בלוגים

בשר שגדל במעבדה עומד בצומת החדשנות וההכרח, ומציע פיתרון טרנספורמטיבי לכמה מהאתגרים הדחופים בעולם. עם ייצור בשר מסורתי המניע פליטות גזי חממה משמעותיות ומשאבי טבע מתוחים, חלבונים אלטרנטיביים כמו עוף מעובד והמבורגרים על בסיס צמחים מציגים דרך בר-קיימא קדימה. עם זאת, למרות הפוטנציאל שלהם לחתוך פליטות, להגן על המגוון הביולוגי ולהפחית את השימוש באנטיביוטיקה בחקלאות, מימון ציבורי לטכנולוגיית מזון מפגר הרבה מאחורי השקעות באנרגיה נקייה. על ידי ניתוב מיליארדים לענף המתפתח הזה-באמצעות יוזמות שעוצבו על פי תוכניות מצליחות כמו ARPA-E-ממשלות יכולות להאיץ פריצות דרך המעצבות מחדש את מערכות המזון שלנו תוך יצירת מקומות עבודה וטיפוח צמיחה כלכלית. הזמן להגדיל את הבשר שגדל במעבדה הוא עכשיו-וזה יכול להיות מרכזי במאבק בשינוי האקלים תוך הגדרה מחודשת כיצד אנו מאכילים את כדור הארץ

צרכנים רבים המחפשים בחירות מזון אתיות נמשכות לתוויות כמו "מוגבהות אנושית", "נטולת כלוב" ו"טבעית ", ומאמינים במונחים אלה משקפים סטנדרטים רווחים גבוהים יותר לבעלי חיים. עם זאת, מאחורי המילים המנחמות הללו טמונה מציאות מטרידה: הגדרות מעורפלות, פיקוח מינימלי וטענות מטעות לעיתים קרובות מטשטשות את האכזריות הטמונה בחקלאות בעלי חיים תעשייתיים. מתנאים צפופים ועד נהלים כואבים ושחיטה מוקדמת, האמת רחוקה ממה שרמזים התוויות הללו. מאמר זה בוחן כיצד פערים רגולטוריים ושיווק מתעתע מנציחים תפיסות שגויות לגבי חקלאות בעלי חיים, ומפצירים בקוראים להטיל ספק בתוקף של טענות כאלה ולשקול חלופות חמלה יותר

נאבק לשמור על קופסאות הצהריים של ילדיכם מרגשות ומזינות? חמשת רעיונות הצהריים הטבעוניים הידידותיים לילדים אלה כאן כדי לעורר השראה! מתכונים אלה ארוזים בטעמים תוססים, מרכיבים בריאים והרבה מגוון, מושלמים לתיאבון הולך וגדל. החל מקופסאות בנטו צבעוניות ועטיפות טעימות ועד פיצות מיני פיטות וכריכים עשירים בחלבון, יש משהו לכל חיך קטן. בין אם אתם מתמודדים עם אוכלים מטושטשים או חובבי מזון ניצנים, האפשרויות הללו על בסיס צמחים יביאו טוויסט טרי לארוחת הצהריים תוך שמירה על ילדיכם מלאים לאורך כל היום

האם הבחירות שאנו מבצעים על אוכל יכולות להשפיע על יכולתנו לחסד? מחקרים שנערכו לאחרונה מצרפת מגלה קשר משכנע בין סביבות תזונה להתנהגות פרוזוציאלית. באמצעות ארבעה מחקרים תובנים, החוקרים ציינו כי אנשים בקרבת חנויות טבעוניות נוטים באופן עקבי יותר לבצע מעשי חסד - בין אם זה הציע תמיכה לפליטים, מחאה נגד עינויים או שיעורי סטודנטים - הרבים לאלה שקרוב לחנויות הקצבים. ממצאים אלה שופכים אור על האופן בו רמזים סביבתיים עדינים הקשורים לתזונה עשויים לעצב ערכים אנושיים ונטיות אלטרואיסטיות בדרכים בלתי צפויות

בלב שטוטגרט, קבוצה ייעודית של פעילים למען זכויות בעלי חיים פועלת ללא לאות להסב את תשומת הלב למצוקתן של בעלי חיים המיועדים לשחיטה. שבעה אנשים, ובראשם ויולה קייזר וסוניה בוהם. פעילים אלה מארגנים משמרות קבועות מחוץ לבית המטבחיים SlaufenFleisch בגופינגן, מעידים על סבלן של בעלי חיים ומתעדים את הרגעים האחרונים שלהם. המאמצים שלהם אינם נוגעים רק להעלאת המודעות אלא גם בחיזוק המחויבות האישית שלהם לטבעונות ולאקטיביזם למען זכויות בעלי חיים. ויולה וסוניה, שתיהן עובדות במשרה מלאה, מתעדפות את זמנן לקיים את המשמרות הללו, למרות העלות הרגשית שזה גובה מהן. הם מוצאים כוח בקבוצה הקטנה והמלוכדת שלהם ואת ⁢החוויה הטרנספורמטיבית של מתן עדות. המסירות שלהם הובילה לתוכן מדיה חברתית ויראלית, להגיע למיליונים ולהפיץ את המסר שלהם למרחקים. …

