Caviar tau ntev ua ke nrog cov khoom kim heev thiab kev nplua nuj - tsuas yog ib ooj tuaj yeem yooj yim teeb tsa koj rov qab ntau pua nyiaj. Tab sis nyob rau hauv lub xyoo tsis ntev los no, cov me me ntawm qhov tsaus ntuj thiab ntsev opulence tau tuaj nrog tus nqi sib txawv. Kev nuv ntses ntau dhau tau txiav cov tsiaj qus sturgeon, yuam kev lag luam hloov tactics. Caviar tau tswj hwm kom nyob twj ywm kev lag luam booming. Tab sis cov tub ua lag luam tau hloov los ntawm kev lag luam nuv ntses mus rau boutique caviar ua liaj ua teb, tam sim no ua lag luam rau cov neeg siv khoom raws li qhov kev xaiv ruaj khov. Tam sim no, kev tshawb nrhiav tau sau tseg cov xwm txheej ntawm ib qho kev ua liaj ua teb organic caviar, nrhiav txoj hauv kev khaws ntses nyob ntawd yuav ua txhaum cov qauv tsiaj txhu.
Feem ntau caviar tsim nyob rau hauv North America niaj hnub no los ntawm cov ntses ua liaj ua teb, txwv tsis pub hu ua aquaculture. Ib qho laj thawj rau qhov no yog xyoo 2005 US txwv tsis pub muaj ntau yam beluga caviar, ib txoj cai muab tso rau hauv qhov chaw los tiv thaiv qhov poob ntawm qhov kev puas tsuaj no. Los ntawm 2022, US Fish and Wildlife Service tau thov kom txuas ntxiv Endangered Species Act tiv thaiv rau plaub hom Eurasian sturgeon ntxiv, suav nrog Lavxias, Persian, nkoj, thiab stellate sturgeon. Ib zaug muaj ntau, cov tsiaj no tau poob qis los ntawm ntau dua 80 feem pua ntawm 1960s, feem ntau ua tsaug rau hom kev nuv ntses hnyav uas tsim nyog los ua kom txaus siab xav tau caviar.
Qhov kev thov rau cov qe ntses tsis tau tso tseg. Tab sis txij li thaum ntxov 2000s, caviar ua liaj ua teb tau tshwm sim los ua ib txoj hauv kev ruaj khov, nrog California khav theeb 80 mus rau 90 feem pua ntawm cov liaj teb caviar niaj hnub no. Tsuas yog up ntug dej hiav txwv hauv British Columbia sits Northern Divine Aquafarms - North America thawj zaug thiab tsuas muaj ntawv pov thawj organic caviar ua liaj ua teb , thiab Canada tsuas yog cov neeg tsim khoom ua liaj ua teb dawb sturgeon.
Northern Divine Aquafarms hais tias nws ua liaj ua teb ntau dua 6,000 "caviar npaj" dawb sturgeon nrog rau ntau txhiab tus ntxiv hauv nws qhov chaw zov me nyuam. Lub lag luam kuj nce ntses salmon rau lawv cov qe, txwv tsis pub hu ua roe. Raws li Canadian cov kev cai, daim ntawv pov thawj organic yuav tsum muaj kev lag luam aquaculture kom "ua kom muaj kev noj qab haus huv thiab txo qis kev ntxhov siab rau tsiaj txhu." Thiab tseem, undercover footage tau los ntawm lub BC chaw ua hauj lwm lub Kaum Ib Hlis tas los qhia tau tias cov ntses raug kho nyob rau hauv txoj kev uas yuav ua txhaum cov txheej txheem organic.
