बूचड़खाने में परिवहन
मवेशियों के लिए जो फीडलॉट्स, डेयरी शेड और वील फार्म्स की भीषण परिस्थितियों को सहन करते हैं, कत्लेषण की यात्रा दुख से भरे जीवन में अंतिम अध्याय है। दया या देखभाल का कोई भी हिस्सा प्रदान करने से दूर, यह यात्रा क्रूरता और उपेक्षा द्वारा चिह्नित है, जानवरों को उनके अपरिहार्य अंत से पहले दर्द और कठिनाई की एक और परत के अधीन है।
जब परिवहन का समय होता है, तो मवेशियों को उन परिस्थितियों में ट्रकों पर चढ़ाया जाता है जो उनकी भलाई पर अधिकतम क्षमता को प्राथमिकता देते हैं। ये वाहन अक्सर भीड़भाड़ वाले होते हैं, जिससे जानवरों को लेटने या स्वतंत्र रूप से जाने के लिए कोई जगह नहीं होती है। उनकी यात्रा की पूरी अवधि के लिए - जो घंटों या दिनों तक खिंचाव कर सकता है - वे भोजन, पानी और आराम से वंचित हैं। भीषण स्थिति उनके पहले से ही नाजुक शरीर पर एक भारी टोल लेती है, उन्हें पतन के कगार पर धकेलती है।
चरम मौसम के संपर्क में आने से उनकी पीड़ा बढ़ जाती है। गर्मियों की गर्मी में, वेंटिलेशन और हाइड्रेशन की कमी से निर्जलीकरण, हीटस्ट्रोक, और, कुछ के लिए, मृत्यु हो जाती है। कई गायों को थकावट से ढह जाता है, उनके शरीर मेटल ट्रकों के अंदर बढ़ते तापमान से निपटने में असमर्थ होते हैं। सर्दियों के दौरान, ठंडी धातु की दीवारें ठंड के तापमान के खिलाफ कोई सुरक्षा नहीं देती हैं। फ्रॉस्टबाइट आम है, और सबसे खराब मामलों में, मवेशी ट्रक के किनारों पर जमे हुए हो जाते हैं, जिससे श्रमिकों को उन्हें मुक्त करने के लिए क्राउबर का उपयोग करने की आवश्यकता होती है - एक ऐसा कार्य जो केवल उनकी पीड़ा को गहरा करता है।
जब तक ये थके हुए जानवर बूचड़खाने तक पहुंचते हैं, तब तक कई लोग खड़े होने या चलने में सक्षम नहीं होते हैं। इन व्यक्तियों को, मांस और डेयरी उद्योगों में "डाउनर्स" के रूप में जाना जाता है, को करुणा के साथ नहीं बल्कि केवल उन वस्तुओं के रूप में माना जाता है जिन्हें कुशलता से निपटने की आवश्यकता होती है। श्रमिक अक्सर अपने पैरों के चारों ओर रस्सियों या जंजीरों को बाँधते हैं और उन्हें ट्रकों से खींचते हैं, जिससे आगे की चोटें और भारी पीड़ा होती है। जिस कॉलस के साथ वे संभाला जाता है उसे अपनी बुनियादी गरिमा और कल्याण के लिए अवहेलना करता है।
यहां तक कि वे मवेशी जो बूचड़खाने में पहुंचते हैं, वे शारीरिक रूप से चलने में सक्षम होते हैं, जो अपने अध्यादेश से कोई राहत नहीं देते हैं। अपरिचित परिवेश से भटकाव और भयभीत, कई संकोच करते हैं या ट्रकों को छोड़ने से इनकार करते हैं। धीरे से संभाला जाने के बजाय, इन भयभीत जानवरों को ठेस से बिजली के झटके के अधीन किया जाता है या जंजीरों के साथ जबरन खींच लिया जाता है। उनका डर स्पष्ट है, क्योंकि वे अशुभ भाग्य को महसूस करते हैं जो ट्रक से परे उनका इंतजार कर रहा है।
परिवहन प्रक्रिया न केवल शारीरिक रूप से हानिकारक है, बल्कि गहरा दर्दनाक भी है। मवेशी भय, दर्द और संकट का अनुभव करने में सक्षम भावुक प्राणी हैं। अराजकता, खुरदरी हैंडलिंग, और उनकी भावनात्मक और शारीरिक भलाई के लिए पूरी अवहेलना उनके जीवन के सबसे कठोर पहलुओं में से एक कसाईखाने की यात्रा करते हैं।
