सर्वोत्तम स्वास्थ्य के लिए अंतिम प्रोटीन गाइड

पोषण की दुनिया में घूमना अक्सर एक कठिन काम जैसा महसूस हो सकता है, खासकर जब हमारे आहार में प्रोटीन की भूमिका को समझने की बात आती है। हालाँकि यह व्यापक रूप से स्वीकार किया गया है कि प्रोटीन हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, लेकिन बारीकियाँ हैरान करने वाली हो सकती हैं। विभिन्न प्रकार के प्रोटीन, उनके स्रोत और विनिर्माण प्रक्रियाएँ सभी इस बात में योगदान करते हैं कि वे हमारी व्यक्तिगत स्वास्थ्य आवश्यकताओं के लिए कितने फायदेमंद हैं। हालाँकि, हममें से अधिकांश के लिए मूल प्रश्न सीधा बना हुआ है: सर्वोत्तम स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए हमें कितने प्रोटीन की आवश्यकता है?

इसका उत्तर देने के लिए, प्रोटीन क्या है, इसका उत्पादन कैसे होता है, और शरीर में इसके असंख्य कार्य क्या हैं, इसकी मूल बातें जानना महत्वपूर्ण है। यह मार्गदर्शिका प्रोटीन की जटिल दुनिया को सुपाच्य जानकारी में विभाजित करेगी, जिसमें प्रोटीन के प्रकार और उनकी भूमिकाओं से लेकर अमीनो एसिड के महत्व और अनुशंसित दैनिक सेवन तक सब कुछ शामिल होगा। हम प्रोटीन के लाभों, कमी और अधिक खपत दोनों के जोखिमों और प्रोटीन के सर्वोत्तम स्रोतों, चाहे वह मांस या पौधे-आधारित विकल्पों से हों, का भी पता लगाएंगे।

इस लेख के अंत तक, आपको इस बात की व्यापक समझ हो जाएगी कि अपने आहार में सही मात्रा और प्रकार के प्रोटीन को कैसे शामिल किया जाए, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि आप संबंधित जोखिमों के बिना सभी स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर सकें।
चाहे आप एक एथलीट हों, वरिष्ठ हों, गर्भवती हों, या बस ऐसे व्यक्ति हों जो अपनी आहार संबंधी आदतों में सुधार करना चाहते हों, यह आवश्यक प्रोटीन मार्गदर्शिका आपको सूचित पोषण विकल्प चुनने के लिए आवश्यक ज्ञान प्रदान करेगी। पोषण की दुनिया में घूमना अक्सर एक कठिन काम जैसा महसूस हो सकता है, खासकर जब हमारे आहार में प्रोटीन की भूमिका को समझने की बात आती है। जबकि⁤ यह व्यापक रूप से स्वीकार किया गया है कि प्रोटीन हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है,⁤ विशिष्टताएँ भ्रमित करने वाली हो सकती हैं। विभिन्न प्रकार के प्रोटीन, उनके स्रोत, और विनिर्माण प्रक्रियाएं सभी इस बात में योगदान करती हैं कि वे हमारी व्यक्तिगत स्वास्थ्य आवश्यकताओं के लिए कितने फायदेमंद हैं। हालाँकि, हममें से अधिकांश के लिए मूल प्रश्न सीधा बना हुआ है: इष्टतम स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए हमें कितने प्रोटीन की आवश्यकता है?

इसका उत्तर देने के लिए, प्रोटीन क्या है, इसका उत्पादन कैसे होता है, और शरीर में इसके असंख्य कार्य क्या हैं, इसकी मूल बातें जानना महत्वपूर्ण है। यह मार्गदर्शिका प्रोटीन की जटिल दुनिया को सुपाच्य जानकारी में तोड़ देगी, जिसमें प्रोटीन के प्रकार और उनकी भूमिकाओं से लेकर अमीनो एसिड के महत्व और अनुशंसित दैनिक सेवन तक सब कुछ शामिल होगा। हम प्रोटीन के लाभों, कमी और अधिक खपत दोनों के जोखिमों और प्रोटीन के सर्वोत्तम स्रोतों का भी पता लगाएंगे, चाहे वह मांस या पौधे-आधारित विकल्प हों।

