חשיפת האכזריות של הובלת עוף ושחיטה: סבל נסתר בתעשיית העופות

תרנגולות ששורדות את התנאים המחרידים של סככות הברזל או כלובי סוללה נתונות לרוב לאכזריות רבה יותר ככל שהן מועברות לבית המטבחיים. תרנגולות אלה, שגדלו כדי לצמוח במהירות לייצור בשר, סובלות מחיים של כליאה קיצונית וסבל פיזי. לאחר שסבלו תנאים צפופים, מטונפים בסככות, המסע שלהם לבית המטבחיים אינו פחות מסיוט.

בכל שנה עשרות מיליוני תרנגולות סובלים מכנפיים ורגליים שבורות מהטיפול המחוספס שהם סובלים במהלך ההובלה. לעיתים קרובות נזרקים ציפורים שביעות אלה ומטופלות, וגורמות לפציעה ומצוקה. במקרים רבים הם דימומים למוות, ואינם מסוגלים לשרוד את הטראומה של נדבקים לארגזים צפופים. המסע לבית המטבחיים, שיכול להימתח לאורך מאות מיילים, מוסיף לסבל. התרנגולות ארוזות בחוזקה לכלובים ללא מקום לנוע, והם אינם מקבלים אוכל או מים במהלך המסע. הם נאלצים לסבול תנאי מזג אוויר קיצוניים, בין אם מדובר בחום חרוך או בקור קפוא, ללא הקלה מסבלם.

ברגע שהתרנגולות מגיעות לבית המטבחיים, הייסורים שלהם רחוקים מלהסתיים. הציפורים המבולבלות נזרקות בערך מהארגזים שלהן על הרצפה. חוסר ההתמצאות והפחד הפתאומי מציפים אותם, והם נאבקים להבין מה קורה. עובדים תופסים את התרנגולות באלימות, מטפלים בהן תוך התעלמות מוחלטת מרווחתם. רגליהם נדחפות בכוח לכבדים, וגורמים לכאב נוסף ופציעה. ציפורים רבות נשברות רגליהן או ניתוקו בתהליך, מה שמוסיף לאגרה הפיזית העצומה שכבר סבלו.

התרנגולות, שעכשיו תלויות הפוכות, אינן מסוגלות להגן על עצמן. הטרור שלהם מוחשי כאשר הם נגררים דרך בית המטבחיים. בבהלה שלהם הם לעתים קרובות מבצעים את צרכיו ומקיאים על העובדים, ומדגישים עוד יותר את המתח הפסיכולוגי והפיזי שהם נמצאים תחתם. בעלי החיים המבוהלים הללו מנסים נואשות לברוח מהמציאות הקשה שעומדת בפניו, אך הם חסרי אונים לחלוטין.

השלב הבא בתהליך השחיטה נועד לשתק את הציפורים כדי להפוך את הצעדים הבאים לניהול יותר. עם זאת, זה לא הופך אותם לחוסר הכרה או קהים לכאב. במקום זאת, הם נגררים דרך אמבטיית מים חשמלית, שנועדה לזעזע את מערכות העצבים שלהם ולשתק אותם. אמנם אמבטיית המים עשויה לאפשר את התרנגולות באופן זמני, אך היא אינה מבטיחה שהם מחוסרי הכרה או נקיים מסבל. ציפורים רבות נותרו מודעות לכאב וחושש שהן סובלות כשהן מועברות בשלבי השחיטה הסופיים.

תהליך אכזרי ולא אנושי זה הוא מציאות יומית עבור מיליוני תרנגולות, אשר מתייחסים אליהם כאל סחורות לצריכה. סבלם מוסתר מהציבור, ורבים אינם מודעים לאכזריות המתרחשת מאחורי הדלתות הסגורות של ענף העופות. מלידתם ועד מותם, תרנגולות אלה סובלות מתלאות קיצוניות, וחייהם מסומנים על ידי הזנחה, נזק גופני ופחד.

סולם הסבל העצום בענף העופות קורא למודעות רבה יותר ולרפורמה דחופה. התנאים שציפורים אלה סובלים אינם רק הפרה של זכויותיהם הבסיסיות אלא גם סוגיה אתית הדורשת פעולה. כצרכנים, יש לנו את הכוח לדרוש שינוי ולבחור באלטרנטיבות שאינן תומכות באכזריות כזו. ככל שנלמד יותר על המציאות הקשה של חקלאות בעלי חיים, כך נוכל לעבוד לעבר עולם בו מטפלים בבעלי חיים בחמלה ובכבוד.

