Cov khoom noj khoom haus tshawb xyuas lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov kom zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv, kev noj qab haus huv, thiab kev noj qab haus huv - muab cov khoom noj khoom haus cog rau ntawm qhov chaw ntawm kev sib koom ua ke rau kev tiv thaiv kab mob thiab kev ua haujlwm zoo ntawm lub cev. Kev kos duab los ntawm lub cev loj hlob ntawm kev tshawb fawb soj ntsuam thiab kev tshawb fawb txog kev noj haus, nws qhia txog tias kev noj zaub mov zoo li cas rau tag nrho cov khoom noj cog - xws li legumes, nplooj ntsuab, txiv hmab txiv ntoo, nplej, noob, thiab txiv ntoo - tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov kab mob ntev xws li mob plawv, ntshav qab zib, rog, thiab qee yam qog noj ntshav.
Tshooj lus no tseem hais txog kev txhawj xeeb txog kev noj zaub mov zoo los ntawm kev nthuav qhia cov ntaub ntawv pov thawj ntawm cov khoom noj tseem ceeb xws li protein, vitamin B12, hlau, calcium, thiab fatty acids tseem ceeb. Nws hais txog qhov tseem ceeb ntawm kev sib npaug, kev npaj noj zaub mov zoo, qhia tias yuav ua li cas cov khoom noj vegan tuaj yeem ua tau raws li cov kev xav tau ntawm cov tib neeg nyob rau txhua theem ntawm lub neej, txij li thaum yau mus rau cov neeg laus, nrog rau kev txhawb nqa kev ua tau zoo tshaj plaws hauv cov neeg lub cev.
Tshaj li kev noj qab haus huv ntawm tus kheej, Cov Khoom Noj Khoom Haus tau txiav txim siab txog kev coj ncaj ncees thiab ib puag ncig kev cuam tshuam - qhia tias kev noj zaub mov zoo li cas thiaj li txo qhov kev thov rau kev siv tsiaj thiab txo peb cov hneev taw ecological. Los ntawm kev qhia paub, paub txog kev noj qab haus huv, pawg no txhawb cov tib neeg los txiav txim siab tsis yog tsuas yog txhawb nqa lub cev tab sis kuj ua raws li kev khuv leej thiab kev ruaj khov.
Qhov tseem ceeb ntawm nqaij thiab mis nyuj nyob hauv tib neeg cov kev noj haus yog nyob rau hauv kev tawm suab kev txhawj xeeb tshaj qhov kev cuam tshuam rau kev noj qab haus huv, ib puag ncig, thiab kev noj qab haus huv. Puas yog cov kev ua si staples indispensable, lossis cov nroj tsuag nroj tsuag uas muaj peev xwm cog qoob loo puag ncig txoj kev rau kev noj qab haus huv thiab muaj kev noj qab haus huv ntau dua? Tsab ntawv txuas ntxiv ntawm kev txuas ntawm kev noj tsiaj thiab cov kab mob rau ib puag ncig ib puag ncig, thiab cov lus nug ib puag ncig ib puag ncig kev muaj kev muaj kev lag luam. Nws tseem tseem ceeb rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo-nplua nuj cog-raws li cov nqaij tawv uas cov nqaij ntawm cov nqaij mos uas xav tau kev noj haus. Tshawb nrhiav seb peb cov khoom noj khoom haus yuav ua rau muaj kev hlub tshua thiab muaj kev ua neej nyob hauv eco