इस लेख के अंत तक, आपको अपने आहार में सही मात्रा और प्रकार के प्रोटीन को शामिल करने की व्यापक समझ होगी, जिससे यह सुनिश्चित होगा कि आप संबंधित जोखिमों के बिना सभी स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर सकें। ‌चाहे आप एक एथलीट हों, एक वरिष्ठ हों, गर्भवती हों, या बस ऐसे व्यक्ति हों जो अपनी आहार संबंधी आदतों में सुधार करना चाहते हों, यह आवश्यक प्रोटीन मार्गदर्शिका आपको सूचित पोषण विकल्प चुनने के लिए आवश्यक ज्ञान प्रदान करेगी।

यह कोई रहस्य नहीं है कि प्रोटीन हमारे आहार का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है, लेकिन इसके अलावा, चीजें भ्रमित करने वाली हो सकती हैं। प्रोटीन विभिन्न प्रकार के होते हैं, प्रोटीन के विभिन्न स्रोत होते हैं और प्रोटीन के निर्माण के विभिन्न तरीके होते हैं। ये सभी कारक, आपके व्यक्तिगत स्वास्थ्य चिकित्सा इतिहास के साथ, यह निर्धारित करने में भूमिका निभाते हैं कि आप स्वस्थ तरीके से प्रोटीन का सेवन कर रहे हैं या नहीं। लेकिन हममें से अधिकांश के लिए, सबसे प्रासंगिक प्रश्न बहुत सरल है: स्वस्थ रहने के लिए आपको कितना प्रोटीन चाहिए ?

यह उतना सरल प्रश्न नहीं है जितना लगता है, और इसका उत्तर देने के लिए, हमें पहले इस बारे में थोड़ी बात करनी होगी कि प्रोटीन क्या है, यह कैसे बनता है और यह क्या करता है।

प्रोटीन क्या है?

प्रोटीन एक बहुमुखी प्रकार का पोषक तत्व है जिसकी शरीर को जीवित रहने के लिए आवश्यकता होती है। 10,000 से अधिक विभिन्न प्रकार के प्रोटीन हैं जो सभी प्रकार के कार्य करते हैं, लेकिन सरलता के लिए, उन्हें आमतौर पर सात श्रेणियों में बांटा गया है। ये श्रेणियां हैं:

• एंटीबॉडी
• एंजाइमों
• हार्मोन
• संकुचनशील प्रोटीन
• संरचनात्मक प्रोटीन
• परिवहन प्रोटीन
• भंडारण प्रोटीन

जैसा कि उपरोक्त सूची से पता चलता है, प्रोटीन शरीर में कई अलग-अलग भूमिकाएँ निभाते हैं। ऐसे प्रोटीन हैं जो मांसपेशियों का पुनर्निर्माण करते हैं, प्रोटीन जो भोजन को पचाते हैं, प्रोटीन जो बीमारियों से लड़ते हैं, प्रोटीन जो हमारे चयापचय को नियंत्रित करते हैं इत्यादि। प्रोटीन के बिना मानव जीवन संभव नहीं होगा।

अमीनो एसिड क्यों मायने रखता है

प्रोटीन को पूरी तरह से समझने के लिए, अमीनो एसिड को भी समझना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे बिल्डिंग ब्लॉक हैं जिनसे प्रोटीन बनता है।

मानव शरीर को 20 विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है, और जब विभिन्न तरीकों से संयोजित होते हैं, तो वे विभिन्न प्रकार के प्रोटीन बनाते हैं । हालाँकि मानव शरीर इनमें से कुछ एसिड आंतरिक रूप से बना सकता है, लेकिन नौ ऐसे एसिड हैं जो केवल भोजन के माध्यम से प्राप्त किए जा सकते हैं। इन्हें "आवश्यक अमीनो एसिड" के रूप में जाना जाता है।

