Qhov kawg vegan kho rau nqaij Lovers

Jordi Casamitjana, tus sau phau ntawv "Ethical Vegan", tsim cov lus teb vegan kawg rau cov lus hais "Kuv nyiam saj ntawm nqaij" cov neeg hais tias yog kev zam txim rau tsis ua vegan.

Kuv ntxub nws thawj zaug kuv saj nws.

Tej zaum nws yuav yog thaum xyoo 1970 thaum kuv txiv yuav kuv lub raj mis dej tonic rau ntawm lub puam vim lawv tau haus dej haus cawv. Kuv xav tias nws yuav yog dej ci ntsa iab, yog li thaum kuv muab tso rau hauv kuv lub qhov ncauj, kuv nto qaub ncaug rau hauv kuv lub qhov ncauj. Kuv raug ntes los ntawm kev xav tsis thoob los ntawm qhov iab saj, thiab kuv ntxub nws. Kuv nco ntsoov qhov txawv ntawm qhov xav tias kuv tsis tuaj yeem nkag siab tias tib neeg tuaj yeem nyiam cov kua qaub no li cas, vim nws saj zoo li tshuaj lom (Kuv tsis paub tias qhov iab los ntawm quinine, ib qho tshuaj tiv thaiv kab mob malaria uas los ntawm tsob ntoo cinchona). Ob peb xyoos tom qab ntawd kuv sim kuv thawj npias, thiab kuv muaj cov tshuaj tiv thaiv zoo sib xws. Nws yog iab! Txawm li cas los xij, txiav rau kuv cov hluas, kuv tau haus dej tonic thiab npias zoo li tus kws tshaj lij.

Tam sim no, ib qho ntawm cov khoom noj uas kuv nyiam tshaj yog Brussels sprouts - paub txog lawv cov iab saj - thiab kuv pom cov dej qab zib heev. Yuav ua li cas rau kuv lub siab ntawm saj? Kuv tuaj yeem tsis nyiam ib yam dab tsi ntawm ib zaug, thiab nyiam nws tom qab li cas?

Nws lom zem npaum li cas saj ua haujlwm, puas yog? Peb txawm siv cov lus qhia saj thaum nws cuam tshuam lwm yam kev xav. Peb nug txog dab tsi yog ib tug neeg saj hauv suab paj nruag, saj ntawm txiv neej, saj hauv kev zam. Cov lus qhia no zoo li tau txais qee lub zog dhau qhov kev xav tau hauv peb tus nplaig thiab palate. Txawm tias thaum vegans zoo li kuv tus kheej tawm ntawm txoj kev mus ua me ntsis ntawm vegan nthuav tawm sim pab cov neeg txawv teb chaws kom tsis txhob txhawb nqa tsiaj txhu thiab txais yuav lub tswv yim vegan rau txhua tus tau txais txiaj ntsig, peb feem ntau tau txais cov lus teb siv cov lus qhia tsis zoo no. Peb feem ntau hnov, "Kuv tsis tuaj yeem ua vegan vim kuv nyiam saj ntawm nqaij ntau dhau".

Yog koj xav txog nws, qhov no yog ib lo lus teb txawv txawv. Nws zoo li sim txwv ib tus neeg tsav tsheb mus rau hauv lub khw muag khoom uas muaj neeg coob coob thiab tus neeg hais tias, "Kuv nres tsis tau, Kuv nyiam xim liab heev!". Vim li cas tib neeg thiaj li teb cov lus teb rau tus neeg txawv txawv kom meej meej txog kev txom nyem ntawm lwm tus? Txij li thaum twg saj yog ib qho kev zam txim rau txhua yam?

Cov lus teb txawv txawv no tej zaum yuav zoo rau kuv, Kuv xav tias nws tsim nyog tsim kho me ntsis vim li cas tib neeg siv qhov "s saj ntawm nqaij" kev zam txim, thiab sau cov lus teb vegan kawg rau cov lus hais no, yog tias qhov no muaj txiaj ntsig rau vegan outreachers tawm muaj sim cawm lub ntiaj teb no.

