स्थायी उत्पाद जीवनचक्र के साथ पशु कल्याण को एकीकृत करना: कृषि में समग्र दृष्टिकोण को आगे बढ़ाना

कृषि उद्योग के भीतर, पशु कल्याण की परिभाषाओं में आम तौर पर खेत पर स्थिरता के मॉडल शामिल होते हैं। जीवन चक्र मूल्यांकन (एलसीए) एक ऐसा मॉडल है जो खेती वाले जानवरों सहित सभी बाजारों में उत्पादों के पर्यावरणीय प्रभावों को मात्रात्मक मूल्य निर्दिष्ट करने का वादा दिखाता है। वर्तमान समीक्षा इस बात पर केंद्रित है कि क्या पिछले एलसीए मूल्यांकनों ने कृषि कल्याण आकलन के अनुरूप डेटा माप को प्राथमिकता दी थी।

समीक्षा के लेखक एलसीए को संभावित पर्यावरणीय प्रभावों का मूल्यांकन करने के लिए उपलब्ध सर्वोत्तम उपकरणों में से एक मानते हैं, और उद्योगों में लागू "स्वर्ण मानक" मॉडल के रूप में इसके व्यापक अंतरराष्ट्रीय अपनाने पर ध्यान देते हैं। इसके बावजूद, एलसीए की अपनी सीमाएँ हैं। आम आलोचनाएँ एलसीए के कथित "उत्पाद-आधारित" दृष्टिकोण पर निर्भर करती हैं; ऐसी धारणा है कि एलसीए दीर्घकालिक स्थिरता की कीमत पर मांग-पक्ष समाधानों का आकलन करने पर जोर देता है। दीर्घकालिक पर्यावरणीय प्रभावों पर विचार किए बिना, अधिक गहन प्रथाओं का पक्ष लेता है जो उच्च उत्पादकता प्रदान करते हैं ।

जैसा कि समीक्षा के लेखक स्पष्ट करते हैं, भोजन के लिए उपयोग किए जाने वाले जानवरों को कृषि उद्योग के स्थिरता प्रयासों के माप के रूप में सोचा जा सकता है। उपलब्ध अध्ययनों के सर्वेक्षण में, लेखक यह निर्णय करना चाहते हैं कि क्या एलसीए की व्यापकता की कमी स्थिरता मॉडल की पहुंच को व्यापक बनाने में मदद करने का अवसर प्रदान करती है।

लेखकों ने 1,400 से अधिक अध्ययनों की जांच की, जिनमें से केवल 24 एलसीए के साथ पशु कल्याण मूल्यांकन के संयोजन के समावेशन मानदंडों को पूरा करते थे और अंतिम पेपर में शामिल किए गए थे। इन अध्ययनों को पांच समूहों में विभाजित किया गया था, प्रत्येक समूह पशु कल्याण संकेतकों पर आधारित था, जिनका उपयोग पिछले अध्ययनों में खेत कल्याण का आकलन करने के लिए किया गया था। इन डोमेन में पोषण, पर्यावरण, स्वास्थ्य, व्यवहार संबंधी बातचीत और खेती वाले जानवरों की मानसिक स्थिति शामिल थी। लेखकों का कहना है कि लगभग सभी मौजूदा पशु कल्याण प्रोटोकॉल केवल "गरीब कल्याण" पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जो केवल नकारात्मक स्थितियों को मापते हैं। वे इस बात पर जोर देकर इसका विस्तार करते हैं कि कथित नकारात्मक स्थितियों की कमी सकारात्मक कल्याण के बराबर नहीं है।

समीक्षा से पता चला कि प्रत्येक अध्ययन में उपयोग किए गए संकेतक परिवर्तनशील थे। उदाहरण के लिए, पोषण के अध्ययन के आकलन में व्यक्तिगत जानवरों की संख्या और साइट पर पीने वालों/खाने वालों की संख्या के अनुपात के साथ-साथ उनकी स्वच्छता पर भी विचार करने की संभावना थी। जहां तक ​​"मानसिक स्थिति" का सवाल है, अध्ययन में तनाव हार्मोन एकाग्रता का निर्धारण करने में सहायता के लिए जानवरों से निकाले गए नमूनों की अनुमति दी गई है। अनेक अध्ययनों में अनेक कल्याण संकेतकों का उपयोग किया गया; एक छोटे अल्पसंख्यक ने केवल एक का उपयोग किया। लेखकों का सुझाव है कि खेत में स्थिरता का मूल्यांकन करते समय पर्यावरणीय प्रभाव और जानवरों के कल्याण दोनों का अलग-अलग आकलन करने के बजाय एक साथ आकलन करना बेहतर होगा।

समीक्षा में पूर्व अध्ययनों में शामिल कल्याण मूल्यांकनों की एक श्रृंखला का भी पता लगाया गया, जिनमें से प्रत्येक में गाय, सूअर और मुर्गियों के खेत में कल्याण का आकलन किया गया था। कुछ अध्ययनों ने समग्र रूप से कल्याण डेटा की सूचना दी। दूसरों में, इन आंकड़ों को एलसीए की माप की पारंपरिक कार्यात्मक इकाई के आधार पर एक स्कोर में निर्धारित किया गया था। अन्य अध्ययनों में अधिक गुणात्मक मूल्यांकन का उपयोग किया गया, जैसे पैमाने या प्रतीकात्मक रेटिंग के आधार पर स्कोर।

अध्ययनों में सबसे अधिक बार मूल्यांकन किए गए संकेतक में खेती वाले जानवरों की पर्यावरणीय स्थिति शामिल थी; सबसे अधिक उपेक्षित मानसिक स्थिति थी। समीक्षा में यह भी पाया गया कि कुछ अध्ययनों ने सभी संकेतक मानदंडों का एक साथ विश्लेषण किया। लेखकों का तर्क है कि अंतरराष्ट्रीय मानक नियमों के उपयोग से अधिक वितरित और मजबूत डेटा प्राप्त हो सकता है - जो कृषि प्रणाली की बारीकियों को समझने की आवश्यकता के अनुरूप है। कुल मिलाकर, अध्ययन के भीतर कल्याणकारी तरीकों को एकीकृत करने में थोड़ी स्थिरता दिखाई दी।

पशु कल्याण शोधकर्ताओं और अधिवक्ताओं के साथ-साथ कृषि क्षेत्र के लोगों के बीच भी इस बात पर आम सहमति प्रतीत होती है कि पशु कल्याण के लिए "सार्वभौमिक" परिभाषा अनुपस्थित है। कुल मिलाकर, साहित्य स्पष्ट करता है कि पर्यावरणीय प्रभावों के आकलन के लिए एक मॉडल के रूप में एलसीए की प्रभावकारिता की इतनी निर्णायक रूप से पुष्टि नहीं की गई है। लेखक अंततः पशु कल्याण के विचारों और स्थिरता परियोजनाओं में सुधार में इसके अनुप्रयोग के बीच विरोधाभास निकालते हैं।

उत्पादन में पर्यावरणीय प्रभावों का आकलन करने के लिए एलसीए को एक अग्रणी पद्धति के रूप में मान्यता प्राप्त है। फिर भी इसकी व्यापकता में सुधार निरंतर अनुसंधान के साथ-साथ उद्योग-व्यापी अनुप्रयोग के लिए एक लक्ष्य बना हुआ है। स्थिरता की व्यापक परिभाषाओं के साथ एलसीए की अनुकूलता को बेहतर ढंग से समझने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है - जिसमें पशु कल्याण के क्षेत्र में भी शामिल है।