आधुनिक पशुपालन पद्धति, जिसे गहन पशुपालन के नाम से भी जाना जाता है, ने मनुष्यों और जानवरों के बीच एक अस्थिर संबंध स्थापित कर दिया है जिसके दूरगामी परिणाम न केवल पशु कल्याण पर बल्कि सार्वजनिक स्वास्थ्य, पर्यावरण और सामाजिक न्याय पर भी पड़ते हैं। पशुपालन से उत्पन्न होने वाले सबसे महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिमों में से एक है पशुओं से मनुष्यों में फैलने वाली बीमारियों का प्रसार। ये बीमारियाँ जानवरों और मनुष्यों के बीच फैलती हैं और पशुपालन स्थलों पर पाई जाने वाली भीड़भाड़ वाली, अस्वच्छ और तनावपूर्ण परिस्थितियों के कारण वैश्विक स्तर पर एक बढ़ता हुआ खतरा बन गई हैं।.
जूनोसिस क्या हैं?
जानवरों से मनुष्यों में फैलने वाली बीमारियाँ (ज़ूनोसिस) हैं। ये बीमारियाँ बैक्टीरिया, वायरस, परजीवी और कवक के कारण हो सकती हैं, और इनका स्वरूप हल्का से लेकर गंभीर, जानलेवा तक हो सकता है। कुछ सबसे कुख्यात ज़ूनोटिक बीमारियों में एवियन इन्फ्लूएंजा (बर्ड फ्लू), स्वाइन फ्लू, तपेदिक, रेबीज और सार्स (गंभीर तीव्र श्वसन सिंड्रोम) शामिल हैं। कोविड-19 महामारी, जो जानवरों से मनुष्यों में फैलने वाले वायरस से उत्पन्न हुई, ज़ूनोसिस से उत्पन्न होने वाले गंभीर खतरों की हालिया याद दिलाती है।.
ये बीमारियाँ कोई नई घटना नहीं हैं, लेकिन इनका प्रसार कारखाने में पशुपालन के बढ़ने से आसान हो गया है, जहाँ जानवरों को तंग जगहों पर रखा जाता है, अमानवीय परिस्थितियों का सामना करना पड़ता है, और वे अक्सर तनावग्रस्त, कुपोषित और अस्वस्थ होते हैं। ये परिस्थितियाँ रोगाणुओं के पनपने और विकसित होने के लिए आदर्श वातावरण बनाती हैं, जिससे उनके मानव आबादी में फैलने की संभावना बढ़ जाती है।.
फैक्ट्री फार्मिंग और ज़ूनोसिस का प्रसार
फैक्ट्री फार्मिंग में बड़ी संख्या में जानवरों को छोटे, भीड़भाड़ वाले स्थानों में पाला जाता है, जहाँ उनके प्राकृतिक व्यवहार और स्वास्थ्य संबंधी ज़रूरतों का ज़रा भी ध्यान नहीं रखा जाता। इन जानवरों को आमतौर पर एंटीबायोटिक्स और हार्मोन दिए जाते हैं ताकि उनकी वृद्धि को बढ़ावा मिले और उन परिस्थितियों में बीमारियों से बचाव हो जहाँ बीमारियाँ व्यापक रूप से फैली हुई हैं। विभिन्न प्रजातियों के बीच लगातार संपर्क, जानवरों को अस्वच्छ परिस्थितियों में कैद रखना और भारी मात्रा में अपशिष्ट पदार्थ उत्पन्न होना, ये सभी संक्रामक रोगों के प्रसार में योगदान करते हैं।.
संक्रामक रोग अक्सर मनुष्यों और जानवरों के बीच अस्थिर और असमान अंतर्संबंधों से उत्पन्न होते हैं। पशुओं से फैलने वाले रोगों का कारण मनुष्यों और जानवरों का घनिष्ठ संपर्क, पशुपालन से जुड़े अंतर्निहित महामारी संबंधी जोखिम और इन गहन पशुधन उत्पादन प्रणालियों में जानवरों और श्रमिकों दोनों का शोषण है।.