Saj yog txheeb ze

Kuv qhov kev paub nrog dej tonic lossis npias tsis yog qhov tshwj xeeb. Cov menyuam yaus feem ntau tsis nyiam cov khoom noj qab zib thiab dej qab zib, thiab nyiam (mus txog qhov xav xav) cov khoom qab zib. Txhua tus niam txiv paub qhov no - thiab muaj nyob rau ntawm ib qho lossis lwm qhov siv lub hwj chim ntawm kev qab zib los tswj lawv tus menyuam tus cwj pwm.

Nws tag nrho yog nyob rau hauv peb cov noob. Muaj qhov ua kom zoo dua qub rau tus menyuam kom ntxub cov zaub mov iab. Peb, tib neeg, tsuas yog ib hom ape, thiab apes, zoo li feem ntau primates, yug me nyuam yaus uas nce saum niam thiab siv sij hawm loj hlob thaum leej niam nqa lawv hla hav zoov lossis savannah. Thaum xub thawj, lawv nyuam qhuav pub niam mis, tab sis nyob rau hauv ib lub sij hawm lawv yuav tsum tau kawm noj khoom noj khoom haus. Lawv ua li ntawd li cas? Tsuas yog saib seb leej niam noj dab tsi thiab sim coj nws. Tab sis qhov no yog qhov teeb meem. Nws yuav tsis yooj yim rau cov menyuam yaus xav paub, tshwj xeeb tshaj yog tias lawv nyob ntawm lawv niam lub nraub qaum, ncav cuag cov txiv hmab txiv ntoo lossis tawm sim noj nws yam tsis muaj leej niam paub txog nws, thiab tsis yog txhua yam nroj tsuag noj tau (qee zaum txawm tias muaj tshuaj lom. ) cov niam tej zaum yuav txwv tsis pub lawv txhua lub sijhawm. Qhov no yog qhov xwm txheej txaus ntshai uas yuav tsum tau daws.

Evolution tau muab qhov kev daws teeb meem, txawm li cas los xij. Nws tau ua ib yam dab tsi uas tsis yog txiv hmab txiv ntoo ripened edible saj iab rau tus me nyuam primate, thiab rau tus me nyuam kom xav txog lub iab saj raws li ib tug disgusting saj. Raws li kuv tau ua thaum kuv thawj zaug sim dej tonic (aka cinchona ntoo bark), qhov no ua rau cov menyuam yaus nto qaub ncaug rau hauv lawv lub qhov ncauj, tsis txhob muaj tshuaj lom. Thaum tus me nyuam loj hlob tuaj thiab tau kawm txog dab tsi yog cov khoom noj uas tsim nyog, ces qhov exaggerated tshwm sim rau iab tsis xav tau ntxiv lawm. Txawm li cas los xij, ib qho ntawm cov yam ntxwv ntawm tib neeg primate yog neoteny (kev tuav pov hwm ntawm cov menyuam yaus hauv cov neeg laus), yog li peb tuaj yeem khaws cov tshuaj tiv thaiv no ob peb xyoos ntev dua li lwm cov apes.

Qhov no qhia peb ib yam dab tsi nthuav. Ua ntej, qhov saj hloov nrog lub hnub nyoog, thiab dab tsi yuav qab nyob rau hauv ib lub sij hawm ntawm peb lub neej, tej zaum yuav tsis qab tom qab - thiab lwm txoj kev nyob ib ncig ntawm. Qhov thib ob, qhov saj ntawd muaj ob qho tib si ntawm caj ces thiab kev kawm, uas txhais tau hais tias qhov kev paub cuam tshuam rau nws (koj yuav tsis nyiam ib yam dab tsi thaum xub thawj tab sis, los ntawm kev sim nws, "nws loj hlob rau koj." Yog li, yog tias vegan skeptic qhia peb tias. lawv nyiam cov nqaij saj heev uas tsis tuaj yeem dais qhov kev xav tsis noj nqaij, muaj ib qho yooj yim teb koj tuaj yeem muab: saj hloov .

