בעולם יותר ויותר מחובר, הדרכים שבהן חברות תופסות ומתרגלות שחיטת בעלי חיים חושפות רבות על נופיהן התרבותיים, הדתיים והאתיים. המאמר "Global Perspectives on Animal Slaughter: Insights from 14 Nations", שחיבר אבי סטקטי ומבוסס על מחקר מקיף של Sinclair, M., Hotzel, MJ, Lee, NYP, ועוד, מתעמק בתפיסות ואמונות מגוונות אלו. . מחקר זה, שפורסם ב-28 במאי 2024, מציע מבט מעמיק על האופן שבו אנשים מאזורים שונים רואים את רווחת בעלי החיים במהלך השחיטה, נושא המהדהד עמוק מעבר לגבולות.
בכל שנה, יותר מ-73 מיליארד בעלי חיים, לא כולל דגים, נשחטים ברחבי העולם, בשיטות הנעות מהממת לפני שחיטה ועד בהכרה מלאה . המחקר סקר 4,291 פרטים על פני 14 מדינות - המשתרעות על פני יבשות מאסיה ועד דרום אמריקה - כדי להבין את השקפותיהם על רווחת בעלי חיים במהלך השחיטה. הממצאים חושפים רצף מורכב של גישות שעוצבו על ידי גורמים תרבותיים, דתיים וכלכליים, אך גם מדגישים דאגה כמעט אוניברסלית למזעור סבל של בעלי חיים.
המחקר מדגיש פערים משמעותיים בידע הציבורי על שיטות שחיטה, וחושף תפיסות שגויות נפוצות אפילו במדינות עם חוקים מחמירים לרווחת בעלי חיים. לדוגמה, חלק ניכר מהמשתתפים בארה"ב לא היו מודעים לכך שההממת לפני שחיטה היא חובה ומתורגלת באופן שגרתי. למרות פערי הידע הללו, המחקר מצא שחמלה כלפי בעלי חיים היא חוט משותף, כאשר רוב המשתתפים בכל מדינה מלבד אחת הסכימו שחשוב למנוע סבל של בעלי חיים במהלך השחיטה.
על ידי בחינת נקודות המבט המגוונות הללו, המאמר לא רק שופך אור על המצב העולמי של רווחת בעלי חיים אלא גם מפנה את תשומת הלב לצורך בחינוך ציבורי טוב יותר ובשקיפות במערכת המזון. התובנות שנאספו ממחקר זה מציעות הדרכה חשובה לקובעי מדיניות, תומכי רווחת בעלי חיים וצרכנים שמטרתם לטפח שיטות אנושיות יותר בשחיטת בעלי חיים ברחבי העולם.
###מבוא
בעולם יותר ויותר מחובר, הדרכים שבהן חברות תופסות ומתרגלות שחיטת בעלי חיים חושפות רבות על הנופים התרבותיים, הדתיים והאתיים שלהן. המאמר "השקפות גלובליות על שחיטת בעלי חיים: תובנות מ-14 מדינות", שנכתב על ידי אבי סטקטי ומבוסס על "מחקר מקיף" מאת Sinclair, M., Hotzel, MJ, Lee, NYP, ועוד, מתעמק באלה. תפיסות ואמונות מגוונות. מחקר זה, שפורסם ב-28 במאי 2024, מציע מבט מעמיק על האופן שבו אנשים מאזורים שונים רואים את רווחת בעלי החיים במהלך השחיטה, נושא שמעורר הדים עמוקים מעבר לגבולות.
בכל שנה, יותר מ-73 מיליארד בעלי חיים, לא כולל דגים, נשחטים ברחבי העולם, בשיטות הנעות מהממת לפני שחיטה ועד להרג בהכרה מלאה. המחקר סקר 4,291 אנשים על פני 14 מדינות - המשתרעות על פני יבשות מאסיה ועד דרום אמריקה - כדי להבין את השקפותיהם על רווחת בעלי חיים במהלך השחיטה. הממצאים חושפים מבנה מורכב של גישות שעוצב על ידי גורמים תרבותיים, דתיים וכלכליים, אך גם מדגישים דאגה כמעט אוניברסלית למזעור סבל של בעלי חיים.
