Nyob rau hauv lub hnub nyoog uas cov kev xaiv noj zaub mov muaj peev xwm xav tias muaj ntau haiv neeg thiab complex raws li tib neeg kev paub nws tus kheej, kev sib cav tswv yim dhau qhov cuam tshuam txog kev noj qab haus huv ntawm cov tsiaj protein txuas ntxiv ua rau muaj kev sib tham txog kev mob siab rau. Peb lub ntsiab lus niaj hnub no poob rau qhov kev xav nthuav tawm los ntawm tus kws tshaj lij Dr. Neil Barnard hauv YouTube video hu ua "Tsiaj Protein Ib txwm koom nrog kev tuag siab dua."
Nrog nws tus cwj pwm koom tes thiab kev pom zoo, Dr. Barnard qhib nrog kev lom zem tab sis qhia kev soj ntsuam: yuav ua li cas tib neeg xav tias raug yuam kom pom tseeb lawv cov kev xaiv noj zaub mov rau neeg tsis noj nqaij thiab vegans, yuav luag zoo li lawv lees txim rau cov pov thawj noj zaub mov. Qhov no lub teeb-hearted xav txog teeb tsa theem rau kev tshawb nrhiav tob rau hauv cov kev zam thiab kev ncaj ncees uas tib neeg siv los tiv thaiv lawv cov khoom siv tsiaj.
Dr. Barnard dissects ib qho ntawm feem ntau kev noj haus rationalizations ntawm peb lub sij hawm—tsis txhob ua cov zaub mov. Nws nyuaj rau kev txawj ntse los ntawm kev tsis sib haum xeeb sau npe cov organic, nqaij qaib mis tsis muaj nqaij ua ib qho khoom noj uas muaj peev xwm noj tau. Qhov kev lees paub no tau ua rau peb rov ntsuas peb qhov kev xav thiab txiav txim siab qhov "ua tiav" txhais tau li cas hauv ntsiab lus ntawm peb cov pluas noj.
Los ntawm tus kheej cov lus piav qhia thiab cov ntaub ntawv pov thawj rau cov kev faib tawm xws li Brazilian Nova System, uas faib cov khoom noj los ntawm tsis tau ua tiav rau ultra-txheej txheem, Dr. Barnard weaves cov lus piav qhia uas nug cov lus qhia txog kev noj zaub mov ntau. Nws hais txog qhov tsis sib haum xeeb thiab kev tsis sib haum xeeb uas tshwm sim thaum muab piv rau Nova System rau tsoomfwv cov lus pom zoo noj zaub mov, tshwj xeeb tshaj yog hais txog cov nplej thiab cov nqaij liab.
Cov vis dis aus ntes Dr. Barnard qhov kev ntsuam xyuas tsis tu ncua ntawm kev noj zaub mov zoo li cas kev xaiv, tshwj xeeb tshaj yog kev noj tsiaj proteins piv rau cov kev xaiv cog qoob loo, cuam tshuam nrog peb cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv mus sij hawm ntev. Nws yog qhov kev sib tham qhib qhov muag tsim los ua kom peb xav txog cov zaub mov ntawm peb daim phiaj thiab nws qhov kev cuam tshuam ntau dua.
Koom nrog peb thaum peb delve rau hauv plawv ntawm Dr. Barnard cov lus sib cav, tshawb nrhiav kev sib txuas ntawm kev noj haus, kev noj qab haus huv, thiab kev ua neej ntev. Cov ntawv blog no yog lub hom phiaj rau distill nws cov ntsiab lus tseem ceeb, muab koj cov kev paub thiab kev nkag siab xav tau los txiav txim siab txog koj cov khoom noj khoom haus. Cia peb pib taug txoj kev no ua ke kom pom seb cov khoom noj uas peb ntseeg tau zoo tiag tiag sawv los tshuaj xyuas.
Kev Pom Zoo ntawm Txoj Kev Ua Neej Dilemmas ntawm Vegans thiab Vegetarians
Kev sib tham nyob ib ncig ntawm vegan thiab neeg tsis noj nqaij txoj kev ua neej feem ntau unwittingly qhia txog qee yam ntawm cov khoom hauv ** kev nyuaj siab ** thiab kev sib raug zoo ntawm kev ua si. Dr. Barnard lom zem ua rau pom qhov tshwm sim uas lwm tus xav tias yuam kom pom tseeb lawv cov kev xaiv noj zaub mov thaum pom ib tus neeg noj zaub mov noj. Txawm hais tias nws tau thov kom noj ntses feem ntau, yuav cov organic, lossis tsis txhob siv cov straws yas, cov ** kev lees paub ** cuam tshuam txog kev ntxhov siab hauv zej zog thiab kev ncaj ncees ntawm tus kheej hauv kev txiav txim siab noj zaub mov.