Qhov nruab nrab tib neeg muaj 10,000 saj buds nyob rau hauv nws lub qhov ncauj, tab sis nrog lub hnub nyoog, los ntawm 40 xyoo ntawm lub hnub nyoog, cov no nres regenerating, thiab lub siab ntawm saj ces dulls. Tib yam tshwm sim nrog kev hnov ​​​​tsw tsw, uas tseem ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv "kev paub saj". Evolutionary hais lus, lub luag hauj lwm ntawm tsis hnov ​​tsw nyob rau hauv kev noj haus yog yuav tsum tau mus nrhiav tau ib tug zoo qhov chaw ntawm cov zaub mov tom qab (raws li hnov ​​tsw zoo heev), thiab nyob rau hauv ib tug tej yam deb. Kev nkag siab ntawm cov ntxhiab tsw zoo dua ntawm kev qhia qhov sib txawv ntawm cov khoom noj ntau dua li qhov kev xav ntawm saj vim nws yuav tsum tau ua haujlwm ntawm qhov deb, yog li nws yuav tsum tau ua kom zoo dua. Thaum kawg, lub cim xeeb peb muaj txog qhov saj ntawm cov zaub mov yog kev sib xyaw ua ke ntawm cov zaub mov saj thiab tsw, yog li thaum koj hais "Kuv nyiam saj ntawm nqaij", koj hais tias "Kuv nyiam saj thiab tsw ntawm nqaij. ”, kom meej. Txawm li cas los xij, ib yam li cov saj buds, lub hnub nyoog kuj cuam tshuam rau peb cov ntxhiab tsw receptors, uas txhais tau hais tias, nrog rau lub sij hawm, peb saj inevitably thiab considerably hloov.

Yog li ntawd, cov khoom noj uas peb pom qab los yog qias neeg thaum peb tseem hluas yog qhov sib txawv rau cov uas peb nyiam lossis ntxub thaum laus, thiab cov no kuj hloov ntawm lub sijhawm peb mus txog rau hnub nyoog nruab nrab thiab hloov pauv txhua xyoo vim tias peb lub siab hloov pauv. Txhua yam uas ua si hauv peb lub hlwb thiab ua rau nws nyuaj rau peb kom paub tseeb txog qhov peb nyiam lossis tsis saj-ntse. Peb nco ntsoov qhov peb tau ntxub thiab nyiam thiab peb xav tias peb tseem ua, thiab thaum nws tshwm sim maj mam, peb tsis tshua pom tias peb lub siab nyiam hloov pauv li cas. Yog li ntawd, ib tug tsis tuaj yeem siv lub cim xeeb ntawm "saj" raws li kev zam kom tsis txhob noj ib yam dab tsi tam sim no, vim hais tias lub cim xeeb yuav tsis ntseeg tau thiab hnub no koj tuaj yeem tsis nyiam qhov saj ntawm ib yam dab tsi uas koj nyiam, thiab pib nyiam yam koj nyiam. ntxub.

Cov neeg tau txais kev noj qab haus huv rau lawv cov zaub mov, thiab nws tsis yog tsuas yog hais txog kev nyiam saj. Nws tsis yog hais tias tib neeg "xws li" saj ntawm cov zaub mov nyob rau hauv lub siab nruj ntawm lo lus, tab sis tau siv rau lub sensorial kev paub ntawm ib qho kev sib xyaw ntawm saj, tsw, kev ntxhib los mos, suab, thiab saib, thiab lub tswv yim kev paub ntawm kev sib xyaw ua ke. ntawm cov kev coj noj coj ua uas muaj nuj nqis, qhov xwm txheej, kev nco qab zoo, kev paub txog khoom noj muaj txiaj ntsig, poj niam txiv neej tsim nyog, koom nrog kev coj noj coj ua, thiab cov ntsiab lus ntawm kev sib raug zoo - hauv kev qhia txog kev xaiv, lub ntsiab lus ntawm cov zaub mov yuav tseem ceeb tshaj qhov kev paub ntawm nws (xws li hauv Carol J Adams. phau ntawv Txoj Cai Kev Sib Deev ntawm Nqaij ). Cov kev hloov pauv hauv ib qho ntawm cov kev hloov pauv no tuaj yeem tsim qhov kev paub sib txawv, thiab qee zaum tib neeg ntshai ntawm cov kev paub tshiab thiab nyiam ua raws li lawv twb paub lawm.

Saj yog hloov tau, txheeb ze, thiab overrated, thiab tsis tuaj yeem yog lub hauv paus ntawm kev txiav txim siab hla dhau.

