בחלק זה, גלו כיצד חקלאות תעשייתית של בעלי חיים מליבה הרס סביבתי בקנה מידה עצום. מנתיבי מים מזוהמים ועד מערכות אקולוגיות קורסות, קטגוריה זו חושפת את כל מה שאתם צריכים לדעת על האופן שבו חקלאות תעשייתית מסכנת את כדור הארץ שכולנו חולקים. חקרו את ההשלכות מרחיקות הלכת של בזבוז משאבים, כריתת יערות, זיהום אוויר ומים, אובדן מגוון ביולוגי והשפעת תזונה מבוססת בעלי חיים על משבר האקלים.
מאחורי כל חווה אינטנסיבית מסתתרת שרשרת של נזקים סביבתיים: יערות שנכרתו למספוא לבעלי חיים, בתי גידול שנהרסו למען אדמות מרעה, וכמויות עצומות של מים ודגנים המופנים לבעלי חיים במקום לבני אדם. פליטות המתאן ממעלי גירה, נגר של זבל כימי וצריכת האנרגיה של קירור ותחבורה - כל אלה מתכנסים יחד כדי להפוך את חקלאות בעלי החיים לאחת התעשיות המזיקות ביותר מבחינה אקולוגית על פני כדור הארץ. היא מנצלת אדמות, מנקזת את אספקת המים ומרעילה מערכות אקולוגיות - תוך כדי הסתתרות מאחורי אשליה של יעילות.
על ידי בחינת מציאויות אלה, אנו נאלצים להטיל ספק לא רק באופן שבו מתייחסים לבעלי חיים, אלא כיצד בחירות המזון שלנו מעצבות את עתיד כדור הארץ. נזק סביבתי אינו תופעת לוואי רחוקה - זוהי תוצאה ישירה של מערכת הבנויה על ניצול המוני. הבנת היקף ההרס היא הצעד הראשון לקראת שינוי, וקטגוריה זו שופכת אור על הצורך הדחוף לנוע לעבר חלופות בנות-קיימא וחומלות יותר.
בחירות המזון היומיומיות שלנו נמשכות הרבה מעבר לוחות שלנו, מעצבות את בריאות כוכב הלכת שלנו בדרכים עמוקות. בעוד שלעתים קרובות שולטים בטעם ותזונה החלטות תזונתיות, טביעת הרגל הסביבתית של מה שאנו אוכלים היא קריטית באותה מידה. הוויכוח בין דיאטות מבוססות בשר לצמחים צבר תנופה ככל שהמודעות גדלה על ההשפעות השונות בהרבה על המשאבים, הפליטות והמערכות האקולוגיות. משמירה על מים ואדמה וכלה בהפחתת גזי חממה ויערות יערות, תזונה על בסיס צמחים מתעוררות ככלי רב עוצמה למאבק בשינויי אקלים וטיפוח הקיימות. לגלות כיצד מעבר לאכילה צמחית קדימה יכולה לעזור להגן על הסביבה תוך כדי סלילת הדרך לעתיד ירוק יותר
