होमस्टेडिंग का वायरल उदय: 'बुचरी गॉन ऑरी' का स्याह पक्ष

2020 के दशक की शुरुआत से, होमस्टेडिंग आंदोलन की लोकप्रियता में वृद्धि हुई है, जिसने शहरी जीवन से बचने और आत्मनिर्भरता को अपनाने के लिए उत्सुक सहस्त्राब्दी पीढ़ी की कल्पनाओं पर कब्जा कर लिया है। यह प्रवृत्ति, जिसे अक्सर सामाजिक मीडिया के लेंस के माध्यम से रोमांटिक किया जाता है, सरल, अधिक पारंपरिक जीवन की वापसी का वादा करती है - अपना भोजन खुद उगाना, जानवरों को पालना, और आधुनिक तकनीक के जाल को खारिज करना। हालाँकि, रमणीय इंस्टाग्राम पोस्ट और यूट्यूब ट्यूटोरियल के पीछे एक अधिक परेशान करने वाली वास्तविकता छिपी है: शौकिया कसाई और पशु खेती का काला पक्ष।

जबकि होमस्टेडिंग समुदाय ऑनलाइन फल-फूल रहा है, फ़ोरम और सबरेडिट्स जैम बनाने से लेकर ट्रैक्टर की मरम्मत तक हर चीज़ पर सलाह दे रहे हैं, एक गहराई से देखने पर पशुपालन की जटिलताओं से जूझ रहे अनुभवहीन होमस्टेडर्स के दुखद विवरण सामने आते हैं। असफल कत्लेआम और कुप्रबंधित पशुधन की कहानियां असामान्य नहीं हैं, जो अक्सर चित्रित की जाने वाली संपूर्ण कल्पना के बिल्कुल विपरीत है।

विशेषज्ञों और अनुभवी किसानों ने चेतावनी दी है कि मांस के लिए जानवरों को पालना जितना दिखता है उससे कहीं अधिक चुनौतीपूर्ण है। सीखने की अवस्था कठिन है, और गलतियों के परिणाम गंभीर हो सकते हैं, जानवरों और घर में रहने वालों दोनों के लिए। YouTube जैसे प्लेटफ़ॉर्म पर प्रचुर जानकारी उपलब्ध होने के बावजूद, जानवरों को काटने की वास्तविकता एक ऐसा कौशल है जिसके लिए न केवल ज्ञान की आवश्यकता होती है, बल्कि अनुभव और सटीकता की भी आवश्यकता होती है - कुछ ऐसा जो कई नए गृहिणियों की कमी है।

यह लेख होमस्टेडिंग बूम के गंभीर पक्ष पर प्रकाश डालता है, उन लोगों के सामने आने वाली असंख्य चुनौतियों का पता लगाता है जो अपने जानवरों को पालने और मारने का काम करते हैं। जानवरों को मारने के भावनात्मक बोझ से लेकर मानवीय और प्रभावी वध सुनिश्चित करने की शारीरिक कठिनाइयों तक, आधुनिक गृहस्वामी की यात्रा उन जटिलताओं से भरी हुई है जिन्हें अक्सर ऑनलाइन कथा में छिपा दिया जाता है।

2020 की शुरुआत से, होमस्टेडिंग प्रवृत्ति की लोकप्रियता में विस्फोट हुआ है। सिद्धांत रूप में ऑफ-ग्रिड, लेकिन व्यवहार में अक्सर ऑनलाइन, अपना भोजन उगाने और बढ़ाने के लिए देश में जाने की इच्छा पर ध्यान दिया है कुछ लोग सरल, अधिक पारंपरिक जीवन को रूमानी बनाते हैं ( सन्निकवर्ती "पारंपरिक पत्नी" प्रवृत्ति )। अन्य लोग प्रौद्योगिकी के बोझ को अस्वीकार करना चाह रहे । पिछवाड़े के चिकन के क्रेज से भी बढ़ावा मिला है , जिसे कभी-कभी "प्रवेश द्वार जानवर " के रूप में जाना जाता है क्योंकि अधिक गृहस्वामी अपने स्वयं के मांस की खेती करना चाह रहे हैं। लेकिन गृहस्थी में वृद्धि का एक स्याह पक्ष भी है: पशुपालन और कसाईबाज़ी की अनगिनत कहानियाँ अव्यवस्थित हो गईं। सोशल मीडिया पर आपके द्वारा देखी जाने वाली संपूर्ण कल्पना के बावजूद , विशेषज्ञ भावी गृहस्थों को चेतावनी देते हैं कि मांस के लिए जानवरों को पालना जितना दिखता है उससे कहीं अधिक कठिन है।