המחקר מדגיש פערים משמעותיים בידע הציבורי על שיטות שחיטה, וחושף תפיסות שגויות נפוצות אפילו במדינות עם חוקים מחמירים לרווחת בעלי חיים. לדוגמה, חלק ניכר מהמשתתפים בארה"ב לא היו מודעים לכך שההממת לפני שחיטה היא חובה ומתורגלת באופן שגרתי. למרות פערי הידע הללו, המחקר מצא שחמלה כלפי בעלי חיים היא חוט משותף, כאשר רוב המשתתפים בכל מדינה מלבד אחת הסכימו שחשוב למנוע סבל של בעלי חיים במהלך השחיטה.
נקודות המבט המגוונות הללו , המאמר לא רק שופך אור על המצב העולמי של רווחת בעלי חיים אלא גם מפנה את תשומת הלב לצורך בחינוך ציבורי טוב יותר ובשקיפות במערכת המזון. התובנות שנאספו ממחקר זה מציעות הדרכה חשובה לקובעי מדיניות, תומכי רווחת בעלי חיים וצרכנים שמטרתם לטפח שיטות אנושיות יותר בשחיטת בעלי חיים ברחבי העולם.
תקציר מאת: אבי סטקטי | מחקר מקורי מאת: Sinclair, M., Hotzel, MJ, Lee, NYP, et al. (2023) | פורסם: 28 במאי 2024
תפיסות ואמונות לגבי שחיטת בעלי חיים משתנות ממדינה למדינה, אך רווחת בעלי חיים במהלך השחיטה חשובה לאנשים ברחבי העולם.
למעלה מ-73 מיליארד בעלי חיים (לא כולל דגים) נשחטים מדי שנה ברחבי העולם, וגישות השחיטה משתנות מאזור לאזור. לדוגמה, בחלקים רבים של העולם, בעלי חיים מומםים לפני השחיטה כדי להפחית את הסבל. המדע העדכני מצביע על כך שההממת לפני שחיטה, כאשר היא מיושמת כהלכה, היא תרגול מומלץ לספק רמה מסוימת של רווחה במהלך תהליך השחיטה. אבל בחלקים מסוימים של העולם, בעלי חיים נשחטים כשהם בהכרה מלאה, והתפיסה הציבורית של שחיטה באזורים שונים בעולם אינה ידועה יחסית. במחקר זה, חוקרים יצאו לאמוד תפיסות וידע לגבי שחיטה ברחבי העולם.
כדי ללכוד נקודות מבט מגוונות, חוקרים סקרו 4,291 אנשים ב-14 מדינות בין אפריל לאוקטובר 2021: אוסטרליה (250), בנגלדש (286), ברזיל (302), צ'ילה (252), סין (249), הודו (455), מלזיה ( 262), ניגריה (298), פקיסטן (501), הפיליפינים (309), סודן (327), תאילנד (255), בריטניה (254) וארצות הברית (291). רוב המדגם (89.5%) דיווחו שהם אכלו בעלי חיים.
הסקר כלל 24 שאלות שתורגמו לשפות המתאימות לכלל האוכלוסייה בכל אחת מ-14 המדינות. חוקרים השתמשו בשתי שיטות לניהול הסקר: ב-11 מדינות, חוקרים בחרו באקראי אנשים במסגרות ציבוריות כדי לקחת את הסקר פנים אל פנים; בשלוש מדינות, חוקרים ניהלו את הסקר באינטרנט.
אחת התוצאות העיקריות של המחקר הייתה שרוב המשתתפים בכל המדינות מלבד בנגלדש הסכימו עם ההצהרה, "חשוב לי שבעלי חיים לא יסבלו במהלך השחיטה". החוקרים פירשו תוצאה זו כעדות לכך שחמלה כלפי בעלי חיים היא תכונה אנושית כמעט אוניברסלית.
משותף נוסף בין מדינות היה חוסר ידע על שחיטה. לדוגמה, כשליש מהמשתתפים בתאילנד (42%), מלזיה (36%), בריטניה (36%), ברזיל (35%) ואוסטרליה (32%) ענו שהם לא יודעים אם בעלי חיים היו בהכרה מלאה בעת שחיטה. בנוסף, כ-78% מהמשתתפים בארה"ב היו בטוחים שבעלי חיים לא הומומו לפני השחיטה למרות שההמם לפני השחיטה נדרש על פי חוק ונוהג באופן שגרתי בארה"ב. החוקרים הדגישו כי הציבור הרחב נותן אמון רב במערכת המזון (למשל, יצרנים, קמעונאים וממשלות) למרות בלבול נרחב בנוגע לשחיטה.