Qhov kev sib tham dhau los ua qhov nyuaj dua nrog kev qhia txog **Nova System**, ib qho kev faib tawm tsim los ntsuas cov khoom noj los ntawm tsawg kawg nkaus rau cov txheej txheem. Nov yog qhov tsis sib xws: thaum qee cov lus qhia txog kev noj qab haus huv lees txais qee cov nplej ua tiav, Nova System categorizes lawv raws li kev ua tiav. Qhov kev sib cav no nthuav tawm qhov ** grey cheeb tsam ** hauv cov lus qhia noj zaub mov thiab sib txawv txhais ntawm dab tsi ua rau noj qab haus huv. Xav txog qhov sib txawv ntawm cov nqaij liab:
| Cov lus qhia | Saib ntawm Cov Nqaij Liab |
|---|---|
| General Dietary Guidelines | Zam cov nqaij liab uas tsis tau txiav. |
| Nova System | Xav txog cov nqaij liab uas tsis tau ua tiav. |
| Sen. Roger Marshall (Kansas) | Kev txhawj xeeb tsuas yog nrog cov nqaij ua tiav. |
Cov Lus Qhia Tsis Txaus Siab Txog Cov Khoom Noj Organic thiab Cov Khoom Noj Me Me
Kev sib tham nyob ib ncig ntawm ** organic ** thiab ** tsawg ua tiav cov khoom noj ** feem ntau ua rau kev nkag siab yuam kev. Ib qho kev ntseeg ib txwm yog tias cov khoom noj no muaj kev noj qab haus huv, tab sis qhov tseeb tuaj yeem ua ntau dua. Piv txwv li, an organic skinless nqaij qaib mis, feem ntau touted raws li kev noj qab haus huv xaiv, tuaj yeem ua tiav zoo kawg. Yuav ua li cas? Cia peb xav txog kev taug kev: cov pob kws organic tuaj yeem siv los ua zaub mov, thiab los ntawm lub sijhawm cov nqaij qaib lub mis tsaws rau ntawm koj lub phaj, nws tau dhau los ua ntau yam txheej txheem.
Qhov no coj peb mus rau Brazilian Nova System, uas teev cov khoom noj raws li qib kev ua haujlwm. Nws qhia tias txawm **organic foods** tuaj yeem poob rau hauv qeb "ultra-processed". Cov txheej txheem no tau ua rau muaj kev sib cav vim tias nws sib txawv ntawm cov txheej txheem kev noj haus uas xav txog kev nplua nuj, txheej txheem nplej thiab txawm tias qee cov nqaij ua tau zoo.
| Nova Group | Kev piav qhia |
|---|---|
| Pawg 1 | Unprocessed lossis ua tiav tsawg kawg nkaus |
| Pab pawg 2 | Cov txheej txheem ua noj cov khoom xyaw |
| Pawg 3 | Cov zaub mov ua tiav |
| Pawg 4 | Ultra-processed cov khoom noj thiab dej haus |
Yog li, thaum muaj coob tus sib cav tias "Kuv tsis noj ib yam dab tsi ua tiav," qhov tseeb feem ntau txawv. Lub yooj yim ntawm cov organic thiab cov khoom noj ua haujlwm tsawg kawg nkaus raws li kev xaiv noj qab haus huv tsis zoo saib xyuas cov txheej txheem nyuaj uas lawv yuav dhau mus, ua rau lawv muaj peev xwm ua tiav.
