हमारे पौधों पर आधारित जड़ों का समर्थन करने वाले 10 सिद्धांत

प्राणीविज्ञानी जोर्डी कासामिटजाना ने 10 परिकल्पनाएँ प्रस्तुत की हैं जो इस धारणा का समर्थन करने में मदद करती हैं कि प्रारंभिक मनुष्यों को मुख्य रूप से पौधे-आधारित आहार .

पुरामानवविज्ञान एक पेचीदा विज्ञान है।

मुझे पता होना चाहिए, क्योंकि जूलॉजी में अपनी डिग्री के लिए अध्ययन के दौरान, जो मैंने यूके जाने से पहले कैटेलोनिया में किया था, मैंने इस पांच-वर्षीय डिग्री के अंतिम वर्ष के लिए पैलियोएंथ्रोपोलॉजी को एक विषय के रूप में चुना था (1980 के दशक में वहां)। कई विज्ञान डिग्रियाँ आज की तुलना में अधिक लंबी थीं, इसलिए हम विषयों की एक विस्तृत श्रृंखला का अध्ययन कर सकते थे)। शुरुआती लोगों के लिए, पैलियोएन्थ्रोपोलॉजी वह विज्ञान है जो मानव परिवार की विलुप्त प्रजातियों का अध्ययन करता है, ज्यादातर मानव (या होमिनिड) के जीवाश्मों के अध्ययन से। यह पुरापाषाण विज्ञान की एक विशेष शाखा है, जो सभी विलुप्त प्रजातियों का अध्ययन करती है, न कि केवल आधुनिक मनुष्यों के करीबी प्राइमेट्स का।

पुरामानवविज्ञान के पेचीदा होने के तीन कारण हैं। सबसे पहले, क्योंकि खुद का अध्ययन करने से (शब्द का "मानवविज्ञान" भाग) हम पक्षपाती होने की संभावना रखते हैं, और आधुनिक मनुष्यों के तत्वों को होमिनिड की पिछली प्रजातियों से जोड़ते हैं। दूसरे, यह जीवाश्मों (शब्द का "पैलियो" भाग) के अध्ययन पर आधारित है और ये दुर्लभ और अक्सर खंडित और विकृत होते हैं। तीसरा, क्योंकि, जीवाश्म विज्ञान की अन्य शाखाओं के विपरीत, हमारे पास मानव की केवल एक प्रजाति बची है, इसलिए हमारे पास उस प्रकार का तुलनात्मक विश्लेषण करने की विलासिता नहीं है जो हम उदाहरण के लिए, या प्रागैतिहासिक मधुमक्खियों के अध्ययन के साथ कर सकते हैं। मगरमच्छ.

इसलिए, जब हम इस सवाल का जवाब देना चाहते हैं कि हमारे होमिनिड पूर्वजों का आहार उनके शारीरिक और शारीरिक अनुकूलन के आधार पर क्या था, तो हम पाते हैं कि कई संभावित परिकल्पनाओं को निश्चितता के स्तर पर साबित करना मुश्किल है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि हमारे अधिकांश पूर्वजों का आहार अधिकतर पौधों पर आधारित था (वैसे भी, हमारे पिछले 32 मिलियन वर्ष या उससे भी अधिक) क्योंकि हम एक प्रकार के वानर हैं और सभी वानर अधिकतर पौधों पर आधारित हैं, लेकिन हमारे बारे में असहमति रही है। पिछले 3 मिलियन वर्षों में, हमारे विकास के नवीनतम चरणों में पूर्वजों का आहार।

हालाँकि, हाल के वर्षों में, जीवाश्म डीएनए का अध्ययन करने की क्षमता में प्रगति, साथ ही आनुवंशिकी, शरीर विज्ञान और चयापचय को समझने में प्रगति, अधिक जानकारी प्रदान कर रही है जो धीरे-धीरे हमें उस अनिश्चितता को कम करने की अनुमति दे रही है जो असहमति का कारण बनी। पिछले कुछ दशकों में हम जिन चीज़ों को महसूस कर रहे हैं उनमें से एक यह है कि पुराने ज़माने का यह सरल विचार कि प्रारंभिक मनुष्यों में मुख्य रूप से मांस खाने वाला आहार था, गलत होने की संभावना है। अधिक से अधिक वैज्ञानिक (जिनमें मैं भी शामिल हूं) अब आश्वस्त हैं कि अधिकांश प्रारंभिक मनुष्यों का मुख्य आहार, विशेष रूप से हमारे प्रत्यक्ष वंश में, पौधों पर आधारित था।

हालाँकि, पैलियोएन्थ्रोपोलॉजी जो है, इस पेचीदा वैज्ञानिक अनुशासन में विरासत में मिली सभी कठिनाइयों के बावजूद, इसके वैज्ञानिकों के बीच अभी तक आम सहमति नहीं बन पाई है, इसलिए कई परिकल्पनाएँ बस वैसी ही हैं, परिकल्पनाएँ, जो चाहे कितनी भी आशाजनक और रोमांचक क्यों न हों, अभी तक सिद्ध नहीं हुआ है.

इस लेख में, मैं इनमें से 10 आशाजनक परिकल्पनाओं को पेश करूंगा जो इस धारणा का समर्थन करती हैं कि शुरुआती मनुष्यों के पास मुख्य रूप से पौधे-आधारित आहार था, जिनमें से कुछ पहले से ही उनके समर्थन में डेटा के साथ थे, जबकि अन्य अभी भी एक विचार हैं जिनके लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है ( और इनमें से कुछ प्रारंभिक विचार भी हो सकते हैं जो मेरे मन में उन लोगों की कुछ टिप्पणियों का उत्तर देते समय आए, जिन्होंने पिछला लेख )।

1. शिकारियों से बचने के लिए सहनशक्ति दौड़ का विकास हुआ

प्रजाति की उप-प्रजाति होमो सेपियन्स सेपियन्स से संबंधित हैं , लेकिन यद्यपि यह होमिनिड की एकमात्र प्रजाति बची है, अतीत में कई अन्य प्रजातियां थीं ( अब तक 20 से अधिक खोजी गई हैं ), कुछ सीधे तौर पर हमारे वंश का हिस्सा हैं। , जबकि अन्य मृत-अंत शाखाओं से सीधे हमसे जुड़े नहीं हैं।