Tsis-Nqaij saj zoo dua

Kuv ib zaug pom ib tug documentary uas tshuav ib qho kev xav rau kuv. Nws yog hais txog Belgium anthropologist Jean Pierre Dutilleux lub rooj sib tham thawj zaug hauv 1993 cov neeg ntawm Toulambis pawg neeg ntawm Papua New Guinea, uas zoo li tsis tau ntsib ib tus neeg dawb ua ntej. Yuav ua li cas cov neeg ntawm ob haiv neeg thawj zaug tau ntsib thiab lawv sib txuas lus li cas rau ib leeg yog fascinating, nrog rau cov Toulambis tau ntshai thiab txhoj puab heev thaum pib, thiab tom qab ntawd ntau so thiab kev phooj ywg. Txhawm rau kom tau txais lawv txoj kev ntseeg siab, tus kws tshawb fawb anthropologist tau muab qee yam zaub mov rau lawv. Nws ua mov dawb rau nws tus kheej thiab nws pab neeg thiab muab rau cov Toulambis. Thaum lawv sim nws, lawv tsis lees txais nws hauv kev qias neeg (Kuv tsis xav tsis thoob, zoo li nplej dawb, tsis zoo li cov nplej dawb - ib qho kuv noj tam sim no - yog cov zaub mov ua tiav heev. Tab sis ntawm no los txog qhov nthuav. ntsev rau cov mov, thiab muab rov qab rau lawv, thiab lub sij hawm no lawv hlub nws.

Zaj lus qhia no yog dab tsi? Cov ntsev ntawd tuaj yeem ntxias koj lub siab thiab ua rau koj nyiam yam uas koj tsis nyiam. Hauv lwm lo lus, ntsev (uas cov kws kho mob feem ntau xav kom koj yuav tsum tsis txhob muaj ntau) yog cov khoom siv dag ntxias uas cuam tshuam nrog koj qhov kev xav hauv ntuj los txheeb xyuas cov zaub mov zoo. Yog tias ntsev tsis zoo rau koj (cov sodium hauv nws yog tias koj tsis muaj cov poov tshuaj txaus, kom meej), vim li cas peb thiaj nyiam nws? Zoo, vim tias nws tsuas yog phem rau koj hauv qhov ntau. Nyob rau hauv qhov tsawg, nws yog ib qho tseem ceeb kom ntxiv cov electrolytes peb yuav poob los ntawm hws los yog tso zis, yog li nws yog adaptative nyiam ntsev thiab tau txais thaum peb xav tau. Tab sis nqa nws nrog koj txhua lub sijhawm thiab ntxiv rau tag nrho cov zaub mov tsis yog thaum peb xav tau, thiab vim tias qhov chaw ntsev hauv Nature tsis tshua muaj rau cov tsiaj txhu zoo li peb, peb tsis tau hloov txoj hauv kev los txwv tsis pub noj (peb tsis ' t zoo li muaj aversion rau ntsev thaum peb muaj txaus ntawm nws).

Ntsev tsis yog cov khoom xyaw nkaus xwb nrog cov khoom dag no. Muaj ob qho tib si nrog cov teebmeem zoo sib xws: cov suab thaj ua kom zoo (ntshiab sucrose) thiab cov rog tsis muaj roj, ob qho tib si xa cov lus rau koj lub hlwb tias cov zaub mov no muaj calorie ntau ntau thiab yog li koj lub hlwb ua rau koj nyiam lawv (raws li nyob rau hauv Xwm koj yuav tsis pom calorific siab. zaub mov ntau zaus). Yog tias koj ntxiv ntsev, cov suab thaj ua kom zoo, lossis cov roj saturated rau txhua yam, koj tuaj yeem ua rau nws qab rau txhua tus. Koj yuav ua rau "khoom noj xwm txheej ceev" ceeb toom hauv koj lub hlwb uas ua rau koj trump lwm yam tsw zoo li koj tau pom cov khoom muaj nqis uas koj yuav tsum tau sau sai sai. Qhov phem tshaj plaws, yog tias koj ntxiv peb cov khoom xyaw rau tib lub sijhawm, koj tuaj yeem ua rau muaj kuab lom rau lub ntsiab lus uas tib neeg yuav noj nws mus txog thaum lawv tuag.

