קטגוריה זו בוחנת את הקשר המורכב בין חקלאות בעלי חיים לביטחון תזונתי עולמי. בעוד שחקלאות תעשייתית מוצדקת לעתים קרובות כדרך "להאכיל את העולם", המציאות מורכבת ומטרידה הרבה יותר. המערכת הנוכחית צורכת כמויות עצומות של אדמה, מים וגידולים לגידול בעלי חיים, בעוד מיליוני אנשים ברחבי העולם ממשיכים לסבול מרעב ותת תזונה. הבנת האופן שבו מערכות המזון שלנו בנויות מגלה עד כמה הן הפכו לבלתי יעילות ולא שוויוניות.
גידול בעלי חיים מסיט משאבים חיוניים - כמו דגנים וסויה - שיכולים להזין אנשים ישירות, ובמקום זאת משתמשים בהם כמזון לבעלי חיים המגודלים לבשר, מוצרי חלב וביצים. מחזור לא יעיל זה תורם למחסור במזון, במיוחד באזורים שכבר פגיעים לשינויי אקלים, סכסוכים ועוני. יתר על כן, חקלאות בעלי חיים אינטנסיבית מאיצה את ההידרדרות הסביבתית, אשר בתורה פוגעת בפריון החקלאי ובחוסן לטווח ארוך.
חשיבה מחדש על מערכות המזון שלנו דרך עדשת החקלאות הצמחית, חלוקה שוויונית ושיטות עבודה בנות קיימא היא המפתח להבטחת עתיד בטוח תזונתי לכולם. על ידי מתן עדיפות לנגישות, איזון אקולוגי ואחריות אתית, חלק זה מדגיש את הצורך הדחוף לעבור ממודלים ניצוליים למערכות המזינות גם אנשים וגם כדור הארץ. ביטחון תזונתי אינו רק עניין של כמות - מדובר בהגינות, קיימות והזכות לגישה למזון מזין מבלי לפגוע באחרים.
הפחתת צריכת הבשר הפכה לנושא חם במאבק בשינויי האקלים וההידרדרות הסביבתית. מומחים רבים טוענים שזה יעיל יותר בהפחתת ההשפעה הסביבתית של החקלאות מאשר מאמצי ייעור מחדש. בפוסט זה, נחקור את הסיבות מאחורי טענה זו ונעמיק בדרכים השונות בהן הפחתת צריכת בשר יכולה לתרום למערכת מזון בת קיימא ואתית יותר. ההשפעה הסביבתית של ייצור בשר לייצור בשר יש השפעה סביבתית משמעותית, התורמת לכריתת יערות, זיהום מים ואובדן המגוון הביולוגי. חקלאות בעלי חיים אחראית לכ-14.5% מפליטת גזי החממה העולמית, יותר מכל מגזר התחבורה. הפחתת צריכת הבשר יכולה לסייע בשימור משאבי המים, שכן נדרשת כמות גדולה של מים כדי לייצר בשר בהשוואה למזונות מהצומח. על ידי הפחתת צריכת הבשר, נוכל לצמצם את ההשפעה הסביבתית של החקלאות ולפעול למען מערכת מזון בת קיימא יותר. ה …
