קטגוריית בריאות הציבור מספקת חקירה מעמיקה של הצמתים הקריטיים בין בריאות האדם, רווחת בעלי חיים וקיימות סביבתית. היא מדגישה כיצד המערכות המתועשות של חקלאות בעלי חיים תורמות באופן משמעותי לסיכוני בריאות עולמיים, כולל הופעתן והעברתן של מחלות זואונוטיות כמו שפעת העופות, שפעת החזירים ו-COVID-19. מגפות אלו מדגישות את הפגיעויות שנוצרות עקב מגע קרוב ואינטנסיבי בין בני אדם לבעלי חיים בסביבות חקלאות תעשייתית, שבהן צפיפות, תברואה לקויה ולחץ מחלישים את מערכת החיסון של בעלי החיים ויוצרים קרקעות רבייה לפתוגנים.
מעבר למחלות זיהומיות, חלק זה מתעמק בתפקיד המורכב של חקלאות תעשייתית והרגלי תזונה בבעיות בריאות כרוניות ברחבי העולם. הוא בוחן כיצד צריכה מוגזמת של מוצרים שמקורם בבעלי חיים קשורה למחלות לב, השמנת יתר, סוכרת וסוגים מסוימים של סרטן, ובכך מפעילה עומס עצום על מערכות הבריאות ברחבי העולם. בנוסף, השימוש הנרחב באנטיביוטיקה בחקלאות בעלי חיים מאיץ את העמידות לאנטיביוטיקה, מאיים להפוך טיפולים רפואיים מודרניים רבים ללא יעילים ומהווה משבר בריאותי ציבורי חמור.
קטגוריה זו דוגלת גם בגישה הוליסטית ומניעתית לבריאות הציבור, כזו המכירה בתלות ההדדית בין רווחת האדם, בריאות בעלי החיים ואיזון אקולוגי. היא מקדמת אימוץ של שיטות חקלאיות בנות-קיימא, שיפור מערכות מזון ושינויים תזונתיים לכיוון תזונה מבוססת צמחים כאסטרטגיות חיוניות להפחתת סיכונים בריאותיים, שיפור הביטחון התזונתי ומיתון הפגיעה הסביבתית. בסופו של דבר, היא קוראת לקובעי מדיניות, לאנשי מקצוע בתחום הבריאות ולחברה בכללותה לשלב שיקולי רווחת בעלי חיים ושיקולי סביבה במסגרות בריאות הציבור כדי לטפח קהילות עמידות וכדור הארץ בריא יותר.
במשך דורות, החלב מקודם כמרכיב חיוני של תזונה בריאה, במיוחד עבור עצמות חזקות. פרסומות מציגות לעתים קרובות מוצרי חלב כסטנדרט הזהב לבריאות העצם, תוך שימת דגש על תכולת הסידן הגבוהה שלהם ותפקיד חיוני במניעת אוסטאופורוזיס. אבל האם חלב באמת חיוני לשמירה על עצמות חזקות, או שיש דרכים אחרות להשיג ולשמור על בריאות העצם? תפקידם של סידן וויטמין D בבריאות העצם שמירה על עצמות חזקות ובריאות חיונית לרווחה הכללית ולאיכות החיים. שני חומרים מזינים מרכזיים הממלאים תפקיד מרכזי בבריאות העצם הם סידן וויטמין D. הבנת התפקודים שלהם וכיצד הם פועלים יחדיו יכולה לעזור לך לעשות בחירות תזונתיות מושכלות כדי לתמוך בחוזק העצם שלך. סידן: אבן הבניין של העצמות סידן הוא מינרל חיוני המהווה את המרכיב המבני של העצמות והשיניים. כ-99% מהסידן בגוף מאוחסן ב...
