בלוגים

צמחונים רבים השואפים לאמץ אורח חיים טבעוני מוצאים לרוב שמוצרי חלב, בעיקר גבינה, הם הקשים ביותר לוויתור. הפיתוי של גבינות שמנת, יחד עם יוגורט, גלידה, שמנת חמוצה, חמאה ושלל מאפים המכילים מוצרי חלב, הופכים את המעבר למאתגר. אבל למה כל כך קשה לוותר על תענוגות החלב האלה? התשובה עשויה להפתיע אותך. למרות שהטעם של מאכלי חלב מושך ללא ספק, יש יותר בפיתוי שלהם מאשר רק טעם. למוצרי חלב יש איכות ממכרת, רעיון הנתמך בראיות מדעיות. האשם הוא קזאין, חלבון חלב המהווה את הבסיס של גבינה. בעת צריכתו, הקזאין מתפרק לקזומורפינים, פפטידים אופיואידים המפעילים את הקולטנים האופיואידים במוח, בדומה לאופן שבו משככי כאבים מרשם ותרופות פנאי פועלות. אינטראקציה זו מעוררת שחרור דופמין, ויוצרת תחושות של אופוריה והקלה קלה במתח. הבעיה מורכבת כאשר מוצרי חלב הם...

בפינות הנסתרות של חוות המפעל, מתגלה מציאות עגומה מדי יום - בעלי חיים סובלים ממומים שגרתיים, לרוב ללא הרדמה או הקלה בכאב. הליכים אלו, הנחשבים סטנדרטיים וחוקיים, מבוצעים כדי לעמוד בדרישות החקלאות התעשייתית. מחריגת אוזניים ועיגון הזנב ועד הוצאת קרניים והסרת מקור, שיטות אלה גורמים לבעלי חיים כאב ולחץ משמעותיים, ומעוררים דאגות אתיות ורווחה רציניות. חיתוך אוזניים, למשל, כולל חיתוך חריצים באוזני חזירים לצורך זיהוי, משימה קלה יותר כאשר מבוצעת על חזרזירים בני ימים בלבד. עיגון זנב, הנפוצה ברפתות, כרוכה בניתוק העור הרגיש, העצבים והעצמות של זנבות העגל, לכאורה כדי לשפר את ההיגיינה, למרות הוכחות מדעיות להיפך. עבור חזירים, עגינה מזנב נועדה למנוע נשיכת זנב, התנהגות הנגרמת על ידי התנאים המלחיצים והצפופים של חוות המפעל. הפרעה והוצאת קרניים, שניהם כואבים עד מאוד, כרוכים בהסרת ניצני קרניים של עגלים או קרניים שנוצרו במלואן, לעתים קרובות ללא הולם...

קוויאר כבר מזמן שם נרדף ליוקרה ועושר - רק אונקיה אחת יכולה להחזיר אותך בקלות למאות דולרים. אבל בעשורים האחרונים, הנגיסות הזעירות האלה של השפע האפל והמלוח הגיעו בעלות שונה. דיג יתר הרס את אוכלוסיות חדקני הבר, ואילץ את התעשייה לשנות טקטיקה. ‌קוויאר⁣ בהחלט הצליח להישאר עסק משגשג. אבל המשקיעים עברו מפעולות דיג נרחבות לחוות קוויאר בוטיק, המשווקות כעת לצרכנים כאופציה בת קיימא. כעת, חקירה תיעדה תנאים בחוות קוויאר אורגנית אחת שכזו, מציאת הדרך שבה דגים מוחזקים שם עלולה להפר תקנים אורגניים של רווחת בעלי חיים. רוב הקוויאר המיוצר כיום בצפון אמריקה מגיע מחוות דגים, המכונה גם חקלאות ימית. אחת הסיבות לכך היא איסור בארה"ב משנת 2005 על זן הקוויאר הפופולרי בלוגה, מדיניות שנקבעה כדי לבלום את דעיכתו של החדקן בסכנת הכחדה. עד 2022,…

