Cov khoom noj khoom haus tshawb xyuas lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov kom zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv, kev noj qab haus huv, thiab kev noj qab haus huv - muab cov khoom noj khoom haus cog rau ntawm qhov chaw ntawm kev sib koom ua ke rau kev tiv thaiv kab mob thiab kev ua haujlwm zoo ntawm lub cev. Kev kos duab los ntawm lub cev loj hlob ntawm kev tshawb fawb soj ntsuam thiab kev tshawb fawb txog kev noj haus, nws qhia txog tias kev noj zaub mov zoo li cas rau tag nrho cov khoom noj cog - xws li legumes, nplooj ntsuab, txiv hmab txiv ntoo, nplej, noob, thiab txiv ntoo - tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov kab mob ntev xws li mob plawv, ntshav qab zib, rog, thiab qee yam qog noj ntshav.
Tshooj lus no tseem hais txog kev txhawj xeeb txog kev noj zaub mov zoo los ntawm kev nthuav qhia cov ntaub ntawv pov thawj ntawm cov khoom noj tseem ceeb xws li protein, vitamin B12, hlau, calcium, thiab fatty acids tseem ceeb. Nws hais txog qhov tseem ceeb ntawm kev sib npaug, kev npaj noj zaub mov zoo, qhia tias yuav ua li cas cov khoom noj vegan tuaj yeem ua tau raws li cov kev xav tau ntawm cov tib neeg nyob rau txhua theem ntawm lub neej, txij li thaum yau mus rau cov neeg laus, nrog rau kev txhawb nqa kev ua tau zoo tshaj plaws hauv cov neeg lub cev.
Tshaj li kev noj qab haus huv ntawm tus kheej, Cov Khoom Noj Khoom Haus tau txiav txim siab txog kev coj ncaj ncees thiab ib puag ncig kev cuam tshuam - qhia tias kev noj zaub mov zoo li cas thiaj li txo qhov kev thov rau kev siv tsiaj thiab txo peb cov hneev taw ecological. Los ntawm kev qhia paub, paub txog kev noj qab haus huv, pawg no txhawb cov tib neeg los txiav txim siab tsis yog tsuas yog txhawb nqa lub cev tab sis kuj ua raws li kev khuv leej thiab kev ruaj khov.
Calcium yog ib qho tseem ceeb minerals uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tswj cov pob txha noj qab haus huv. Nws yog qhov paub zoo tias cov khoom noj siv mis, xws li mis nyuj thiab cheese, yog cov nplua nuj ntawm calcium. Txawm li cas los xij, raws li ntau tus neeg tau txais kev noj zaub mov zoo rau ntau yam laj thawj, muaj kev txhawj xeeb ntau ntxiv txog seb cov zaub mov no puas tuaj yeem muab calcium txaus rau cov pob txha noj qab haus huv. Lub ntsiab lus no tau ua rau muaj kev sib cav sib ceg ntawm cov kws paub txog kev noj qab haus huv, nrog qee qhov kev sib cav tias cov khoom noj uas cog qoob loo yuav tsis muaj calcium txaus, thaum lwm tus ntseeg tias kev noj zaub mov zoo cog qoob loo tuaj yeem ua tau raws li cov lus pom zoo niaj hnub ntawm calcium. Lub hom phiaj ntawm tsab xov xwm no yog txhawm rau tshuaj xyuas cov pov thawj nyob ib puag ncig calcium kom tsawg thiab cov pob txha noj qab haus huv cuam tshuam nrog kev noj zaub mov ntawm cov nroj tsuag. Los ntawm kev tshawb nrhiav cov kev tshawb fawb tam sim no thiab cov kws tshaj lij kev xav, peb lub hom phiaj los teb cov lus nug: puas tuaj yeem cog cov khoom noj uas muaj calcium txaus rau cov pob txha noj qab haus huv? Raws li peb delve rau hauv lub ncauj lus no, nws yog ib qho tseem ceeb kom tswj tau…