कारखाने की खेती की आधुनिक अभ्यास, जिसे गहन पशु खेती के रूप में भी जाना जाता है, ने मनुष्यों और जानवरों के बीच एक अस्थिर संबंध बनाया है, जिसके दूरगामी परिणाम हैं, न केवल पशु कल्याण के लिए, बल्कि सार्वजनिक स्वास्थ्य, पर्यावरण और सामाजिक न्याय के लिए भी। कारखाने की खेती से उत्पन्न होने वाले सबसे महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिमों में से एक, ज़ूनोटिक रोगों का उद्भव और प्रसार है, जिसे आमतौर पर ज़ूनोस के रूप में जाना जाता है। ये बीमारियां, जो जानवरों और मनुष्यों के बीच प्रसारित होती हैं, कारखाने के खेतों पर पाए जाने वाले भीड़भाड़, असमान और तनाव-उत्प्रेरण स्थितियों के कारण एक बढ़ती वैश्विक खतरा बन गई हैं।
ज़ूनोस क्या हैं?
ज़ूनोसेस ऐसे रोग हैं जिन्हें जानवरों से मनुष्यों तक प्रेषित किया जा सकता है। वे बैक्टीरिया, वायरस, परजीवी और कवक के कारण हो सकते हैं, और वे हल्के बीमारियों से लेकर गंभीर, जीवन-धमकी की स्थिति तक होते हैं। सबसे कुख्यात ज़ूनोटिक रोगों में से कुछ में एवियन इन्फ्लूएंजा (बर्ड फ्लू), स्वाइन फ्लू, तपेदिक, रेबीज और एसएआरएस (गंभीर तीव्र श्वसन सिंड्रोम) शामिल हैं। Covid-19 महामारी, जो एक वायरस से उत्पन्न हुई थी जो जानवरों से मनुष्यों तक पार हो गई थी, हाल ही में ज़ूनोसेस द्वारा उत्पन्न जोखिमों की याद दिलाता है।
ये बीमारियां एक नई घटना नहीं हैं, लेकिन उनके संचरण को कारखाने की खेती के उदय से सुगम बनाया गया है, जहां जानवरों को करीब से कारावास में रखा जाता है, अमानवीय परिस्थितियों के अधीन किया जाता है, और अक्सर तनावग्रस्त, कुपोषित और अस्वस्थ होते हैं। ये स्थितियां रोगजनकों को पनपने और विकसित करने के लिए सही वातावरण बनाती हैं, जिससे उन्हें मानव आबादी में फैलने की संभावना बढ़ जाती है।
कारखाना खेती और ज़ूनोसेस का प्रसार
फैक्ट्री फार्मिंग में बड़ी संख्या में जानवरों को छोटे, भीड़ -भाड़ वाले स्थानों में अपने प्राकृतिक व्यवहार या स्वास्थ्य आवश्यकताओं के लिए बहुत कम संबंध में शामिल करना शामिल है। इन जानवरों को आमतौर पर विकास को बढ़ावा देने और उन स्थितियों में बीमारी को रोकने के लिए एंटीबायोटिक दवाओं और हार्मोन दिए जाते हैं जहां बीमारी बड़े पैमाने पर होती है। विभिन्न प्रजातियों के बीच निरंतर बातचीत, असमान परिस्थितियों में जानवरों का कारावास, और भारी मात्रा में कचरे ने सभी संक्रामक रोगों के प्रसार में योगदान दिया।
संक्रामक रोग अक्सर मनुष्यों और जानवरों के बीच अस्थिर और असमान बातचीत से उपजी होते हैं। ज़ूनोटिक रोगों का प्रसार करीबी मानव-पशु संपर्क, कारखाने की खेती के अंतर्निहित महामारी विज्ञान जोखिम और इन गहन पशुधन उत्पादन प्रणालियों के भीतर जानवरों और श्रमिकों दोनों के शोषण से प्रेरित है।
- भीड़भाड़ वाली स्थिति : कारखाने के खेत अक्सर जानवरों को अस्वाभाविक रूप से उच्च घनत्व में रखते हैं, जिससे विभिन्न प्रजातियों के जानवरों के बीच सीधे संपर्क की संभावना बढ़ जाती है। यह निकट संपर्क प्रजातियों में रोगजनकों के आसान संचरण के लिए अनुमति देता है, जो तब मनुष्यों को संक्रमित करने के लिए उत्परिवर्तित और अनुकूलित कर सकता है।