Cov duab los ntawm kev ua liaj ua teb hauv av, sib sau los ntawm tus kws tshaj lij thiab ua rau pej xeem los ntawm lub koom haum tsiaj cai lij choj Animal Justice, qhia cov neeg ua haujlwm rov stabbing ntses hauv lawv lub plab, zoo li yog li lawv tuaj yeem txiav txim siab seb lub qe puas loj txaus los sau. Cov neeg ua haujlwm ces siv straws los nqus cov qe tawm ntawm cov ntses. Qhov kev coj ua no tau piav qhia txawv me ntsis hauv New York Times Magazine hauv 2020, uas qhia txog yuav ua li cas cov ntses ua liaj ua teb rau caviar mus txog rau lub hnub nyoog ntawm rau xyoo, thiab tom qab ntawd muaj kev paub txog "kev kuaj mob txhua xyoo" ua "los ntawm kev ntxig ib qho piv txwv yooj yooj yim rau hauv lub plab. thiab rub tawm ob peb lub qe."
Cov duab qhia tau hais tias ntses pov rau hauv dej khov, sab laug rau languish rau ntau tshaj ib teev ua ntej nws thiaj li mus txog chav tua, raws li tus neeg tshawb xyuas. Txoj hauv kev tseem ceeb ntawm kev tua cov ntses yog ntaus lawv nrog lub club hlau, ces hlais lawv qhib thiab submerging lawv nyob rau hauv ib qho dej khov slurry. Ob peb ntses zoo li tseem nco qab thaum lawv tab tom raug txiav qhib.
Nyob rau hauv ib lub sij hawm, ib tug salmon zoo li thrash txog ntawm ib tug ntshav pawg dej khov. "Nws zoo li ntau dua li qhov dav dav, thiab sim khiav tawm ntawm qhov kev xav tsis zoo uas koj pom hauv a nco qab lub ntses," Dr. Becca Franks, tus pab xibfwb ntawm kev tshawb fawb ib puag ncig ntawm New York University, hais rau Kev Ncaj Ncees Tsiaj.
Cov duab thaij duab kuj qhia txog cov tsiaj uas nyob hauv qhov nruj thiab tsis huv, thiab qee qhov pov thawj ntawm deformities thiab raug mob. Hauv cov tsiaj qus, sturgeon paub tias ua luam dej ntau txhiab mais ntawm dej hiav txwv thiab dej. Tsiaj Kev Ncaj Ncees hais tias cov neeg ua haujlwm tau tshaj tawm rau tus neeg tshawb xyuas tias qee tus sturgeons ntawm lub teb "tau sim khiav lawv lub tank uas muaj neeg coob coob, thiab qee zaum tau pom hauv pem teb tom qab tso rau ntau teev."
Lub tsev kho mob tseem tuav tau xya-taw sturgeon uas cov neeg ua haujlwm tau hu ua Gracie, uas tau raug kaw hauv lub tank nyob ib ncig ntawm 13 feet ntawm txoj kab uas hla rau ntau tshaj ob xyoo lawm, raws li Kev Ncaj Ncees Tsiaj. "Gracie yog siv los ua 'broodstock' ntses, thiab tau khaws cia rau hauv cov xwm txheej no rau lub hom phiaj ntawm kev yug me nyuam," tsab ntawv ceeb toom hais. Kev tshawb nrhiav ua rau cov lus nug loj txog qhov cuam tshuam txog kev coj ncaj ncees ntawm kev ua liaj ua teb caviar thiab seb cov kev coj ua no puas ua raws li cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev noj qab haus huv tsiaj .
Caviar tau ntev ua ke nrog cov khoom kim heev thiab kev nplua nuj - tsuas yog ib ooj tuaj yeem yooj yim teeb tsa koj rov qab ntau pua nyiaj. Tab sis nyob rau hauv xyoo tsis ntev los no, cov me me no tom ntawm qhov tsaus ntuj thiab ntsev tau tuaj nrog tus nqi sib txawv. Kev nuv ntses ntau dhau tau ua rau cov neeg qus sturgeon, yuam kev lag luam hloov tactics. Caviar tau tswj hwm kom nyob twj ywm kev lag luam. Tab sis cov tub ua lag luam tau hloov pauv los ntawm kev lag luam nuv ntses mus rau boutique caviar ua liaj ua teb, tam sim no ua lag luam rau cov neeg siv khoom raws li qhov kev xaiv ruaj khov. Tam sim no, kev tshawb nrhiav tau sau tseg cov xwm txheej ntawm ib qho chaw ua liaj ua teb organic caviar, nrhiav txoj hauv kev khaws cov ntses nyob ntawd tuaj yeem ua txhaum cov qauv kev noj qab haus huv tsiaj.