Qhov no yog yam khoom noj niaj hnub ua, thiab qhov no yog vim li cas tib neeg thiaj li tuag los ntawm kev noj zaub mov tsis zoo. Ntsev, cov rog rog, thiab cov suab thaj ua kom zoo yog peb qhov "kev phem" ntawm cov khoom noj niaj hnub no, thiab cov ncej ntawm cov khoom noj ceev ceev uas cov kws kho mob tau hais kom peb txav deb ntawm. Txhua txhiab xyoo kev txawj ntse ntawm Toulambis tau muab pov tseg nrog ib qho dej ntawm qhov "magic" saj cuam tshuam, ntxias lawv mus rau hauv cov khoom noj khoom haus niaj hnub kev vam meej yog snared hauv.

Txawm li cas los xij, peb "dab ntxwg nyoog" no ua ib yam dab tsi ntau dua li hloov peb saj: lawv loog nws, overpowering nws nrog ultra-sensations, yog li peb maj mam poob peev xwm saj lwm yam thiab nco lub subtilities ntawm flavors muaj rau peb. Peb dhau los ua rau peb cov khoom xyaw domineering, thiab peb xav tias, tsis muaj lawv, txhua yam qab qab tam sim no. Qhov zoo tshaj plaws yog tias cov txheej txheem no tuaj yeem thim rov qab, thiab yog tias peb txo qis kev noj ntawm peb qhov cuam tshuam, peb rov qab tau qhov kev xav ntawm saj - uas kuv tuaj yeem ua tim khawv tshwm sim rau kuv thaum kuv hloov los ntawm kev noj zaub mov vegan rau tag nrho Cov Khoom Noj. Raws li kev noj zaub mov nrog tsawg dua thiab ntsev tsawg.

Yog li ntawd, thaum tib neeg hais tias lawv nyiam saj ntawm nqaij, puas yog tiag tiag, los yog lawv kuj tau bewitched los ntawm ntsev los yog rog? Zoo, koj paub cov lus teb, txoj cai? Cov neeg tsis nyiam saj ntawm cov nqaij nyoos. Qhov tseeb, tib neeg feem coob yuav ntuav yog tias koj ua rau lawv noj. Koj yuav tsum tau hloov qhov saj, kev ntxhib los mos, thiab tsw ntawm nws kom nws appetizing, yog li thaum tib neeg hais tias lawv nyiam nqaij, lawv yeej nyiam qhov koj ua rau cov nqaij kom tshem tawm nws cov saj tiag tiag. Cov txheej txheem ua noj ua haus tau ua ib feem ntawm qhov ntawd vim tias los ntawm kev tshem dej nrog cua sov, tus kws ua zaub mov ua kom cov ntsev muaj nyob hauv cov tsiaj cov ntaub so ntswg. Lub tshav kub kuj hloov cov rog ua rau nws crunchier, ntxiv ib co tshiab kev ntxhib los mos. Thiab, ntawm chav kawm, tus ua noj yuav tau ntxiv ntsev thiab txuj lom ntxiv kom cov nyhuv los yog ntxiv roj (roj thaum kib, piv txwv li. Qhov ntawd yuav tsis txaus, tab sis . hom zoo li peb cov txheeb ze ze tshaj plaws ), uas peb kuj yuav tsum tau hloov nws cov duab thiab ua kom nws zoo li cov txiv hmab txiv ntoo (ua kom nws mos thiab puag ncig zoo li txiv duaj lossis ntev li txiv tsawb, piv txwv li), thiab ua haujlwm nrog zaub thiab lwm cov khoom xyaw cog. kom zais nws - cov tsiaj carnivore tsis hloov cov nqaij uas lawv noj raws li lawv nyiam nws li nws yog.

