हम शेफ नहीं हैं: नो-बेक चाय चीज़केक

गर्मियों के दौरान, एक ऐसे **ठंडे और आनंददायक व्यंजन** से बढ़कर कुछ नहीं है जिसके लिए ओवन चालू करने की आवश्यकता न हो। इसीलिए नो-बेक चाय चीज़केक एक आदर्श मिठाई है। काजू का उपयोग करके इस ताज़ा चीज़केक को बनाने के लिए नीचे कुछ आसान चरणों और सुझाव दिए गए हैं, जो इसे गर्म मौसम के लिए एकदम सही बनाते हैं:

• **आधार सामग्री**:⁣ अपने काजू को रात भर या उबलते पानी में ⁣30 मिनट के लिए भिगो दें। ⁤सुनिश्चित करें कि आपकी चाय और काली चाय स्वाद बढ़ाने के लिए अच्छी तरह से पकी हुई हों।
• **क्रस्ट**:⁢अखरोट को मिलाकर बारीक भोजन बनाएं, खजूर के साथ मिलाएं (यदि बहुत सख्त हो तो भिगो दें), और एक चुटकी नमक डालें। ⁣एक पंक्तिबद्ध स्प्रिंगफॉर्म पैन में दबाएं और सेट होने के लिए फ्रीज करें।
• **भरना**: भीगे हुए काजू, चाय सांद्रण, नारियल क्रीम, मेपल सिरप, वेनिला, चाय मसाला मिश्रण (दालचीनी, अदरक, लौंग, इलायची, काली मिर्च, जायफल) को मिलाने के लिए एक उच्च गति वाले ब्लेंडर का उपयोग करें। , और ताजा कसा हुआ अदरक चिकना और मलाईदार होने तक।

यह चीज़केक न केवल तैयार करने में सरल और त्वरित है, बल्कि यह गर्मियों के लिए उपयुक्त समृद्ध, सुगंधित मसालों से भी भरपूर है। चाहे ⁢आप एक अनुभवी शेफ हों या रसोई में नौसिखिया हों, यह नुस्खा ⁣निस्संदेह⁣ पसंदीदा बन जाएगा!

यदि आप एक मलाईदार और स्वप्निल काजू चीज़केक बेस बनाना चाह रहे हैं, तो यहां बताया गया है कि आपको क्या चाहिए और शुरुआत कैसे करें। **काजू** को रात भर ठंडे पानी में भिगोने से शुरुआत करें, या, यदि आपके पास समय की कमी है, तो उन्हें उबलते पानी में लगभग आधे घंटे के लिए भिगोएँ। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह काजू को नरम बनाता है और उन्हें आसानी से मिश्रण बनाता है।

• अखरोट: अखरोट को फ़ूड प्रोसेसर में तब तक ब्लेंड करें जब तक आप एक बढ़िया भोजन जैसी स्थिरता प्राप्त न कर लें - ब्लेंड करते समय एक चुटकी नमक डालें।
• खजूर: उनकी चिपचिपी बनावट और प्राकृतिक मिठास के लिए मेडजूल खजूर का उपयोग करें। यदि आपके खजूर थोड़े सख्त हैं, तो उन्हें कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
• पानी: बस थोड़ा सा, यदि आवश्यक हो, सब कुछ सुचारू रूप से मिश्रण करने में मदद करने के लिए।

आटे जैसी स्थिरता बनाने के लिए अखरोट के आटे और नरम खजूर को फूड प्रोसेसर में मिलाएं। यह मिश्रण ढलने योग्य होना चाहिए; यदि यह बहुत गीला है, तो अधिक अखरोट डालें, और यदि यह बहुत सूखा है, तो एक और खजूर डालें।

एक स्प्रिंगफॉर्म पैन पर चर्मपत्र कागज बिछाएं और आटे को पैन के तले में दबा दें। एक बार सेट हो जाने पर, परत को सख्त करने के लिए उसे फ्रीज कर दें। अब, आप अपने चीज़केक के लिए मलाईदार भराई तैयार करने के लिए तैयार हैं। नो-बेक यात्रा जारी है!