חוות מפעל אינן רק אתרים של ייצור מזון; הם גם מאכלסים סוד מחריד - גידול המוני של ביגל לבדיקת בעלי חיים. במתקנים כמו חוות רידגלן, כלבים אמינים אלה סובלים כלובים צפופים, ניסויים פולשניים והמתת חסד בסופו של דבר, כולם במסווה של התקדמות מדעית. נוהג זה הוביל את ההתנגדות החוקית אך מעוררי מחלוקת מאוד, המאתגרים את המוסר וההכרח שלה. עם כמעט 45,000 כלבים המשמשים במעבדות מחקר בארה"ב בשנת 2021 בלבד, מצוקתם של בעלי חיים אלה מניעה שיחות דחופות על אתיקה במדע וטיפול ביצורים חיים במערכות תעשייתיות

ככל שהטמפרטורות העולמיות ממשיכות לעלות בקצב מדאיג, ההשפעות של שינויי האקלים נעשות ברורות וחמורות יותר ויותר. עליית מפלס הים, הפשרת קרחונים, טמפרטורות מתגברות ואירועי מזג אוויר קיצוניים תכופים הם כיום אירועים נפוצים. עם זאת, למרות החרדה הגוברת לגבי עתיד הפלנטה שלנו, יש תקווה. המדע סיפק לנו אסטרטגיות רבות כדי למתן את ההשפעות הקשות ביותר של שינויי האקלים. הבנה מהו שינוי אקלים והכרה בתפקיד שכל אחד מאיתנו יכול למלא במלחמה בהתחממות הגלובלית הם צעדים ראשונים חיוניים. שינויי אקלים מתייחסים לשינויים משמעותיים במערכת האקלים של כדור הארץ, שיכולים להימשך בין כמה עשורים למיליוני שנים. השינויים הללו מונעים בעיקר על ידי פעילויות אנושיות המייצרות גזי חממה, כגון פחמן דו חמצני (CO2), מתאן (CH4) ותחמוצת חנקן (N2O). גזים אלו לוכדים חום באטמוספירה של כדור הארץ, מה שמוביל לטמפרטורות גלובליות גבוהות יותר ולדפוסי מזג אוויר מערערים...

ניווט בעולם התזונה יכול להרגיש לעתים קרובות כמו משימה לא פשוטה, במיוחד כשמדובר בהבנת תפקיד החלבון בתזונה שלנו. למרות שהכרה רחבה היא שחלבון חיוני לבריאותנו, הפרטים יכולים להיות מביכים. סוגים שונים של חלבון, מקורותיהם ותהליכי ייצור כולם תורמים למידת היתרונות שלהם לצרכי הבריאות האישיים שלנו. השאלה הבסיסית עבור רובנו, לעומת זאת, נותרה פשוטה: כמה חלבון אנחנו צריכים כדי לשמור על בריאות מיטבית? כדי לענות על זה, חיוני להתעמק ביסודות מהו חלבון, איך הוא מיוצר ושלל פונקציותיו בגוף. מדריך זה יפרק את עולם החלבון המורכב למידע ניתן לעיכול, שיכסה הכל, החל מסוגי החלבונים ותפקידיהם, ועד לחשיבות חומצות האמינו והצריכה היומית המומלצת. נחקור גם את היתרונות של חלבון, את הסיכונים...

גני החיות היו אינטגרליים בחברות אנושיות במשך אלפי שנים, ומשמשות כמרכזי בידור, חינוך ושימור. עם זאת, תפקידם והשלכותיהם האתיות היו מזמן נבדקים לוויכוח סוער. תומכים טוענים כי גני חיות מציעים יתרונות רבים לבני אדם, בעלי חיים וסביבה, ואילו המבקרים מעוררים חששות מפני רווחת בעלי חיים ומנהגים אתיים. מאמר זה נועד לחקור חמישה טיעוני מפתח לטובת גני חיות, ומציג ניתוח מאוזן על ידי בחינת העובדות והתומכים הנגדיות התומכות עבור כל טענה. חשוב לציין שלא כל גני החיות דבקים באותם סטנדרטים. איגוד גני החיות והאקווריומים (AZA) מאשרים כ- 235 גני חיות ברחבי העולם, ואכיפת רווחת בעלי חיים מחמירים ותקני מחקר. גני חיות מוסמכים אלה מחויבים לספק סביבות העונות על הצרכים הפיזיים, הפסיכולוגיים והחברתיים של בעלי חיים, להבטיח פיקוח על בריאות רגילה ולשמור על תוכנית וטרינרית 24/7. עם זאת, רק חלק קטן של גני חיות גלובלי נפגשים ...

