झींगा विश्व स्तर पर सबसे अधिक पाले जाने वाले जानवरों में से एक है, मानव उपभोग के लिए हर साल आश्चर्यजनक रूप से 440 बिलियन लोगों की हत्या कर दी जाती है। खाने की प्लेटों पर उनकी व्यापकता के बावजूद, जिन स्थितियों में खेती की गई झींगा रहती है वे अक्सर गंभीर होती हैं, जिसमें "आईस्टॉक एब्लेशन" जैसी प्रथाएं शामिल होती हैं - एक या दोनों आंखों के डंठल को हटाना, जो उनकी दृष्टि और संवेदी धारणा के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह एक महत्वपूर्ण प्रश्न उठाता है: क्या झींगा भावनाओं और दर्द का अनुभव करता है, और क्या हमें उनके उपचार के बारे में चिंतित होना चाहिए?
उभरते वैज्ञानिक सबूतों से पता चलता है कि झींगा, हालांकि वे अधिक परिचित जानवरों के समान या व्यवहार नहीं कर सकते हैं, फिर भी उनमें दर्द और संभवतः भावनाओं को महसूस करने की क्षमता होती है। झींगा में संवेदी रिसेप्टर्स होते हैं जिन्हें नोसिसेप्टर कहा जाता है जो हानिकारक उत्तेजनाओं का पता लगाते हैं, जो दर्द का अनुभव करने की उनकी क्षमता का संकेत देते हैं। व्यवहार संबंधी अध्ययनों से पता चलता है कि झींगा संकटपूर्ण व्यवहार प्रदर्शित करता है, जैसे कि घायल क्षेत्रों को रगड़ना या संवारना, ठीक उसी तरह जैसे मनुष्य चोटों पर प्रतिक्रिया करते हैं। फिजियोलॉजिकल शोध में झींगा में तनाव प्रतिक्रियाओं को भी देखा गया है, जो उन जानवरों के समान है जो भावनाओं के लिए जाने जाते हैं।
इसके अलावा, झींगा ने संज्ञानात्मक क्षमताओं का प्रदर्शन किया है, जैसे कि दर्दनाक अनुभवों से सीखना और जटिल निर्णय लेना, जो उच्च स्तर के संज्ञानात्मक प्रसंस्करण का सुझाव देता है। इन निष्कर्षों से झींगा को कानूनी और नैतिक रूप से कैसे देखा जाता है, इसमें महत्वपूर्ण बदलाव आए हैं। उदाहरण के लिए, यूके का 2022 पशु कल्याण वाक्य अधिनियम झींगा को संवेदनशील प्राणियों के रूप में मान्यता देता है, और ऑस्ट्रिया, स्विट्जरलैंड और नॉर्वे जैसे देशों ने उनके लिए कानूनी सुरक्षा लागू की है। यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण ने भी झींगा के लिए सुरक्षा की सिफारिश की है, जो दर्द और संकट का अनुभव करने की उनकी क्षमता के वैज्ञानिक प्रमाणों पर आधारित है।
जबकि झींगा भावनाओं के बारे में पूर्ण निश्चितता मायावी बनी हुई है, साक्ष्य का बढ़ता समूह उनके कल्याण के बारे में गंभीरता से विचार करने के लिए पर्याप्त रूप से मजबूर कर रहा है।
झींगा दुनिया में सबसे अधिक पाले जाने वाला जानवर है, अनुमानतः मानव उपभोग के लिए हर साल 440 बिलियन लोगों को मार दिया जाता है। भयानक परिस्थितियों में रहने और भयानक कृषि प्रथाओं को सहन करने के लिए मजबूर किया जाता है, जिसमें "आईस्टॉक एब्लेशन" शामिल है - उनकी एक या दोनों आंखों के डंठल को हटाना, एंटीना जैसे शाफ्ट जो जानवरों की आंखों का समर्थन करते हैं।
लेकिन क्या हमें इस बारे में चिंता करने की ज़रूरत है कि झींगा का इलाज कैसे किया जाता है? क्या उनमें भावनाएँ हैं?