- अत्यधिक भीड़भाड़ वाली स्थितियाँ : फैक्ट्री फार्मों में अक्सर जानवरों को असामान्य रूप से अधिक घनत्व में रखा जाता है, जिससे विभिन्न प्रजातियों के जानवरों के बीच सीधे संपर्क की संभावना बढ़ जाती है। इस निकट संपर्क के कारण रोगजनकों का विभिन्न प्रजातियों के बीच आसानी से संचरण हो सकता है, जो बाद में उत्परिवर्तित होकर मनुष्यों को संक्रमित करने के लिए अनुकूलित हो सकते हैं।
- एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग : औद्योगिक पशुपालन की प्रमुख विशेषताओं में से एक एंटीबायोटिक दवाओं का नियमित उपयोग है। हालांकि इन एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग मुख्य रूप से रोग की रोकथाम और विकास को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है, लेकिन ये एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी बैक्टीरिया के विकास में भी योगदान देती हैं, जो जानवरों से मनुष्यों में फैलकर लाइलाज संक्रमण पैदा कर सकते हैं।
- तनाव और खराब स्वास्थ्य : कारखाने के फार्मों में पाले जाने वाले जानवर अक्सर अत्यधिक तनाव, खराब रहने की स्थिति और कुपोषण का शिकार होते हैं। तनाव उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को कमजोर कर देता है, जिससे वे बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं। इसके अलावा, अस्वस्थ जानवरों से रोगाणुओं के फैलने की संभावना अधिक होती है, जो मनुष्यों और अन्य जानवरों में फैल सकते हैं।
- अपशिष्ट और प्रदूषण : कारखानेनुमा पशुपालन फार्म भारी मात्रा में पशु अपशिष्ट उत्पन्न करते हैं, जिसका अधिकांश भाग अनुचित तरीके से प्रबंधित किया जाता है। इतनी अधिक मात्रा में अपशिष्ट के संचय से जल स्रोत, मिट्टी और वायु दूषित हो सकते हैं, जिससे ऐसा वातावरण बनता है जिसमें बीमारियाँ आसानी से फैल सकती हैं।
पशुओं में पाए जाने वाले रोगों का वैश्विक प्रभाव
विदेशी जनित रोगों का वैश्विक प्रसार विश्व भर में सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रणालियों के लिए एक गंभीर चिंता का विषय है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने विदेशी जनित रोगों को स्वास्थ्य के लिए सबसे बड़े उभरते खतरों में से एक माना है, और दुनिया के कई सबसे महत्वपूर्ण संक्रामक रोगों की उत्पत्ति विदेशी जनित रोगों से ही हुई है। उदाहरण के लिए, एवियन इन्फ्लूएंजा, स्वाइन फ्लू और हाल ही में आई कोविड-19 महामारी, इन सभी के बारे में माना जाता है कि इनकी उत्पत्ति जानवरों से हुई और फिर ये मनुष्यों में फैल गए।.
पशुओं से मनुष्यों में फैलने वाली बीमारियों के प्रकोप के आर्थिक परिणाम भी बहुत गंभीर होते हैं। ये उद्योगों, विशेष रूप से कृषि और पर्यटन को बाधित करते हैं और स्वास्थ्य देखभाल प्रणालियों पर अत्यधिक दबाव डालते हैं। प्रकोपों को नियंत्रित करने, सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रतिक्रियाओं का प्रबंधन करने और बीमारी के संचरण के दीर्घकालिक प्रभावों से निपटने की लागत बहुत अधिक हो सकती है।.
पशुओं से फैलने वाली बीमारियाँ हाशिए पर रहने वाले समुदायों को असमान रूप से प्रभावित करती हैं, विशेष रूप से कम आय वाले और ग्रामीण क्षेत्रों में, जहाँ लोग पशुओं के करीब रहते हैं और स्वास्थ्य सेवाओं तक उनकी पहुँच कम हो सकती है। इन समुदायों में पशुओं से फैलने वाली बीमारियों का प्रकोप मानव आबादी और स्थानीय अर्थव्यवस्था दोनों को तबाह कर सकता है, मौजूदा असमानताओं को और गहरा कर सकता है और दीर्घकालिक स्वास्थ्य और सामाजिक समस्याओं को जन्म दे सकता है।.
