כשהשמש הקיצית מפנקת אותנו בחיבוקה החמים, החיפוש אחר ארוחות קלילות, מרעננות וללא מאמץ הופך להכרח מענג. היכנסו לסלט לחם ועגבניות טוסקני - מנה תוססת ודשנה שמגלמת את המהות של אוכל קיץ. המתכון בן ארבעת השלבים הזה מבטיח להפוך את שולחן ארוחת הערב שלכם לחגיגה צבעונית של טעמים ומרקמים, מושלם לאותם ערבים נעימים כשהדבר האחרון שאתם רוצים זה להיות תקועים במטבח חם.
במאמר זה, אנו חושפים את הסודות ליצירת סלט פנצנלה מושלם, אהוב איטלקי מסורתי המשלב את הקסם הכפרי של קרוטוני באגט קלויים עם התווים הטריים והחריפים של עגבניות שרי, ארוגולה וזיתים מלוחים. עם זמן הכנה של 30 דקות בלבד וכמה שלבים פשוטים, תוכלו ליצור מנה שלא רק משביעה את החך אלא גם מזינה את הנשמה.
הצטרפו אלינו בזמן שאנו מדריכים אתכם בתהליך הכנת הסלט המענג הזה, עם רוטב ויניגרט דיז'ון חריף שקושר את כל המרכיבים יחדיו בסימפוניה של טעם.
בין אם אתם מארחים סוריה קיצית או פשוט מחפשים אפשרות לארוחת ערב מהירה ומזינה, סלט הלחם והעגבניות הטוסקני הזה בטוח יהפוך למתכון המומלץ שלכם לעונה. כשהשמש הקיצית מפנקת אותנו בחיבוקה החמים, החיפוש אחר ארוחות קלילות, מרעננות וללא מאמץ הופך להכרח מענג. היכנסו לסלט הלחם והעגבניות הטוסקני - מנה תוססת ומלאת לב המגלמת את "תמצית האוכל הקיץ". הדבר שאתה רוצה זה להיות תקוע במטבח חם.
במאמר זה, אנו חושפים את הסודות ליצירת סלט פנצ'נלה מושלם, אהוב איטלקי מסורתי המשלב את הקסם הכפרי של קרוטוני באגט קלויים עם התווים הטריים והחמימים של עגבניות שרי, ארוגולה וזיתים מלוחים. עם זמן הכנה של 30 דקות בלבד וכמה שלבים פשוטים, תוכלו ליצור מנה שלא רק משביעה את החך אלא גם מזינה את הנשמה.
הצטרפו אלינו בזמן שאנו מנחים אתכם בתהליך הכנת הסלט המענג הזה, עם רוטב ויניגרט דיז'ון חריף שקושר את כל המרכיבים יחדיו בסימפוניה של טעם. בין אם אתם מארחים סוריה קיצית או פשוט מחפשים אופציה מהירה ומזינה לארוחת ערב, סלט הלחם והעגבניות הטוסקני הזה בטוח יהפוך למתכון המומלץ שלכם לעונה.
סלט לחם ועגבניות טוסקני בן ארבעה שלבים הופך את ארוחות הערב הקיץ לבריזה
יש לנו את המתכון המומלץ שלך לסלט קיץ דשן עמוס בטעם, תזונה וצבעים בהירים.
בסלט הפנצנלה הזה, תיהנו מהטעמים של זיתים מלוחים, ארוגולה ועגבניות שרי, בעוד שקרוטוני באגט קלויים מציעים את הקראנצ' המושלם.
חוגגים את הקיץ קצת מוקדם השנה עם כל ביס מהסלט המשביע הזה.
זמן הכנה: 30 דקות
זמן אפייה: 20-25 דקות (לקלוי לחם)
מכינה: 4 מנות ארוחת ערב או 8 תוספות
רכיבים:
לסלט :
1 באגט גדול, חתוך לקוביות 3 אינץ' לפני קליה
גדול בסגנון אירופאי, קלוף וקצוץ ביס בגודל
4 כוסות ארוגולה, קצוץ ביס בגודל
2 ליטר עגבניות שרי צבעוניות, לבבות
ארטישוק
16 גרם קצוצים 12 oz זיתי קלמטה, חצויים
6 oz צלפים
¼ כוס בזיליקום טרי קצוץ
¼ כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
1 כפית מלח
לרוטב ויניגרט דיז'ון :
1 שאלוט טחון
2 כוסות שמן זית
כתית מעולה 3 כפות מיץ לימון
2 כפות יין אדום או חומץ תפוחים
1 כף
חרדל דיז'ון
1 כפית מלח קורט פלפל שחור
אופציונלי: 1 כפית סוכר
הוראות:
- ללחם : מחממים תנור ל-300 מעלות צלזיוס. אופים לחם על נייר אפייה במשך כ-20-25 דקות בחום של 300 מעלות צלזיוס, או עד שהוא רק קלוי קלות.
- לעגבניות : מניחים את העגבניות במסננת בקערה גדולה יותר. מפזרים את המלח ומניחים לשבת כ-10 דקות כדי לשאוב מים החוצה.
- להלבשה : מניחים את כל החומרים (למעט שמן זית) בקערת ערבוב גדולה. בעזרת מטרפת תיל מוסיפים בזרם איטי את שמן הזית ומערבבים עד להטמעה.
- להרכבת הסלט : מערבבים את כל מרכיבי הסלט בקערה גדולה. מוסיפים את ויניגרט דיז'ון ומערבבים עד להטמעה מלאה. מכסים ומכניסים למקרר לשעה לפחות. מגישים ונהנים!
בכל פעם שאתה בוחר ארוחה טבעונית כמו הסלט הצבעוני, הממלא והטעים הזה, אתה עוזר לבנות עולם טוב יותר עבור חיות משק ומערכת מזון צודקת ובת קיימא .
תמיכה במזון צמחי
רוצה לעשות משהו אחר כדי לעזור ליצור מערכת מזון טובה יותר? פעל היום על ידי בקשת הקונגרס לתמוך בחוק הצמחים!
תוכניות קיימות של USDA יכולות וצריכות לעשות יותר כדי לתמוך במזון צמחי. חוק הצמחים הוא חקיקה קריטית שתבטיח שחקלאים וחברות המייצרות מזון מהצומח זכאים לסיוע של USDA.
השתמש בטופס השימושי שלנו כדי לדבר היום . זה לוקח פחות מדקה!
תפעל עכשיו
הודעה: תוכן זה פורסם בתחילה ב- FarmSanctuary.org ואולי לא בהכרח משקף את השקפותיו של Humane Foundation.
