קטגוריה זו חוקרת את הממד האנושי של ניצול בעלי חיים - כיצד אנו כפרטים וכחברות מצדיקים, מקיימים או מתנגדים למערכות של אכזריות. ממסורות תרבותיות ותלות כלכליות ועד לבריאות הציבור ואמונות רוחניות, מערכות היחסים שלנו עם בעלי חיים משקפות את הערכים שאנו מחזיקים בהם ואת מבני הכוח שאנו חיים בהם. החלק "בני אדם" בוחן קשרים אלה, וחושף עד כמה שזורה עמוקות רווחתנו בחיים שאנו שולטים בהם.
אנו בוחנים כיצד תזונה עתירת בשר, חקלאות תעשייתית ושרשראות אספקה עולמיות פוגעות בתזונה האנושית, בבריאות הנפש ובכלכלות המקומיות. משברי בריאות הציבור, חוסר ביטחון תזונתי וקריסה סביבתית אינם אירועים בודדים - הם תסמינים של מערכת בלתי בת קיימא שמעדיפה רווח על פני אנשים וכדור הארץ. במקביל, קטגוריה זו מדגישה תקווה וטרנספורמציה: משפחות טבעוניות, ספורטאים, קהילות ופעילים שדמיינו מחדש את מערכת היחסים בין אדם לבעלי חיים ובונים דרכי חיים עמידות וחומלות יותר.
על ידי התמודדות עם ההשלכות האתיות, התרבותיות והמעשיות של שימוש בבעלי חיים, אנו מתמודדים גם עם עצמנו. איזה סוג של חברה אנו רוצים להיות חלק ממנה? כיצד הבחירות שלנו משקפות או בוגדות בערכים שלנו? הדרך לצדק - עבור בעלי חיים ועבור בני אדם - זהה. באמצעות מודעות, אמפתיה ופעולה, נוכל להתחיל לתקן את הניתוק שמזין כל כך הרבה סבל, ולנוע לעבר עתיד צודק ובר-קיימא יותר.
בשר היה מצרך תזונתי במשך דורות, המוערך בתכולת החלבון והתזונה שלו. עם זאת, מחקרי הרכבה מדגישים את הסיכונים הבריאותיים הפוטנציאליים הקשורים לצריכת מוצרי בשר, במיוחד זנים אדומים ומעובדים. החל מקשרים למחלות לב וסרטן לדאגות מפני עמידות לאנטיביוטיקה, חוסר איזון הורמונאלי ומחלות הנישאות במזון, ההשלכות של צריכת בשר מודרנית נבדקות יותר ויותר. יחד עם שיקולים סביבתיים ואתיים, ממצאים אלה גורמים לרבים לחשוב מחדש על הרגלי התזונה שלהם. מאמר זה בוחן את הראיות העומדות מאחורי סיכונים אלה תוך שהוא מציע הנחיות לבחירות מאוזנות התומכות הן בבריאות האישית והן בעתיד בר -קיימא