Feem ntau caviar tsim nyob rau hauv North America hnub no los ntawm cov ntses ua liaj ua teb , txwv tsis pub hu ua aquaculture. Ib qho laj thawj rau qhov no yog xyoo 2005 US txwv tsis pub muaj ntau yam beluga caviar, ib txoj cai tau muab tso rau hauv qhov chaw los tiv thaiv qhov poob ntawm qhov kev puas tsuaj no. Los ntawm 2022, US Fish thiab Wildlife Service tau thov kom txuas ntxiv Endangered Species Act tiv thaiv rau plaub hom Eurasian sturgeon ntxiv, suav nrog Lavxias, Persian, nkoj, thiab stellate sturgeon. Ib zaug ntau, cov tsiaj no tau poob qis los ntawm ntau dua 80 feem pua txij li xyoo 1960s, ua tsaug ntau rau hom kev nuv ntses uas tsim nyog los ua kom txaus siab rau cov caviar.
Qhov kev thov rau cov qe ntses tsis tau tso tseg. Tab sis txij li thaum xyoo 2000s, caviar ua liaj ua teb tau tshwm sim los ua lwm txoj hauv kev, nrog California khav theeb 80 txog 90 feem pua ntawm cov liaj teb caviar niaj hnub no. Tsuas yog mus txog ntug dej hiav txwv hauv British Columbia zaum Northern Divine Aquafarms - North America thawj zaug thiab tsuas yog cov ntawv pov thawj organic caviar ua liaj ua teb, thiab Canada tsuas yog cov neeg tsim khoom ntawm kev ua liaj ua teb dawb sturgeon.
Northern Divine Aquafarms hais tias nws ua liaj ua teb ntau dua 6,000 "caviar npaj" dawb sturgeon nrog rau kaum tawm txhiab ntxiv hauv nws cov chaw zov me nyuam. Kev khiav hauj lwm kuj tsa salmon rau lawv cov qe, txwv tsis pub hu ua roe. Raws li Canadian cov cai, cov ntawv pov thawj organic xav tau kev ua dej hauv dej kom "ua kom muaj txiaj ntsig zoo thiab txo qis kev ntxhov siab rau tsiaj txhu." Thiab tseem, undercover footage tau txais los ntawm BC qhov chaw nyob rau lub Kaum Ib Hlis tas los qhia tau tias cov ntses tau kho hauv txoj hauv kev uas tuaj yeem ua txhaum tus qauv organic.
Cov duab los ntawm qhov chaw ua liaj ua teb, sau los ntawm tus kws tshaj lij thiab tshaj tawm rau pej xeem los ntawm lub koom haum tsiaj txoj cai lij choj Animal Kev Ncaj Ncees, qhia cov neeg ua haujlwm rov stabbing ntses hauv lawv lub plab, zoo li lawv tuaj yeem txiav txim siab seb cov qe loj txaus los sau qoob. Cov neeg ua haujlwm tom qab ntawd siv cov straws los nqus cov qe tawm ntawm cov ntses. Qhov kev xyaum no tau piav qhia txawv me ntsis hauv New York Times Magazine hauv xyoo 2020, uas qhia txog yuav ua li cas ntses ua liaj ua teb rau caviar mus txog rau lub hnub nyoog ntawm rau xyoo, thiab tom qab ntawd kev paub " Txhua xyoo biopsies "ua "los ntawm kev ntxig ib qho yooj yim sampling straw rau hauv lub plab thiab rub tawm ob peb lub qe."