Piv txwv li, peb zais cov leeg nqaij ntawm tus nyuj los ntawm kev tshem tawm cov ntshav, tawv nqaij, thiab cov pob txha, sib tsoo tag nrho ua ke, tsim ib lub pob nrog nws uas peb flatten los ntawm ib kawg, ntxiv ntsev thiab txuj lom thiab hlawv nws kom txo tau. dej cov ntsiab lus thiab hloov cov roj thiab cov protein, thiab tom qab ntawd muab tso rau ntawm ob daim ntawm lub khob cij ua los ntawm cov nplej nplej thiab cov noob hnav kom txhua yam zoo li cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj kua, muab qee cov nroj tsuag xws li dib, dos, thiab lettuce nyob nruab nrab, thiab ntxiv. qee cov kua txiv lws suav kom nws zoo li redder. Peb ua ib lub burger los ntawm ib tug nyuj thiab txaus siab noj nws vim nws tsis saj li nqaij nyoos, thiab nws zoo li txiv hmab txiv ntoo. Peb ua tib yam nrog qaib, ua rau lawv mus rau hauv nuggets uas tsis muaj nqaij pom ntev dua li peb npog lawv nrog nplej, rog, thiab ntsev.

Cov uas hais tias lawv nyiam cov nqaij saj xav tias lawv ua, tab sis lawv tsis ua. Lawv nyiam li cas cov kws ua zaub mov tau hloov cov saj ntawm cov nqaij thiab ua rau nws saj txawv. Lawv nyiam npaum li cas ntsev thiab hloov roj npog qhov saj ntawm cov nqaij thiab ua kom nws ze rau qhov saj ntawm cov nqaij uas tsis yog nqaij. Thiab twv dab tsi? Cooks tuaj yeem ua tib yam nrog cov nroj tsuag thiab ua rau lawv saj ntau appetizing rau koj nrog ntsev, qab zib thiab rog, nrog rau hloov lawv mus rau cov duab thiab xim koj nyiam. Cov neeg ua noj vegan tuaj yeem ua vegan burgers , hnyuv ntxwm , thiab nuggets ib yam nkaus, qab zib, qab ntsev, thiab rog raws li koj nyiam yog tias qhov no yog qhov koj xav tau - tom qab ntau tshaj 20 xyoo ua vegan, Kuv tsis xav ntxiv lawm, los ntawm txoj kev.

Nyob rau hauv lub xyoo caum thib ob ntawm lub xyoo pua 21st ^, tsis muaj kev zam txim rau kev thov tias saj yog dab tsi tiv thaiv koj los ntawm kev ua vegan li rau txhua yam uas tsis yog-vegan zaub mov los yog zaub mov, muaj ib tug vegan version uas cov neeg feem coob yuav pom zoo tib yam yog tias lawv. tsis tau hais tias yog vegan (raws li peb tau pom hauv 2022 thaum UK anti-vegan " tus kws tshaj lij sausage " tau dag hauv TV nyob rau hauv hais tias vegan hnyuv ntxwm yog "luscious thiab ntxim nyiam" thiab nws tuaj yeem "swm cov nqaij hauv nws", raws li nws tau ua kom ntseeg tau tias yog los ntawm cov nqaij npua tiag).

Yog li, lwm lo lus teb rau lo lus nug "Kuv tsis tuaj yeem ua vegan vim tias kuv nyiam cov nqaij ntau dhau" yog cov hauv qab no: " Yog, koj tuaj yeem ua tau, vim tias koj tsis nyiam cov nqaij, tab sis qhov saj ntawm cov kws ua zaub mov thiab kws ua zaub mov ua. los ntawm nws, thiab tib tus kws ua zaub mov tuaj yeem tsim tib lub saj, tsw, thiab textures koj nyiam tab sis tsis siv tsiaj txhu. Cov kws ua zaub mov noj qab haus huv tau ntxias koj kom nyiam lawv cov zaub mov, thiab cov kws ua zaub mov ntse dua tuaj yeem ua rau koj nyiam cov tais diav (lawv tsis tas yuav muaj ntau cov nroj tsuag twb qab tsis ua, tab sis lawv ua rau koj li ntawd. koj tuaj yeem khaws koj cov kev quav tshuaj yog tias koj xav tau). Yog tias koj tsis cia lawv ntxias koj saj thaum koj cia cov kws ua zaub mov noj, ces saj tsis muaj dab tsi ua rau koj tsis kam ua vegan, tab sis kev ntxub ntxaug. "