यह अमानवीय उपचार एक पृथक घटना नहीं है, बल्कि मांस और डेयरी उद्योगों के भीतर एक प्रणालीगत मुद्दा है, जो जानवरों के कल्याण पर दक्षता और लाभ को प्राथमिकता देता है। सख्त नियमों और प्रवर्तन की कमी इस तरह की क्रूरता को जारी रखने की अनुमति देती है, जिससे लाखों जानवरों को हर साल मौन हो जाता है।
परिवहन की क्रूरता को संबोधित करने के लिए कई स्तरों पर व्यापक सुधार की आवश्यकता होती है। उन शर्तों को विनियमित करने के लिए सख्त कानूनों को लागू किया जाना चाहिए जिनके तहत जानवरों को ले जाया जाता है। इसमें यात्रा की अवधि को सीमित करना, भोजन और पानी तक पहुंच सुनिश्चित करना, उचित वेंटिलेशन प्रदान करना और चरम मौसम से जानवरों की रक्षा करना शामिल है। प्रवर्तन तंत्र को कंपनियों को उल्लंघन के लिए जवाबदेह ठहराना चाहिए, यह सुनिश्चित करना चाहिए कि जो लोग जानवरों का शोषण करते हैं, वे सार्थक परिणामों का सामना करते हैं।
व्यक्तिगत स्तर पर, लोग क्रूरता की इस प्रणाली को चुनौती देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। पशु उत्पादों की खपत को कम करना या समाप्त करना, संयंत्र-आधारित विकल्पों का समर्थन करना, और मांस और डेयरी उद्योगों में निहित पीड़ा के बारे में जागरूकता बढ़ाना इन उत्पादों की मांग को कम करने में मदद कर सकता है।
वध: 'वे टुकड़ा से मरते हैं'
परिवहन ट्रकों से उतारने के बाद, गायों को उनकी मृत्यु के लिए अग्रणी संकीर्ण चुत में गिराया जाता है। अपने जीवन के इस अंतिम और भयावह अध्याय में, उन्हें बंदी-बोल्ट बंदूकों के साथ सिर में गोली मार दी जाती है-एक विधि जिसे वध से पहले उन्हें बेहोश करने के लिए डिज़ाइन किया गया था। हालांकि, उत्पादन लाइनों की अथक गति और कई श्रमिकों के बीच उचित प्रशिक्षण की कमी के कारण, प्रक्रिया अक्सर विफल हो जाती है। नतीजा यह है कि अनगिनत गाय पूरी तरह से सचेत रहती हैं, अपार दर्द और आतंक का अनुभव करती हैं क्योंकि वे वध कर रहे हैं।
उन दुर्भाग्यपूर्ण जानवरों के लिए जिनके लिए आश्चर्यजनक विफल रहता है, दुःस्वप्न जारी है। श्रमिक, कोटा को पूरा करने के दबाव से अभिभूत, अक्सर वध के साथ आगे बढ़ते हैं, भले ही गाय बेहोश हो। यह लापरवाही कई जानवरों को पूरी तरह से अवगत कराती है क्योंकि उनके गले उनके शरीर से भट्ठा और रक्त नालियां हैं। कुछ मामलों में, गाय अपने गले के कट जाने के बाद सात मिनट तक जीवित और सचेत रहती हैं, अकल्पनीय पीड़ा को सहन करती है।
वाशिंगटन पोस्ट के लिए गंभीर वास्तविकता का खुलासा किया : "लाइन को कभी भी बंद नहीं किया जाता है क्योंकि एक जानवर जीवित है।" यह कथन सिस्टम की हृदयहीनता को नंगे कर देता है - बुनियादी शालीनता की कीमत पर लाभ और दक्षता से प्रेरित एक प्रणाली।
मांस उद्योग की मांग पशु कल्याण या कार्यकर्ता सुरक्षा पर गति और उत्पादन को प्राथमिकता देती है। श्रमिकों को अक्सर तेजी से गति बनाए रखने के लिए अत्यधिक दबाव में होता है, प्रति घंटे सैकड़ों जानवरों को मारते हैं। जितनी तेजी से रेखा चलती है, उतनी ही अधिक जानवरों को मारा जा सकता है, और उद्योग जितना अधिक पैसा कमाता है। यह क्रूर दक्षता मानवीय प्रथाओं या जानवरों की उचित हैंडलिंग के लिए बहुत कम जगह छोड़ती है।
