בחלק זה, גלו כיצד חקלאות תעשייתית של בעלי חיים מליבה הרס סביבתי בקנה מידה עצום. מנתיבי מים מזוהמים ועד מערכות אקולוגיות קורסות, קטגוריה זו חושפת את כל מה שאתם צריכים לדעת על האופן שבו חקלאות תעשייתית מסכנת את כדור הארץ שכולנו חולקים. חקרו את ההשלכות מרחיקות הלכת של בזבוז משאבים, כריתת יערות, זיהום אוויר ומים, אובדן מגוון ביולוגי והשפעת תזונה מבוססת בעלי חיים על משבר האקלים.
מאחורי כל חווה אינטנסיבית מסתתרת שרשרת של נזקים סביבתיים: יערות שנכרתו למספוא לבעלי חיים, בתי גידול שנהרסו למען אדמות מרעה, וכמויות עצומות של מים ודגנים המופנים לבעלי חיים במקום לבני אדם. פליטות המתאן ממעלי גירה, נגר של זבל כימי וצריכת האנרגיה של קירור ותחבורה - כל אלה מתכנסים יחד כדי להפוך את חקלאות בעלי החיים לאחת התעשיות המזיקות ביותר מבחינה אקולוגית על פני כדור הארץ. היא מנצלת אדמות, מנקזת את אספקת המים ומרעילה מערכות אקולוגיות - תוך כדי הסתתרות מאחורי אשליה של יעילות.
על ידי בחינת מציאויות אלה, אנו נאלצים להטיל ספק לא רק באופן שבו מתייחסים לבעלי חיים, אלא כיצד בחירות המזון שלנו מעצבות את עתיד כדור הארץ. נזק סביבתי אינו תופעת לוואי רחוקה - זוהי תוצאה ישירה של מערכת הבנויה על ניצול המוני. הבנת היקף ההרס היא הצעד הראשון לקראת שינוי, וקטגוריה זו שופכת אור על הצורך הדחוף לנוע לעבר חלופות בנות-קיימא וחומלות יותר.
ההכרח של בשר וחלב בתזונה אנושית נמצא בבדיקה הולכת וגוברת ככל שהדאגות גדלות בגלל השפעתם על בריאותם, הסביבה ורווחת בעלי החיים. האם סיכות מסורתיות אלה הכרחיות, או שמא אלטרנטיבות מבוססות צמחים יכולות לסלול את הדרך לעתיד בריא ובר-קיימא יותר? מאמר זה בוחן את הקשרים בין צריכה גבוהה של מוצרים מן החי למחלות כרוניות, את תרומתם להשפלה סביבתית, לבין השאלות האתיות סביב החקלאות התעשייתית. זה גם מדגיש מקורות חלבון מבוססי צמח עשירים בתזונה המתחרים בשר וחלב במענה לצרכים התזונתיים. חקור כיצד מחשבה מחדש של בחירות המזון שלנו עלולות להוביל לאורח חיים חמלה וידידותי יותר לסביבה