Cov duab thaij duab qhia pom ntses pov rau hauv dej khov, sab laug rau languish ntev tshaj li ib teev ua ntej nws thiaj li mus txog chav tua neeg, raws li tus neeg tshawb xyuas. Txoj hauv kev tseem ceeb ntawm kev tua cov ntses yog ntaus lawv nrog ib lub club hlau, ces hlais lawv qhib thiab submerging lawv nyob rau hauv dej khov slurry. Ob peb ntses zoo li tseem nco qab thaum lawv tab tom raug txiav qhib.
Nyob rau hauv ib lub sij hawm, ib tug salmon zoo nkaus li thrash txog ntawm ib tug ntshav pawg dej khov. "Nws zoo li ntau dua li qhov dav dav, thiab sim khiav tawm ntawm qhov kev xav tsis zoo uas koj pom hauv cov ntses paub," Dr. Becca Franks, tus pab xibfwb ntawm kev tshawb fawb ib puag ncig ntawm New York University, hais rau Kev Ncaj Ncees Tsiaj.
Cov duab yeeb yaj kiab kuj qhia txog cov tsiaj nyob hauv qhov mob hnyav thiab tsis huv, thiab qee qhov pov thawj ntawm deformities thiab raug mob. Hauv cov tsiaj qus, sturgeon paub tias ua luam dej ntau txhiab mais hla dej hiav txwv thiab dej. Tsiaj Kev Ncaj Ncees hais tias cov neeg ua haujlwm tau tshaj tawm rau tus neeg tshawb xyuas tias qee tus sturgeons ntawm lub teb "tau sim khiav tawm lawv lub tank uas muaj neeg coob, thiab qee zaum tau pom nyob rau hauv pem teb tom qab tso rau ntau teev."
Lub tsev kho mob tseem tuav tau tus neeg raug txhom xya-taw sturgeon uas cov neeg ua haujlwm tau hu ua Gracie, uas tau raug kaw hauv lub tank ib ncig ntawm 13 feet ntawm txoj kab uas hla rau ntau tshaj ob xyoo lawm, raws li Kev Ncaj Ncees Tsiaj. "Gracie tau siv los ua 'broodstock' ntses, thiab tau khaws cia rau hauv cov xwm txheej no rau lub hom phiaj ntawm kev yug me nyuam," tsab ntawv ceeb toom hais. Kev tshawb nrhiav ua rau cov lus nug loj txog qhov cuam tshuam txog kev coj noj coj ua ntawm kev ua liaj ua teb caviar thiab seb cov kev coj ua no puas ua raws li cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev noj qab haus huv tsiaj.
Caviar tau ntev ua ke nrog cov khoom kim heev thiab kev nplua nuj - tsuas yog ib ooj tuaj yeem yooj yim muab koj rov qab ntau pua nyiaj . Tab sis nyob rau hauv lub xyoo tsis ntev los no, cov me me ntawm qhov tsaus ntuj thiab ntsev opulence tau tuaj nrog tus nqi sib txawv. Overfishing tau decimated cov tsiaj qus sturgeon pejxeem, yuam kev lag luam hloov tactics. Caviar tau tswj hwm kom nyob twj ywm ua lag luam booming. Tab sis cov tub ua lag luam tau hloov los ntawm kev lag luam nuv ntses mus rau boutique caviar ua liaj ua teb, tam sim no ua lag luam rau cov neeg siv khoom raws li qhov kev xaiv ruaj khov. Tam sim no, kev tshawb nrhiav tau sau tseg cov xwm txheej ntawm ib qho chaw ua liaj ua teb organic caviar, nrhiav txoj hauv kev khaws cov ntses nyob ntawd yuav ua txhaum cov qauv tsiaj txhu tsiaj txhu.