पहले होमिनिड्स जिनके बारे में हम जानते हैं, वे भी हमारे जैसे ही जीनस (जीनस होमो ) से संबंधित नहीं थे, बल्कि जीनस आर्डिपिथेकस । वे 6 से 4 मिलियन वर्ष पहले प्रकट हुए थे, और हम उनके बारे में ज्यादा नहीं जानते क्योंकि हमें बहुत कम जीवाश्म मिले हैं। हालाँकि, ऐसा लगता है कि अर्दिपिथेकस में बोनोबोस (हमारे सबसे करीबी जीवित रिश्तेदार जिन्हें पिग्मी चिंपैंजी कहा जाता था) के समान कई विशेषताएं हैं और वे अभी भी ज्यादातर पेड़ों पर रहते हैं, और इसलिए यह संभावना है कि वे अभी भी उनकी तरह एक फ्रुजीवोर प्रजाति थे। 5 से 3 मिलियन वर्ष पहले, अर्डिपिथेकस जीनस ऑस्ट्रेलोपिथेकस (जिनकी सभी प्रजातियां आमतौर पर ऑस्ट्रेलोपिथेसीन के रूप में जानी जाती हैं), और जीनस होमो उनकी कुछ प्रजातियों से विकसित हुई, इसलिए वे हमारे सीधे वंश में हैं. ऐसा माना जाता है कि ऑस्ट्रेलोपिथेसीन पहले होमिनिड थे जो पेड़ों से निकलकर ज्यादातर जमीन पर रहते थे, इस मामले में, अफ्रीकी सवाना, और पहले होमिनिड थे जो ज्यादातर दो पैरों पर चलते थे।

ऐसे अध्ययन हुए हैं जो सुझाव देते हैं कि ऑस्ट्रेलोपिथेसीन के कई शारीरिक और शारीरिक अनुकूलन थकावट शिकार (या धीरज शिकार) के लिए एक अनुकूलन हैं, जिसका अर्थ है जानवरों का पीछा करते हुए लंबी दूरी तक दौड़ना जब तक कि प्रार्थना थकावट के कारण और नहीं चल सके), और यह इस विचार का समर्थन करने के लिए उपयोग किया गया है कि वे पौधे खाने से मांस खाने में स्थानांतरित हो गए (और यह बताता है कि हम अभी भी अच्छे मैराथन धावक क्यों हैं)।

हालाँकि, एक वैकल्पिक परिकल्पना है जो शिकार और मांस खाने से जुड़े बिना धीरज दौड़ के विकास की व्याख्या करती है। यदि साक्ष्य से पता चलता है कि विकास ने ऑस्ट्रेलोपिथेसीन को लंबी दूरी का अच्छा धावक बना दिया है, तो यह निष्कर्ष क्यों निकाला जाए कि दौड़ना शिकार से संबंधित था? यह विपरीत भी हो सकता है. इसका संबंध शिकारियों से भागने से हो सकता है, शिकार से नहीं। पेड़ों से खुले सवाना में जाने से, हम अचानक नए शिकारियों के संपर्क में आ गए जो दौड़कर शिकार करते हैं, जैसे चीता, शेर, भेड़िये, आदि। इसका मतलब जीवित रहने के लिए अतिरिक्त दबाव था, जिससे सफल प्रजाति तभी बन सकती थी जब उन्हें नई प्रजाति मिल जाए। इन नए शिकारियों से अपना बचाव करने के तरीके।

उन पहले सवाना होमिनिड्स में रीढ़, लंबे तेज दांत, गोले, जहर आदि विकसित नहीं हुए थे। उन्होंने जो एकमात्र रक्षात्मक तंत्र विकसित किया था वह दौड़ने की क्षमता थी जो उनके पास पहले नहीं था। इसलिए, दौड़ना नए शिकारियों के खिलाफ एक नया अनुकूलन हो सकता है, और क्योंकि गति कभी भी शिकारियों से अधिक नहीं होगी क्योंकि हमारे पास केवल दो पैर हैं, धीरज दौड़ना (संबंधित पसीने के साथ जैसा कि हमने इसे खुले गर्म सवाना में किया था) होगा एकमात्र विकल्प जो शिकारी/शिकार की बाधाओं को भी दूर कर सकता है। लंबी दूरी के बाद मनुष्यों का पीछा करना छोड़ दिया था , इसलिए शुरुआती होमिनिड्स ने दौड़ने और दौड़ते रहने की क्षमता विकसित कर ली होगी काफी देर बाद उन्होंने इनमें से एक शेर को देखा, जिससे शेर हार मानने को मजबूर हो गए।

2. मानव दांत पौधे खाने के लिए अनुकूलित होते हैं

आधुनिक समय के मनुष्यों के दाँत किसी भी अन्य जानवर के दाँतों की तुलना में मानवाकार वानरों के अधिक समान हैं। मानवाभ वानरों में गिब्बन, सियामंग, ऑरंगुटान, गोरिल्ला, चिंपैंजी और बोनोबो शामिल हैं और इनमें से कोई भी वानर मांसाहारी जानवर नहीं है। ये सभी या तो फोलिवोर्स (गोरिल्ला) हैं या फ्रुजीवोर्स (बाकी) हैं। यह हमें पहले से ही बता रहा है कि हम एक मांसाहारी प्रजाति नहीं हैं और मनुष्यों में फलीभक्षी अनुकूलन होने की संभावना फोलिवोर/शाकाहारी अनुकूलन होने की तुलना में अधिक है।

हालाँकि, मानव दांतों और महान वानरों के दांतों के बीच महत्वपूर्ण अंतर हैं। चूँकि हम लगभग 7 मिलियन वर्ष पहले अन्य वानरों से अलग हो गए थे, विकास से होमिनिड वंश के दाँत बदल रहे हैं। नर महान वानरों में देखे जाने वाले अतिरिक्त बड़े, खंजर जैसे कैनाइन दांत कम से कम 4.5 मिलियन वर्षों से मानव पूर्वजों से गायब । चूंकि प्राइमेट्स में लंबे कुत्ते भोजन की आदतों की तुलना में स्थिति से अधिक संबंधित हैं, इससे पता चलता है कि नर मानव पूर्वज एक ही समय में एक-दूसरे के प्रति कम आक्रामक हो गए, संभवतः इसलिए क्योंकि मादाएं कम आक्रामक साथियों को पसंद करती थीं।

आधुनिक समय के मनुष्यों में चार कुत्ते , प्रत्येक चौथाई जबड़े में एक, और नर में सभी नर महान वानरों की तुलना में आनुपातिक रूप से सबसे छोटे कुत्ते होते हैं, लेकिन उनकी जड़ें बड़े आकार की होती हैं, जो वानरों के बड़े कुत्ते का अवशेष है। मियोसीन से प्लियोसीन काल (5-2.5 मिलियन वर्ष पूर्व) तक होमिनोइड्स के विकास में कैनाइन लंबाई, दाढ़ों की इनेमल मोटाई और पुच्छल ऊंचाई में धीरे-धीरे कमी देखी गई। 3.5 मिलियन वर्ष पहले, हमारे पूर्वजों के दांत पंक्तियों में व्यवस्थित थे जो आगे की तुलना में पीछे की ओर थोड़े चौड़े