"कॉटेजकोर" इंस्टाग्राम रील्स और "चिकन कॉप कैसे बनाएं" यूट्यूब आगे बढ़ाएं , और आपको कई ऑनलाइन चर्चा समूह और थ्रेड मिलेंगे जो होमस्टेडर्स से भरे हुए हैं जो कैसे-कैसे मार्गदर्शन चाहते हैं। उदाहरण के लिए, रेडिट पर, होमस्टेड सबरेडिट में वर्तमान में 3 मिलियन सदस्य हैं , जिनमें पेड़ों की देखभाल, जैम बनाने, खरपतवार नियंत्रण और ट्रैक्टर की मरम्मत के बारे में प्रश्न हैं। लेकिन सबरेडिट में गहराई से, आप होमस्टेडर्स को अधिक कठिन प्रश्न पूछते हुए देखेंगे - बीमार पशुधन, जंगली शिकारियों और वध करने वालों सहित जानवरों के बारे में अपनी परेशान करने वाली चिंताओं को साझा करते हुए।

'उनमें से कुछ जल्दी चले गए, कुछ नहीं'

सबरेडिट पर एक होमस्टीडर लिखता है, " मेरी पहली चिकन हत्या को विफल कर दिया गया।" “चाकू केवल इतना तेज़ था कि मुर्गे को चोट पहुँचा सके। फिर हम अपना काम पूरा करने के लिए इधर-उधर इधर-उधर भागते रहे, लेकिन हमें अच्छे विकल्प नहीं मिले और इस बेचारे कॉकरेल को नुकसान पहुँचाया गया। आख़िरकार, मैंने उसकी गर्दन तोड़ने की कोशिश की लेकिन ऐसा नहीं कर सका इसलिए मैंने उसका गला घोंट दिया।'' पोस्टर के अनुसार, सबक सीखा गया: "हम दोनों को यह सीखने की ज़रूरत है कि चाकू को ठीक से कैसे तेज किया जाए।"

"कसाई दिवस पर हमने सोचा कि हम तैयार हैं," हैम, बेकन, सॉसेज और पोर्की नाम के सूअरों को मारने के बारे में एक अन्य लिखता है “हमने .22 के बजाय .44 कैलिबर राइफल खरीदी थी। पहले तीन ठीक चले और जल्दी ही फंस गए। जैसे ही मैं ट्रिगर खींच रहा था, आखिरी ने अपना सिर उठाया और वह उसके जबड़े पर जा लगा। मुझे दुख हुआ कि जब तक हम उसे नीचे नहीं ला सके, उसे उस दर्द और पीड़ा से गुजरना पड़ा।

कुछ उपयोगकर्ता अपने अनुभव की कमी को स्वीकार करने के लिए तैयार हैं। बत्तखों को मारने के बारे में एक गृहस्वामी अफसोस जताते हुए कहता है , "मैंने पहले कभी जानवरों का वध नहीं किया था।" "उनमें से कुछ तेजी से आगे बढ़े, कुछ नहीं... कुछ बड़ी बत्तखों का बुरा हाल हुआ।"

उत्तरी कैलिफ़ोर्निया में छठी पीढ़ी की पशुपालक मेग ब्राउन का कहना है कि वह होमस्टेडिंग बैंडवैगन पर कूदने वाले लोगों से घिरी हुई हैं, जबकि उनमें से कई लोग यह नहीं समझते हैं कि जानवरों को पालना कितना कठिन है। वह सेंटिएंट को बताती है, ''ऑनलाइन यह वास्तविक जीवन की तुलना में बहुत अलग दिखता है।'' "यह अधिक चुनौतीपूर्ण है," और हर किसी के पास कार्य को ठीक से करने के लिए ज्ञान या अनुभव नहीं है।

