यह श्रेणी पशु शोषण के मानवीय आयाम की पड़ताल करती है—हम व्यक्ति और समाज के रूप में क्रूरता की व्यवस्थाओं को कैसे उचित ठहराते हैं, बनाए रखते हैं या उनका विरोध करते हैं। सांस्कृतिक परंपराओं और आर्थिक निर्भरताओं से लेकर जन स्वास्थ्य और आध्यात्मिक मान्यताओं तक, पशुओं के साथ हमारे रिश्ते हमारे मूल्यों और उन सत्ता संरचनाओं को दर्शाते हैं जिनमें हम रहते हैं। "मानव" खंड इन संबंधों की पड़ताल करता है, और यह दर्शाता है कि हमारा अपना कल्याण हमारे प्रभुत्व वाले जीवन से कितनी गहराई से जुड़ा है।
हम इस बात की जाँच करते हैं कि मांस-प्रधान आहार, औद्योगिक खेती और वैश्विक आपूर्ति श्रृंखलाएँ मानव पोषण, मानसिक स्वास्थ्य और स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं को कैसे नुकसान पहुँचाती हैं। जन स्वास्थ्य संकट, खाद्य असुरक्षा और पर्यावरणीय पतन अलग-थलग घटनाएँ नहीं हैं—ये एक ऐसी अस्थिर व्यवस्था के लक्षण हैं जो लोगों और ग्रह की तुलना में लाभ को प्राथमिकता देती है। साथ ही, यह श्रेणी आशा और परिवर्तन पर प्रकाश डालती है: शाकाहारी परिवार, एथलीट, समुदाय और कार्यकर्ता जो मानव-पशु संबंधों की पुनर्कल्पना कर रहे हैं और जीवन जीने के अधिक लचीले, करुणामय तरीके विकसित कर रहे हैं।
पशु उपयोग के नैतिक, सांस्कृतिक और व्यावहारिक निहितार्थों का सामना करके, हम स्वयं का भी सामना करते हैं। हम किस तरह के समाज का हिस्सा बनना चाहते हैं? हमारे चुनाव हमारे मूल्यों को कैसे दर्शाते हैं या उनसे कैसे छेड़छाड़ करते हैं? न्याय की राह—जानवरों और इंसानों के लिए—एक ही है। जागरूकता, सहानुभूति और कार्रवाई के ज़रिए, हम उस अलगाव को दूर कर सकते हैं जो इतनी पीड़ा को बढ़ाता है, और एक ज़्यादा न्यायपूर्ण और टिकाऊ भविष्य की ओर बढ़ सकते हैं।
मांस की खपत को अक्सर एक व्यक्तिगत पसंद के रूप में देखा जाता है, लेकिन इसके निहितार्थ रात के खाने की प्लेट से बहुत आगे तक पहुंच जाते हैं। कारखाने के खेतों में इसके उत्पादन से हाशिए के समुदायों पर इसके प्रभाव तक, मांस उद्योग को सामाजिक न्याय के मुद्दों की एक श्रृंखला से जटिल रूप से जुड़ा हुआ है जो गंभीर ध्यान देने योग्य हैं। मांस उत्पादन के विभिन्न आयामों की खोज करके, हम असमानता, शोषण और पर्यावरणीय गिरावट की जटिल वेब को उजागर करते हैं जो पशु उत्पादों के लिए वैश्विक मांग से बढ़ा हुआ है। इस लेख में, हम इस बात पर ध्यान देते हैं कि मांस केवल एक आहार विकल्प क्यों नहीं है, बल्कि एक महत्वपूर्ण सामाजिक न्याय चिंता है। इस साल अकेले, अनुमानित 760 मिलियन टन (800 मिलियन टन से अधिक) मकई और सोया का उपयोग पशु चारा के रूप में किया जाएगा। हालांकि, इन फसलों का अधिकांश हिस्सा किसी भी सार्थक तरीके से मनुष्यों को पोषण नहीं देगा। इसके बजाय, वे पशुधन जाएंगे, जहां वे निर्वाह के बजाय कचरे में परिवर्तित हो जाएंगे। …