पेरिस 2024 ओलंपिक और पैरालंपिक खेल पर्यावरणीय स्थिरता के लिए एक नया मानक स्थापित करने के लिए तैयार हैं, जिसमें 60 प्रतिशत से अधिक मेनू शाकाहारी और शाकाहारी विकल्पों के लिए समर्पित हैं। पौधों पर आधारित व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर मिलेगा, जैसे कि शाकाहारी हॉटडॉग, फलाफेल, और शाकाहारी ट्यूना, ये सभी अधिक पर्यावरण-अनुकूल कार्यक्रम का समर्थन करने के लिए तैयार किए गए हैं। पौधे-आधारित फ़ोकस के अलावा, 80 प्रतिशत सामग्री फ़्रांस के भीतर स्थानीय रूप से प्राप्त की जाएगी, जिससे खाद्य परिवहन से जुड़े कार्बन पदचिह्न को ये पहल पेरिस 2024 खेलों को इतिहास में सबसे हरा-भरा बनाने की व्यापक प्रतिबद्धता का हिस्सा हैं, जो विचारशील पाक विकल्पों और टिकाऊ प्रथाओं के माध्यम से जलवायु परिवर्तन से निपटने
पेरिस ओलंपिक मेनू का 60 प्रतिशत से अधिक शाकाहारी और शाकाहारी होने के लिए तैयार है! भूखे एथलीट और मेहमान पौधे-आधारित हॉटडॉग, शाकाहारी ट्यूना, फ़लाफ़ेल और बहुत कुछ की उम्मीद कर सकते हैं।
कुल मेनू का अस्सी प्रतिशत फ्रांस में स्थानीय उत्पादों का उपयोग करेगा। रिपोर्टों के अनुसार, पेरिस 2024 ओलंपिक और पैरालंपिक खेल इतिहास में सबसे हरित होंगे, और कार्बन उत्सर्जन को कम करने के लिए कई कदम उठाए गए हैं - जिसमें मजबूत प्लांट-फ़ॉरवर्ड मेनू भी शामिल है। पेरिस 2024 के अध्यक्ष, टोनी एस्टांगुएट ने कहा:
पेरिस 2024 में शामिल होने वाले लोगों को शिक्षित करना भी हमारी ज़िम्मेदारी है। अब यह एक सामूहिक कर्तव्य है कि हम अपनी आदतों को बदलें और निश्चित रूप से अपने कार्बन पदचिह्न को कम करें। इसलिए, जब आप आयोजन स्थल पर भोजन खरीदते हैं, तो आपको परोसा जाने वाला शाकाहारी भोजन भी आज़माना चाहिए, क्योंकि स्वाद के मामले में, यह बहुत अच्छा है।
ओलंपिक 26 जुलाई से फ्रांस के खूबसूरत पेरिस में शुरू होने वाले हैं। फ्रांसीसी खाद्य सेवा कंपनी सोडेक्सो लाइव! ओलंपिक विलेज और 14 स्थानों पर 500 व्यंजनों को पूरा करेगा, जिनमें से एक में एक समय में 3,500 प्रतियोगी बैठ सकते हैं।
ज्यादातर पौधे-केंद्रित खाद्य पदार्थ परोसकर, पेरिस ओलंपिक जलवायु परिवर्तन पर हमारे भोजन विकल्पों के प्रभाव के बारे में एक मजबूत बयान देगा। अन्य पेरिस 2024 कार्बन-बचत उपायों में नए भवन निर्माण से बचना, एकल-उपयोग प्लास्टिक में कटौती करना और 100% अप्रयुक्त संसाधनों की वसूली करना शामिल है।
संयुक्त राष्ट्र जलवायु संकट रिपोर्ट के अनुसार पौधों पर आधारित भोजन की ओर बढ़ने से मानव स्वास्थ्य लाभ, अधिक जैव विविधता और उच्च पशु कल्याण के अलावा उत्सर्जन में महत्वपूर्ण कमी आ सकती है अधिक स्वादिष्ट पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को आज़माकर अपने जीवन में बदलाव लाना शुरू करें— अधिक जानने के लिए मुफ़्त शाकाहारी भोजन कैसे करें मार्गदर्शिका
नोटिस: यह सामग्री शुरू में mercyforanimals.org पर प्रकाशित की गई थी और जरूरी नहीं कि Humane Foundationके विचारों को प्रतिबिंबित करे।