आपने लोगों को ऐसे खाद्य पदार्थों का संदर्भ देते सुना होगा जो "संपूर्ण प्रोटीन" या, वैकल्पिक रूप से, "अपूर्ण प्रोटीन" होते हैं। यह अमीनो एसिड का संदर्भ है; जिन खाद्य पदार्थों में सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं उन्हें पूर्ण प्रोटीन कहा जाता है, जबकि जिनमें नहीं होते उन्हें अपूर्ण प्रोटीन कहा जाता है। उदाहरण के लिए, अकेले चावल में संपूर्ण प्रोटीन बनने के लिए पर्याप्त अमीनो एसिड लाइसिन नहीं होता है, लेकिन बीन्स या दाल - जिनमें लाइसिन की मात्रा अधिक होती है - को चावल के साथ खाने से संपूर्ण प्रोटीन पैकेज मिलेगा।

प्रोटीन के क्या फायदे हैं?

सबसे शाब्दिक अर्थ में, प्रोटीन खाने का सबसे बड़ा लाभ यह है कि आप जीवित रहते हैं। मानव शरीर प्रोटीन के बिना जीवित नहीं रह सकता, क्योंकि इसके अधिकांश आवश्यक कार्यों के लिए विभिन्न प्रोटीनों की आवश्यकता होती है।

आम तौर पर, यह सुनिश्चित करना कि आप स्वस्थ मात्रा में प्रोटीन खाते हैं, कई स्वास्थ्य लाभ हैं। अन्य चीजों के अलावा, प्रोटीन:

• आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत रखता है
• मांसपेशियों की स्वस्थ मात्रा को बनाए रखता है
• व्यायाम के बाद मांसपेशियों का पुनर्निर्माण और विकास होता है
• आपके रक्त को ठीक से जमने देता है
• स्वस्थ पीएच और द्रव संतुलन बनाए रखता है
• यह सुनिश्चित करता है कि आपकी त्वचा में उचित लचीलापन है
• विभिन्न अंगों तक पोषक तत्वों का परिवहन करता है
• भोजन के बाद आपको पेट भरा हुआ महसूस होता है
• हड्डियों की पर्याप्त मजबूती बनाए रखता है

संक्षेप में, पर्याप्त प्रोटीन खाने से आपका शरीर ठीक से काम करता है और अच्छा महसूस करता है।

आपको प्रतिदिन कितना प्रोटीन चाहिए?

पोषण विशेषज्ञ और चिकित्सक आम तौर पर सलाह देते हैं कि यदि आपकी उम्र 50 या उससे कम है, तो आप अपने वजन के प्रत्येक पाउंड के लिए प्रतिदिन .36 ग्राम प्रोटीन यह किसी के लिंग की परवाह किए बिना सच है। इसलिए, उदाहरण के लिए, 150 पाउंड वजन वाले व्यक्ति को प्रतिदिन लगभग 54 ग्राम प्रोटीन का लक्ष्य रखना चाहिए।

क्या आपको पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने के बारे में चिंतित होना चाहिए?

यदि आपकी उम्र 50 से अधिक है, तो संभवतः आपको पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। इसलिए नहीं कि यह महत्वपूर्ण नहीं है, बल्कि इसलिए क्योंकि पूरी संभावना है कि आपको पहले से ही पर्याप्त प्रोटीन मिल रहा है । कई सर्वेक्षणों से पता चला है कि विश्व स्तर पर, अधिकांश लोग पहले से ही आवश्यकता से अधिक प्रोटीन । 2003-2004 के डेटा के एक अध्ययन से पता चला कि लगभग 97 प्रतिशत लोग प्रोटीन के अनुशंसित दैनिक सेवन से अधिक हैं ।

हालाँकि, एक हालिया अध्ययन में पाया गया है कि 50 से अधिक उम्र के वयस्कों में प्रोटीन की कमी होने की संभावना काफी अधिक होती , और उम्र के साथ प्रोटीन की कमी की संभावना बढ़ जाती है। अध्ययन में पाया गया कि सबसे उल्लेखनीय बात यह है कि 70 वर्ष से अधिक उम्र के 46 प्रतिशत वयस्कों को पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिलता है। 50 से अधिक उम्र के सभी वयस्कों में, पुरुषों की तुलना में महिलाओं में प्रोटीन की कमी होने की संभावना अधिक होती है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रोटीन की कमी की तुलना में फाइबर की कमी की संभावना अधिक क्यों है?

