यह श्रेणी पशु शोषण के मानवीय आयाम की पड़ताल करती है—हम व्यक्ति और समाज के रूप में क्रूरता की व्यवस्थाओं को कैसे उचित ठहराते हैं, बनाए रखते हैं या उनका विरोध करते हैं। सांस्कृतिक परंपराओं और आर्थिक निर्भरताओं से लेकर जन स्वास्थ्य और आध्यात्मिक मान्यताओं तक, पशुओं के साथ हमारे रिश्ते हमारे मूल्यों और उन सत्ता संरचनाओं को दर्शाते हैं जिनमें हम रहते हैं। "मानव" खंड इन संबंधों की पड़ताल करता है, और यह दर्शाता है कि हमारा अपना कल्याण हमारे प्रभुत्व वाले जीवन से कितनी गहराई से जुड़ा है।
हम इस बात की जाँच करते हैं कि मांस-प्रधान आहार, औद्योगिक खेती और वैश्विक आपूर्ति श्रृंखलाएँ मानव पोषण, मानसिक स्वास्थ्य और स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं को कैसे नुकसान पहुँचाती हैं। जन स्वास्थ्य संकट, खाद्य असुरक्षा और पर्यावरणीय पतन अलग-थलग घटनाएँ नहीं हैं—ये एक ऐसी अस्थिर व्यवस्था के लक्षण हैं जो लोगों और ग्रह की तुलना में लाभ को प्राथमिकता देती है। साथ ही, यह श्रेणी आशा और परिवर्तन पर प्रकाश डालती है: शाकाहारी परिवार, एथलीट, समुदाय और कार्यकर्ता जो मानव-पशु संबंधों की पुनर्कल्पना कर रहे हैं और जीवन जीने के अधिक लचीले, करुणामय तरीके विकसित कर रहे हैं।
पशु उपयोग के नैतिक, सांस्कृतिक और व्यावहारिक निहितार्थों का सामना करके, हम स्वयं का भी सामना करते हैं। हम किस तरह के समाज का हिस्सा बनना चाहते हैं? हमारे चुनाव हमारे मूल्यों को कैसे दर्शाते हैं या उनसे कैसे छेड़छाड़ करते हैं? न्याय की राह—जानवरों और इंसानों के लिए—एक ही है। जागरूकता, सहानुभूति और कार्रवाई के ज़रिए, हम उस अलगाव को दूर कर सकते हैं जो इतनी पीड़ा को बढ़ाता है, और एक ज़्यादा न्यायपूर्ण और टिकाऊ भविष्य की ओर बढ़ सकते हैं।
कारखाने की खेती, खाद्य उत्पादन के लिए जानवरों को बढ़ाने का एक उच्च औद्योगिक और गहन विधि, एक महत्वपूर्ण पर्यावरणीय चिंता बन गई है। भोजन के लिए बड़े पैमाने पर उत्पादक जानवरों की प्रक्रिया न केवल पशु कल्याण के बारे में नैतिक सवालों को उठाती है, बल्कि ग्रह पर विनाशकारी प्रभाव भी होती है। कारखाने के खेतों और उनके पर्यावरणीय परिणामों के बारे में 11 महत्वपूर्ण तथ्य हैं: 1- बड़े पैमाने पर ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन कारखाने के खेतों में वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में अग्रणी योगदानकर्ताओं में से एक है, जो वातावरण में मीथेन और नाइट्रस ऑक्साइड की भारी मात्रा में जारी करता है। ये गैसें ग्लोबल वार्मिंग में अपनी भूमिका में कार्बन डाइऑक्साइड की तुलना में कहीं अधिक शक्तिशाली हैं, जिसमें मीथेन 100 साल की अवधि में गर्मी को फंसाने में लगभग 28 गुना अधिक प्रभावी है, और नाइट्रस ऑक्साइड लगभग 298 गुना अधिक शक्तिशाली है। कारखाने की खेती में मीथेन उत्सर्जन का प्राथमिक स्रोत जुगाली करने वाले जानवरों, जैसे गायों, भेड़ और बकरियों से आता है, जो पाचन के दौरान बड़ी मात्रा में मीथेन का उत्पादन करते हैं ...