अंडा उद्योग में नर चूजे: लिंग के आधार पर चयन और सामूहिक छंटाई की छिपी क्रूरता

अंडा उद्योग एक भयावह सच्चाई को छुपाता है: जहाँ एक ओर मुर्गियों की दुर्दशा पर अक्सर ध्यान दिया जाता है, वहीं उनके नर चूजे चुपचाप पीड़ा सहते रहते हैं। नर चूजों को आर्थिक रूप से बेकार समझकर क्रूर नियति का सामना करना पड़ता है, और अक्सर वे जन्म से पहले ही मर जाते हैं। यह निबंध मुर्गी पालन उद्योग में लिंग-आधारित वर्गीकरण की विधियों और इसके प्रभावों का विश्लेषण करता है, और इस प्रक्रिया से जुड़े नैतिक सरोकारों और कल्याणकारी मुद्दों पर प्रकाश डालता है।.

लिंग निर्धारण की प्रक्रिया

अंडे से निकलने के तुरंत बाद, नवजात चूजों को उनके लिंग के आधार पर अलग करने की प्रक्रिया से गुज़ारा जाता है। यह प्रक्रिया मुख्य रूप से उद्योग की आर्थिक मांगों से प्रेरित होती है, क्योंकि अंडे के उत्पादन के लिए केवल मादा चूजों को ही मूल्यवान माना जाता है।.

लिंग निर्धारण के लिए कई विधियाँ अपनाई जाती हैं, जिनमें मैन्युअल छँटाई से लेकर अधिक परिष्कृत तकनीकी तरीके शामिल हैं। एक सामान्य विधि में उच्च गति वाले कन्वेयर बेल्ट का उपयोग किया जाता है जो नवजात चूजों को एक छँटाई प्रक्रिया से गुजारते हैं जहाँ नर और मादा को कुछ शारीरिक विशेषताओं के आधार पर अलग किया जाता है। अन्य तकनीकों में डीएनए विश्लेषण और अवरक्त स्पेक्ट्रोस्कोपी जैसी मशीन-आधारित विधियाँ शामिल हैं।.

तकनीकी प्रगति के बावजूद, नर चूजों को अलग-अलग करके चूजों को अलग करना एक विवादास्पद मुद्दा बना हुआ है, क्योंकि इसमें क्रूरता अंतर्निहित है, विशेषकर नर चूजों के प्रति। जिन केंद्रों में केवल मादा चूजों की आवश्यकता होती है, वहां नर चूजों को अतिरिक्त माना जाता है और इसलिए उन्हें अंडे से निकलने के तुरंत बाद मार दिया जाता है। गैस या पीसने जैसी विधियों द्वारा की जाने वाली यह सामूहिक हत्या, नैतिक चिंताओं और पशु कल्याण संबंधी मुद्दों को जन्म देती है।.

लिंग के आधार पर वर्गीकरण की क्रूरता

अंडे देने की प्रक्रिया में नर चूजों को आर्थिक रूप से बेकार समझकर, एक क्रूर और अमानवीय नियति का सामना करना पड़ता है। अंडे से निकलने के कुछ ही घंटों के भीतर, इन निर्दोष जीवों को अक्सर गैस से मारकर या पीसकर सामूहिक रूप से मार दिया जाता है। इन विधियों को इनकी दक्षता और लागत-प्रभावशीलता के कारण चुना जाता है, इन कमजोर जीवों पर होने वाले दर्द और पीड़ा की अनदेखी करते हुए।.

लिंग-आधारित छँटाई की प्रक्रिया में न केवल नर चूजों की सामूहिक हत्या होती है, बल्कि उन्हें तनावपूर्ण और अक्सर तंग परिस्थितियों में भी रखा जाता है। अंडे से निकलने के क्षण से ही इन चूजों को महज़ एक वस्तु की तरह माना जाता है, लाभ कमाने की होड़ में उनके जीवन को व्यर्थ समझा जाता है।.

लिंग के आधार पर चूजों को अलग करने के नैतिक निहितार्थ बहुत गंभीर हैं। जीवित प्राणियों को उपयोग की वस्तु मानकर हम उनके अंतर्निहित मूल्य को कम आंकते हैं और शोषण के चक्र को बढ़ावा देते हैं। नर चूजों की अंधाधुंध हत्या करुणा, सहानुभूति और जीवन के प्रति सम्मान के मूलभूत सिद्धांतों के विरुद्ध है।.

इसके अलावा, लिंग के आधार पर चूजों को अलग करने की क्रूरता से उनके कल्याण को लेकर गंभीर चिंताएं पैदा होती हैं। चूजों के जन्म और अलगाव की परिस्थितियाँ अक्सर करुणाहीन होती हैं, जिससे उन्हें शारीरिक और मानसिक पीड़ा सहनी पड़ती है। पीड़ा को कम करने के प्रयासों के बावजूद, इस प्रक्रिया की अंतर्निहित क्रूरता को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता।.

नर चूजे मांस के लिए उपयुक्त क्यों नहीं होते?

अंडा उद्योग में पैदा होने वाले नर चूजे मुख्य रूप से चयनात्मक प्रजनन प्रक्रियाओं के कारण मांस के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। ये चूजे मुर्गियों की एक विशेष नस्ल के होते हैं जिन्हें अंडे का उत्पादन अधिकतम करने के लिए आनुवंशिक रूप से संशोधित किया गया है। मांस के लिए विशेष रूप से पाली जाने वाली मुर्गियों, जिन्हें "ब्रॉयलर," "फ्रायर," या "रोस्टर" के नाम से जाना जाता है, के विपरीत, अंडा देने वाली नस्लों को तेजी से बढ़ने या अधिक मांसपेशीय द्रव्यमान विकसित करने के लिए नहीं पाला गया है।.