सभी दांतों में, होमिनिन विकास में मुकुट और जड़ दोनों के आकार में कमी देखी गई, पहले वाला संभवतः बाद वाले से पहले था । आहार में बदलाव से दंत मुकुट पर कार्यात्मक भार कम हो सकता है जिससे जड़ आकारिकी और आकार में कमी आ सकती है। हालाँकि, यह जरूरी नहीं कि होमिनिड्स के अधिक मांसाहारी बनने की ओर इशारा करता है (क्योंकि त्वचा, मांसपेशियां और हड्डियां सख्त होती हैं, इसलिए आप जड़ के आकार में वृद्धि की उम्मीद करेंगे), लेकिन यह नरम फल (जैसे जामुन) खाने की ओर हो सकता है, नए तरीकों की खोज कर सकता है मेवों को तोड़ना (जैसे कि पत्थरों से), या यहां तक ​​कि भोजन पकाना (लगभग 2 मिलियन वर्ष पहले मनुष्यों ने आग पर महारत हासिल कर ली थी), जो नए वनस्पति खाद्य पदार्थों (जैसे जड़ें और कुछ अनाज) को उपलब्धता प्रदान करेगा।

हम जानते हैं कि, प्राइमेट्स में, कुत्तों के दो संभावित कार्य होते हैं, एक है फलों और बीजों को छीलना और दूसरा अंतरविशिष्ट विरोधी मुठभेड़ों में प्रदर्शित करना, इसलिए जब होमिनिड पेड़ों से सवाना में चले गए तो उनकी सामाजिक और प्रजनन गतिशीलता दोनों बदल गईं साथ ही उनके आहार का हिस्सा, यदि यह वास्तव में मांसाहार की ओर एक कदम था, तो दो विपरीत विकासवादी शक्तियां कुत्तों के आकार को बदल रही होतीं, एक इसे कम करने की ओर (विरोधी प्रदर्शनों की कम आवश्यकता) और दूसरी इसे बढ़ाने की ओर (कुत्तों का उपयोग करने के लिए) शिकार करने या मांस फाड़ने के लिए), इसलिए संभवतः कुत्तों के आकार में ज्यादा बदलाव नहीं हुआ होगा। हालाँकि, हमने कुत्तों के आकार में पर्याप्त कमी पाई, जिससे पता चलता है कि जब कुत्तों ने निवास स्थान बदला तो उनके आकार को बढ़ाने के लिए कोई "मांसाहारी" विकासवादी शक्ति नहीं थी, और होमिनिड्स ज्यादातर पौधों पर आधारित रहे।

3. ओमेगा-3 फैटी एसिड गैर-पशु स्रोतों से प्राप्त किया गया था

ऐसे सिद्धांत हैं जो सुझाव देते हैं कि प्रारंभिक मानव ने बहुत सारी मछलियाँ और अन्य जलीय जानवर खाए, और यहाँ तक कि हमारी कुछ आकृति विज्ञान मछली पकड़ने के लिए जलीय अनुकूलन से विकसित हुई हो सकती है (जैसे कि हमारे शरीर पर बालों की कमी और चमड़े के नीचे की वसा की उपस्थिति)। ब्रिटिश समुद्री जीवविज्ञानी एलिस्टर हार्डी ने पहली बार 1960 के दशक में इस "जलीय वानर" परिकल्पना का प्रस्ताव रखा था। उन्होंने लिखा, "मेरी थीसिस यह है कि इस आदिम वानर-स्टॉक की एक शाखा को पेड़ों पर जीवन से प्रतिस्पर्धा करने के लिए समुद्र तट पर भोजन करने और तट से दूर उथले पानी में भोजन, शंख, समुद्री अर्चिन आदि का शिकार करने के लिए मजबूर होना पड़ा। ।”

जबकि इस परिकल्पना की आम जनता के बीच कुछ लोकप्रियता है, इसे आम तौर पर अनदेखा कर दिया गया है या पुरातत्वविदों द्वारा इसे छद्म विज्ञान के रूप में वर्गीकृत किया गया है। हालाँकि, अभी भी एक तथ्य है जिसका उपयोग इसका समर्थन करने के लिए किया जाता है, या कम से कम इस विचार का समर्थन करने के लिए किया जाता है कि हमारे शुरुआती पूर्वजों ने इतने सारे जलीय जानवर खाए थे कि इसके कारण हमारा शरीर विज्ञान बदल गया: ओमेगा -3 फैटी एसिड का उपभोग करने की हमारी आवश्यकता।

कई डॉक्टर अपने मरीजों को मछलियाँ खाने की सलाह देते हैं क्योंकि उनका कहना है कि आधुनिक मनुष्यों को भोजन से ये महत्वपूर्ण वसा प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, और जलीय जानवर इसका सबसे अच्छा स्रोत हैं। वे शाकाहारी लोगों को कुछ ओमेगा 3 अनुपूरक लेने की भी सलाह देते हैं, क्योंकि कई लोगों का मानना ​​है कि यदि वे समुद्री भोजन नहीं खाते हैं तो उनमें ओमेगा 3 की कमी हो सकती है। कुछ ओमेगा 3 एसिड को सीधे संश्लेषित करने में असमर्थता का उपयोग यह दावा करने के लिए किया गया है कि हम पौधे-आधारित प्रजाति नहीं हैं क्योंकि ऐसा लगता है कि इसे प्राप्त करने के लिए हमें मछली खाने की ज़रूरत है।

हालाँकि, यह ग़लत है. ओमेगा-3 हम वनस्पति स्रोतों से भी प्राप्त कर सकते हैं। ओमेगा आवश्यक वसा हैं और इसमें ओमेगा-6 और ओमेगा-3 शामिल हैं। ओमेगा-3 तीन प्रकार के होते हैं: एक छोटा अणु जिसे अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) कहा जाता है, एक लंबा अणु जिसे डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए) कहा जाता है, और एक मध्यवर्ती अणु जिसे ईकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए) कहा जाता है। DHA EPA से बनता है, और EPA ALA से बनता है। ALA अलसी, चिया बीज और अखरोट में पाया जाता है, और पौधों के तेल, जैसे अलसी, सोयाबीन और रेपसीड तेल में मौजूद होता है, और यह शाकाहारी लोगों द्वारा आसानी से प्राप्त किया जा सकता है यदि वे भोजन में इनका सेवन करते हैं। हालाँकि, DHA और EPA प्राप्त करना कठिन है क्योंकि शरीर को ALA को उनमें परिवर्तित करने में बहुत कठिनाई होती है (औसतन, ALA का केवल 1 से 10% ही EPA में और 0.5 से 5% DHA में परिवर्तित होता है), और यही कारण है कि कुछ डॉक्टर (यहां तक ​​कि शाकाहारी डॉक्टर भी) शाकाहारी लोगों को डीएचए के साथ पूरक लेने की सलाह देते हैं।

इसलिए, अगर पर्याप्त लंबी श्रृंखला वाला ओमेगा-3 प्राप्त करना मुश्किल लगता है, अगर यह जलीय जानवरों को खाने या पूरक आहार लेने से नहीं है, तो क्या इससे पता चलता है कि प्रारंभिक मानव मुख्य रूप से पौधे-आधारित नहीं थे, लेकिन शायद पेस्केटेरियन थे?