בית המשפט העליון בארה"ב אישר את ההצעה 12 בקליפורניה, חוק פורץ דרך האכילה סטנדרטים אנושיים לבנייה של בעלי חיים בחווה ואוסר על מכירת מוצרים הקשורים לפרקטיקות אכזריות. פסק הדין המכריע הזה לא רק מסמן תבוסה משמעותית עבור האתגרים המשפטיים המתמשכים של תעשיית הבשר, אלא גם מדגיש את הביקוש הציבורי ההולך וגובר לטיפול אתי בחקלאות. עם תמיכה דו-מפלגתית, הצעה 12 קובעת דרישות שטח מינימליות לתרנגולות בהטלת ביצים, חזירי אם ועגלים עגל תוך הבטחת כל המוצרים הקשורים בקליפורניה עומדים בסטנדרטים הומניים אלה-ללא קשר למיקום הייצור. ניצחון זה מסמל מעבר לעבר מערכות מזון חמלה יותר ומחזק את כוחם של המצביעים לתעדף רווחת בעלי חיים על פני אינטרסים ארגוניים

השימוש בבעלי חיים במחקר וניסויים מדעיים הוא כבר זמן רב נושא שנוי במחלוקת, שעורר ויכוחים על בסיס אתי, מדעי וחברתי. למרות למעלה ממאה שנה של אקטיביזם ופיתוח של אלטרנטיבות רבות, ויוויזקציה נותרה נוהג נפוץ ברחבי העולם. במאמר זה, הביולוג ג'ורדי קאסמיטג'אנה מתעמק במצב הנוכחי של חלופות לניסויים בבעלי חיים ולניסויים בבעלי חיים, ושופך אור על המאמצים להחליף פרקטיקות אלו בשיטות אנושיות ומתקדמות יותר מבחינה מדעית. הוא גם מציג את חוק Herbie's, יוזמה פורצת דרך של התנועה הבריטית נגד ויוויסקציה שמטרתה לקבוע תאריך סיום סופי לניסויים בבעלי חיים. קאסאמיג'אנה מתחיל בהרהור בשורשים ההיסטוריים של תנועת האנטי-ויוויסקציה, המומחשים בביקוריו בפסל "הכלב החום" בפארק באטרסי, תזכורת נוקבת למחלוקות של תחילת המאה ה-20 סביב הוויוויסציה. תנועה זו, בראשות חלוצות כמו ד"ר אנה קינגספורד ופרנסס פאוור קוב, התפתחה...

תעשיית הדיג העולמית מתמודדת עם ביקורת גוברת על השפעתה הקשה על המערכות האקולוגיות הימיות והנזק הרב שהיא גורמת. למרות היותם משווקים כמקור מזון בר קיימא, פעולות דיג בקנה מידה גדול הורסות את בתי הגידול של האוקיינוסים, מזהמים את דרכי המים ומצמצמים באופן דרסטי את אוכלוסיית החיים הימית. מנהג אחד מזיק במיוחד, מכמורת תחתית, כולל גרירת רשתות עצומות על פני קרקעית הים, לכידת דגים ללא הבחנה והרס קהילות אלמוגים וספוג עתיקים. שיטה זו משאירה נתיב של הרס, ומאלצת את הדגים השורדים להסתגל לסביבה הרוס. אבל דגים הם לא הנפגעים היחידים. תפיסה לוואי - לכידה לא מכוונת של מינים שאינם מטרה כגון עופות ים, צבים, דולפינים ולווייתנים - גורמת לאינספור בעלי חיים ימיים להיפצע או להרוג. "הקורבנות הנשכחים" הללו מושלכים לעתים קרובות ונשארים למות או להיטרף. נתונים עדכניים מגרינפיס ניו זילנד חושפים שתעשיית הדיג מדווחת באופן משמעותי על תפיסה לוואי, מה שמדגיש את הצורך הדחוף בשקיפות רבה יותר...