हाल के वर्षों में, हमारे प्राचीन मानव पूर्वजों के आहार के बारे में कथा ने बड़े पैमाने पर मांस-केंद्रित जीवनशैली पर जोर दिया है, एक ऐसी धारणा जिसने समकालीन आहार प्रवृत्तियों जैसे पैलियो और कार्निवोर आहार को प्रभावित किया है। इन आधुनिक व्याख्याओं से पता चलता है कि प्रारंभिक मानव मुख्य रूप से बड़े स्तनधारियों के शिकार पर निर्भर थे, और पौधों की खपत को एक गौण भूमिका में छोड़ देते थे। हालाँकि, 21 जून, 2024 को प्रकाशित एक अभूतपूर्व अध्ययन, इन धारणाओं को चुनौती देता है, जो इस बात के पुख्ता सबूत पेश करता है कि कुछ प्रारंभिक मानव समाज, विशेष रूप से दक्षिण अमेरिका के एंडीज़ क्षेत्र में, मुख्य रूप से पौधे-आधारित आहार ।
चेन, एल्डेंडरफेर और एर्केन्स सहित शोधकर्ताओं की एक टीम द्वारा संचालित, यह अध्ययन स्थिर आइसोटोप विश्लेषण का उपयोग करके पुरातन काल (9,000-6,500 साल पहले) के शिकारी-संग्रहकर्ताओं की आहार संबंधी आदतों का पता लगाता है। यह विधि वैज्ञानिकों को मानव हड्डी के अवशेषों में संरक्षित तत्वों का विश्लेषण करके उपभोग किए गए भोजन के प्रकारों की सीधे जांच करने की अनुमति देती है। इस विश्लेषण के निष्कर्षों की तुलना जब उत्खनन स्थलों पर पौधों और जानवरों के अवशेषों से की जाती है, तो प्राचीन आहार की अधिक सूक्ष्म समझ मिलती है।
अध्ययन के नतीजों से पता चलता है कि पुरातात्विक अभिलेखों में शिकार-संबंधित कलाकृतियों पर अत्यधिक जोर देने से शुरुआती मनुष्यों के मुख्य रूप से शिकारियों के बारे में पारंपरिक दृष्टिकोण तिरछा हो सकता है। यह परिप्रेक्ष्य संभावित लैंगिक पूर्वाग्रहों के कारण और भी जटिल है, जिसने ऐतिहासिक रूप से पौधों की खोज की भूमिका को कम कर दिया है। प्राचीन एंडियन समाजों के पौधों से भरपूर आहार पर प्रकाश डालते हुए, यह शोध प्रागैतिहासिक मानव पोषण की हमारी समझ के पुनर्मूल्यांकन को आमंत्रित करता है और मांस-भारी प्रतिमानों को चुनौती देता है जो ऐतिहासिक व्याख्याओं और आधुनिक आहार प्रथाओं दोनों पर हावी हैं।
सारांश द्वारा: डॉ. एस. मारेक मुलर | मूल अध्ययन द्वारा: चेन, जे.सी., एल्डेंडरफेर, एमएस, एर्केन्स, जेडब्ल्यू, एट अल। (2024) | प्रकाशित: 21 जून, 2024
दक्षिण अमेरिका के एंडीज़ क्षेत्र से प्राप्त प्रारंभिक मानव अवशेषों से संकेत मिलता है कि कुछ शिकारी-संग्रहकर्ता समाज ज्यादातर पौधों पर आधारित आहार खाते थे।
पिछले शोध से पता चलता है कि हमारे प्राचीन मानव पूर्वज शिकारी-संग्रहकर्ता थे जो जानवरों को खाने पर बहुत अधिक निर्भर थे। इन धारणाओं को पैलियो और कार्निवोर जैसे लोकप्रिय "सनक" आहारों में दोहराया गया है, जो मनुष्यों के पैतृक आहार पर जोर देते हैं और भारी मांस की खपत को प्रोत्साहित करते हैं। हालाँकि, प्रागैतिहासिक आहार पर विज्ञान अस्पष्ट बना हुआ है। क्या प्राचीन मानव वास्तव में जानवरों के शिकार को प्राथमिकता देते थे और आवश्यकता पड़ने पर केवल पौधों को ही चारा बनाते थे?
