ'/אונספלאש
הכל מסתכם בכך: חקלאות במפעל מובילה לשינויי אקלים, ותזונה מבוססת צמחים היא הדרך היעילה ביותר עבור אנשים להתנגד לנזקים האקולוגיים שלה.
Farm Sanctuary יכול לעזור לך להתחיל. עיין במדריך השימושי שלנו לאכילה על בסיס צמחי , ואז מצא דרכים נוספות לעמוד על החיות והכוכב שלנו כאן .
תאכל ירוק
הודעה: תוכן זה פורסם בתחילה ב- FarmSanctuary.org ואולי לא בהכרח משקף את השקפותיו של Humane Foundation.
