המשחקים האולימפיים והפראלימפיים בפריז 2024 עומדים להציב סטנדרט חדש לקיימות סביבתית, כאשר למעלה מ-60 אחוז מהתפריט מוקדש לאפשרויות טבעוניות וצמחוניות. לספורטאים ולמבקרים תהיה הזדמנות ליהנות ממגוון של מנות צמחיות כגון נקניקיות טבעוניות, פלאפל, וטונה טבעונית, כולן מעוצבות כדי לתמוך באירוע ידידותי יותר לסביבה. בנוסף להתמקדות המבוססת על הצמח, 80 אחוז מהמרכיבים יבואו במקור מקומי בתוך צרפת, מה שמצמצם עוד יותר את טביעת הרגל הפחמנית הקשורה להובלת מזון. יוזמות אלה הן חלק ממחויבות רחבה יותר להפוך את משחקי פריז 2024 לירוקים ביותר בהיסטוריה, תוך הצגת מאמץ חזק להילחם בשינויי האקלים באמצעות בחירות קולינריות מתחשבות ושיטות קיימא.
למעלה מ-60 אחוז מהתפריט של אולימפיאדת פריז אמור להיות טבעוני וצמחוני! ספורטאים ואורחים רעבים יכולים לצפות לנקניקיות צמחיות, טונה טבעונית, פלאפל ועוד.
80 אחוז מכלל התפריט ישתמשו בתוצרת מקומית בצרפת. על פי דיווחים, המשחקים האולימפיים והפראלימפיים בפריז 2024 יהיו הירוקים ביותר בהיסטוריה, וננקטו צעדים רבים להפחתת פליטת הפחמן - כולל התפריט החזק של המפעל קדימה. נשיא פריז 2024, טוני אסטנגה, אמר:
זו גם האחריות שלנו לחנך את האנשים שיעסקו בפריז 2024. זוהי חובה קולקטיבית כעת לשנות את ההרגלים שלנו ובהחלט להפחית את טביעת הרגל הפחמנית שלנו. לכן, כאשר אתם קונים אוכל במקום, כדאי לנסות גם את האוכל הטבעוני שמוגש כי מבחינת הטעם הוא טוב מאוד.
האולימפיאדה אמורה להתקיים החל מה-26 ביולי בפריז היפה, צרפת. חברת שירותי המזון הצרפתית Sodexo Live! יספק 500 מתכונים בכפר האולימפי ו-14 מקומות, אחד מהם יכול להכיל עד 3,500 מתחרים בו זמנית.
על ידי הגשת מזון ממוקד בעיקר בצמחים, אולימפיאדת פריז תצהיר הצהרה חזקה לגבי ההשפעה של בחירות המזון שלנו על שינויי האקלים. אחרים לחיסכון בפחמן של פריז 2024 כוללים הימנעות מבניית בניינים חדשים, חיתוך פלסטיק חד פעמי והשבת 100% מהמשאבים שאינם נצרך.
על פי דו"ח משבר האקלים של האו"ם , מעבר לאכילה על בסיס צמחי יכולה להוביל להפחתה קריטית בפליטות , בנוסף ליתרונות בריאותיים של האדם, למגוון ביולוגי גדול יותר ולרווחת בעלי חיים גבוהה יותר. התחל לבצע שינויים בחייך על ידי ניסיון של מזונות טעימים יותר על בסיס צמחי - הורד את המדריך בחינם כיצד לאכול ירקות כדי ללמוד עוד.
הודעה: תוכן זה פורסם בתחילה באתר mercyforanimals.org ואולי לא בהכרח משקף את השקפותיו של Humane Foundation.