आवश्यक रूप से नहीं। एक वैकल्पिक परिकल्पना यह है कि लंबी श्रृंखला वाले ओमेगा-3 के गैर-पशु स्रोत हमारे पूर्वजों के आहार में अधिक उपलब्ध थे। सबसे पहले, विशेष बीज जिनमें ओमेगा-3 होता है, अतीत में हमारे आहार में अधिक प्रचुर मात्रा में रहे होंगे। आज, हम अपने पूर्वजों द्वारा खाए गए पौधों की तुलना में बहुत ही सीमित प्रकार के पौधे खाते हैं क्योंकि हमने उन्हें उन तक ही सीमित कर दिया है जिन्हें हम आसानी से उगा सकते हैं। यह संभव है कि हमने ओमेगा 3 से भरपूर कई बीज खाए क्योंकि वे सवाना में प्रचुर मात्रा में थे, इसलिए हम पर्याप्त डीएचए को संश्लेषित करने में सक्षम थे क्योंकि हमने बहुत सारा एएलए खाया था।

दूसरे, जलीय जानवरों को खाने से कई लंबी श्रृंखला वाले ओमेगा -3 मिलते हैं, इसका एकमात्र कारण यह है कि ऐसे जानवर शैवाल खाते हैं, जो जीव हैं जो डीएचए को संश्लेषित करते हैं। वास्तव में, शाकाहारी लोग (जिनमें मैं भी शामिल हूं) जो ओमेगा-3 अनुपूरक लेते हैं, वे सीधे टैंकों में उगाए गए शैवाल से आते हैं। तब यह संभव है कि प्रारंभिक मानव भी हमसे अधिक शैवाल खाते थे, और यदि वे तटों पर चले गए तो इसका मतलब यह नहीं हो सकता कि वे वहां जानवरों के पीछे थे, लेकिन हो सकता है कि वे शैवाल के पीछे रहे हों - क्योंकि उनके पास मछली पकड़ने का सामान नहीं था, यह शुरुआती होमिनिड्स के लिए मछली पकड़ना बेहद कठिन रहा होगा, लेकिन शैवाल चुनना बहुत आसान रहा होगा।

4. पौधे-आधारित कार्बोहाइड्रेट ने मानव मस्तिष्क के विकास को गति दी

कुछ समय के लिए, यह माना जाता था कि जब ऑस्ट्रेलोपिथेकस जीनस होमो (होमो रुडोल्फेंसिस और होमो हैबिलिस ) , तो आहार तेजी से मांस खाने की ओर स्थानांतरित हो गया क्योंकि उनके द्वारा निर्मित नए पत्थर के औजारों ने इसे संभव बना दिया। मांस काटने के लिए, लेकिन कार्बन आइसोटोप से जुड़े हालिया अध्ययनों से पता चलता है कि तब ऐसा कोई बदलाव नहीं हुआ था, लेकिन बहुत बाद में - बड़े कशेरुक मांस खाने का सबसे पहला प्रमाण लगभग 2.6 मिलियन वर्ष पहले का है। किसी भी स्थिति में, हम कह सकते हैं कि इसी समय के आसपास मानव वंश में "मांस प्रयोग" शुरू होता है, जिसमें बड़े जानवरों से अधिक भोजन शामिल करना शुरू किया जाता है।

हालाँकि, पुरातत्वविज्ञानी यह नहीं मानते कि होमो की ये प्रारंभिक प्रजातियाँ शिकारी थीं। ऐसा माना जाता है कि एच. हैबिलिस अभी भी मुख्य रूप से पौधे-आधारित भोजन खा रहा था, लेकिन धीरे-धीरे एक शिकारी के बजाय एक मेहतर बन गया फलों से अम्लता के बार-बार संपर्क के साथ दंत क्षरण से । डेंटल माइक्रोवियर-बनावट विश्लेषण के आधार पर, प्रारंभिक होमो सख्त भोजन खाने वालों और पत्ती खाने वालों के बीच था ।

होमो बाद जो हुआ उसने वैज्ञानिकों को विभाजित कर दिया है। होमो की बाद की प्रजातियाँ जो हमसे आगे बढ़ीं, उनका मस्तिष्क तेजी से बड़ा हुआ और बड़ा हो गया, लेकिन इसे समझाने के लिए दो परिकल्पनाएँ हैं। एक तरफ, कुछ लोगों का मानना ​​है कि मांस की खपत में वृद्धि ने बड़ी और कैलोरी-महंगी आंत के आकार को कम कर दिया, जिससे इस ऊर्जा को मस्तिष्क के विकास में लगाया जा सका। दूसरी ओर, अन्य लोगों का मानना ​​है कि भोजन के कम विकल्पों के साथ शुष्क जलवायु ने उन्हें मुख्य रूप से भूमिगत पौधों के भंडारण अंगों (जैसे कि स्टार्च से भरपूर कंद और जड़ें) और भोजन साझा करने पर निर्भर बना दिया, जिससे पुरुष और महिला दोनों समूह के सदस्यों के बीच सामाजिक जुड़ाव में मदद मिली - जिसके परिणामस्वरूप बड़े संचारी मस्तिष्कों का निर्माण हुआ जो स्टार्च द्वारा प्रदान किए गए ग्लूकोज से संचालित होते थे।

इसमें कोई संदेह नहीं है कि मानव मस्तिष्क को कार्य करने के लिए ग्लूकोज की आवश्यकता होती है। इसे बढ़ने के लिए प्रोटीन और वसा की भी आवश्यकता हो सकती है, लेकिन एक बार जब किशोर का मस्तिष्क विकसित हो जाता है, तो उसे प्रोटीन की नहीं, बल्कि ग्लूकोज की आवश्यकता होती है। स्तनपान से मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक सारी वसा उपलब्ध हो सकती है (संभवतः मानव शिशु आधुनिक मनुष्यों की तुलना में अधिक समय तक स्तनपान करते हैं), लेकिन तब मस्तिष्क को व्यक्तियों के पूरे जीवन के लिए निरंतर ग्लूकोज इनपुट की बहुत आवश्यकता होती होगी। इसलिए, मुख्य भोजन कार्बन-हाइड्रेट युक्त फल, अनाज, कंद और जड़ें रहे होंगे, न कि जानवर।

5. आग पर काबू पाने से जड़ों और अनाजों तक पहुंच बढ़ी

होमो प्रजातियों में आहार-संबंधी विकासवादी परिवर्तनों पर सबसे महत्वपूर्ण प्रेरक शक्ति संभवतः आग पर महारत हासिल करना और उसके बाद भोजन पकाना था। हालाँकि, इसका मतलब केवल मांस पकाना नहीं है, बल्कि इसका मतलब सब्जियाँ पकाना भी हो सकता है।

ऐसी खोजें हुई हैं जो बताती हैं कि होमो हैबिलिस होमो की अन्य प्रारंभिक प्रजातियाँ भी थीं , जैसे होमो एर्गेटर, होमो पूर्वज और होमो नलेदी , लेकिन यह होमो इरेक्टस , जो लगभग 2 मिलियन वर्ष पहले पहली बार दिखाई दिया था, जिसने इस शो को चुरा लिया था। क्योंकि यह पहला व्यक्ति था जिसने अफ्रीका छोड़कर यूरेशिया की ओर प्रस्थान किया और आग पर महारत हासिल की, 1.9 मिलियन वर्ष पहले ही पका हुआ भोजन खाना शुरू कर दिया था। परिणामस्वरूप, होमो इरेक्टस हैं, और कई वर्षों से वैज्ञानिकों ने सुझाव दिया है कि यह प्रजाति पिछली प्रजातियों की तुलना में बहुत अधिक मांस खाती है, जिससे हमारे पौधे-आधारित अतीत से स्पष्ट बदलाव आया है। खैर, यह पता चला कि वे गलत थे।