इस अध्ययन के लेखकों के अनुसार, इस विषय पर शोध आमतौर पर अप्रत्यक्ष साक्ष्य पर निर्भर करता है। पिछले विद्वानों ने भाले और तीर की नोक, पत्थर के औजार और बड़े जानवरों की हड्डियों के टुकड़े जैसी वस्तुओं की खुदाई की और यह धारणा बनाई कि बड़े स्तनपायी शिकार आदर्श था। हालाँकि, अन्य उत्खनन से पता चलता है कि पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ भी प्रारंभिक मानव आहार का हिस्सा थे, जिसमें मानव दंत अवशेषों का अध्ययन भी शामिल था। लेखकों को आश्चर्य है कि क्या लैंगिक पूर्वाग्रहों के साथ-साथ खुदाई में शिकार-संबंधी कलाकृतियों के अत्यधिक प्रतिनिधित्व ने शिकार के महत्व को बढ़ा दिया है।
इस अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने इस परिकल्पना का परीक्षण किया कि दक्षिण अमेरिका में एंडीज़ हाइलैंड्स में मानव शिकारी ज्यादातर बड़े स्तनपायी शिकार पर निर्भर थे। उन्होंने स्थिर आइसोटोप विश्लेषण नामक एक अधिक प्रत्यक्ष अनुसंधान पद्धति का उपयोग किया - इसमें मानव हड्डियों के अवशेषों में कुछ तत्वों का अध्ययन करना शामिल है ताकि यह पता चल सके कि प्राचीन मानव किस प्रकार का भोजन खाते थे। उन्होंने इस जानकारी की तुलना खुदाई स्थल पर पाए गए पौधों और जानवरों के अवशेषों से भी की। उन्होंने 24 मनुष्यों की हड्डियों का नमूना लिया जो पुरातन काल (वर्तमान से 9,000-6,500 वर्ष पहले) के दौरान अब पेरू में रहते थे।
शोधकर्ताओं ने माना कि उनके नतीजे बड़े जानवरों की खपत पर जोर देने के साथ विविध आहार दिखाएंगे। हालाँकि, पिछले शोध के विपरीत, हड्डी के विश्लेषण से पता चला है कि एंडीज़ क्षेत्र में प्राचीन आहार में पौधों का वर्चस्व था, जो आहार की खपत का 70-95% था। जंगली कंद पौधे (जैसे आलू) मुख्य पौधे स्रोत थे, जबकि बड़े स्तनधारियों ने एक माध्यमिक भूमिका निभाई। इस बीच, छोटे स्तनधारियों, पक्षियों और मछलियों के साथ-साथ अन्य प्रकार के पौधों के मांस ने आहार में बहुत छोटी भूमिका निभाई।
लेखक कई कारण बताते हैं कि क्यों बड़े स्तनधारियों का मांस उनकी प्रजा के लिए भोजन का प्राथमिक स्रोत नहीं रहा होगा। यह संभव है कि प्राचीन मनुष्यों ने हजारों वर्षों तक इन जानवरों का शिकार किया, पशु संसाधन ख़त्म हो गए, और तदनुसार अपने आहार को समायोजित किया। हालाँकि, यह भी संभव है कि बड़े स्तनधारी बाद में इस क्षेत्र में नहीं आए, या मनुष्यों ने उतना शिकार नहीं किया जितना शोधकर्ताओं ने पहले माना था।
एक अंतिम व्याख्या यह है कि शुरुआती एंडियन आबादी ने किया , लेकिन उन जानवरों के पेट की पौधे-आधारित सामग्री (जिसे "डाइजेस्टा" कहा जाता है) को अपने आहार में भी शामिल किया। यह निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि इनमें से कौन सा, यदि कोई हो, स्पष्टीकरण सबसे अधिक संभावित है।
कुल मिलाकर, इस शोध से पता चलता है कि पुरातन काल के एंडियन समाज पिछले शोधकर्ताओं की अपेक्षा पौधों पर अधिक निर्भर रहे होंगे। पशु अधिवक्ता इन निष्कर्षों का उपयोग लोकप्रिय आख्यानों को चुनौती देने के लिए कर सकते हैं कि हमारे मानव पूर्वज हमेशा जानवरों के शिकार और उपभोग पर निर्भर थे। यद्यपि अध्ययन किए जा रहे क्षेत्र और समय अवधि के आधार पर मानव आहार अलग-अलग हो सकता है, लेकिन यह महत्वपूर्ण नहीं है कि सभी प्रागैतिहासिक समय अवधि के सभी शिकारी-संग्रहकर्ता एकल (मांस-भारी) आहार का पालन करें।
नोटिस: यह सामग्री शुरू में faunalytics.org पर प्रकाशित की गई थी और जरूरी नहीं कि Humane Foundationके विचारों को प्रतिबिंबित करे।
