פרק זה בוחן את העלויות הסביבתיות של חקלאות בעלי חיים תעשייתיים - עלויות המסתתרות לעתים קרובות מדי מאחורי אריזה מחוטטת וצריכה מנורמלית. כאן, אנו חושפים את המערכות שמדלקות את התמוטטות הסביבה: יערות יערות המוניים של יערות הגשם לגידולים מרעה וגידולים, הידלדלות האוקיינוסים באמצעות דיג תעשייתי, זיהום נהרות וקרקעות על ידי פסולת מן החי, ופליטת גזי חממה חזקים כמו מתאן ותחמוצת חנקן. אלה אינם תוצאות מבודדות או מקריות - הן מובנות בעצם ההיגיון של מערכת המתייחסת לבעלי חיים כמוצרים וכוכב הלכת ככלי.
החל מהרס המגוון הביולוגי ועד התחממות האווירה, החקלאות התעשייתית נמצאת במרכז המשברים האקולוגיים הדחופים ביותר שלנו. קטגוריה זו מפרקת את הפגיעות בשכבות אלה על ידי התמקדות בשלושה נושאים קשורים זה בזה: נזק סביבתי, החשוף את היקף ההרס הנגרם כתוצאה משימוש בקרקע, זיהום ואובדן בתי גידול; מערכות אקולוגיות ימיות, החושפות את ההשפעה ההרסנית של דיג יתר והשפלת אוקיינוס; וקיימות ופתרונות, המצביעים על הדרך לעבר תזונה מבוססת צמחים, פרקטיקות התחדשות ושינוי מערכתי. באמצעות עדשות אלה אנו מאתגרים את הרעיון כי נזק סביבתי הוא עלות התקדמות הכרחית.
הנתיב קדימה לא רק אפשרי - הוא כבר מתגלה. על ידי הכרה בקשרי הגומלין העמוקים בין מערכות המזון, המערכות האקולוגיות והאחריות המוסרית שלנו, אנו יכולים להתחיל לבנות מחדש את מערכת היחסים שלנו עם העולם הטבעי. קטגוריה זו מזמינה אתכם לחקור את המשבר ואת הפתרונות, להעיד ולפעול. בכך אנו מאשרים חזון של קיימות לא כהקרבה, אלא כריפוי; לא כמגבלה, אלא כשחרור - לכדור הארץ, לבעלי חיים ולדורות הבאים.
תעשיית החלב מציירת תמונה של אושר פסטורלי, ובכל זאת המציאות עבור אינספור פרות חלב היא אחת הסבל והניצול הבלתי נלאים. בעלי חיים אלה, כשהם מפושטים מהאינסטינקטים הטבעיים שלהם, מתמודדים עם הריונות מאולצים, הפרדה מהעגלים שלהם, ותנאי חיים מפרכים שנועדו למקסם את ייצור החלב במחיר רווחתם. סחורה זו לא רק גורמת נזק גופני ורגשי על פרות אלא גם מעלה חששות בריאותיים חמורים לבני אדם הצורכים מוצרי חלב - קשר אותו למחלות לב, אי סבילות לקטוז ומחלות אחרות. יתר על כן, אגרה הסביבתית אינה ניתנת להכחשה, כאשר יערות יערות ופליטות גזי חממה מחמירים את שינויי האקלים. מאמר זה חושף את האמיתות הקשות שמאחורי חקלאות חלב תוך הדגשת אלטרנטיבות אתיות מבוססות צמחים התומכות ברווחת בעלי חיים, בריאות האדם וקיימות סביבתית