Vim li cas Caviar Farms dhau los ua Kev Lag Luam Tus Qauv
Feem ntau caviar tsim nyob rau hauv North America niaj hnub no los ntawm cov ntses ua liaj ua teb, txwv tsis pub hu ua aquaculture . Ib qho laj thawj rau qhov no yog xyoo 2005 Asmeskas txwv tsis pub muaj ntau yam beluga caviar, ib txoj cai tau muab tso rau hauv qhov chaw los tiv thaiv qhov poob ntawm qhov kev puas tsuaj no. Los ntawm 2022, US Fish and Wildlife Service tau thov kom txuas ntxiv Endangered Species Act tiv thaiv rau plaub hom Eurasian sturgeon ntxiv , suav nrog Lavxias, Persian, nkoj thiab stellate sturgeon. Thaum muaj ntau, cov tsiaj no tau poob qis los ntawm ntau dua 80 feem pua txij li xyoo 1960 , ua tsaug ntau rau hom kev nuv ntses uas tsim nyog los ua kom txaus siab rau cov caviar.
Qhov kev thov rau cov qe ntses tsis tau tso tseg. Tab sis txij li thaum ntxov 2000's, caviar ua liaj ua teb tau tshwm sim los ua lwm txoj hauv kev, nrog California khav theeb 80 txog 90 feem pua ntawm cov liaj teb caviar niaj hnub no. Tsuas yog mus txog ntawm ntug dej hiav txwv hauv British Columbia zaum Northern Divine Aquafarms - North America thawj zaug thiab tsuas yog muaj ntawv pov thawj organic caviar ua liaj ua teb , thiab Canada tsuas yog cov neeg tsim khoom ua liaj ua teb dawb sturgeon.
Ntses Raised ntawm Organic Caviar Farms Tseem raug kev txom nyem
Northern Divine Aquafarms hais tias nws ua liaj ua teb ntau dua 6,000 "caviar npaj" dawb sturgeon nrog rau ntau txhiab tus ntxiv hauv nws qhov chaw zov me nyuam. Lub lag luam kuj nce salmon rau lawv cov qe, txwv tsis pub hu ua roe. Raws li Canadian cov cai, daim ntawv pov thawj organic xav tau kev lag luam aquaculture kom "ua kom muaj txiaj ntsig zoo thiab txo qis kev ntxhov siab ntawm cov tsiaj nyeg." Thiab tseem, undercover footage tau los ntawm BC qhov chaw lub Kaum Ib Hlis kawg qhia tau tias cov ntses tau kho hauv txoj hauv kev uas tuaj yeem ua txhaum tus qauv organic.
Cov duab los ntawm kev ua liaj ua teb hauv av, sib sau los ntawm tus kws tshaj lij thiab tshaj tawm rau pej xeem los ntawm lub koom haum tsiaj txoj cai lij choj Animal Justice , qhia cov neeg ua haujlwm rov stabbing ntses hauv lawv lub plab, zoo li lawv tuaj yeem txiav txim siab seb cov qe loj txaus los sau. Cov neeg ua haujlwm ces siv straws los nqus cov qe tawm ntawm cov ntses. Qhov kev coj ua no tau piav qhia txawv me ntsis hauv New York Times Magazine hauv 2020, uas qhia txog yuav ua li cas cov ntses ua liaj ua teb rau caviar mus txog rau lub hnub nyoog ntawm rau xyoo, thiab tom qab ntawd muaj kev paub txog "kev kuaj biopsies txhua xyoo" ua "los ntawm kev ntxig ib qho piv txwv yooj yooj yim rau hauv plab thiab rub tawm. ob peb qe.”
Cov duab qhia pom cov ntses pov rau hauv dej khov, sab laug rau languish ntev tshaj li ib teev ua ntej nws thiaj li mus txog chav tua neeg, raws li tus neeg tshawb xyuas. Txoj kev tseem ceeb ntawm kev tua cov ntses yog ntaus lawv nrog ib lub club hlau, ces txiav lawv qhib thiab submerging lawv nyob rau hauv ib qho dej khov slurry. Ob peb ntses zoo li tseem nco qab thaum lawv tab tom raug txiav qhib.