अस्थिर मानव-पशु संबंध
समस्या की जड़ में कारखाने में पशुपालन द्वारा निर्मित मनुष्यों और जानवरों के बीच का अस्थिर संबंध निहित है। यह संबंध शोषण, वस्तुकरण और जानवरों को संवेदनशील प्राणी के रूप में देखने की असंवेदनशीलता पर आधारित है। इसका मुख्य उद्देश्य औद्योगिक पैमाने पर पशु उत्पादन के माध्यम से अधिकतम लाभ कमाना है, जो अक्सर पशु कल्याण, मानव स्वास्थ्य और पर्यावरणीय स्थिरता की कीमत पर होता है।.
फैक्ट्री फार्मिंग में जानवरों को महज़ एक वस्तु माना जाता है, जिन पर कठोर परिस्थितियाँ थोपी जाती हैं ताकि ज़्यादा से ज़्यादा मांस, दूध और अंडे का उत्पादन किया जा सके। यह मानसिकता जीवन के आंतरिक मूल्य और जानवरों के कल्याण के प्रति उपेक्षा को बढ़ावा देती है। परिणामस्वरूप, पशु रोगों को एंटीबायोटिक्स से दूर की जाने वाली मामूली बाधा के रूप में देखा जाता है, न कि इस संकेत के रूप में कि यह प्रणाली अपने आप में गंभीर रूप से दोषपूर्ण और अस्थिर है।.
कारखाने में की जाने वाली कृषि पद्धतियों, पशुओं से फैलने वाली बीमारियों और मानव-पशु संबंधों के बिगड़ने के बीच का संबंध हमारी कृषि प्रणालियों और खाद्य उत्पादन विधियों पर पुनर्विचार करने की तत्काल आवश्यकता को उजागर करता है। हमें कारखाने में की जाने वाली कृषि पद्धतियों की नैतिक, स्वास्थ्य और पर्यावरणीय लागतों का समाधान करना होगा, विशेष रूप से तब जब पशुओं से फैलने वाली बीमारियाँ वैश्विक स्वास्थ्य के लिए एक बढ़ता हुआ खतरा बन रही हैं।.
परिवर्तन का आह्वान
पशुओं से फैलने वाली बीमारियों के प्रसार को कम करने और फैक्ट्री फार्मिंग के मूल कारणों को दूर करने के लिए, हमें पशु उत्पादों के उत्पादन और उपभोग के तरीके में मौलिक बदलाव लाना होगा। कई ऐसे उपाय हैं जो नई पशु-जनित बीमारियों के उभरने को रोकने और फैक्ट्री फार्मिंग से उत्पन्न जोखिमों को कम करने में मदद कर सकते हैं:
- पशु उत्पादों का सेवन कम करें : पशुओं से फैलने वाली बीमारियों के जोखिम को कम करने का एक सबसे प्रभावी तरीका पशु उत्पादों का सेवन कम करना है। शाकाहारी आहार अपनाने से हम पशुपालन की मांग और भीड़भाड़ वाली, अस्वच्छ परिस्थितियों को कम कर सकते हैं जो बीमारियों के प्रसार को बढ़ावा देती हैं।
- एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग को विनियमित और प्रतिबंधित करें : सरकारों को कृषि में एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग पर सख्त नियम लागू करने चाहिए, विशेष रूप से कारखाने में खेती करने में, जहां बीमारियों को रोकने और विकास को बढ़ावा देने के लिए एंटीबायोटिक दवाओं का अत्यधिक उपयोग किया जाता है। इससे एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी बैक्टीरिया के विकास को कम करने और पशुओं से पशुओं में फैलने वाली बीमारियों के जोखिम को घटाने में मदद मिलेगी।
- सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रणालियों को सुदृढ़ करें : सरकारों को पशुजनित रोगों की निगरानी, पहचान और नियंत्रण के लिए सार्वजनिक स्वास्थ्य अवसंरचना में निवेश करना चाहिए। प्रकोपों को वैश्विक महामारी बनने से रोकने के लिए शीघ्र पहचान और त्वरित प्रतिक्रिया आवश्यक है।
- शिक्षा और परिवर्तन के लिए समर्थन : जन शिक्षा अभियान कारखाने में खेती, पशुओं से फैलने वाली बीमारियों और जन स्वास्थ्य के बीच संबंध के बारे में जागरूकता बढ़ा सकते हैं। स्थानीय, राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर नीतिगत बदलावों की वकालत करने से एक ऐसी खाद्य प्रणाली बनाने में मदद मिल सकती है जो स्वस्थ, अधिक टिकाऊ और बीमारियों के प्रकोप से कम प्रभावित हो।