- एंटीबायोटिक उपयोग : औद्योगिक पशु कृषि की पहचान में से एक एंटीबायोटिक दवाओं का नियमित उपयोग है। जबकि इन एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग मुख्य रूप से बीमारी को रोकने और विकास को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है, वे एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी बैक्टीरिया के विकास में भी योगदान करते हैं, जो जानवरों से मनुष्यों तक कूद सकते हैं और अनुपचारित संक्रमण का कारण बन सकते हैं।
- तनाव और खराब स्वास्थ्य : कारखाने के खेतों पर जानवरों को अक्सर अत्यधिक तनाव, खराब रहने की स्थिति और कुपोषण के अधीन किया जाता है। तनाव उनकी प्रतिरक्षा प्रणालियों को कमजोर करता है, जिससे वे बीमारी के लिए अधिक संवेदनशील हो जाते हैं। इसके अलावा, अस्वास्थ्यकर जानवरों को रोगजनकों को बहाने की अधिक संभावना है जो मनुष्यों और अन्य जानवरों को प्रेषित किया जा सकता है।
- अपशिष्ट और प्रदूषण : कारखाने के खेत जानवरों के कचरे की भारी मात्रा का उत्पादन करते हैं, जिनमें से अधिकांश अनुचित रूप से प्रबंधित होते हैं। इतनी बड़ी मात्रा में कचरे का संचय पानी की आपूर्ति, मिट्टी और हवा को दूषित कर सकता है, एक ऐसा वातावरण बना सकता है जिसमें बीमारियां आसानी से फैल सकती हैं।
ज़ूनोटिक रोगों का वैश्विक प्रभाव
ज़ूनोसेस का वैश्विक प्रसार दुनिया भर में सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रणालियों के लिए एक गंभीर चिंता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने ज़ूनोटिक रोगों को शीर्ष उभरते स्वास्थ्य खतरों में से एक के रूप में मान्यता दी है, और दुनिया के कई सबसे महत्वपूर्ण संक्रामक रोगों में ज़ूनोटिक मूल है। उदाहरण के लिए, एवियन इन्फ्लूएंजा, स्वाइन फ्लू, और हाल ही में कोविड -19 महामारी सभी को माना जाता है कि यह मनुष्यों के ऊपर फैलने से पहले जानवरों में उत्पन्न हुआ है।
ज़ूनोटिक रोग के प्रकोप के आर्थिक परिणाम भी गहरा हैं। वे उद्योगों, विशेष रूप से कृषि और पर्यटन को बाधित करते हैं, और स्वास्थ्य देखभाल प्रणालियों पर भारी दबाव डालते हैं। प्रकोपों को नियंत्रित करने, सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रतिक्रियाओं का प्रबंधन करने और रोग संचरण के दीर्घकालिक प्रभावों को संबोधित करने की लागत खगोलीय हो सकती है।
ज़ूनोस भी हाशिए के समुदायों को भी प्रभावित करते हैं, विशेष रूप से कम आय और ग्रामीण क्षेत्रों में, जहां लोग जानवरों के करीब रहते हैं और स्वास्थ्य सेवा तक कम पहुंच हो सकती है। इन समुदायों में, ज़ूनोटिक रोगों के प्रकोप मानव आबादी और स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं दोनों को तबाह कर सकते हैं, मौजूदा असमानताओं को गहरा कर सकते हैं और दीर्घकालिक स्वास्थ्य और सामाजिक मुद्दों के लिए अग्रणी हो सकते हैं।
अस्थिर मानव-पशु संबंध
समस्या के मूल में कारखाने की खेती द्वारा बनाए गए मनुष्यों और जानवरों के बीच अस्थिर संबंध है। यह संबंध शोषण, संशोधन और भावुक प्राणियों के रूप में जानवरों के लिए सहानुभूति की कमी पर आधारित है। ध्यान औद्योगिक पैमाने पर पशु उत्पादन के माध्यम से लाभ को अधिकतम करने पर है, अक्सर पशु कल्याण, मानव स्वास्थ्य और पर्यावरणीय स्थिरता की कीमत पर।