अफ्रीका में पुरातात्विक स्थलों के 2022 के एक अध्ययन ने सुझाव दिया कि यह सिद्धांत कि होमो इरेक्टस ने उन तत्काल होमिनिडों की तुलना में अधिक मांस खाया, जिनसे वे विकसित हुए थे, गलत हो सकता है क्योंकि यह साक्ष्य संग्रह में किसी समस्या का परिणाम ।

अधिक मांस तक पहुंच के बजाय, खाना पकाने की क्षमता ने होमो इरेक्टस को कंद और जड़ों तक पहुंच प्रदान की होगी अन्यथा खाने योग्य नहीं होंगे। उन्होंने संभवतः स्टार्च को बेहतर ढंग से पचाने की क्षमता विकसित की, क्योंकि ये होमिनिड ग्रह के समशीतोष्ण अक्षांशों में उद्यम करने वाले पहले व्यक्ति थे जहां पौधे अधिक स्टार्च का उत्पादन करते हैं (कम सूरज और बारिश वाले आवासों में ऊर्जा संग्रहीत करने के लिए)। एमाइलेज नामक एंजाइम पानी की मदद से स्टार्च को ग्लूकोज में तोड़ने में सहायता करते हैं, और आधुनिक मनुष्य उन्हें लार में उत्पन्न करते हैं। चिंपैंजी में लार एमाइलेज जीन की केवल दो प्रतियां होती हैं जबकि मनुष्यों में औसतन छह होती हैं। शायद यह अंतर ऑस्ट्रेलोपिथेकस के साथ शुरू हुआ जब उन्होंने अनाज खाना शुरू किया और होमो इरेक्टस जब वे स्टार्च-समृद्ध यूरेशिया में चले गए।

6. मांस खाने वाले मनुष्य विलुप्त हो गये

होमिनिड्स की मौजूद सभी प्रजातियों और उप-प्रजातियों में से, केवल हम ही बचे हैं। परंपरागत रूप से, इसकी व्याख्या इस रूप में की गई है कि मनुष्य अपने विलुप्त होने के लिए सीधे तौर पर जिम्मेदार हैं। चूँकि हम बहुत सारी प्रजातियों के विलुप्त होने के लिए जिम्मेदार हैं, यह एक तार्किक धारणा है।

हालाँकि, क्या होगा अगर हमारे अलावा सभी के विलुप्त होने का मुख्य कारण यह है कि बहुत से लोग मांस खाने लगे, और केवल वे ही जीवित बचे जो पौधे खाने लगे? हम जानते हैं कि सवाना में जाने से पहले पौधे खाने वाले उन रिश्तेदारों के वंशज जिनके साथ हमारा वंश साझा है, वे अभी भी आसपास हैं (बोनोबोस, चिम्पांजी और गोरिल्ला जैसे अन्य वानर), लेकिन उनके बाद आने वाले सभी विलुप्त हो गए (सिवाय इसके कि) हम)। शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि उन्होंने अपने आहार में अधिक पशु उत्पादों को शामिल कर लिया है, और यह एक बुरा विचार था क्योंकि उनका शरीर उनके लिए डिज़ाइन नहीं किया गया था। शायद हम केवल इसलिए बचे क्योंकि हम पौधे खाने की ओर लौट आए, और इस तथ्य के बावजूद कि आज कई मनुष्य मांस खा रहे हैं, यह एक बहुत ही हालिया घटना है, और प्रागैतिहासिक काल से शारीरिक रूप से आधुनिक मनुष्यों का अधिकांश आहार पौधे-आधारित था।

निएंडरथल को देखें । होमो निएंडरथेलेंसिस (या होमो सेपियन्स निएंडरथेलेंसिस ), अब विलुप्त हो चुके पुरातन मानव जो 100,000 साल पहले से लगभग 40,000 साल पहले तक यूरेशिया में रहते थे, स्पष्ट रूप से बड़े कशेरुकियों का शिकार करते थे और मांस खाते थे, ठंडे अक्षांशों में कुछ स्टेपी-निवास समुदाय संभवतः मुख्य रूप से निर्वाह करते थे। मांस। हालाँकि, यह ज्ञात नहीं है कि प्रारंभिक होमो सेपियन्स सेपियन्स , हमारी प्रजाति जो लगभग 300,000 साल पहले दिखाई दी थी और फिर से अफ्रीका से यूरेशिया आई थी (अफ्रीका से हमारा दूसरा प्रवासी) कुछ समय के लिए निएंडरथल के साथ सह-अस्तित्व में था, उसने उतना ही मांस खाया जितना पहले खाया था। सोचा। 1985 में ईटन और कोनेर और कॉर्डेन एट अल का शोध 2000 में अनुमान लगाया गया था कि कृषि-पूर्व पुरापाषाण काल ​​के मनुष्यों का लगभग 65% आहार अभी भी पौधों से आता होगा। दिलचस्प बात यह है कि माना जाता है कि शारीरिक रूप से आधुनिक मनुष्यों में निएंडरथल और डेनिसोवन्स (निचले और मध्य पुरापाषाण काल ​​के दौरान एशिया भर में फैले पुरातन मानव की एक और विलुप्त प्रजाति या उप-प्रजाति) की तुलना में स्टार्च-पचाने वाले जीन की अधिक प्रतियां हैं, जिससे पता चलता है कि पचाने की क्षमता स्टार्च मानव विकास के साथ-साथ सीधे चलने, बड़े दिमाग और स्पष्ट भाषण के माध्यम से निरंतर चालक रहा है।

अब हम जानते हैं कि, हालांकि कुछ अंतर-प्रजनन हुआ था, ठंडे उत्तर से अधिक मांस खाने वाले निएंडरथल वंश विलुप्त हो गए, और जो मानव जीवित बचे, हमारे प्रत्यक्ष पूर्वज, शारीरिक रूप से आधुनिक मानव होमो सेपियन्स सेपियन्स (उर्फ अर्ली मॉडर्न ह्यूमन या ईएमएच) दक्षिण से, संभवतः अभी भी अधिकतर पौधे खाते हैं (कम से कम निएंडरथल से अधिक)।

