शाकाहारी लोगों में ओमेगा-3 की कमी मानसिक गिरावट का कारण | डॉ. जोएल फ़ुर्हमान प्रतिक्रिया

⁣ डॉ. जोएल फ़ुहरमन ने कुछ पुराने पौधे-आधारित अग्रदूतों के बीच एक चिंताजनक प्रवृत्ति पर प्रकाश डाला, जिसमें मनोभ्रंश और पार्किंसंस को सामान्य स्थितियों के रूप में देखा गया। जबकि ये व्यक्ति हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह से संबंधित जटिलताओं से बचते रहे, जिन्हें अक्सर आहार-प्रेरित के रूप में उद्धृत किया जाता है, तंत्रिका संबंधी समस्याएं एक नए खतरे के रूप में सामने आईं। श्रृंखला प्रकार-ईपीए और डीएचए-जो शाकाहारी आहार में कम प्रचलित हैं। प्रश्न बना हुआ है: क्या पौधे-आधारित आहार अनजाने में अपर्याप्त ओमेगा -3 सेवन के कारण संज्ञानात्मक गिरावट का मार्ग प्रशस्त कर रहे हैं?

⁢ फूहरमैन की चिंता महज उपाख्यानों से परे फैली हुई है, अपने गुरुओं को स्वीकार करते हुए ⁤जिन्होंने, अपने अति-स्वस्थ शाकाहारी आहार के बावजूद, देर से जीवन में मस्तिष्क स्वास्थ्य समस्याओं का अनुभव किया। इसे संबोधित करने के लिए, फ्यूहरमैन बाजार की कमियों और उच्च गुणवत्ता वाले विकल्पों की आवश्यकता को ध्यान में रखते हुए लंबी श्रृंखला ओमेगा -3 पूरकता का समर्थन करता है। अध्ययनों में पौधों के स्रोतों से एएलए को डीएचए और ईपीए में परिवर्तित करने की प्रभावकारिता पर विचार किया गया है, ओमेगा सूचकांक और मस्तिष्क के स्वास्थ्य में इसकी भूमिका की जांच की गई है। शाकाहारी लोगों के लिए यहां कुछ निवारक उपाय सुझाए गए हैं:
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• शैवाल-आधारित ओमेगा-3 पूरकों, विशेष रूप से ईपीए और डीएचए पर विचार करें।
• नियमित परीक्षण के माध्यम से ओमेगा-3⁣ के स्तर की निगरानी करें।
• अलसी, चिया बीज और अखरोट जैसे ALA-समृद्ध खाद्य पदार्थों को शामिल करें।

डॉ. जोएल फ़ुरहमान, एक प्रसिद्ध पौधे-आधारित वकील, ने देखा है कि कुछ पुराने पौधे-आधारित आंकड़े, जैसे डॉ. शेल्टन और डॉ. ग्रॉस ने मनोभ्रंश और पार्किंसंस रोग जैसी तंत्रिका संबंधी समस्याओं को विकसित किया। इससे यह चिंता पैदा होती है कि क्या शाकाहारी आहार में ईपीए और डीएचए जैसे लंबी-श्रृंखला ओमेगा -3 फैटी एसिड की पर्याप्त कमी हो सकती है, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।

• प्रमुख चिंताएँ: बाद के जीवन में तंत्रिका संबंधी समस्याएं, जिनमें मनोभ्रंश और पार्किंसंस शामिल हैं।
• कौन: उल्लेखनीय पौधा-आधारित आहार समर्थक।

डीएचए कितनी अच्छी तरह मस्तिष्क में परिवर्तित होता है और पौधे-आधारित ओमेगा-3 (एएलए) को ईपीए और डीएचए में परिवर्तित करने की प्रभावशीलता कितनी अच्छी है, इसकी गहन जांच महत्वपूर्ण है। विरोध के बावजूद, डॉ. फ़ुरहमैन इन संभावित कमियों को दूर करने के लिए लंबी श्रृंखला वाले ओमेगा-3 अनुपूरण का समर्थन करते हैं। यह विचार करना भी आवश्यक है कि⁢ डॉ. फ़ुरहमैन खराब होने से बचाने के लिए उच्च गुणवत्ता नियंत्रण की आवश्यकता के आधार पर अपनी पूरक श्रृंखला बेचते हैं।

अलसी और चिया बीज जैसे पौधे-आधारित स्रोतों में पाए जाने वाले अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) को ईपीए और डीएचए जैसे आवश्यक ओमेगा -3 में परिवर्तित करने की चुनौती को कम करके नहीं आंका जा सकता है। यद्यपि निकाय इस रूपांतरण में सक्षम है, यह प्रक्रिया कुख्यात रूप से अक्षम है, रूपांतरण दर आमतौर पर 5% से कम है। यह अक्षमता वनस्पति-आधारित आहार लेने वालों के लिए एक अनूठी चुनौती है, जो अपनी ओमेगा-3 जरूरतों को पूरा करने के लिए पूरी तरह से एएलए पर निर्भर हैं, जिससे संभावित रूप से कमियां और संबंधित स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