ब्राउन कहते हैं, "मेरी एक दोस्त थी जिसे चूज़ों का एक झुंड मिला और उसने अपने बच्चे को उन्हें संभालने दिया," और उसके बच्चों को साल्मोनेला हो गया। और कई नए गृहस्वामी "एक गाय या एक सुअर लेना चाहते हैं, और वे चाहते हैं कि मैं उन्हें बेच दूं, और मैं झुंड के जानवरों को एकल के रूप में बेचने से इनकार करता हूं। मुझे लगता है कि यह सचमुच क्रूर है।”

DIY होमस्टेडर्स यूट्यूब की ओर रुख करें

यूट्यूब ने हमारे सीखने के तरीके को लोकतांत्रिक बना दिया है , जिसमें खेत में जानवरों को पालने और मारने जैसे जोखिम भरे और जटिल प्रयास भी शामिल हैं। मांस के लिए जानवरों को पालने के बारे में बहुत सोच रहा हूं ," एक रेडिटर लिखता है, "यूट्यूब वीडियो आदि के माध्यम से मूल बातें सीख रहा हूं।"

जानवरों को मारने और काटने के तरीके बताते हैं, मंच पर प्रचुर मात्रा में हैं। बुनियादी पेशेवर कसाई पाठ्यक्रम में भी कई सप्ताह के अध्ययन की आवश्यकता होती है और अक्सर व्यावहारिक प्रशिक्षण की आवश्यकता होती है।

उन गृहस्थों के लिए जो जानवरों को काटने के बारे में चिंता व्यक्त करते हैं , जिसमें अपराध बोध भी शामिल है, ऑनलाइन समुदाय के सदस्य काम कैसे पूरा करें, इसके सुझावों के साथ तैयार हैं।

यूट्यूब से सीखने वाले एक Redditor ने लिखा, "मुझे नहीं पता कि मैं यह कर पाऊंगा या नहीं।" "किसी जानवर को शिशु से वयस्क बनाओ और फिर, उसके वयस्क होने पर, उसे मार डालो...क्या तुम्हें किसी अपराधबोध से जूझना पड़ता है?" बहुत सारी सलाह हैं: 'बस प्रतिबद्ध रहें,' और " जिस जानवर की आपने महीनों तक देखभाल की है उस पर दबाव डालना कभी आसान नहीं होता है, लेकिन हम परिवार की भलाई के लिए ऐसा करते हैं।" कई Redditors गले की नस को तुरंत काटने के तरीके के बारे में सुझाव देते हैं। अन्य लोग सलाह देते हैं कि "वध से पहले के महीनों में जानवरों को मानव संपर्क का आदी कैसे बनाया जाए ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि जब हम गोली चलाने ।"

इस बीच, आजीवन पशुपालक ब्राउन भी स्वयं जानवरों का वध नहीं करेगी। वह बताती हैं, ''मेरे पास एक पेशेवर आया है और वह यह काम करेगा।'' "मैं गड़बड़ कर दूंगा।" , कई भावी गृहस्थों को यह एहसास नहीं है कि " जानवरों में व्यक्तित्व होते हैं ", और आप उनसे जुड़ सकते हैं। "फिर आपको उन्हें बड़ा करने के बाद उन्हें मारना होगा," वह खुद स्वीकार करती है कि वह ऐसा नहीं करना चाहती है।