एच.सेपियन्स सेपियन्स के समकालीन अन्य प्राचीन मानव प्रजातियाँ भी थीं जो विलुप्त हो गईं, जैसे होमो फ्लोरेसिएन्सिस, जो लगभग दस लाख वर्ष पहले से लेकर लगभग 50,000 वर्ष पहले आधुनिक मानव के आगमन तक इंडोनेशिया के फ्लोरेस द्वीप पर रहते थे, और डेनिसोवन्स का उल्लेख पहले ही किया जा चुका है (फिर भी, इस बात पर कोई सहमति नहीं है कि उनका नाम एच. डेनिसोवा या एच. अल्टाइन्सिस , या ह्सडेनिसोवा रखा जाए), जो शायद 15,000 साल पहले न्यू गिनी में विलुप्त हो गए थे, लेकिन उन सभी की खोज की गई है पिछले 20 वर्षों में और उनके आहार के बारे में जानने के लिए अभी तक पर्याप्त सबूत नहीं हैं। एच. इरेक्टस के प्रत्यक्ष वंशज के रूप में हसापियन्स के साथ नुकसान हो सकता था जिन्होंने अंततः उन्हें विस्थापित कर दिया। शायद यह अफ़्रीकी होमिनिड (हम) अधिक पौधे-आधारित होने के कारण स्वस्थ थे, और वनस्पति का दोहन करने में बेहतर हो गए थे (शायद स्टार्च को और भी बेहतर तरीके से पचाते थे), अधिक कार्बोहाइड्रेट खाते थे जो मस्तिष्क को पोषण देते थे और उन्हें चतुर बनाते थे, और अधिक दालें पकाते थे अन्यथा ऐसा नहीं होता खाने लायक नहीं रहा.

तो, शायद होमिनिड "मांस प्रयोग" विफल हो गया क्योंकि होमो जिन्होंने इसे सबसे अधिक आज़माया था, विलुप्त हो गईं, और शायद एकमात्र प्रजाति जो बच गई वह वह है जो अधिक पौधे-आधारित आहार पर वापस लौट आई जैसा कि अधिकांश का आहार था इसके वंश का.

7. प्रागैतिहासिक मनुष्यों के लिए फलों में जड़ें मिलाना ही काफी था

मैं इस दृष्टिकोण वाला एकमात्र व्यक्ति नहीं हूं कि होमिनिड "मांस प्रयोग" के बाद, प्रागैतिहासिक मनुष्यों का मांस खाना प्रारंभिक आधुनिक मनुष्यों का मुख्य आहार नहीं बन गया, जिन्होंने खाना जारी रखते हुए अपने पहले के पौधे-आधारित अनुकूलन को बनाए रखा होगा। अधिकतर पौधे. जनवरी 2024 में, गार्जियन ने एक लेख प्रकाशित किया जिसका शीर्षक था " पुरातत्वविद् का कहना है कि शिकारी-संग्रहकर्ता ज्यादातर संग्रहकर्ता थे ।" यह 9,000 से 6,500 साल पहले के पेरू के एंडीज में दो दफन स्थलों से 24 व्यक्तियों के अवशेषों के अध्ययन को संदर्भित करता है, और यह निष्कर्ष निकाला है कि जंगली आलू और अन्य जड़ वाली सब्जियां उनका प्रमुख भोजन रही होंगी। व्योमिंग विश्वविद्यालय के डॉ रैंडी हास और अध्ययन के कहा, “ परंपरागत ज्ञान यह मानता है कि प्रारंभिक मानव अर्थव्यवस्था शिकार पर केंद्रित थी - एक ऐसा विचार जिसने पैलियो आहार जैसे कई उच्च-प्रोटीन आहार संबंधी रुझानों को जन्म दिया है। हमारे विश्लेषण से पता चलता है कि आहार 80% वनस्पति पदार्थ और 20% मांस से बना था...यदि आप इस अध्ययन से पहले मुझसे बात करते तो मैंने अनुमान लगाया होता कि आहार में 80% मांस शामिल था। यह काफी व्यापक धारणा है कि मानव आहार में मांस का प्रभुत्व था।

अनुसंधान ने यह भी पुष्टि की है कि मांस पर निर्भर रहने की आवश्यकता के बिना कृषि से पहले मनुष्यों को जीवित रखने के लिए यूरोप में पर्याप्त खाद्य पौधे होंगे। 2022 के एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि जंगली जड़ों/प्रकंदों की कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा सामग्री खेती किए गए आलू की तुलना में अधिक हो सकती है, यह दर्शाता है कि वे एक प्रमुख प्रदान कर सकते थे मेसोलिथिक यूरोप (8,800 ईसा पूर्व से 4,500 ईसा पूर्व के बीच) में शिकारियों के लिए कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा स्रोत। हाल के अध्ययनों द्वारा समर्थित किया गया है, जिसमें स्कॉटलैंड के पश्चिमी द्वीपों में हैरिस पर मेसोलिथिक शिकारी-संग्रहकर्ता स्थल में खाने योग्य जड़ों और कंदों के साथ 90 यूरोपीय पौधों में से कुछ के अवशेष पाए गए हैं। इनमें से कई पौधों के खाद्य पदार्थों को पुरातात्विक खुदाई में कम प्रतिनिधित्व मिलने की संभावना है क्योंकि वे नाजुक हैं और उन्हें संरक्षित करना मुश्किल होगा।

8. मानव सभ्यता का उदय अभी भी मुख्यतः पौधों पर आधारित था

लगभग 10,000 साल पहले, कृषि क्रांति शुरू हुई, और मनुष्यों ने सीखा कि फलों और अन्य पौधों को इकट्ठा करने के लिए पर्यावरण में घूमने के बजाय, वे इनसे बीज ले सकते हैं और उन्हें अपने आवास के आसपास लगा सकते हैं। यह मनुष्यों के साथ अच्छी तरह से फिट बैठता है क्योंकि फ्रुजीवोर प्राइमेट्स की पारिस्थितिक भूमिका मुख्य रूप से बीज फैलाव , इसलिए मनुष्यों के पास अभी भी फ्रुजीवोर अनुकूलन था, एक स्थान से दूसरे स्थान पर अपने नए आवास में बीज बोना उनके पारिस्थितिक व्हीलहाउस में सही था। इस क्रांति के दौरान, मुट्ठी भर जानवरों को पालतू बनाया और खेती की जाने लगी, लेकिन कुल मिलाकर क्रांति पौधों पर आधारित थी, क्योंकि सैकड़ों अलग-अलग पौधों की खेती की जाने लगी।

जब कुछ सहस्राब्दी पहले महान मानव सभ्यताएँ शुरू हुईं, तो हम प्रागैतिहासिक से इतिहास की ओर चले गए, और कई लोग मानते हैं कि यह तब था जब मांस-भक्षण हर जगह पर हावी हो गया था। हालाँकि, एक वैकल्पिक परिकल्पना यह है कि प्रागैतिहासिक काल से इतिहास की ओर बढ़ती हुई मानव सभ्यता अधिकतर पौधों पर आधारित रही।