Nkag siab qhov cuam tshuam ntawm Nova System ntawm Kev faib zaub mov
Nova System, tsim los ntawm cov kws tshawb fawb Brazilian, faib cov khoom noj raws li lawv qib kev ua haujlwm. Cov txheej txheem no tau hloov kho li cas peb nkag siab txog cov zaub mov, muab lawv ua plaub pawg:
- Pawg 1 : Tag nrho tsis tau ua tiav lossis tsawg kawg ua tiav (piv txwv li, txiv hmab txiv ntoo tshiab, zaub)
- Pawg 2 : Cov khoom xyaw ua noj ua haus (piv txwv li, qab zib, roj)
- Pab Pawg 3 : Cov khoom noj ua tiav (piv txwv li, zaub hauv kaus poom, cheeses)
- Pawg 4 : Cov khoom noj uas tau ua tiav (piv txwv li, dej qab zib, ntim khoom noj txom ncauj)
Txawm hais tias qhov kev faib tawm no zoo li ncaj nraim, kev tsis sib haum xeeb tshwm sim thaum muab piv rau cov txheej txheem kev noj haus ib txwm muaj. Piv txwv li, thaum cov txheej txheem kev noj haus tso cai noj cov nplej ua tiav, Nova System sau cov ntawv no raws li kev ua tiav. Zoo ib yam li, cov kws paub txog kev noj haus ceeb toom tawm tsam nqaij liab, nyiam leaner txiav, qhov Nova System tsis categorize cov nqaij liab li. ua tiav. Cov lus hauv qab no muab kev sib piv:
| Khoom noj khoom haus | Dietary Cov lus qhia | Nova System |
|---|---|---|
| Cov nplej ua tiav | Tsis txhob lossis txwv | Ultra-txheej txheem |
| Nqaij Liab | Zam los yog xaiv ntshiv txiav | Ua tsis tiav |
Cov kev tsis sib xws no qhia txog qhov nyuaj uas koom nrog hauv kev faib zaub mov thiab ua rau peb rov xav txog qhov peb pom zoo thiab peb txhais li cas cov lus pom zoo.
Contrasting Views: Dietary Guidelines Versus the Nova System
Kev sib tham tsis tu ncua txog tsiaj protein's cuam tshuam txog kev noj qab haus huv feem ntau cuam tshuam nrog kev sib piv cov txheej txheem kev coj noj coj ua sib txawv. **Dr. Barnard ** delves rau hauv qhov no los ntawm qhov sib txawv ntawm ib txwm ** Cov Lus Qhia Txog Kev Noj Qab Haus Huv ** nrog ** Nova System **, lub hauv paus chiv keeb Brazilian uas faib cov zaub mov raws li lawv cov kev ua tiav.
Cov Txheej Txheem Kev Noj Qab Haus Huv qhia tias nws tuaj yeem siv tau qee cov nplej ua tiav thiab tus neeg tawm tswv yim rau ntau yam muaj txiaj ntsig, whereas ** Nova System ** categorically sau cov khoom noj xws li ultra-processed thiab yog li ntawd detrimental. Qhov tsis sib xws no txuas ntxiv mus rau kev noj nqaij: cov lus qhia ceeb toom tiv thaiv cov nqaij liab uas tsis muaj xim liab, thaum Nova System tsis xav tias nws yuav ua tiav.
| Khoom noj khoom haus | Cov Lus Qhia Txog Kev Noj Qab Haus Huv | Nova System |
|---|---|---|
| Cov nplej ua tiav | Tso cai (Enriched nyiam) | Ultra-txheej txheem |
| Nqaij Liab | Zam (Untrimmed) | Tsis ua |
| Organic Nqaij qaib mis | Kev xaiv noj qab haus huv | Cov txheej txheem siab heev |
Los ntawm kev faib cov nuances no, Dr. Barnard hais txog qhov tsis meej pem thiab muaj peev xwm ua rau cov neeg siv khoom ntsib thaum taug kev xaiv kev noj haus. Txawm hais tias ob lub hauv paus ntsiab lus tsom rau kev noj qab haus huv noj qab haus huv, lawv cov txheej txheem sib txawv qhia txog qhov nyuaj hauv kev txhais cov khoom noj muaj txiaj ntsig tiag tiag.
Rethinking Tsiaj Protein: Health Implications and Alternatives
Kev koom tes ntawm cov tsiaj protein thiab cov neeg tuag ntau dua yog ib qho kev sib cav ntau ntxiv, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv qhov pom ntawm Dr. Neil Barnard qhov kev nkag siab. Ntau tus neeg tuaj yeem sib cav hais tias lawv noj cov zaub mov organic lossis cov nqaij dawb, tab sis cov no feem ntau yog qhov tseeb es tsis yog kev daws teeb meem. Dr. Barnard hais txog qhov teeb meem uas tsis tau pom dua: **cov khoom noj ua tiav**. Nws provocatively hu ua cov nqaij qaib mis tsis muaj nqaij qaib yog ib qho ntawm cov khoom noj uas ua tiav tshaj plaws, hais txog tias txawm tias cov khoom noj uas pom tau tias "zoo dua" tau hloov pauv tseem ceeb los ntawm lawv lub xeev ntuj.