ג'ורדי קאסמיטג'אנה, התובע הטבעוני ⁢שדגל בהצלחה את ההגנה המשפטית‍ על טבעונים אתיים‍ בבריטניה, מתעמק בנושא השנוי במחלוקת של טבעונותפוביה‍ כדי לקבוע את הלגיטימיות שלה. מאז התיק המשפטי המובהק שלו בשנת 2020, שהביא לכך שטבעונות אתית הוכרה כאמונה פילוסופית מוגנת על פי חוק השוויון 2010, שמה של קאסמיטג'אנה נקשר לעתים קרובות למונח "טבעונות". תופעה זו, המודגשת לעתים קרובות על ידי עיתונאים, מעוררת שאלות האם סלידה או עוינות כלפי טבעונים היא סוגיה אמיתית ורווחת. החקירה של קאסמיטג'אנה נבעה מדיווחים שונים בתקשורת וחוויות אישיות המצביעות על דפוס של אפליה ועוינות כלפי טבעונים. למשל, מאמרים מ- INews ו-"The Times" דנו במקרים המתגברים של "טבעונפוביה" ובצורך ב"הגנות משפטיות הדומות לאלו" נגד אפליה דתית. יתרה מכך, נתונים סטטיסטיים של כוחות משטרה ברחבי בריטניה מצביעים על מספר בולט של פשעים נגד טבעונים, עוד...

סלמון כבר מזמן זכה לאלוף כבחירה מודעת לבריאות, שנחגגה בגלל תוכנו אומגה 3 והיתרונות ידידותיים ללב. עם זאת, האמת שמאחורי הדג הפופולרי הזה היא הרבה פחות מעוררת תיאבון. כאשר מרבית הסלמון מקורו כיום מחוות תעשייתיות ולא מבתי גידול בר, הדאגות הולכות וגוברות על איכות התזונה שלה, אגרה סביבתית והשלכות אתיות. החל מהדלדלות תזונתית לשימוש אנטיביוטי ופערי מזון גלובליים, סלמון מעובד עשוי לא להיות הגיבור התזונתי שהוא עשוי להיות. גלה מדוע עיקרי ארוחות רבים זה עשוי להיות לא בריא - או בר -קיימא - כפי שהובלתם להאמין

ג'רמי בקהאם זוכר את ההודעה שהגיעה על מערכת הרשות הפלסטינית של חטיבת הביניים שלו בחורף 1999: כולם היו צריכים להישאר בכיתותיהם כי הייתה חדירה לקמפוס. יום לאחר הסרת הנעילה הקצרה בבית הספר התיכון אייזנהאואר ממש מחוץ לסולט לייק סיטי, השמועות הסתחררו. כביכול, מישהו מ-Peops for ‍The Ethical Treatment of Animals (PETA) טיפס, כמו פיראט שטוען ספינה שנלכדה, על תורן בית הספר וחתך את דגל מקדונלד'ס שהתנוסס שם ממש מתחת ל-Old Glory. ארגון זכויות בעלי החיים אכן הפגין ⁤ מעבר לרחוב מבית הספר הציבורי על קבלת חסות מענקית מזון מהיר שאולי אחראית יותר מכל אחת אחרת ‍לקבל דורות של אמריקאים להתחבר לבשר זול מתוצרת מפעל. לפי מסמכי בית המשפט, שני אנשים ניסו להוריד את הדגל ללא הצלחה, אם כי לא ברור אם הם...

ענף החקלאות בבעלי חיים תזמר קמפיין דיס -אינפורמציה מכוון לשמירה על תחומי העניין שלו, תוך מיסוד ההשלכות הסביבתיות, הבריאותיות ואתיות של בשר וייצור חלב. על ידי שימוש בטקטיקות כמו הכחשת ראיות מדעיות, הפחתת דיונים משמעותיים, עיכוב פעולה באמצעות קריאות למחקר נוסף, הסטה את האשמה במגזרים אחרים, והסיחת דעת הצרכנים עם פחדים מוגזמים מפני מעברים מבוססי צמחים, התעשייה עיצבה את התפיסה הציבורית תוך כדי התקדמות למערכות מזון בר-קיימא. עם גיבוי פיננסי משמעותי וכוח לובי מאחורי מאמצים אלה, מאמר זה בוחן את האסטרטגיות במשחק ומדגיש פתרונות ניתנים לפעולה - מרפורמות מדיניות ועד התערבויות טכנולוגיות - שיכולות להתמודד עם מידע שגוי ולתמוך במעבר לקראת שקיפות ותרגילי מזון אתי

מחקר ציוני דרך חשף קשר משמעותי בין צריכת בשר אדום מעובד לבין סיכון מוגבר לדמנציה, ומציע תובנות חשובות לגבי האופן בו שינויים תזונתיים יכולים להגן על בריאות המוח. המחקר שהוצג בוועידה הבינלאומית של איגוד האלצהיימר, עקב אחר למעלה מ -130,000 אנשי מקצוע בתחום הבריאות במשך 43 שנים ומצא כי אכילת בשרים מעובדים כמו בייקון, נקניקיות וסלמי עלולים להעלות סיכון דמנציה ב -14%. באופן מעודד, החלפת אלה לאפשרויות מבוססות צמחים כמו אגוזים, קטניות או טופו עשויה לחתוך סיכון זה עד 23%, ולהדגיש דרך יעילה לתמוך בתפקוד הקוגניטיבי תוך חיבוק נוהלי אכילה בריאים יותר