मांस के लिए पाली जाने वाली ब्रॉयलर मुर्गियाँ तेजी से बढ़ती हैं और अंडे से निकलने के मात्र छह से सात हफ्तों में ही बाजार के वजन तक पहुँच जाती हैं। इस तीव्र वृद्धि दर के कारण अक्सर कई स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो जाती हैं, जिनमें कंकाल संबंधी विकृतियाँ और हृदय संबंधी समस्याएं शामिल हैं, क्योंकि उनके शरीर को तेजी से बढ़ते वजन को संभालने में कठिनाई होती है।.

इसके विपरीत, अंडे उत्पादन के लिए पाली जाने वाली मुर्गियाँ दुबली और हल्की होती हैं, क्योंकि उनकी ऊर्जा मांसपेशियों के विकास के बजाय अंडे देने में लगती है। अंडे देने वाली नस्लों के नर चूजों में तीव्र वृद्धि या पर्याप्त मांस उत्पादन के लिए आवश्यक आनुवंशिक गुण नहीं होते हैं। इसलिए, उन्हें पालने वाले उद्योग के लिए आर्थिक रूप से बेकार माना जाता है, क्योंकि वे न तो अंडे दे सकते हैं और न ही मांस के लिए बेचे जा सकते हैं।.

इसके परिणामस्वरूप, अंडा उद्योग में पैदा होने वाले नर चूजों का भाग्य दयनीय होता है। आवश्यकता से अधिक समझे जाने के कारण, उन्हें अंडे से निकलने के तुरंत बाद, अक्सर जन्म के कुछ दिनों के भीतर ही मार दिया जाता है। यह प्रथा अंडा उद्योग में नर चूजों की अंतर्निहित अनुपयोगिता को रेखांकित करती है, और सामूहिक रूप से मारने और चयनात्मक प्रजनन प्रथाओं से संबंधित नैतिक और कल्याणकारी चिंताओं को उजागर करती है।.

चूजों को कैसे अलग किया जाता है?

अंडा उद्योग में चूजों को मारना एक भयावह वास्तविकता है जिसमें कई तरीके शामिल हैं, और प्रत्येक तरीका अपने आप में क्रूरतापूर्ण है। इन तरीकों की भयावह प्रकृति के बावजूद, इन्हें उद्योग में मानक प्रथाओं के रूप में माना जाता है।

दम घुटना: चूजों को प्लास्टिक की थैलियों या डिब्बों में बंद कर दिया जाता है, जिससे उन्हें ऑक्सीजन नहीं मिल पाती। सांस लेने के लिए संघर्ष करते हुए वे हांफते रहते हैं और अंततः दम घुटने से मर जाते हैं। यह तरीका अक्सर बड़े पैमाने पर इस्तेमाल किया जाता है और अवांछित चूजों से छुटकारा पाने का एक त्वरित लेकिन अमानवीय तरीका माना जाता है।

बिजली का झटका: चूजों को बिजली के झटके दिए जाते हैं, जिससे उनकी मृत्यु हो जाती है। यह तरीका अक्सर औद्योगिक क्षेत्रों में इस्तेमाल किया जाता है और इसका उद्देश्य चूजों को जल्दी और प्रभावी ढंग से मारना है। हालांकि, इससे जानवरों को काफी दर्द और पीड़ा होती है।

गर्दन तोड़ना: इस विधि में, कारखाने के कर्मचारी चूजों की गर्दन को हाथ से तोड़ देते हैं, आमतौर पर उन्हें तब तक खींचते या मरोड़ते हैं जब तक कि वह टूट न जाए। हालांकि इसका उद्देश्य तुरंत मृत्यु देना है, लेकिन अगर गर्दन तोड़ना ठीक से न किया जाए तो यह चूजों के लिए कष्टदायक और दर्दनाक हो सकता है।

गैस से मारना: चूजों को कार्बन डाइऑक्साइड की उच्च सांद्रता के संपर्क में लाया जाता है, जो पक्षियों के लिए अत्यंत कष्टदायक और पीड़ादायक गैस है। जैसे ही वे गैस को अंदर लेते हैं, उनके फेफड़ों में जलन होती है जब तक कि वे बेहोश नहीं हो जाते और अंततः मर जाते हैं। यह विधि अपनी दक्षता के कारण अक्सर बड़े पैमाने पर किए जाने वाले कार्यों में उपयोग की जाती है।

कुचलना: शायद सबसे क्रूर विधियों में से एक, इसमें चूजों को कन्वेयर बेल्ट पर फेंका जाता है जहाँ उन्हें एक ग्राइंडर में डाल दिया जाता है। तेज धातु के ब्लेड से चूजों को जिंदा ही चीर दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक हिंसक और दर्दनाक मौत होती है। इस विधि का उपयोग आमतौर पर बड़ी संख्या में अवांछित नर चूजों को नष्ट करने के लिए किया जाता है।

अमेरिका में, अंडा उद्योग में चूजों को मारने के लिए मैसरेशन, गैसिंग और दम घोंटना सबसे आम तरीके हैं। मांस उद्योग के लिए पाले गए बड़े चूजों को गर्दन की हड्डी तोड़कर मारने जैसी विधियों का उपयोग करके मारा जा सकता है, जो बड़े पक्षियों के लिए अधिक उपयुक्त मानी जाती हैं।.