שינויי האקלים נחשבים לאחד המשברים העולמיים הדחופים ביותר, וחקלאות תעשייתית של בעלי חיים היא גורם מרכזי להאצתו. חקלאות תעשייתית תורמת משמעותית לפליטות גזי חממה - בעיקר מתאן מבקר, תחמוצת חנקן מזבל ודשנים, ופחמן דו-חמצני מכריתת יערות לגידול גידולי מספוא. פליטות אלו מתחרות יחד באלו של כלל מגזר התחבורה, ומציבות את חקלאות בעלי החיים במרכז מצב החירום האקלימי.
מעבר לפליטות ישירות, הביקוש של המערכת לאדמה, מים ואנרגיה מגביר את הלחצים האקלימיים. יערות עצומים נכרתים לגידול סויה ותירס למזון לבעלי חיים, מה שהורס מאגרי פחמן טבעיים ומשחרר פחמן מאוחסן לאטמוספרה. ככל שהרעייה מתרחבת והמערכות האקולוגיות מופרעות, עמידותו של כדור הארץ בפני שינויי האקלים נחלשת עוד יותר.
קטגוריה זו מדגישה כיצד בחירות תזונתיות ומערכות ייצור מזון משפיעות ישירות על משבר האקלים. התמודדות עם תפקידה של חקלאות תעשייתית אינה רק על הפחתת פליטות - אלא על דמיון מחדש של מערכות מזון שנותנות עדיפות לקיימות, תזונה מבוססת צמחים ושיטות התחדשות. על ידי התמודדות עם טביעת הרגל האקלימית של חקלאות בעלי חיים, לאנושות יש הזדמנות לרסן את ההתחממות הגלובלית, להגן על מערכות אקולוגיות ולהבטיח עתיד ראוי למגורים לדורות הבאים.
הוויכוח על צריכת החלב התגבר בשנים האחרונות, שכן שאלות סביב השלכותיו הבריאותיות, אגרה סביבתית ושיקולים אתיים מגיעים לקדמת הבמה. לאחר שנראה כאבן יסוד תזונתית, חלב עומד כעת בפני בחינה בקשריו למחלות כרוניות, נוהלי חקלאות בלתי בר -קיימא ופליטת גזי חממה משמעותיים. יחד עם חששות מפני רווחת בעלי חיים ושימוש יתר באנטיביוטיקה בתהליכי ייצור, תעשיית החלב המסורתית נמצאת תחת לחץ כמו שלא היה מעולם. בינתיים, אלטרנטיבות מבוססות צמחים צוברות משיכה כאשר הצרכנים מחפשים אפשרויות בריאות ובר קיימא יותר. מאמר זה צולל עמוק ב"דילמת החלב הרב -גונית ", ובוחן כיצד ייצור החלב משפיע