בספרה הנודע בית המטבחיים, גייל אייזניץ מציע תובנה עוצמתית ומטרידה לגבי המציאות האכזרית של תעשיית העופות, במיוחד בארצות הברית. כפי שמסביר אייזניץ: "מדינות מתועשות אחרות מחייבות להביא תרנגולות מחוסר הכרה או להרוג לפני הדימום וההתמדה, כך שהם לא יצטרכו לעבור את התהליכים המודעים. עם זאת, כאן בארצות הברית, צמחי עופות-פטורים ממעשה השחיטה ההומנית ועדיין נצמדים למיתוס התעשייה כי חיה מתה לא תדמם כראוי-שמור על הזרם המהמם עד לעשירית שצריכה להפוך עוף חֲסַר הַכָּרָה." הצהרה זו שופכת אור על תרגול מזעזע בצמחי העופות שלנו, שם לרוב תרנגולות מודעות לחלוטין כאשר גרונם נחתכים, נתון למוות איום.

ברוב המדינות ברחבי העולם, חוקים ותקנות מחייבים את בעלי החיים להיות בעלי הכרה לפני שהם נשחטים כדי להבטיח שהם לא יחוו סבל מיותר. עם זאת, בארצות הברית, מטבחיות עופות פטורות ממעשה השחיטה ההומנית, ומאפשרות להם לעקוף הגנות כאלה לתרנגולות. במקום להבטיח שהציפורים אינן מודעות לפני השחיטה, התעשייה ממשיכה להשתמש בשיטות שמשאירות אותן מודעות לחלוטין לכאב שהם חווים. התהליך המהמם, שנועד להפוך את בעלי החיים לחוסר הכרה, נשמר לא יעיל במכוון, תוך שימוש רק בשבריר מהזרם הדרוש למדהים מתאים.

ברגע שהלהב חותך את גרונם של התרנגולות, התהליך נועד לדמם אותם במהירות, אך לעיתים קרובות הוא רחוק מלהיות מיידי. כאשר הדם מתנקז מהציפורים הגוססות, רבים מהם עדיין מתנפנפים בכנפיהם במאבק נואש לשרוד, למרות שנפצעו קשה. במקרים רבים הם מתגעגעים לחלוטין ללהב. הציפורים הללו, שעדיין חיות ומודעות, עשויות לגרום לגרונם לחתוך פעם שנייה על ידי "חותך גיבוי", אך העובדים מודים שאי אפשר לתפוס את כל הציפורים שמחמיצות את החיתוך הראשוני. התוצאה היא אינספור תרנגולות המתמודדות עם מקרי מוות ממושכים ומייסרים, שכן דמם מתנקז לאט מגופם בזמן שהם עדיין מודעים, מבועתים ובכאב קיצוני.

האימה לא מסתיימת שם. על פי רישומי USDA, מיליוני תרנגולות מדי שנה עדיין מודעים לחלוטין כאשר הם מטופלים במים החמים המדהימים של הטנקים הנפשיים. זהו הצעד הסופי והכואב של שחיטתם, שם המים החמים נועדו לשחרר את הנוצות. עם זאת, עבור תרנגולות שעדיין בחיים, תהליך זה מרתק. המים המגדלים שורפים את עורם, וגורמים לסבל עצום כשהם שקועים בהם, לרוב בעודם מודעים ומודעים לכאב.

מעגל אכזריות זה הוא חלק מבעיה גדולה ומערכתית הרבה יותר בתעשיית העופות, שם מתייחסים לתרנגולות כאל סחורות בלבד ולא ליצורים חיים ראויים לכבוד וחמלה. נוהגים אלה רשאים להמשיך בגלל פרצות בחוק, מיתוסים בתעשייה על דימום נאות וחוסר מודעות כללי בקרב הצרכנים. אבל שינוי אפשרי, ולכולנו יש חלק לשחק בסיום ההתעללות הזו.

אתה יכול לעזור לסיים את הטיפול המחריד הזה בתרנגולות על ידי בחירות מושכלות לגבי האוכל שאתה צורך. תמיכה בארגוני רווחת בעלי חיים, הדוגלת בחוקים חזקים יותר להגנה על בעלי חיים מעובדים ובחירת אלטרנטיבות מבוססות צמחים הם כל הדרכים לנקוט בפעולה נגד פרקטיקות אכזריות אלה. על ידי סירוב לתמוך בתעשיות שמנציחות סבל כזה, אתה יכול לתרום לתנועה הדורשת חמלה, אחריות ועולם בו בעלי חיים כבר לא נתונים לזוועות אלה. יחד, אנו יכולים לפעול לעתיד בו האכזריות של שחיטה מתועשת היא נחלת העבר.