फैक्ट्री फार्मिंग जानवरों को मात्र वस्तुओं के रूप में मानती है, जितना संभव हो उतना मांस, दूध और अंडे का उत्पादन करने के लिए कठोर परिस्थितियों के विषय। यह मानसिकता जीवन के आंतरिक मूल्य और जानवरों की भलाई के लिए एक अवहेलना को बढ़ावा देती है। नतीजतन, पशु रोगों को एंटीबायोटिक दवाओं के साथ दूर करने के लिए केवल बाधाओं के रूप में देखा जाता है, बजाय एक संकेत के कि सिस्टम स्वयं गहराई से दोषपूर्ण और अस्थिर है।
कारखाने की खेती, ज़ूनोसेस, और मानव-पशु संबंधों के क्षरण के बीच संबंध हमारे कृषि प्रणालियों और खाद्य उत्पादन के तरीकों पर पुनर्विचार करने की तत्काल आवश्यकता पर प्रकाश डालता है। हमें कारखाने की खेती की नैतिक, स्वास्थ्य और पर्यावरणीय लागतों को संबोधित करना चाहिए, विशेष रूप से ज़ूनोटिक रोगों के रूप में वैश्विक स्वास्थ्य के लिए एक बढ़ते खतरे बन जाते हैं।
बदलाव का आह्वान
ज़ूनोटिक रोगों के प्रसार को कम करने और कारखाने की खेती के मूल कारणों को संबोधित करने के लिए, हमें मौलिक रूप से बदलना होगा कि हम कैसे पशु उत्पादों का उत्पादन और उपभोग करते हैं। कई क्रियाएं हैं जो नए ज़ूनोसेस के उद्भव को रोकने और कारखाने की खेती द्वारा उत्पन्न जोखिमों को कम करने में मदद कर सकती हैं:
- जानवरों की खपत को कम करें : ज़ूनोटिक रोग संचरण के जोखिमों को दूर करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक पशु उत्पादों की हमारी खपत को कम करना है। संयंत्र-आधारित आहारों की ओर स्थानांतरित करके, हम कारखाने की खेती और भीड़, असमान परिस्थितियों की मांग को कम कर सकते हैं जो बीमारी के प्रसार को बढ़ावा देते हैं।
- एंटीबायोटिक उपयोग को विनियमित और प्रतिबंधित करें : सरकारों को कृषि में एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग पर सख्त नियमों को लागू करना होगा, विशेष रूप से कारखाने की खेती में, जहां रोग को रोकने और विकास को बढ़ावा देने के लिए एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग किया जाता है। यह एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी बैक्टीरिया के विकास को कम करने और ज़ूनोटिक रोग संचरण के जोखिम को कम करने में मदद करेगा।
- सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रणालियों को मजबूत करें : सरकारों को ज़ूनोटिक रोगों की निगरानी, पता लगाने और नियंत्रित करने के लिए सार्वजनिक स्वास्थ्य बुनियादी ढांचे में निवेश करना चाहिए। प्रकोपों को वैश्विक महामारी बनने से रोकने के लिए प्रारंभिक पहचान और तेजी से प्रतिक्रिया आवश्यक है।
- चेंज के लिए शिक्षित और वकील : सार्वजनिक शिक्षा अभियान कारखाने की खेती, ज़ूनोटिक रोगों और सार्वजनिक स्वास्थ्य के बीच लिंक के बारे में जागरूकता बढ़ा सकते हैं। स्थानीय, राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय स्तरों पर नीतिगत परिवर्तन की वकालत करने से एक खाद्य प्रणाली बनाने में मदद मिल सकती है जो स्वस्थ, अधिक टिकाऊ और रोग के प्रकोप के लिए कम प्रवण हो।