गृहस्थाश्रम के विभिन्न मार्ग

होमस्टेडिंग के शोधकर्ताओं का कहना है कि नए लोगों और खेती की पृष्ठभूमि से आने वाले होमस्टेडर्स के बीच कुछ अंतर हैं। अपनी पुस्तक, शेल्टर फ्रॉम द मशीन: होमस्टीडर्स इन द एज ऑफ कैपिटलिज्म में , लेखक डॉ. जेसन स्ट्रेंज ने उन लोगों के बीच विभाजन का पता लगाया है जिन्हें वे "हिक्स" कहते हैं - ग्रामीण जड़ों वाले अधिक पारंपरिक होमस्टेडर्स - और "हिप्पी" जो नए हैं। जीवनशैली और अधिक प्रतिसंस्कृति विचारों से प्रेरित होते हैं।

स्ट्रेंज की किताब सोशल मीडिया से पहले होमस्टेडर्स पर नज़र डालती है, जिनमें ज्यादातर पुरानी पीढ़ियाँ शामिल हैं, जिनमें वे लोग भी शामिल हैं जिन्होंने 1970 के दशक की शुरुआत में होमस्टेडिंग शुरू की थी। फिर भी स्ट्रेंज तथाकथित सहस्राब्दी होमस्टेडर्स को बिल्कुल अलग नहीं देखता है। आज के गृहस्वामी अभी भी मुख्यधारा की पूंजीवादी संस्कृति से दूर, अधिक "प्रामाणिकता" और आत्मनिर्भरता की ओर बढ़ने में रुचि रखते हैं।

शाकाहारी गृहस्थों की विरासत

स्ट्रेंज का कहना है कि कई गृहस्थों के लिए, आत्मनिर्भर निर्वाह की ओर यात्रा का मुख्य हिस्सा उन जानवरों को खाना है जिन्हें उन्होंने पाला और खुद मारा। अपने परिवार को घरेलू मांस खिलाने की क्षमता को कई ऑनलाइन होमस्टेडिंग सर्किलों में एक महत्वपूर्ण लक्ष्य के रूप में मनाया जाता है - इसे " आशीर्वाद " कहा जाता है, और एक सफल होमस्टेड के अंतिम प्रमाण के रूप में उद्धृत किया जाता है।

लेकिन उपसंस्कृति के भीतर एक और उपसंस्कृति है - गृहस्वामी जो इसे जानवरों के बिना कर रहे हैं, एक सूक्ष्म प्रवृत्ति जिसकी जड़ें कम से कम 1970 के दशक की हैं। स्ट्रेंज कहते हैं, आधुनिक होमस्टेडिंग आंदोलन के शुरुआती दिनों में भी, "विशेष रूप से प्रतिसंस्कृति लोगों, हिप्पियों के बीच, आपको ऐसे लोग मिले होंगे जो जानबूझकर [जानवरों को पाल रहे थे और उनका वध नहीं कर रहे थे]।"

होमस्टेडिंग का अधिक शाकाहारी पक्ष भी ऑनलाइन फल-फूल रहा है, कुछ खातों में " मांस रहित होमस्टेडिंग" के लाभ बताए जा रहे हैं, जानवरों के बिना होमस्टेडिंग कैसे करें पशु उत्पादों को बेचे बिना होमस्टेड पर पैसे कमाने के तरीकों पर सुझाव दिए जा रहे हैं ।

पिछले साल आर/होमस्टेड पर, होमस्टेडिंग के लिए समर्पित एक सबरेडिट, एक भावी होमस्टेडर खेत के जानवरों से एलर्जी और ज़ोनिंग प्रतिबंधों से जूझ रहा था। "क्या मैं जानवरों के बिना एक 'असली' गृहस्थ हूं?" रेट्रोमामा77 ने पूछा। " यह कोई शर्त नहीं है ," एक Redditor ने उत्तर दिया। “यदि आप आत्मनिर्भर बनने के लिए प्रयास कर रहे तो आप एक गृहस्वामी हैं,” दूसरे ने उत्तर दिया। आख़िरकार, अभी तक एक तीसरा गृहस्वामी स्वीकार करता है, " मारने के लिए उन्हें पालने में वास्तव में मज़ा नहीं

नोटिस: यह सामग्री शुरू में SentientMedia.org पर प्रकाशित की गई थी और जरूरी नहीं कि Humane Foundationके विचारों को प्रतिबिंबित करे।