Kev ua phem rau tsiaj muaj ntau yam kev coj noj coj ua uas tsiaj raug tsis saib xyuas, kev siv, thiab kev ua phem rau tib neeg lub hom phiaj. Los ntawm kev ua phem ntawm kev ua liaj ua teb thiab kev tua neeg tsis zoo rau cov kev txom nyem zais tom qab kev lag luam lom ze, kev tsim khaub ncaws, thiab kev sim, kev lim hiam tshwm sim hauv ntau hom kev lag luam thiab kab lis kev cai. Feem ntau zais los ntawm pej xeem saib, cov kev coj ua no ua rau kev ua phem rau cov neeg raug tsim txom, txo lawv mus rau cov khoom muag es tsis lees paub lawv li cov neeg muaj peev xwm hnov mob, ntshai, thiab kev xyiv fab.
Kev ua siab ntev ntawm kev ua phem rau tsiaj yog hauv paus hauv kev coj noj coj ua, kev lag luam muaj txiaj ntsig, thiab kev tsis sib haum xeeb hauv zej zog. Kev ua liaj ua teb hnyav, piv txwv li, ua qhov tseem ceeb ntawm cov khoom tsim tau zoo tshaj li kev noj qab haus huv, txo cov tsiaj mus rau cov khoom tsim tawm. Ib yam li ntawd, qhov kev thov rau cov khoom xws li pluab, cov tawv nqaij txawv, los yog cov tshuaj pleev ib ce tsiaj txhu ua rau muaj kev cuam tshuam txog kev siv neeg uas tsis quav ntsej txog kev muaj tib neeg txoj hauv kev. Cov kev coj ua no qhia txog qhov tsis sib xws ntawm tib neeg kev yooj yim thiab txoj cai ntawm cov tsiaj kom nyob tsis muaj kev txom nyem.
Tshooj lus no tshuaj xyuas qhov kev cuam tshuam dav dav ntawm kev ua phem tshaj ib tus neeg ua, qhia txog qhov kev lees paub thiab kev coj noj coj ua li cas txhawb kev lag luam tsim kev puas tsuaj. Nws kuj tseem hais txog lub zog ntawm tus kheej thiab kev sib koom ua ke-xws li los ntawm kev tawm tswv yim rau txoj cai muaj zog rau kev xaiv cov neeg siv khoom zoo-hauv kev nyuaj rau cov txheej txheem no. Kev hais txog kev ua phem rau tsiaj tsis yog tsuas yog tiv thaiv cov tsiaj tsis zoo xwb tab sis kuj hais txog kev rov ua dua peb lub luag haujlwm coj ncaj ncees thiab tsim lub neej yav tom ntej uas muaj kev khuv leej thiab kev ncaj ncees coj peb kev sib raug zoo nrog txhua tus neeg nyob.
Kev ua liaj ua teb Hoobkas, lub cleersstone ntawm cov nqaij thiab cov khoom noj mis nyuj, yog ntau zuj zus rau nws qhov kev cuam tshuam kev phem rau ob qho kev noj qab haus huv thiab kev noj qab haus huv. Tshaj li cov teeb meem raug cai nyob ib puag ncig cov tsiaj, cov haujlwm no yog hotspotions, tshuaj tua kab mob, thiab cov kev pheej hmoo mob rau tib neeg kev noj qab haus huv. Cov kev coj ua dhau los, kev nyiam huv tsis zoo, thiab cov tshuaj tua phom tsis yog cov pathways txaus ntshai li Salmonella thiab E. coli kom paug rau peb cov khoom noj. Tsab ntawv no yuav tshuaj xyuas kev sib txuas ntawm kev ua phem ntawm kev ua liaj ua teb Hoobkas thiab nws cov ntsiab lus muaj peev xwm txhawb kom muaj kev nyab xeeb rau cov khoom noj