खेल की दुनिया में, यह धारणा कि एथलीटों को चरम प्रदर्शन हासिल करने के लिए पशु-आधारित प्रोटीन का सेवन करना चाहिए, तेजी से अतीत का अवशेष बनता जा रहा है। आज, अधिक से अधिक एथलीट यह साबित कर रहे हैं कि पौधे-आधारित आहार उनके शरीर को पारंपरिक आहार की तुलना में, यदि अधिक नहीं तो, उतना ही प्रभावी ढंग से ऊर्जा प्रदान कर सकता है। पौधों से संचालित ये एथलीट न केवल अपने संबंधित खेलों में उत्कृष्ट प्रदर्शन कर रहे हैं, बल्कि स्वास्थ्य, स्थिरता और नैतिक जीवन के लिए नए मानक भी स्थापित कर रहे हैं।
इस लेख में, हम पांच उल्लेखनीय एथलीटों पर प्रकाश डालते हैं जिन्होंने पौधे-आधारित आहार अपनाया है और अपने क्षेत्र में फल-फूल रहे हैं। ओलंपिक पदक विजेताओं से लेकर अल्ट्रामैराथन धावकों तक, ये व्यक्ति पौधे-आधारित पोषण की अविश्वसनीय क्षमता का प्रदर्शन करते हैं। उनकी कहानियाँ स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, प्रदर्शन को बढ़ाने और अधिक टिकाऊ भविष्य को बढ़ावा देने में पौधों की शक्ति का प्रमाण हैं।
हमारे साथ जुड़ें क्योंकि हम पौधों से संचालित इन पांच एथलीट सुपरस्टारों की यात्रा में उतरेंगे और पता लगाएंगे कि उनके आहार विकल्पों ने उनके करियर और जीवन को कैसे प्रभावित किया है।
उनकी उपलब्धियों से प्रेरित होने और अपने लिए पौधे-आधारित जीवन शैली के लाभों पर विचार करने के लिए प्रेरित होने के लिए तैयार रहें। खेल की दुनिया में, यह धारणा कि शीर्ष प्रदर्शन हासिल करने के लिए एथलीटों को पशु-आधारित प्रोटीन का सेवन करना चाहिए, तेजी से अतीत का अवशेष बनता जा रहा है। आज, अधिक से अधिक एथलीट यह साबित कर रहे हैं कि पौधा-आधारित आहार उनके शरीर को पारंपरिक आहार की तुलना में प्रभावी ढंग से, यदि अधिक नहीं तो, ईंधन प्रदान कर सकता है। पौधों से संचालित ये एथलीट न केवल अपने संबंधित खेलों में उत्कृष्ट प्रदर्शन कर रहे हैं, बल्कि स्वास्थ्य, स्थिरता और नैतिक जीवन के लिए नए मानक भी स्थापित कर रहे हैं।
इस लेख में, हम पांच उल्लेखनीय एथलीटों पर प्रकाश डालते हैं जिन्होंने पौधे-आधारित आहार को अपनाया है और अपने क्षेत्रों में फल-फूल रहे हैं। ओलंपिक पदक विजेताओं से लेकर अल्ट्रामैराथन धावकों तक, ये व्यक्ति पौधे-आधारित पोषण की अविश्वसनीय क्षमता का प्रदर्शन करते हैं। उनकी कहानियाँ स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, प्रदर्शन को बढ़ाने और अधिक टिकाऊ भविष्य को बढ़ावा देने में पौधों की शक्ति का प्रमाण हैं।
हमारे साथ जुड़ें क्योंकि हम पौधों से संचालित इन पांच एथलीट सुपरस्टारों की यात्रा में उतरेंगे, यह पता लगाएंगे कि उनके आहार विकल्पों ने उनके करियर और जीवन को कैसे प्रभावित किया है। उनकी उपलब्धियों से प्रेरित होने और अपने लिए पौधे-आधारित जीवन शैली के लाभों पर विचार करने के लिए प्रेरित होने के लिए तैयार रहें।
यह मिथक कि मांसपेशियों और ताकत हासिल करने के लिए एथलीटों को पशु उत्पादों से प्रोटीन खाने की ज़रूरत होती है, बार-बार टूट रहा है। हर दिन दुनिया भर के शाकाहारी एथलीट साबित करते हैं कि पौधों की शक्ति उन्हें स्वस्थ रहने, कठिन प्रतियोगिताओं में भाग लेने और अपने खेल में शीर्ष पर बने रहने में मदद करती है। पौधे-आधारित एथलीट अब पूरी तरह से पौधों द्वारा संचालित लगभग हर अनुशासन और खेल में प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं।
द गेम चेंजर्स जैसी फिल्मों में दिखाया गया है , जो मांस, प्रोटीन और ताकत के बारे में एक फिल्म है; और नई नेटफ्लिक्स श्रृंखला, यू आर व्हाट यू ईट , जिसमें शीर्ष संयंत्र-आधारित प्रशिक्षकों और प्रशिक्षकों के साक्षात्कार शामिल हैं।