Nyob rau hauv ib lub sij hawm, ib tug salmon zoo nkaus li thrash txog ntawm ib tug ntshav pawg dej khov. "Nws zoo li ntau dua li qhov dav dav, thiab sim khiav tawm ntawm qhov kev xav tsis zoo uas koj pom hauv cov ntses paub ," Dr. Becca Franks, tus pab xibfwb ntawm kev tshawb fawb ib puag ncig ntawm New York University, hais rau Kev Ncaj Ncees Tsiaj.
Cov duab thaij duab kuj qhia txog cov tsiaj uas nyob hauv qhov nruj thiab tsis huv, thiab qee qhov pov thawj ntawm deformities thiab raug mob. Hauv cov tsiaj qus, sturgeon paub tias ua luam dej ntau txhiab mais ntawm dej hiav txwv thiab dej. Tsiaj Kev Ncaj Ncees hais tias cov neeg ua haujlwm tau tshaj tawm rau tus neeg tshawb xyuas tias qee tus sturgeons ntawm thaj teb "tau sim khiav tawm lawv cov tank uas muaj neeg coob coob , thiab qee zaum tau pom nyob hauv pem teb tom qab tso rau ntau teev."
Lub chaw tseem tuav tau tus neeg raug txhom xya-ko taw sturgeon uas cov neeg ua haujlwm tau hu ua Gracie, uas tau raug kaw hauv lub tank nyob ib ncig ntawm 13 feet ntawm txoj kab uas hla rau ntau tshaj ob xyoo lawm, raws li Kev Ncaj Ncees Tsiaj. "Gracie yog siv los ua 'broodstock' ntses, thiab nws cov qe tsis raug muag rau caviar," piav qhia cov pab pawg hauv nqe lus . "Xwb, lawv tsis tu ncua txiav tawm ntawm nws thiab siv los loj hlob lwm tus sturgeons."
Cov pab pawg kuj hais tias muaj txog 38 lwm cov ntses zoo li Gracie "siv los ua tshuab yug me nyuam ntawm Northern Divine, txij li hnub nyoog 15 xyoos mus rau lawv cov 30s." Raws li cov txheej txheem rau cov txheej txheem tsim cov organic rau aquaculture , "cov tsiaj txhu yuav tsum muaj chaw txaus, cov chaw tsim nyog thiab, qhov tsim nyog, lub tuam txhab ntawm tus tsiaj tus kheej." Tsis tas li ntawd, "cov xwm txheej uas tsim cov kev ntxhov siab tsis txaus ntseeg los ntawm kev ntxhov siab, ntshai, kev ntxhov siab, dhuav, mob, mob, tshaib plab, thiab lwm yam, yuav tsum txo qis."
Ntau xyoo ntawm kev tshawb fawb tshawb fawb, tshwj xeeb tshaj yog kev ua haujlwm ntawm Dr. Victoria Braithwaite, tau sau cov ntaub ntawv pov thawj taw qhia txog kev xav ntawm cov ntses, lawv lub peev xwm los hnov mob thiab hnov mob cov lus teb zoo li vertebrates. Hauv nws phau ntawv, Do Fish Feel Pain?, Braithwaite sib cav tias cov ntses tuaj yeem tsim kev nyuaj siab hauv ib puag ncig monotonous . Tsis tas li ntawd, cov kws tshawb fawb tau pom tias cov neeg ua haujlwm ntawm kev lag luam nqaij nruab deg kuj ntseeg tias cov ntses muaj kev xav . Thaum kawg, txawm tias kev lag luam rau caviar yuav pleev xim rau daim duab ntawm kev lag luam ruaj khov, zaj dab neeg tseeb rau cov ntses koom nrog zoo li tsis tshua muaj neeg.
Daim Ntawv Ceeb Toom: Cov ntsiab lus no tau pib tshaj tawm ntawm Sentientmedia.org thiab tej zaum yuav tsis tas yuav pom txog qhov kev pom ntawm kev pom ntawm lub hauv paus ntawm kev pom Humane Foundation.
