Txais tos rau peb cov ntawv blog txog cov txiaj ntsig ntawm kev noj zaub mov vegan rau cov neeg ncaws pob! Nyob rau xyoo tas los no, ntau tus neeg ncaws pob tau tig mus noj zaub mov uas muaj cov nroj tsuag los txhawb lawv lub cev thiab txhim kho lawv txoj kev ua tau zoo. Qhov kev loj hlob no tau ua rau muaj kev xav paub ntau ntxiv txog cov txiaj ntsig ntawm kev noj zaub mov vegan rau cov neeg ncaws pob. Hauv tsab xov xwm no, peb yuav kawm txog ntau yam txiaj ntsig ntawm kev siv txoj kev ua neej vegan rau cov neeg ncaws pob thiab nws tuaj yeem ua rau koj txoj kev ua tau zoo dua li cas.
Kev Noj Qab Haus Huv Zoo Dua Rau Kev Ua Haujlwm Zoo Tshaj Plaws
Thaum nws los txog rau kev ua tiav qib siab tshaj plaws, qhov tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov zoo tshaj plaws tsis tuaj yeem hais dhau. Kev noj zaub mov vegan muaj ntau yam micronutrients uas muaj nyob hauv cov khoom noj uas ua los ntawm cov nroj tsuag.
Cov vitamins thiab minerals tseem ceeb uas muaj nyob rau hauv cov zaub mov uas ua los ntawm cov nroj tsuag muab roj rau cov neeg ncaws pob kom muaj zog los ntawm lawv txoj kev tawm dag zog thiab rov zoo. Cov as-ham xws li hlau, calcium, thiab vitamin B12 yog qhov tseem ceeb rau kev tsim lub zog, kev noj qab haus huv ntawm pob txha, thiab kev tsim cov qe ntshav liab.
Tsis tas li ntawd xwb, kev noj zaub mov vegan muaj cov tshuaj antioxidant zoo dua li lwm cov kev noj haus. Cov khoom noj uas ua los ntawm cov nroj tsuag, xws li txiv hmab txiv ntoo, zaub ntsuab, thiab txiv ntoo qhuav, muaj ntau cov antioxidants. Cov tshuaj no ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev txo qhov o thiab pab kom cov leeg rov zoo - qhov tseem ceeb rau txhua tus neeg ncaws pob uas siv zog ua kom zoo tshaj plaws.
Kev zom zaub mov zoo dua thiab rov zoo sai dua
Cov neeg ncaws pob uas muaj lub plab zom mov zoo yog qhov tseem ceeb rau kev nqus cov as-ham uas xav tau rau kev ua tau zoo tshaj plaws thiab rov zoo sai. Kev noj zaub mov vegan uas tsom mus rau cov nroj tsuag muaj ntau yam zoo rau kev zom zaub mov.
Ua ntej tshaj plaws, cov zaub mov uas ua los ntawm cov nroj tsuag muaj cov fiber ntau - ib qho tseem ceeb rau kev tswj kom lub plab noj qab haus huv. Cov zaub mov uas muaj fiber ntau ua rau muaj kev tawm hauv plab tsis tu ncua, txhawb kev noj qab haus huv ntawm lub plab, thiab pab zom zaub mov thiab nqus cov as-ham. Yog li, los ntawm kev noj zaub mov vegan, cov neeg ncaws pob tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov teeb meem zom zaub mov thiab txaus siab rau kev zom zaub mov zoo dua.
Tsis tas li ntawd xwb, cov khoom noj uas ua los ntawm cov nroj tsuag muaj peev xwm pab kom rov zoo sai dua tom qab kev tawm dag zog hnyav. Los ntawm kev txo qhov mob hauv lub cev, cov neeg ncaws pob tuaj yeem txo qhov mob ntawm cov leeg thiab txhim kho lawv cov txheej txheem rov zoo tom qab kev tawm dag zog. Hloov mus rau kev noj zaub mov vegan muab txoj hauv kev ntuj los siv cov txiaj ntsig tiv thaiv kev o thiab txhim kho kev ua kis las tag nrho.
Lub Zog Ruaj Khov rau Kev Ua Siab Ntev thiab Kev Muaj Zog
Cov neeg ncaws pob uas ua si ntev ntev vam khom cov khoom siv hluav taws xob uas ruaj khov los txhawb lawv lub zog los ntawm kev ua ub ua no uas nyuaj heev. Kev noj zaub mov vegan zoo heev hauv kev muab roj tsim nyog rau kev ua kom muaj zog ntev.
Cov carbohydrates nyuaj yog qhov tseem ceeb rau kev tswj hwm lub zog, thiab cov khoom noj uas ua los ntawm cov nroj tsuag muab cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo. Cov nplej tag nrho, qos liab qab zib, quinoa, thiab legumes tsuas yog ob peb yam piv txwv ntawm cov khoom noj uas ua los ntawm cov nroj tsuag uas muab cov carbohydrates rau cov neeg ncaws pob tas li. Los ntawm kev noj cov khoom noj uas muaj zog no rau hauv lawv cov zaub mov noj, cov neeg ncaws pob tuaj yeem muaj kev ua siab ntev thiab kev ua tau zoo dua.
Txawm hais tias cov neeg tsis noj nqaij (vegans) muaj teeb meem ua kom tau raws li lawv cov kev xav tau protein, cov zaub mov uas noj los ntawm cov nroj tsuag yeej muaj peev xwm muab tau cov protein txaus. Cov taum pauv (lentils), taum pauv (tofu), tempeh, thiab quinoa tsuas yog ob peb yam piv txwv ntawm cov protein uas noj los ntawm cov nroj tsuag uas tuaj yeem pab txhawb kev loj hlob thiab rov zoo ntawm cov leeg nqaij. Cov neeg ncaws pob tuaj yeem noj cov protein vegan zoo, zam cov roj cholesterol thiab cov tshuaj hormones uas tsis tsim nyog uas muaj nyob hauv cov protein uas noj los ntawm tsiaj.
Kev Tswj Qhov Hnyav Zoo Tshaj Plaws thiab Kev Sib xyaw ntawm Lub Cev
Kev tswj qhov hnyav kom noj qab nyob zoo thiab ua kom lub cev zoo yog qhov tseem ceeb rau cov neeg ncaws pob kom ua tau zoo tshaj plaws. Kev noj zaub mov vegan tuaj yeem pab cov neeg ncaws pob kom ua tiav cov hom phiaj no.
Tsis zoo li ntau yam khoom ua los ntawm tsiaj, cov khoom noj uas ua los ntawm tsob ntoo feem ntau muaj cov roj saturated tsawg. Los ntawm kev noj zaub mov vegan, cov neeg ncaws pob tuaj yeem txo lawv cov roj saturated uas tsis zoo rau kev noj qab haus huv, txhawb kev tswj qhov hnyav thiab txhawb kev noj qab haus huv ntawm lub plawv.
Ntxiv mus, kev noj cov protein uas yog los ntawm cov nroj tsuag rau hauv cov zaub mov ntawm cov neeg ncaws pob tuaj yeem pab txhawb kev loj hlob ntawm cov leeg nqaij thiab txhim kho cov qauv ntawm lub cev. Cov protein vegan zoo heev hauv kev muab cov amino acids thiab cov as-ham tsim nyog rau cov neeg ncaws pob los txhawb kev rov zoo thiab kev loj hlob ntawm cov leeg nqaij yam tsis muaj cov roj cholesterol thiab cov tshuaj hormones ntxiv uas pom muaj nyob rau hauv cov protein uas yog los ntawm tsiaj.
