Cov khoom noj khoom haus tshawb xyuas lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov kom zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv, kev noj qab haus huv, thiab kev noj qab haus huv - muab cov khoom noj khoom haus cog rau ntawm qhov chaw ntawm kev sib koom ua ke rau kev tiv thaiv kab mob thiab kev ua haujlwm zoo ntawm lub cev. Kev kos duab los ntawm lub cev loj hlob ntawm kev tshawb fawb soj ntsuam thiab kev tshawb fawb txog kev noj haus, nws qhia txog tias kev noj zaub mov zoo li cas rau tag nrho cov khoom noj cog - xws li legumes, nplooj ntsuab, txiv hmab txiv ntoo, nplej, noob, thiab txiv ntoo - tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov kab mob ntev xws li mob plawv, ntshav qab zib, rog, thiab qee yam qog noj ntshav.
Tshooj lus no tseem hais txog kev txhawj xeeb txog kev noj zaub mov zoo los ntawm kev nthuav qhia cov ntaub ntawv pov thawj ntawm cov khoom noj tseem ceeb xws li protein, vitamin B12, hlau, calcium, thiab fatty acids tseem ceeb. Nws hais txog qhov tseem ceeb ntawm kev sib npaug, kev npaj noj zaub mov zoo, qhia tias yuav ua li cas cov khoom noj vegan tuaj yeem ua tau raws li cov kev xav tau ntawm cov tib neeg nyob rau txhua theem ntawm lub neej, txij li thaum yau mus rau cov neeg laus, nrog rau kev txhawb nqa kev ua tau zoo tshaj plaws hauv cov neeg lub cev.
Tshaj li kev noj qab haus huv ntawm tus kheej, Cov Khoom Noj Khoom Haus tau txiav txim siab txog kev coj ncaj ncees thiab ib puag ncig kev cuam tshuam - qhia tias kev noj zaub mov zoo li cas thiaj li txo qhov kev thov rau kev siv tsiaj thiab txo peb cov hneev taw ecological. Los ntawm kev qhia paub, paub txog kev noj qab haus huv, pawg no txhawb cov tib neeg los txiav txim siab tsis yog tsuas yog txhawb nqa lub cev tab sis kuj ua raws li kev khuv leej thiab kev ruaj khov.
Cov nqaij liab tau ntev ua ib qho tseem ceeb hauv cov zaub mov ntawm tib neeg thoob plaws ntiaj teb, muab cov khoom tseem ceeb ntawm cov protein thiab cov as-ham tseem ceeb. Txawm li cas los xij, nyob rau xyoo tas los no, kev txhawj xeeb tau tshwm sim txog qhov muaj feem cuam tshuam txog kev noj qab haus huv cuam tshuam nrog kev noj cov nqaij liab, tshwj xeeb yog cuam tshuam txog kab mob plawv. Kab mob plawv yog qhov ua rau tuag thoob ntiaj teb, suav txog ntau dua 17 lab tus neeg tuag txhua xyoo. Nrog cov nqaij liab ua ib feem tseem ceeb ntawm ntau tus neeg noj zaub mov, cov lus nug tshwm sim - puas muaj kev sib txuas ntawm cov nqaij liab noj thiab kab mob plawv? Kab lus no yog tsom rau tshuaj xyuas cov pov thawj kev tshawb fawb tam sim no thiab tshawb nrhiav qhov muaj peev xwm sib txuas ntawm ob. Peb yuav delve rau hauv ntau yam ntawm cov nqaij liab, xws li saturated fatty acids thiab heme hlau, thiab yuav ua li cas lawv yuav cuam tshuam rau lub plawv mob. Tsis tas li ntawd, peb yuav tham txog lub luag haujlwm ntawm cov nqaij liab hauv cov zaub mov noj thiab muab piv nrog cov niaj hnub no…