प्लांट आधारित संधि में एक प्लेबुक जिसका उद्देश्य खेल और एथलेटिक्स के भीतर पौधे आधारित भोजन को सामान्य बनाना है क्योंकि एथलीट स्वास्थ्य और फिटनेस के लिए शक्तिशाली रोल मॉडल हैं। प्लेबुक स्वास्थ्य, प्रदर्शन और पर्यावरणीय स्थिरता के लिए पौधों पर आधारित आहार अपनाने में एथलीटों, टीमों, खेल संगठनों, जिम और शैक्षणिक संस्थानों का समर्थन करती है।
पूरी तरह से पौधों द्वारा संचालित और उदाहरण के द्वारा फिनिश लाइन तक नेतृत्व करने वाले पांच एथलीटों से प्रेरित होने के लिए पढ़ते रहें।
1. डॉत्सी बॉश
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अमेरिकी ओलिंपिक रजत पदक विजेता और प्लांट आधारित संधि के समर्थक डॉत्सी बॉश एक बड़ी ताकत हैं। Switch4Good.org की संस्थापक भी हैं । इस गैर-लाभकारी संगठन का मिशन साक्ष्य आधारित दृष्टिकोण का उपयोग करके दुनिया को डेयरी से दूर करना है और सभी को अपने स्वास्थ्य के लिए डेयरी छोड़ने और ग्रह और इसके निवासियों, विशेष रूप से डेयरी गायों की रक्षा के लिए प्रोत्साहित करना है। उनकी वेबसाइट खाद्य युक्तियाँ, पॉडकास्ट और सहायक संसाधन प्रदान करती है कि कैसे शाकाहारी आहार एथलेटिक प्रदर्शन को बेहतर बना सकता है।
2012 में बॉश ने अपने साइकिलिंग अनुशासन में इतिहास के सबसे उम्रदराज एथलीट के रूप में ओलंपिक पोडियम पर जगह बनाई। अब प्रतिस्पर्धा से सेवानिवृत्त होकर, वह दूसरों को बेहतर जीवन के लिए अपना जीवन बदलने में मदद करती है।
“अगर मैं पौधे-आधारित आहार पर ओलंपिक पदक जीत सकता हूं, तो मुझे यकीन है कि आप भी पौधों पर फल-फूल सकते हैं। साथ मिलकर, हम पूरी मानवता के लिए जीत हासिल कर सकते हैं।” -डॉटसी बॉश
2. संदीप कुमार
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प्लांट आधारित संधि के एक अन्य समर्थक संभ्रांत धावक संदीप कुमार । इस शाकाहारी धावक को कोई नहीं रोक सकता और 2018 में वह प्रसिद्ध कॉमरेड अल्ट्रा मैराथन में अब तक का सबसे तेज़ भारतीय बन गया। कुमार एक राष्ट्रीय रिकॉर्ड धारक, अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगी और अग्रणी भारतीय अल्ट्रामैराथन धावक हैं। वह जन्म से ही शाकाहारी थे और अपने स्वास्थ्य, पर्यावरण की मदद और जानवरों को बचाने के लिए 2015 में शाकाहारी बन गए। अपने आहार से डेयरी को हटाने के बाद दो महीने के भीतर उनकी दौड़ने की गति बढ़ गई और उन्होंने इसके लिए प्रशिक्षण शुरू करने से पहले ही अपने आखिरी मैराथन समय से 15 मिनट कम कर दिए। ग्रैंड इंडियन ट्रेल्स के संस्थापक हैं , जो हिमालय और पश्चिमी घाट में एक रेस और ट्रेल रनिंग शिविर है।
3. लिसा गॉथोर्न
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शाकाहारी एथलीट लिसा गॉथोर्न एक प्रेरक ब्रिटिश शाकाहारी युगल एथलीट हैं जो धावक और बाइकर के रूप में प्रतिस्पर्धा करती हैं। लिवरपूल में जन्मी, उन्होंने ट्रायथलॉन में कई पदक जीते हैं और स्प्रिंट डुएथलॉन दौड़ में विश्व चैंपियनशिप में स्वर्ण पदक जीता है, जिसने उन्हें नया विश्व आयु समूह चैंपियन बनाया है। गॉथोर्न शाकाहारी बनने के बाद दो दशकों से अधिक समय से शाकाहारी हैं, जब उन्होंने छह साल की उम्र में पेटा फ़्लायर से जानवरों और मांस के बीच संबंध स्थापित किया था। प्लांट-बेस्ड बनने के बाद, उन्होंने नोट किया कि अधिक ऊर्जावान महसूस करने और बेहतर नींद के अलावा उनकी दौड़ने और साइकिल चलाने में भी सुधार हुआ। गॉथॉर्न एक लेखक और उद्यमी भी हैं और ब्रैवुरा फूड्स , जो शाकाहारी और शाकाहारी उत्पादों के लिए विपणन और वितरण सेवा है। उनकी किताब, गॉन इन 60 मिनट्स वर्कआउट, आहार, पूरक और मन की स्थिति के बारे में है, और उनके इंस्टाग्राम अकाउंट से ऐसा प्रतीत होता है कि वह एक बिल्ली प्रेमी भी हैं।