यदि आप किसी पोषक तत्व के पर्याप्त मात्रा में न मिलने के बारे में चिंतित हैं, तो वह पोषक तत्व फाइबर होना चाहिए, प्रोटीन नहीं। 2021 के एक सर्वेक्षण में पाया गया कि अमेरिका में 88 प्रतिशत महिलाएं और 96 प्रतिशत पुरुष हर दिन पर्याप्त फाइबर नहीं खाते हैं । यह एक बड़ी समस्या है, क्योंकि फाइबर मधुमेह, कोलोरेक्टल कैंसर और हृदय रोग को रोकने में मदद करता है। कोरोनरी हृदय रोग से मरने की संभावना 31 प्रतिशत कम है ।

पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। लेकिन सांख्यिकीय रूप से कहें तो, आपको प्रोटीन की तुलना में फाइबर की कमी होने की अधिक संभावना है। यह सुनिश्चित करने का एक अच्छा तरीका है कि आपको दोनों पर्याप्त मात्रा में मिल रहे हैं, जानवरों के बजाय पौधों से प्रोटीन प्राप्त करना: पौधे फाइबर से भरे होते हैं, जबकि मांस में बिल्कुल भी फाइबर नहीं होता है ।

जिन लोगों को अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है

हालाँकि आपमें प्रोटीन की कमी होने की संभावना नहीं है, लेकिन आपकी परिस्थितियों के आधार पर आपको कम या ज्यादा प्रोटीन की आवश्यकता हो सकती है।

गर्भवती लोग

गर्भवती लोगों को उनके अंदर पल रहे भ्रूण को पोषण देने के लिए अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है। सामान्य अनुशंसा यह है कि प्रतिदिन 75-100 ग्राम प्रोटीन मिले हालाँकि, यदि आप गर्भवती हैं, तो यह निर्धारित करने के लिए कि आपके शरीर की विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुरूप प्रोटीन का स्तर क्या है, अपने डॉक्टर से परामर्श करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।

40 से अधिक उम्र के लोग

जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, आपको अपने प्रोटीन का सेवन बढ़ाना चाहिए, क्योंकि आपकी उम्र बढ़ने के साथ मांसपेशियों में प्राकृतिक कमी होती है, इस प्रक्रिया को सरकोपेनिया कहा जाता है। यद्यपि यह व्यक्ति-दर-व्यक्ति भिन्न होता है, मेयो क्लिनिक अनुशंसा करता है कि 40 से 50 वर्ष की आयु के बीच के वयस्क शरीर के वजन के प्रत्येक पाउंड के लिए .45 से .54 ग्राम प्रोटीन का सेवन शुरू करें।

जो लोग नियमित व्यायाम करते हैं

जो लोग नियमित रूप से व्यायाम करते हैं उन्हें भी थोड़ा अधिक प्रोटीन खाने की सलाह दी जाती है - मेयो क्लिनिक के अनुसार, प्रतिदिन शरीर के वजन के प्रति पाउंड .49 और .68 ग्राम के बीच - ताकि कसरत के दौरान नष्ट हुई मांसपेशियों को फिर से बनाया जा सके।

क्या किसी व्यक्ति को कम प्रोटीन की आवश्यकता होती है?

ऐसी कुछ दुर्लभ स्थितियाँ हैं जिनमें अनुशंसित मात्रा से कम प्रोटीन खाने की सलाह दी जा सकती है उदाहरण के लिए, किडनी या लीवर की कार्यक्षमता में कमी वाले लोगों के मामले में ऐसा हो सकता है। हालाँकि, कम-प्रोटीन आहार उन लोगों के लिए सक्रिय रूप से हानिकारक है जिन्हें इसका सेवन करने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए इस पर विचार करने से पहले चिकित्सक से परामर्श करना नितांत महत्वपूर्ण है।

मुझे कैसे पता चलेगा कि मुझे पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिल रहा है?