डॉ. जोएल फ़ुर्हमान, एक प्रसिद्ध पौधा-आधारित चिकित्सक, ने एक महत्वपूर्ण चिंता पर प्रकाश डाला है: कई पुराने पौधे-आधारित चिकित्सक, जैसे डॉ. शेल्टन, डॉ. व्रानोव, और डॉ. सादाद, ने मनोभ्रंश और जैसे न्यूरोलॉजिकल मुद्दों को विकसित किया है। प्रतीत होता है कि इष्टतम आहार का पालन करने के बावजूद पार्किंसंस रोग। अध्ययन से कई प्रमुख बिंदु उजागर होते हैं:

• **रूपांतरण कठिनाइयाँ:** ALA को EPA और DHA में परिवर्तित करने में अक्षमताएँ।
• **न्यूरोलॉजिकल चिंताएं:** कुछ दीर्घकालिक पौधे-आधारित खाने वालों में संज्ञानात्मक गिरावट और संभवतः पार्किंसंस की उच्च घटनाएं।
• **पूरक आवश्यकताएँ:**पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने के लिए ओमेगा-3 अनुपूरण के संभावित लाभ।

डॉ. फुरमैन की अंतर्दृष्टि पर्याप्त ओमेगा-3 अनुपूरण के बिना पूर्ण रूप से पौधे आधारित आहार की दीर्घकालिक व्यवहार्यता के बारे में आवश्यक प्रश्न उठाती है। हालांकि कुछ लोग इस रुख को विवादास्पद मान सकते हैं, लेकिन पोषण के सूक्ष्म परिदृश्य को स्वीकार करना महत्वपूर्ण है। विविध आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करना।

प्रमुख पौधा-आधारित चिकित्सक डॉ. जोएल फ़ुर्हमान ने शाकाहारी लोगों में संभावित ⁢**ओमेगा-3 की कमी** के संबंध में एक महत्वपूर्ण चिंता पर प्रकाश डाला है। उनका मानना ​​है कि कई पुराने पौधे-आधारित शिक्षकों, जिनमें से कुछ उनके निजी सलाहकार थे, ने संज्ञानात्मक गिरावट के लक्षण प्रदर्शित किए जो ईपीए और डीएचए जैसे लंबी श्रृंखला ओमेगा -3 की कमी से जुड़े हो सकते हैं। हालाँकि वे हृदय रोग और कैंसर से सफलतापूर्वक बचे रहे, चिंताजनक संख्या में उनके बाद के वर्षों में मनोभ्रंश या पार्किंसंस विकसित हुआ।

• डॉ. शेल्टन - ⁢विकसित मनोभ्रंश
• डॉ. व्रानोव - तंत्रिका संबंधी समस्याओं से पीड़ित
• डॉ. सिदाद - पार्किंसंस के प्रदर्शित लक्षण
• डॉ. बर्टन - ⁤संज्ञानात्मक गिरावट
• डॉ. जॉय ग्रॉस - तंत्रिका संबंधी मुद्दे

डॉ. फ़ुहरमैन का रुख जांच को आमंत्रित करता है और बहस को जन्म देता है, खासकर जब वह शाकाहारियों के लिए लंबी श्रृंखला वाले ओमेगा -3 के पूरक का समर्थन करते हैं। उनकी स्थिति चुनौतीपूर्ण है, इस तथ्य से और भी जटिल है कि वह पूरकों के अपने स्वयं के ब्रांड का विपणन करते हैं। हालाँकि, यह वकालत उनके व्यावहारिक अनुभवों में निहित है, जिसमें बाज़ार में पहले से उपलब्ध बासी उत्पादों के मुद्दे भी शामिल हैं।

शाकाहारी आहार में ओमेगा -3 की कमी से उत्पन्न जोखिम आहार समायोजन महत्वपूर्ण हो सकता है। जबकि पौधे-आधारित आहार उनके हृदय-स्वास्थ्य लाभों और कैंसर की रोकथाम के लिए मनाए जाते हैं, ईपीए और डीएचए जैसे लंबी श्रृंखला वाले ओमेगा -3 की कमी को दूर करना दीर्घकालिक मस्तिष्क स्वास्थ्य ।

• **ओमेगा-3 से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करें**:
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  • शैवाल तेल अनुपूरक
  • चिया बीज और अलसी के बीज
  • अखरोट
• **ओमेगा इंडेक्स की निगरानी करें**:
  रक्तप्रवाह में ईपीए और डीएचए के स्तर को मापने के लिए नियमित परीक्षण आवश्यकतानुसार आहार सेवन को समायोजित करने में मदद कर सकते हैं।