इसके बारे में सोचो. हम जानते हैं कि ऐसी कोई मानव सभ्यता कभी नहीं रही जो पौधों के बीजों (गेहूं, जौ, जई, राई, बाजरा या मक्का जैसी घास के बीज, या सेम, कसावा, या स्क्वैश जैसे अन्य मुख्य पौधों के बीज) पर आधारित न हो। ), और कोई भी वास्तव में अंडे, शहद, दूध, या सूअर, गाय या अन्य जानवरों के मांस पर आधारित नहीं है। ऐसा कोई भी साम्राज्य नहीं है जो बीजों के आधार पर न बना हो (चाय, कॉफ़ी, कोको, जायफल, काली मिर्च, दालचीनी, या अफ़ीम के पौधे), लेकिन कोई भी साम्राज्य मांस के आधार पर नहीं बना। इन साम्राज्यों में कई जानवरों को खाया जाता था, और पालतू प्रजातियाँ एक से दूसरे में स्थानांतरित हो जाती थीं, लेकिन वे कभी भी बड़ी सभ्यताओं के आर्थिक और सांस्कृतिक प्रेरक नहीं बने, जो उनके पौधे-आधारित समकक्ष थे।

इसके अलावा, इतिहास में ऐसे कई समुदाय रहे हैं जो पशु उत्पाद खाने से दूर हो गए हैं। हम जानते हैं कि प्राचीन ताओवादी, फ़िथागोरियन, जैन और आजीविक जैसे समुदाय; यहूदी एसेनेस, थेरेप्यूटे, और नाज़रीन ; हिंदू ब्राह्मण और वैष्णव; ईसाई एबियोनाइट्स, बोगोमिल्स, कैथर और एडवेंटिस्ट; और शाकाहारी डोरेलाइट्स, ग्राहमाइट्स और कॉनकॉर्डाइट्स ने पौधे-आधारित मार्ग चुना और मांस खाने से मुंह मोड़ लिया।

जब हम यह सब देखते हैं, तो ऐसा लगता है कि मानव इतिहास भी, केवल प्रागैतिहासिक ही नहीं, अधिकांशतः पौधे आधारित रहा होगा। कुछ शताब्दियों पहले औद्योगिक क्रांति के बाद ही असफल होमिनिड मांस प्रयोग को पुनर्जीवित किया गया था, और मांस और अन्य पशु उत्पादों ने मानवता पर कब्ज़ा कर लिया और हर चीज़ के साथ खिलवाड़ किया।

9. वनस्पति आधारित मानव पूर्वजों में विटामिन बी12 की कमी नहीं

आधुनिक समय में, शाकाहारी लोगों को पूरक या गरिष्ठ खाद्य पदार्थों के रूप में विटामिन बी 12 लेना चाहिए, क्योंकि आधुनिक मानव आहार में इसकी कमी है, शाकाहारी आहार में तो और भी अधिक। इसका उपयोग यह दावा करने के लिए किया गया है कि मनुष्य अधिकतर मांस खाने वाले हैं, या कम से कम, हम अपने पूर्वजों में मांस खाने वाले हुआ करते थे क्योंकि हमने बी 12 को संश्लेषित करने की क्षमता खो दी थी, और बी 12 के कोई पौधे स्रोत नहीं हैं - या ऐसा तब तक लोग कहते थे जब तक हाल ही में पानी वाली दाल की खोज नहीं हुई थी।

हालाँकि, एक वैकल्पिक परिकल्पना यह हो सकती है कि आधुनिक लोगों में बी12 की सामान्य कमी एक आधुनिक घटना है, और प्रारंभिक मनुष्यों को यह समस्या नहीं थी, भले ही वे अभी भी ज्यादातर पौधे आधारित थे। इस सिद्धांत का समर्थन करने वाला मुख्य तथ्य यह है कि जानवर स्वयं बी12 का संश्लेषण नहीं करते हैं, बल्कि वे इसे बैक्टीरिया से प्राप्त करते हैं, जो इसे संश्लेषित करते हैं (और बी12 की खुराक ऐसे बैक्टीरिया को विकसित करके बनाई जाती है)।

तो, एक सिद्धांत का दावा है कि आधुनिक स्वच्छता और भोजन की लगातार धुलाई ही मानव आबादी में बी12 की कमी का कारण बन रही है, क्योंकि हम इसे बनाने वाले बैक्टीरिया को धो रहे हैं। हमारे पूर्वज भोजन नहीं धोते थे, इसलिए वे इन जीवाणुओं को अधिक ग्रहण करते थे। हालाँकि, इस पर गौर करने वाले कई वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि "गंदी" जड़ों को खाकर भी पर्याप्त मात्रा में भोजन प्राप्त करना संभव नहीं है (जो कि पूर्वज करते रहे होंगे)। उनका दावा है कि कहीं न कहीं, हमने बड़ी आंत में विटामिन बी12 को अवशोषित करने की क्षमता खो दी है (जहां हमारे पास अभी भी बैक्टीरिया हैं जो इसे पैदा करते हैं लेकिन हम इसे अच्छी तरह से अवशोषित नहीं करते हैं)।

एक और परिकल्पना यह हो सकती है कि हम जलीय पौधे जैसे जलीय दाल (उर्फ डकवीड) अधिक खाते थे जो बी12 का उत्पादन करते थे। पैराबेल यूएसए की जलीय मसूर की में विटामिन बी12 की खोज की गई , जिसका उपयोग पौधों के प्रोटीन अवयवों का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। स्वतंत्र तृतीय-पक्ष परीक्षण से पता चला है कि 100 ग्राम सूखी पानी वाली दाल में अमेरिका द्वारा अनुशंसित बी12 के बायोएक्टिव रूपों का लगभग 750% दैनिक मूल्य होता है। ऐसे और भी पौधे हो सकते हैं जो इसे पैदा करते हैं, जिनका उपभोग हमारे पूर्वज करते थे, भले ही आधुनिक मनुष्य अब ऐसा नहीं करते, और वे कभी-कभार खाने वाले कीट (जानबूझकर या अन्यथा) के साथ मिलकर, उनके लिए पर्याप्त बी12 का उत्पादन कर सकते हैं।

एक बेहतर परिकल्पना है जिसका मैं सुझाव देना चाहूँगा। यह हमारी आंतों के माइक्रोबायोम में बदलाव का मुद्दा हो सकता है। मुझे लगता है कि उस समय बी12-उत्पादक बैक्टीरिया नियमित रूप से हमारी आंतों में रहते थे, और गंदी जड़ें, और गिरे हुए फल और मेवे खाकर प्रवेश करते थे। मुझे लगता है कि यह बहुत संभव है कि हमारी आंतों के अपेंडिक्स बड़े थे (अब हम जानते हैं कि इस आंतों की विशेषता का एक संभावित उपयोग आंत में कुछ बैक्टीरिया को बनाए रखना है जब हम दस्त के दौरान बहुत अधिक बैक्टीरिया खो देते हैं) और यह संभव है कि वर्षों में हमने होमो इरेक्टस प्रारंभिक शारीरिक रूप से आधुनिक मनुष्यों (लगभग 1.9 मिलियन वर्ष पूर्व से लगभग 300,000 वर्ष पूर्व की अवधि) तक मांस खाने का प्रयोग किया, हमने अपने माइक्रोबायोम को गड़बड़ कर दिया और एक बड़े अपेंडिक्स को बनाए रखने के लिए नकारात्मक विकासवादी दबाव बनाया, इसलिए जब हम वापस लौटे होमो सेपियन्स सेपियन्स के साथ पौधे आधारित आहार से हमें कभी भी सही माइक्रोबायोम नहीं मिला।