वैज्ञानिक प्रमाण:
हो सकता है कि वे अन्य जानवरों की तरह न दिखें या व्यवहार न करें, लेकिन बढ़ते सबूत और शोध से पता चलता है कि इसकी अत्यधिक संभावना है कि झींगा दर्द महसूस कर सकता है, और यह संभव है कि उनमें भावनाओं की क्षमता भी हो।
संवेदी रिसेप्टर्स : झींगा और अन्य क्रस्टेशियंस में संवेदी रिसेप्टर्स होते हैं जिन्हें नोसिसेप्टर कहा जाता है, जो संभावित हानिकारक उत्तेजनाओं । इससे पता चलता है कि वे दर्द का पता लगा सकते हैं और उस पर प्रतिक्रिया कर सकते हैं, जो भावनाओं का अनुभव करने का एक महत्वपूर्ण पहलू है।
व्यवहार संबंधी साक्ष्य : झींगा हानिकारक स्थितियों के संपर्क में आने पर असुविधा या संकट का संकेत देने वाला व्यवहार प्रदर्शित करता है। उदाहरण के लिए, वे घायल क्षेत्रों को रगड़ सकते हैं या संवार सकते हैं, ठीक उसी तरह जैसे मनुष्य किसी चोट के प्रति संवेदनशील होते हैं। यह प्रलेखित किया गया है कि जानवरों की आंखों के डंठल को विकृत करने (आमतौर पर झींगा फार्मों में की जाने वाली एक क्रूर प्रथा) के कारण झींगा प्रभावित क्षेत्र को रगड़ता है और अनियमित रूप से तैरता है।
शारीरिक प्रतिक्रियाएँ : अध्ययनों में झींगा में तनाव प्रतिक्रियाएँ देखी गई हैं, जैसे कि जब वे हानिकारक स्थितियों का सामना करते हैं तो तनाव हार्मोन का स्राव होता है। ये प्रतिक्रियाएँ भावनाओं के लिए जाने जाने वाले जानवरों में देखी जाने वाली प्रतिक्रियाओं से तुलनीय हैं।
संज्ञानात्मक क्षमताएं : झींगा ने दर्दनाक अनुभवों से सीखने और याद रखने की क्षमता का प्रदर्शन किया है। यह क्षमता संज्ञानात्मक प्रसंस्करण के एक स्तर का सुझाव देती है जो भावनाओं से जुड़ा हो सकता है। वे जटिल निर्णय लेने में भी सक्षम हैं, जैसे कि उनकी गुणवत्ता के आधार पर विभिन्न खाद्य स्रोतों या साथियों के बीच चयन करना।
[एम्बेडेड सामग्री]
हालाँकि हम 100% निश्चितता के साथ नहीं कह सकते हैं कि झींगा में भावनाएँ होती हैं, सबूत इतने ठोस हैं कि यूके का 2022 पशु कल्याण भावना अधिनियम झींगा को संवेदनशील प्राणियों के रूप में मान्यता देता है। भोजन के लिए पाले गए झींगा को ऑस्ट्रिया, स्विट्जरलैंड और नॉर्वे में कानूनी सुरक्षा । और 2005 में, यूरोपीय संघ के यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण ने एक रिपोर्ट प्रकाशित की जिसमें सिफारिश की गई कि झींगा को सुरक्षा मिले।
"वैज्ञानिक साक्ष्य स्पष्ट रूप से इंगित करते हैं कि जानवरों के वे समूह दर्द और संकट का अनुभव करने में सक्षम हैं, या साक्ष्य, या तो सीधे या उसी वर्गीकरण समूह में जानवरों के साथ सादृश्य द्वारा, दर्द और संकट का अनुभव करने में सक्षम हैं।"
यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण
झींगा का अस्तित्व अपने कारणों से है, और वे हमारे शोषण के लिए नहीं हैं। आंखों के डंठल को साफ करने जैसी क्रूर कृषि प्रथाओं के अलावा, खेती की गई झींगा अक्सर "बर्फ के घोल" के माध्यम से लंबे समय तक मौत का सामना करती है, एक आश्चर्यजनक विधि जिसके कारण कई जानवर दम घुटने या कुचले जाने से मर जाते हैं। यदि कोई संभावना है कि झींगा को दर्द या डर महसूस हो सकता है, तो इन क्रूर कृषि प्रथाओं को अब समाप्त होना चाहिए।
कार्यवाही करना:
झींगा और अन्य जानवरों के लिए सबसे अच्छी बात जो आप कर सकते हैं वह है कि उन्हें अपनी थाली से हटा दें और अधिक पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों का चयन करें। दुकानों और ऑनलाइन में कई स्वादिष्ट शाकाहारी झींगा उत्पाद उपलब्ध हैं ।
यूके के सबसे बड़े खुदरा विक्रेता टेस्को को कॉल करके भी झींगा के पक्ष में खड़े हो सकते हैं इन परिवर्तनों का प्रत्येक वर्ष पाँच अरब झींगा टेस्को स्रोतों पर व्यापक प्रभाव पड़ेगा।
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नोटिस: यह सामग्री शुरू में mercyforanimals.org पर प्रकाशित की गई थी और जरूरी नहीं कि Humane Foundationके विचारों को प्रतिबिंबित करे।