Txoj Cai ntawm Taste

Qhov ob tus qauv ntawm kev kho cov khoom noj vegan uas ua tau zoo li qhov tsis txaus ntseeg tab sis lees txais cov khoom noj uas tsis yog vegan qhia tau hais tias qhov kev tsis lees paub ntawm veganism tsis muaj dab tsi ua rau saj. Nws qhia tau hais tias cov neeg siv qhov kev zam txim no ntseeg tias veganism yog "kev xaiv" hauv qhov kev nkag siab uas yog qhov kev xav tsis zoo ntawm tus kheej, tsuas yog qhov teeb meem ntawm "tseem" hauv lub ntsiab lus tsis zoo ntawm lo lus, thiab ua li cas thiaj txhais qhov kev txhais lus yuam kev siv "Saj ntawm nqaij" hais xav tias lawv tau muab kev zam txim zoo. Lawv tab tom sib xyaw ob lub ntsiab lus ntawm "sab" yam tsis paub txog qhov tsis txaus ntseeg no lub suab los ntawm sab nraud (raws li "Kuv tsis tuaj yeem tso tseg, Kuv nyiam xim liab heev" piv txwv kuv tau hais ua ntej).

Nws yog qhov tseeb vim tias lawv xav tias veganism yog ib qho kev zam lossis kev xaiv tsis tseem ceeb uas lawv tsis siv cov kev txiav txim siab ncaj ncees cuam tshuam nrog nws, thiab qhov no yog thaum lawv mus yuam kev. Lawv tsis paub tias veganism yog lub tswv yim uas nrhiav kev tshem tawm txhua hom tsiaj txhu thiab ua phem rau tsiaj, yog li cov vegans noj cov zaub mov tsis yog vim lawv nyiam saj ntawm nws tshaj qhov saj ntawm nqaij los yog mis nyuj (txawm tias lawv tej zaum yuav ua tau), tab sis vim lawv xav tias yog kev coj ncaj ncees rau kev noj (thiab them rau) cov khoom uas los ntawm kev siv tsiaj. vegans 'kev tsis lees paub ntawm cov nqaij yog qhov teeb meem kev coj noj coj ua, tsis yog qhov teeb meem saj, yog li qhov no yuav tsum tau taw qhia rau cov neeg siv "saj ntawm nqaij" kev zam txim.

Lawv yuav tsum tau ntsib nrog cov lus nug txog kev ncaj ncees uas nthuav tawm qhov tsis txaus ntseeg ntawm lawv cov lus. Piv txwv li, dab tsi tseem ceeb dua, saj lossis lub neej? Koj puas xav tias nws yog kev coj ncaj ncees los tua leej twg vim lawv saj li cas? Los yog vim li cas lawv hnov ​​tsw? Los yog vim li cas lawv saib? Los yog vim li cas lawv suab? Koj puas yuav tua thiab haus tib neeg yog tias lawv tau noj kom saj zoo rau koj? Koj puas yuav noj koj txhais ceg yog tias nws raug txiav los ntawm cov neeg tua tsiaj zoo tshaj plaws thiab ua noj los ntawm cov kws ua zaub mov zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb? Puas yog koj qhov saj buds tseem ceeb tshaj lub neej ntawm ib tug sentient?

Qhov tseeb yog tsis muaj leej twg uas tsis lees paub veganism (los yog neeg tsis noj nqaij) tsuas yog vim lawv nyiam saj ntawm nqaij ntau dhau, txawm tias lawv yuav hais li cas. Lawv hais vim nws yooj yim hais thiab lawv xav tias nws suab zoo li cov lus teb zoo, vim tsis muaj leej twg tuaj yeem tawm tsam ib tus neeg saj, tab sis thaum lawv tau ntsib nrog qhov tsis txaus ntseeg ntawm lawv cov lus thiab ua kom paub tias lo lus nug tsis yog "Dab tsi. koj puas nyiam?” tab sis "Dab tsi yog kev coj ncaj ncees?", tej zaum lawv yuav sim nrhiav kev zam txim zoo dua. Thaum koj txuas cov dots ntawm steak thiab nyuj, hnyuv ntxwm thiab npua, nugget thiab nqaij qaib, lossis cov qhaub cij thiab cov ntses tuna, koj tsis tuaj yeem txiav lawv thiab nqa mus rau koj lub neej zoo li koj tsis tau ua. dab tsi tsis yog thaum kho cov tsiaj no ua zaub mov.

