קטגוריה זו בוחנת כיצד קהילות מקומיות מושפעות ישירות מחקלאות בעלי חיים תעשייתית וממערכות רחבות יותר הקשורות לבעלי חיים. מחוות תעשייתיות המזהמות אוויר ומים כפריים ועד ללחצים הכלכליים המופעלים על חקלאים בקנה מידה קטן, השפעותיהן של תעשיות אלו פוגעות לעתים קרובות ביותר ברמת הקהילה. הידרדרות סביבתית, חששות לבריאות הציבור ושיבוש חברתי נובעים לעתים קרובות מהכנסת פעולות גידול בעלי חיים בקנה מידה גדול - במיוחד באזורים מוחלשים או שוליים שבהם קהילות עשויות להיעדר הכוח או המשאבים להתנגד לפרקטיקות מזיקות.
מעבר להשפעות הסביבתיות והכלכליות, חלק זה בוחן גם את ההשלכות התרבותיות והחברתיות של ניצול בעלי חיים בסביבה מקומית. ברחבי העולם, קבוצות מקומיות דוחפות בחזרה - מתגייסות לצדק סביבתי, דורשות שקיפות ומדמיינות מחדש מערכות מזון המבוססות על קיימות וכבוד לבעלי חיים. חלק זה חוגג את מעשי ההתנגדות וההתחדשות הללו, ובוחן כיצד העצמת קולות מקומיים יכולה לשבש תעשיות מזיקות ולעורר שינוי קולקטיבי.
על ידי העצמת מאמצים עממיים והגברת קולותיהם של אלו שנפגעו ישירות, קטגוריה זו מדגישה את חשיבות השינוי בהובלת הקהילה. היא מדגישה כיצד ידע מקומי, ניסיון חיים ופעולה קולקטיבית יכולים לחשוף עוול, לאתגר מערכות מזיקות ולטפח מערכות יחסים אנושיות וברות קיימא יותר בין בני אדם, בעלי חיים והסביבה. במרכז הקהילות המקומיות, אנו חושפים לא רק את הנזק שהן מתמודדות איתו - אלא גם את התקווה והפתרונות שהן מטפחות.
ככל שהאוכלוסייה הגלובלית ממשיכה להתרחב והביקוש למזון גדל, התעשייה החקלאית עומדת בפני לחץ גובר כדי לענות על צרכים אלה תוך הפחתת השפעתו הסביבתית. תחום אחד של דאגה הוא ייצור בשר, שקשור לתרומות משמעותיות לפליטות גזי חממה, יערות יערות וזיהום מים. עם זאת, פיתרון מבטיח השגת משיכה בקהילה החקלאית הוא חקלאות רגנרטיבית. נוהג חקלאי זה, המבוסס על עקרונות הקיימות והאיזון האקולוגי, מתמקד בבניית אדמה בריאה ושחזור המגוון הביולוגי. על ידי עדיפות לבריאות הקרקע, לחקלאות התחדשות יש פוטנציאל לא רק לשפר את איכות המזון המיוצר, אלא גם להפחית את ההשפעות הסביבתיות השליליות של ייצור הבשר. במאמר זה נחקור את מושג החקלאות המחודשת ואת הפוטנציאל שלה להתמודד עם האתגרים הסביבתיים הנובעים מייצור הבשר. אנו נתעמק במדע שמאחורי טכניקת החקלאות הזו, היתרונות שלה, ...