Cov kws tshawb fawb Brazilian tau qhia txog **NOVA System**, uas faib cov khoom noj raws li lawv cov qib ua, ntawm kev ua tsis tiav mus rau ultra-ua tiav. Kuj ceeb tias, cov khoom noj uas yooj yim tau poob rau hauv tib yam qeb raws li cov khoom noj muaj zog uas pom zoo los ntawm cov lus qhia txog kev noj haus rau lawv cov vitamins thiab minerals ntxiv. Txawm li cas los xij, qhov kev faib tawm no feem ntau cuam tshuam nrog cov lus qhia noj zaub mov ib txwm muaj thiab qee zaum siv los tiv thaiv liab nqaij noj. Es tsis txhob pom kev ua ib lub hnab sib xyaw, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau txav mus rau kev noj zaub mov uas tsis tau ua tiav thiab cov khoom siv cog qoob loo:
- Legumes: Lentils, chickpeas, thiab taum muaj protein ntau yam tsis muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv cuam tshuam nrog tsiaj cov proteins.
- Txiv ntseej thiab noob: Almonds, chia noob, thiab flaxseeds tsis yog tsuas yog nplua nuj nyob rau hauv protein tab sis kuj muaj cov fatty acids tseem ceeb thiab fiber.
- Whole Grains: Quinoa, brown mov, thiab barley tuaj yeem hloov cov nplej ua tiav hauv cov khoom noj.
- Zaub: Cov nplooj ntsuab thiab zaub cruciferous xws li spinach thiab broccoli yog loaded nrog protein thiab lwm yam khoom noj.
Cov zaub mov no txhawb kev noj zaub mov kom sib luag, ua raws li ob qho kev qhia txog kev noj qab haus huv thiab cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev ua haujlwm tsawg tshaj plaws los ntawm NOVA system.
| Hom zaub mov | Cov ntsiab lus protein |
|---|---|
| Lentils | 18g rau ib khob |
| Chickpeas | 15 g ib khob |
| Almonds | 7g 1/4 khob |
| Quinoa | 8g per kub |
Yav tom ntej Outlook
Ua tsaug rau koj los koom nrog kuv hnub no thaum peb delved rau Dr. Barnard qhov kev nkag siab zoo uas tau nthuav tawm hauv YouTube video, "Tsiaj Protein yog ib txwm koom nrog kev tuag siab dua: Dr. Barnard." Dr. Barnard txawj ntse navigated cov dej uas feem ntau murky ntawm kev xaiv kev noj haus thiab kev ua zaub mov, muab kev xav-provoking foundations uas nyuaj rau cov kev txawj ntse.
Nws kev lom zem anecdote txog tib neeg txoj kev lees txim thaum nrhiav pom nws txoj kev ua neej vegan teeb tsa theem rau kev sib tham tob. Peb tau kawm txog qhov nyuaj ntawm cov zaub mov ua tiav-raws li tau piav qhia los ntawm nws qhov kev thuam tsis txaus ntseeg ntawm cov nqaij qaib mis tsis muaj nqaij qaib-thiab cov kev xav sib txawv ntawm Nova System thiab cov lus qhia noj zaub mov. Cov kev nkag siab no ua rau peb rov xav dua tsis yog yam peb noj xwb, tab sis peb xav li cas txog yam peb noj.
Raws li peb xav txog Dr. Barnard cov lus hais, peb tau nco ntsoov tias kev sib tham txog kev noj haus muaj ntau dua li qhov yooj yim binary ntawm qhov zoo thiab qhov tsis zoo. Nws yog hais txog kev nkag siab lub vev xaib sib txawv ntawm cov yam ntxwv uas cuam tshuam rau peb cov kev xaiv thiab lawv cuam tshuam rau peb txoj kev noj qab haus huv. Txawm hais tias koj tsis ua raws li kev noj zaub mov noj, muaj ib zaj lus qhia ntawm no rau txhua tus neeg: kev paub txhawb peb kom paub cov kev txiav txim siab uas pab txhawb peb txoj kev noj qab haus huv mus ntev.
Nyob twj ywm, xav paub, thiab raws li Dr. Barnard qhia, siv zog ua kom zoo dua txhua hnub. Mus txog rau lub sijhawm tom ntej!
—
Ua tsaug rau koj qhia cov style thiab lub suab. Kuv tau ua kom cov outro encapsulates cov ntsiab lus tseem ceeb los ntawm cov yeeb yaj kiab thaum tuav cov lus qhia muaj tswv yim thiab nruab nrab. Qhia rau kuv paub yog tias koj xav tau kev qhia ntxiv txog cov ntsiab lus tshwj xeeb.