प्रोटीन की कमी कोई मज़ाक नहीं है. निम्नलिखित लक्षण इस बात के संकेत हैं कि आपको अपने आहार में पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिल रहा है:

• मांसपेशियों का नुकसान
• थकान
• आपके बालों, त्वचा और नाखूनों में अनियमितताएँ
• मिजाज
• भूख का बढ़ना
• बार-बार बीमारियाँ होना
• घाव का धीरे-धीरे ठीक होना
• तनाव भंग

यह लक्षणों की एक बहुत ही विविध सूची है, जो यह दर्शाती है कि हमारे शरीर की कितनी विभिन्न प्रणालियाँ कार्य करने के लिए प्रोटीन पर निर्भर हैं।

क्या बहुत अधिक प्रोटीन खाना संभव है?

हाँ! हालाँकि जीवित रहने के लिए हमें प्रोटीन की आवश्यकता होती है, फिर भी किसी अच्छी चीज़ का बहुत अधिक मात्रा में सेवन करना हमेशा संभव होता है। अध्ययनों से पता चला है कि अनुशंसित मात्रा से अधिक प्रोटीन खाने से हड्डियों के फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है । इससे हाइपरकैल्सीयूरिया या मूत्र में अत्यधिक कैल्शियम भी हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप गुर्दे की पथरी हो सकती है।

इससे भी अधिक गंभीरता से, कई अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि बहुत अधिक प्रोटीन खाने से हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है - अमेरिका में मृत्यु का नंबर एक कारण - और कैंसर के विभिन्न रूप। हालाँकि, ये अधिक गंभीर जोखिम बड़े पैमाने पर पौधों के विपरीत, लाल मांस से प्रोटीन के सेवन से जुड़े हैं। अध्ययनों से पता चला है कि जानवरों से मिलने वाले प्रोटीन की तुलना में पौधों पर आधारित प्रोटीन के सेवन से स्वास्थ्य जोखिम नहीं बढ़ता

क्या मांस सब्जियों की तुलना में प्रोटीन का बेहतर स्रोत है?

बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि मांस प्रोटीन प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है, लेकिन ऐसा नहीं है। यह ग़लतफ़हमी इस तथ्य से उत्पन्न हो सकती है कि अधिकांश मांस में सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जिससे वे आपके लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड प्राप्त करने का एक सुविधाजनक तरीका बन जाते हैं।

हालाँकि कुछ पौधे मांस की तरह पूर्ण प्रोटीन नहीं होते हैं, लेकिन उनमें से बहुत सारे होते हैं। निम्नलिखित पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों में सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं:

• Quinoa
• सोयाबीन
• Edamame
• tempeh
• अनाज
• भांग के बीज
• चिया बीज
• टोफू
• पोषक खमीर
• स्पिरुलिना और अन्य नीले-हरे शैवाल

इसके अलावा, कुछ पौधे अपूर्ण प्रोटीन हैं, लेकिन फिर भी प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं । वे सम्मिलित करते हैं:

• पागल
• भूरे रंग के चावल
• साबुत गेहूँ की ब्रेड
• फलियाँ
• मसूर की दाल
• मटर

यह उल्लेखनीय है कि आप कई अपूर्ण प्रोटीनों को भी मिलाते हैं और एक संपूर्ण प्रोटीन के बराबर प्राप्त करते हैं। उदाहरण के लिए, जबकि न तो चावल और न ही फलियाँ अपने आप में पूर्ण प्रोटीन हैं, वे एक साथ खाने पर पूर्ण प्रोटीन बन जाते हैं (जैसा कि वे आमतौर पर होते हैं)।

पर्याप्त पौध-आधारित प्रोटीन कैसे प्राप्त करें

मांस के एक औंस को छुए बिना अपने आहार में संपूर्ण प्रोटीन को शामिल करना पूरी तरह से संभव है - और ऐसा करने के लिए आपको दिन के हर जागते सेकंड में बीन्स को अपने मुंह में डालने की ज़रूरत नहीं है। थोड़ी सी योजना और तैयारी के साथ, पौधे-आधारित या शाकाहारी आहार से पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना पूरी तरह से संभव है। यहां आपको आरंभ करने के लिए दिन-प्रतिदिन की मार्गदर्शिका दी गई ।