Khoom noj txom ncauj

vegan skeptics tsis muaj npe nrov rau kev siv stereotypical excuses lawv tau hnov ​​​​qhov chaw tsis xav ntau dhau ntawm lawv qhov zoo vim tias lawv nyiam zais lawv qhov tseeb vim li cas lawv tseem tsis tau ua vegan. Tej zaum lawv yuav siv cov lus hais tias " Nroj tsuag hnov ​​mob heev" , " Kuv tsis tuaj yeem mus vegan ", " Nws yog lub voj voog ntawm lub neej ", " Canines, tab sis ", thiab " Koj tau txais koj cov protein nyob qhov twg " - thiab kuv tau sau cov ntawv compiling qhov kawg vegan teb rau tag nrho cov ntawm no ib yam nkaus thiab - mus nkaum qhov tseeb hais tias qhov tseeb yog vim li cas lawv tsis yog vegan yog kev coj ncaj ncees tub nkeeg, ua rau nws tus kheej tsis zoo, creeping insecurity, ntshai ntawm kev hloov, tsis muaj lub koom haum, obstinate tsis kam, nom tswv sawv, antisocial prejudice, los yog yooj yim uncomallenged cwj pwm.

Yog li, dab tsi yog qhov kawg vegan teb rau qhov no? Ntawm no nws los:

"Seem hloov nrog lub sijhawm , nws yog txheeb ze, thiab feem ntau overrated, thiab tsis tuaj yeem yog lub hauv paus ntawm kev txiav txim siab tseem ceeb, xws li lub neej lossis kev tuag ntawm lwm tus. Koj qhov saj buds tsis tuaj yeem muaj teeb meem ntau dua li lub neej ntawm kev xav. Tab sis txawm tias koj xav tias koj tsis tuaj yeem ua neej nyob tsis muaj qhov saj ntawm cov nqaij, qhov ntawd yuav tsum tsis txhob txwv koj los ntawm kev ua vegan vim tias koj tsis nyiam saj ntawm nqaij ib se, tab sis saj, tsw, suab thiab zoo li cov cooks thiab chefs ua. los ntawm nws, thiab tib tus kws ua zaub mov tuaj yeem tsim tib lub saj, tsw, thiab textures koj nyiam tab sis tsis siv tsiaj txhu. Yog tias saj yog koj qhov teeb meem tseem ceeb los ua vegan, ces qhov no yooj yim kov yeej, raws li koj nyiam tais diav twb muaj nyob rau hauv daim ntawv vegan, thiab koj yuav tsis pom qhov txawv. "

Yog tias koj tsis yog vegan, paub tias, feem ntau yuav, koj tsis tau saj koj cov zaub mov nyiam txhua lub sijhawm. Tom qab qee lub sij hawm saib, txhua tus neeg uas tau dhau los ua vegan tau pom lawv cov zaub mov nyiam ntawm ntau cov nroj tsuag-raws li kev sib xyaw ua ke lawv tam sim no tau nkag mus, thiab qhov ntawd tau muab zais los ntawm lawv los ntawm ob peb yam khoom noj khoom haus uas ua rau lawv cov palate thiab khib lawv saj. (muaj ntau cov nroj tsuag noj tau ntau tus neeg tuaj yeem ua zaub mov qab tshaj li cov tsiaj tsawg tsawg uas tib neeg noj). Thaum koj tau yoog rau koj cov khoom noj tshiab thiab tshem tawm koj cov kev quav tshuaj qub, cov zaub mov vegan tsis tsuas yog yuav saj zoo dua rau koj dua li qhov koj nyiam, tab sis tam sim no nws yuav zoo dua qub.

Tsis muaj cov khoom noj qab zib zoo dua li cov zaub mov muaj siab, vim tias nws tsis tsuas yog tuaj yeem muaj koj nyiam flavors thiab textures, tab sis nws txhais tau tias tej yam zoo thiab tseem ceeb heev. Saib ntawm txhua tus social media account ntawm ib tus neeg uas tau noj vegan rau ob peb xyoos thiab koj yuav pom dab tsi txaus siab rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, qab qab, muaj xim, thiab noj qab haus huv yog txhua yam hais txog - piv nrog kev tsis ncaj ncees boring tsis noj qab haus huv hlawv nqaij seasoned nrog mob, kev txom nyem, thiab kev tuag.

Kuv nyiam vegan zaub mov.