התפיסות לגבי השחיטה היו שונות ממדינה למדינה. בכל אחד מההיבטים הבאים של השחיטה, המשתתפים דירגו את הנוחות, אמונתם או העדפתם בסולם שבין 1-7:
- נחמה בהתראות בשחיטה - בתאילנד הייתה הנוחות הנמוכה ביותר (1.6); לפקיסטן הייתה הגבוהה ביותר (5.3).
- אמונה שהממה לפני שחיטה טובה יותר לבעל החיים - לפקיסטן הייתה האמונה הנמוכה ביותר (3.6); בסין הייתה הגבוהה ביותר (6.1).
- האמונה כי מהמם לפני שחיטה מפחית את טעמה של החיה (כלומר, טעם ה"בשר") - לאוסטרליה הייתה האמונה הנמוכה ביותר (2.1); לפקיסטן הייתה הגבוהה ביותר (5.2).
- העדפה לאכילת בעלי חיים שהוממו לפני השחיטה - לבנגלדש הייתה ההעדפה הנמוכה ביותר (3.3); צ'ילה הייתה הגבוהה ביותר (5.9).
- העדפה לאכילת בעלי חיים שנהרגו בשיטות דתיות לשחיטה (כלומר, סיבות דתיות לשמירת ההכרה המלאה של בעל החיים בשחיטה) - לאוסטרליה הייתה ההעדפה הנמוכה ביותר (2.6); בנגלדש הייתה הגבוהה ביותר (6.6).
החוקרים הציעו שההבדלים הגיאוגרפיים באמונות משקפים גורמים תרבותיים, דתיים וכלכליים מורכבים. דוגמה לגורם תרבותי היא חשיפה לשווקים רטובים בסין. דוגמה לגורם דתי היא הפרשנות של שחיטת חלאל במדינות בעלות רוב מוסלמי. גורם כלכלי אחד הוא המצב ההתפתחותי: במדינות עם עוני גבוה כמו בנגלדש, הדאגה לטיפול ברעב האנושי עשויה לגבור על הדאגה לרווחת בעלי החיים.
בסך הכל, הידע והתפיסות לגבי השחיטה השתנו לפי יישוב - למרות שהדאגה להפחתת הסבל של בעלי חיים במהלך השחיטה הייתה נפוצה ב-13 מתוך 14 מחקרים.
מחקר זה מספק השוואה שימושית של תפיסות לגבי שחיטת בעלי חיים באזורים שונים בעולם. עם זאת, למחקר היו מספר מגבלות. ראשית, התוצאות עשויות להיות מושפעות מהטיית רצונות חברתית . שנית, הדמוגרפיה של המשתתפים עשויה להיות שונה מכלל האוכלוסיות של המדינות. לדוגמה, 23% מהמשתתפים האוסטרליים מדווחים שהם לא אכלו בעלי חיים, אבל רק 12% מכלל האוכלוסייה האוסטרלית לא אוכלים בעלי חיים. מגבלה שלישית היא שייתכן שהמחקר לא הצליח ללכוד תת-תרבויות ותת-אזורים (למשל, אזורים כפריים לעומת עירוניים). ורביעית, ייתכן שהיו בעיות עם תרגומי הסקר מכיוון שלשפה הקשורה לרווחת בעלי חיים יש הבדלים עדינים - אך משמעותיים.
למרות המגבלות, מחקר זה מראה שיש צורך גלובלי לחנך אנשים על שחיטה. לשם חינוך יעיל, תומכי בעלי חיים צריכים להבין אמונות אזוריות ולבנות שיתופי פעולה מקומיים. כאשר מתחברים עם המקומיים, תומכי בעלי חיים יכולים להדגיש את האמונה המשותפת, כי הפחתת סבל בעלי חיים במהלך שחיטה חשובה. הם יכולים גם לשים לב במיוחד לשפה אזורית הקשורה לרווחת בעלי חיים. במסגרת גישה מכבדת, שיתופית זו, תומכי בעלי חיים יכולים לספק מידע מדויק על המציאות של שחיטה ושיטות מדהימות במקומות ובמדינות ספציפיות.
הודעה: תוכן זה פורסם בתחילה באתר faunalytics.org ואולי לא בהכרח משקף את השקפותיו של Humane Foundation.