4. लुईस हैमिल्टन
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लुईस हैमिल्टन एक असाधारण शाकाहारी रेसिंग चैंपियन हैं, जिनके दुनिया भर में लाखों समर्पित प्रशंसक हैं। हैमिल्टन फॉर्मूला वन के इतिहास में सबसे अधिक जीत, पोल पोजीशन और पोडियम फिनिश के साथ सात बार के विश्व चैंपियन हैं। जब मोटरस्पोर्ट्स में नस्लवाद और विविधता का मुकाबला करने की बात आती है तो वैश्विक परिवर्तन के लिए एक ताकत होने के अलावा, हैमिल्टन एक पर्यावरणविद्, कार्यकर्ता, फैशन डिजाइनर और संगीतकार हैं। इंग्लैंड में जन्मे, लुईस ने नियमित रूप से शाकाहार और पशु अधिकारों के बारे में बात की है, जिसमें चमड़ा उद्योग, व्हेल शिकार, जानवरों को खाना शामिल है, और उनके पास रोस्को यहां और जानें )। 2019 में हैमिल्टन ने नीट बर्गर में निवेश किया, जो यूके में न्यूयॉर्क शहर में स्थित एक शाकाहारी फास्ट फूड रेस्तरां श्रृंखला है।
नीट नामक एक नए संस्करण में विकसित हुए हैं और अब पूरी तरह से शाकाहारी रहते हुए ताजी सामग्री के साथ सुपरफूड सलाद और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन भी परोस रहे हैं।
"मांस, चिकन या मछली का हर टुकड़ा जो आप खाते हैं, चमड़े या फर का हर टुकड़ा जो आप पहनते हैं, वह एक ऐसे जानवर से आया है जिसे यातना दी गई है, उनके परिवारों से दूर ले जाया गया है और बेरहमी से मार दिया गया है।" - लुईस हैमिल्टन, इंस्टाग्राम
5. जेसन फोंगर
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जेसन फोंगर , प्लांट आधारित संधि के एक अन्य समर्थक, एक कनाडाई ट्रायथलीट और सार्वजनिक वक्ता हैं जो पौधों पर आधारित खाने के बारे में दूसरों को सशक्त बनाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। फोंगर ने अपने आयु वर्ग में आयरनमैन 70.3 बैंगसेन में जीत हासिल की, जिसमें तैराकी, बाइकिंग और दौड़ शामिल थी, और विश्व चैंपियनशिप में अपना स्थान सुरक्षित कर लिया। उन्होंने आयरनमैन 70.3 वियतनाम ट्रायथलॉन में अपने एथलेटिक गियर पर शाकाहारी संदेश फैलाया और फिर जब वह पोडियम पर अपनी 'शाकाहारी चैंपियन' शर्ट पहने हुए थे। एक भावुक सार्वजनिक वक्ता के रूप में, फोंगर हाई स्कूल और पोस्ट-सेकेंडरी छात्रों को स्वस्थ पौधे-आधारित जीवन शैली का पालन करने के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी के साथ सशक्त बनाने में माहिर हैं। वह चार बार के ट्रायथलॉन चैंपियन हैं और उन्हें टिकटॉक अपने अनुयायियों को अधिक पौधे खाने, सक्रिय रहने और सकारात्मक दृष्टिकोण रखने के लिए प्रोत्साहित करते हुए देखा जा सकता है।
"जब आप पौधे आधारित खाद्य पदार्थ चुनते हैं और पौधा आधारित संधि जैसी पहल का समर्थन करते हैं, तो आप एक बेहतर दुनिया बनाने में मदद कर रहे हैं।" - जेसन फोंगर
आगे के संसाधन
खेल और एथलेटिक्स प्लेबुक में एथलीटों के लिए पौधों पर आधारित पोषण पर शैक्षिक सत्रों को लागू करने के महत्व जैसी प्रमुख सिफारिशें शामिल हैं। यह जानकारीपूर्ण अध्यायों द्वारा आयोजित किया गया है और एथलेटिक प्रदर्शन पर पोषण के प्रभाव को बताता है, एथलीट कैसे कार्रवाई कर सकते हैं और उदाहरण के द्वारा नेतृत्व कर सकते हैं, सामुदायिक कार्यक्रमों में शामिल हो सकते हैं, और पौधे-आधारित खाद्य ब्रांडों के साथ समर्थन या साझेदारी जैसे पौधे-आधारित पहल का समर्थन कर सकते हैं। प्लेबुक उन खेल केंद्रों और स्कूलों के लिए भी एक सहायक संसाधन है जो अपने सदस्यों और छात्रों के लिए सकारात्मक बदलाव लाना चाहते हैं।
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नोटिस: यह सामग्री शुरू में एनिमल सेव मूवमेंट Humane Foundation के विचारों को प्रतिबिंबित करे ।