मांस से प्राप्त प्रोटीन पर निर्भर रहने के जोखिम

प्रोटीन के लिए मांस पर निर्भर रहने से कई अन्य जोखिम उत्पन्न होते हैं जो विशेष रूप से मांस के सेवन से उत्पन्न होते हैं।

मनुष्य पहले से ही हमारी आवश्यकता से अधिक मांस खाता है; 1961 और 2020 के बीच, उच्च आय वाले देशों में औसत वार्षिक मांस की खपत लगभग एक तिहाई बढ़ गई। हालाँकि, कई अध्ययनों से पता चला है कि , कैंसर, उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है

दूसरी ओर, पौधे-आधारित आहार अपनाने से इन सभी जोखिमों को कम किया जा सकता है और साथ ही आपको आवश्यक सभी प्रोटीन भी मिलते रहेंगे।

सर्वाधिक अनुशंसित प्रोटीन अनुपूरक क्या हैं?

कई लोग प्रोटीन की स्वस्थ मात्रा सुनिश्चित करने के लिए अपने आहार में पूरक आहार शामिल करते हैं। प्रोटीन सप्लीमेंट आम तौर पर दो किस्मों में आते हैं : वे जो पौधों से प्राप्त होते हैं, और वे जो जानवरों से प्राप्त होते हैं। पशु-व्युत्पन्न प्रोटीन अनुपूरकों में शामिल हैं:

• छाछ प्रोटीन
• कैसिइन प्रोटीन
• अंडा प्रोटीन
• कोलेजन प्रोटीन

हालाँकि, 2020 के एक अध्ययन में पाया गया कि पशु-आधारित प्रोटीन के बजाय पौधे-आधारित प्रोटीन पर भरोसा करने से हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है , इसलिए यदि आप प्रोटीन की खुराक लेना चाह रहे हैं, तो जो पौधे से आते हैं, वह अधिक सुरक्षित विकल्प हो सकता है। कुछ अधिक लोकप्रिय पौधों से प्राप्त प्रोटीन अनुपूरकों शामिल हैं:

• सोया प्रोटीन
• मटर प्रोटीन
• गांजा प्रोटीन
• ब्राउन चावल प्रोटीन
• एडामे प्रोटीन
• बीन प्रोटीन

कई शाकाहारी और पौधे-आधारित पूरक प्रोटीन के कई स्रोतों का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, गार्डन ऑफ लाइफ एक प्रोटीन पाउडर बेचता है जो मटर, नेवी बीन्स, क्रैनबेरी, गारबान्ज़ो बीन्स और दाल से प्रोटीन को जोड़ता है। गेनफुल जैसी विशिष्ट प्रोटीन पूरक कंपनियां भी हैं, जो उनके व्यक्तिगत स्वास्थ्य प्रोफाइल और लक्ष्यों के आधार पर कस्टम प्रोटीन पाउडर

हालाँकि, प्रोटीन के लिए पूरकों पर निर्भर रहने के कुछ जोखिम भी हैं। कई प्रोटीन पाउडर में भारी धातुओं और कीटनाशकों सहित हानिकारक विषाक्त पदार्थ होते हैं, जो कैंसर और अन्य नकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों से जुड़े होते हैं। वे एफडीए द्वारा भी विनियमित नहीं हैं, जिसका अर्थ है कि निर्माता स्वयं अपनी सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए जिम्मेदार हैं।

तल - रेखा

प्रोटीन एक अधिक जटिल विषय है जितना यह पहली नज़र में लग सकता है, लेकिन यह हमारी भलाई के लिए कितना महत्वपूर्ण है, यह जानने के लायक है। इसके बारे में अभी भी कई भ्रांतियाँ हैं, जैसे यह विचार कि हमें पर्याप्त "अच्छा" प्रोटीन केवल मांस और पशु उत्पादों से ही मिल सकता है। लेकिन ऐसा नहीं है, और वास्तव में, जानवरों के बजाय पौधों से प्रोटीन लेने के स्वास्थ्य-आधारित अनिवार्य कारण हैं।

नोटिस: यह सामग्री शुरू में SentientMedia.org पर प्रकाशित की गई थी और जरूरी नहीं कि Humane Foundationके विचारों को प्रतिबिंबित करे।