हमारा माइक्रोबायोम हमारे साथ पारस्परिक संबंध में है (जिसका अर्थ है कि हम एक साथ रहकर एक-दूसरे को लाभ पहुंचाते हैं), लेकिन बैक्टीरिया भी विकसित होते हैं, और हमसे भी तेज। इसलिए, यदि हम दस लाख वर्षों के लिए अपनी साझेदारी तोड़ देते हैं, तो यह अच्छी तरह से हो सकता है कि जो बैक्टीरिया हमारे साथ पारस्परिक व्यवहार करते थे, वे आगे बढ़ गए और हमें छोड़ दिया। चूँकि मनुष्यों और जीवाणुओं का सह-विकास अलग-अलग गति से होता है, इसलिए कोई भी अलगाव, भले ही अपेक्षाकृत छोटा ही क्यों न हो, साझेदारी को तोड़ सकता है।

फिर, लगभग 10,000 साल पहले हमने जो कृषि विकसित की थी, उसने इसे बदतर बना दिया होगा, क्योंकि हमने ऐसी फसलें चुनी होंगी जो कम सड़ती हैं, शायद बैक्टीरिया के प्रति अधिक प्रतिरोधी होती हैं जो हमें बी 12 देते हैं। इन सभी ने मिलकर हमारी आंत के माइक्रोबायोम को इस तरह से बदल दिया है जिससे बी 12 की कमी की समस्या पैदा हो गई है (जो न केवल शाकाहारी लोगों के लिए, बल्कि अधिकांश मानवता के लिए एक समस्या है, यहां तक ​​कि मांस खाने वालों के लिए भी, जिन्हें अब वह मांस खाना पड़ता है जो बड़े पैमाने पर उगाया गया था) खेत के जानवरों के लिए बी12 अनुपूरक)।

10. जीवाश्म रिकॉर्ड मांस खाने के प्रति पक्षपाती है

अंत में, आखिरी परिकल्पना जो मैं इस विचार का समर्थन करने के लिए पेश करना चाहता हूं कि मानव पूर्वजों ने मुख्य रूप से पौधे-आधारित आहार खाया था, वह यह है कि कई अध्ययन जो अन्यथा सुझाव देते थे, वे मांस खाने के प्रतिमान के प्रति पक्षपाती हो सकते हैं जो वैज्ञानिकों की आदतों को प्रतिबिंबित करता है, न कि जिन विषयों का उन्होंने अध्ययन किया उनकी वास्तविकता।

हमने पहले ही अफ्रीका में पुरातात्विक स्थलों के 2022 के अध्ययन होमो इरेक्टस उन होमिनिड्स की तुलना में अधिक मांस खाता है जिनसे वे तुरंत विकसित हुए थे, गलत हो सकता है। अतीत में पुरातत्वविदों ने दावा किया है कि उन्हें होमो इरेक्टस , लेकिन नए अध्ययन होमो इरेक्टस साइटों में उन्हें खोजने के लिए अधिक प्रयास किए गए थे। इसलिए नहीं कि वे अधिक सामान्य हैं।

अध्ययन के मुख्य लेखक डॉ. डब्ल्यूए बर्र ने प्राकृतिक इतिहास संग्रहालय : " पीलेओन्थ्रोपोलॉजिस्ट की पीढ़ियाँ ओल्डुवाई गॉर्ज जैसे स्थानों में प्रसिद्ध अच्छी तरह से संरक्षित स्थलों पर गई हैं, और शुरुआती मनुष्यों के मांस खाने के लुभावने प्रत्यक्ष प्रमाण ढूंढ रही हैं, इस दृष्टिकोण को आगे बढ़ाते हुए कि दो मिलियन वर्ष पहले मांस खाने का विस्फोट हुआ था। हालाँकि, जब आप इस परिकल्पना का परीक्षण करने के लिए पूर्वी अफ्रीका में कई साइटों से डेटा को मात्रात्मक रूप से संश्लेषित करते हैं, जैसा कि हमने यहां किया, 'मांस ने हमें मानव बनाया' विकासवादी कथा उजागर होने लगती है।

एच. इरेक्टस की उपस्थिति से पहले की साइटों की कमी थी, और नमूने में किए गए प्रयास की मात्रा की वसूली के साथ जुड़ी हुई थी हड्डियाँ जिनमें मांस खाने के प्रमाण मिले। जब हड्डियों की संख्या को उन्हें खोजने में किए गए प्रयास की मात्रा से समायोजित किया गया, तो अध्ययन में पाया गया कि मांस खाने का स्तर मोटे तौर पर वही रहा।

फिर, हमारे पास यह मुद्दा है कि पौधों की तुलना में जानवरों की हड्डियों को जीवाश्म के रूप में संरक्षित करना आसान होता है, इसलिए प्रारंभिक पुरामानवविज्ञानियों ने बस यही सोचा था कि प्रारंभिक मानव अधिक मांस खाते थे क्योंकि पौधों पर आधारित भोजन की तुलना में जानवरों के भोजन के अवशेष ढूंढना आसान होता है।

इसके अलावा, सबसे अधिक मांस खाने वाले होमिनिड से सबसे अधिक पौधे खाने वाले होमिनिड की तुलना में अधिक जीवाश्म पाए गए होंगे। उदाहरण के लिए, अधिक मांस खाने वाले निएंडरथल अक्सर ठंडे क्षेत्रों में रहते थे, यहां तक ​​कि हिमनद के दौरान भी जब ग्रह बहुत ठंडा था, इसलिए वे जीवित रहने के लिए गुफाओं पर निर्भर थे (इसलिए "गुफाओं का आदमी" शब्द) क्योंकि अंदर का तापमान कमोबेश स्थिर रहता था। गुफाएँ जीवाश्मों और पुरातत्व को संरक्षित करने के लिए आदर्श स्थान हैं, इसलिए हमारे पास दक्षिण के संभवतः अधिक पौधे खाने वाले मनुष्यों की तुलना में अधिक मांस खाने वाले निएंडरथल के अधिक अवशेष हैं (क्योंकि उनके पास खाद्य पौधों तक अधिक पहुंच होगी), दृश्य को तिरछा करते हुए "प्रागैतिहासिक मानव" क्या खाते थे (जैसा कि आरंभिक पुरामानवविज्ञानियों ने उन्हें एक साथ मिला दिया था)।

निष्कर्ष में, न केवल ऐसे बहुत सारे सबूत हैं जो बताते हैं कि प्रारंभिक मानव और उनके पूर्वज मुख्य रूप से पौधे खाने वाले थे, बल्कि मांसाहारी वंश का समर्थन करने के लिए उपयोग किए जाने वाले कई तथ्यों में वैकल्पिक परिकल्पनाएं हैं जो फ्रुजीवोर वंश का समर्थन करती हैं।

पुरामानवविज्ञान पेचीदा हो सकता है लेकिन फिर भी इसका लक्ष्य सत्य है।

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