अपने अखरोट तैयार करके शुरुआत करें। इन्हें फ़ूड प्रोसेसर की मदद से बढ़िया भोजन में मिलाएं , स्वाद के लिए चुटकी भर नमक मिलाएं। इस आधार को बड़े टुकड़ों से मुक्त होना चाहिए लेकिन बनावट के लिए इसमें कुछ छोटे टुकड़े हो सकते हैं। यदि आपका खाद्य प्रोसेसर संघर्ष कर रहा है, तो याद रखें कि आप चाहते हैं कि मिश्रण मोटे, रेतीले बनावट जैसा दिखे।
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‍ ‍ आपकी तारीखों के लिए, उन्हें भिगोने से प्रक्रिया आसान हो जाती है, खासकर यदि वे मजबूत पक्ष में हों। गर्म पानी में तुरंत डुबकी लगाने से काम चल जाएगा। गुठलियों को हटाने के बाद, इन्हें एक चिपचिपा पेस्ट में मिलाएं, और उन्हें अपने अखरोट के भोजन के साथ मिलाएं। यह मिश्रण लचीला, दबाने में आसान, फिर भी आकार बनाए रखने के लिए पर्याप्त दृढ़ होना चाहिए। अगर यह बहुत गीला लगे तो और अखरोट डालें। ⁢बहुत सूखा?‌ एक या दो तारीखें और मदद करेंगी।

• अखरोट को मिलाकर बारीक भोजन बना लें.
• खजूर भिगोएँ , फिर मिलाएँ।
• पूरी तरह से संतुलित परत के लिए दोनों को मिलाएं

एक स्प्रिंगफॉर्म पैन पर चर्मपत्र कागज बिछाएं और मिश्रण को बेस में मजबूती से दबाएं। इसे सख्त करने के लिए फ्रीजर में रख दें। यह आपको आपके नो-बेक ⁢चाई चीज़केक के लिए सही आधार देगा।

एक मखमली चिकनी और स्वादिष्ट चाय चीज़केक बनाने के लिए कुछ चतुर मिश्रण तकनीकों की आवश्यकता होती है जो यह सुनिश्चित करती हैं कि काजू और मसाले एक साथ पूरी तरह से मिल जाएं। सबसे पहले, अपने मुख्य घटक, काजू को भिगोना आवश्यक है। आप उन्हें रात भर ठंडे पानी में भिगो सकते हैं या, जल्दी विधि के लिए, उबलते पानी में लगभग 30 मिनट के लिए भिगो सकते हैं। इससे काजू नरम हो जाते हैं, जिससे उन्हें क्रीमी बेस में मिलाना आसान हो जाता है।

जब चाय के अर्क की बात आती है, तो दो चाय टी बैग और एक ब्लैक टी बैग को दो-तिहाई उबलते पानी में 30 मिनट तक डुबाकर रखने से एक शक्तिशाली चाय सांद्रण बनता है जो आपके चीज़केक को समृद्ध, मसालेदार स्वाद से भर देता है। सर्वोत्तम बनावट के लिए, अपने भीगे हुए काजू, चाय के मिश्रण और अन्य भरने वाली सामग्री को मिलाने के लिए एक हाई-स्पीड ब्लेंडर का उपयोग करें:

• 1 कप नारियल क्रीम
• 5 बड़े चम्मच मेपल सिरप
• 2 चम्मच वेनिला अर्क
• चाय मसाला मिश्रण (दालचीनी, अदरक, लौंग, इलायची, काली मिर्च, जायफल)
• 2 बड़े चम्मच कसा हुआ ताजा अदरक

वास्तव में चिकनी फिलिंग सुनिश्चित करने के लिए, इन सामग्रियों को लगभग तीन मिनट के लिए उच्च तापमान पर ब्लेंड करें। किनारों को खुरचने में कुछ समय लग सकता है, लेकिन परिणाम एक रेशमी, सुस्वादु भराव होगा जो आपके ठंडे क्रस्ट पर डालने के लिए तैयार है।