** Tsis muaj meat txij li xyoo 1968: puag thaum lub neej nroj tsuag a nrog ua neej nrog kev ua neej nrog Jill Nussinow, Rd **
Cov zaub mov muaj ntau tshaj li roj-nws yog qhov ua tau txoj kev ua neej, thiab, rau ntau, ib txoj hauv kev rau better kev noj qab haus huv thiab ntiaj chaw kho mob. Nyob rau hauv lub ntiaj teb ntawm cov neeg phais tsiaj cog, ob peb muaj ib zaj dab neeg uas muaj qhov tshwj xeeb thiab kev tshoov siab li justinow, tseem hu ua "the veggie poj huab tais." Ib tus neeg tawm tsam kev noj mov thiab cov neeg sawv cev raws caij nyoog raws caij cog qoob loo
Hauv nws cov kev sib tham sib deev -Zajased khoom noj khoom haus, lossis her xav txog kev tu cov menyuam yaus yog vegans, Jill tackles nws tag nrho nrog kev txawj ntse thiab an cia li pom. Xav paub txog cov pluas noj tsawg, lub luag haujlwm ntawm cov txiv ntoo thiab noob, lossis kev txhawb nqa ib puag ncig thiab kev txhawb nqa ib puag ncig yog vegan? Jill muaj cov kev pom pom hauv nws tus kheej kev paub thiab kev tshaj lij.
Koom nrog peb thaum peb dhia dej tob rau hauv kev txawj ntse ntawm Jussinow, txhawb nqa cov menyuam vegan rau hauv ntiaj teb no tsis yog peb tus kheej thiab lub ntiaj teb Cov. Txawm hais tias koj nyob ntev vegan, ib tug neeg tsis noj nqaij, lossis tsuas yog ib tug nrhiav cov lus qhia rau kev ua neej muaj kev noj qab haus huv, muaj qee yam hauv Jill tus kheej rau txhua tus. Npaj txhij yuav mus tom? Tso rau hauv.
Cov Evolution of Cov lus cog ntawm cov nroj tsuag los ntawm cov neeg tsis noj nqaij vegan
The transformation from a vegetarian to a vegan lifestyle isn't always a linear journey, but rather an evolution shaped by personal experiences, deeper understanding, and shifting priorities. Rau Jill Nussinow, RD, qhov no tau pib ua tsis tau ntxiv, sparked los ntawm kev npau taws ntawm lub hnub nyoog. Sij hawm dhau los, nws cov laj thawj broadened, sib xyaw ua ke cov kev txhawj xeeb rau cov tsiaj tab sis kuj yog ib puag ncig ntawm kev noj qab haus huv. Niaj hnub no, health tseem yog nws qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm kev quab yuam - vim tias nws piav qhia, yog healthy yog ua kom txhua yam ib tus neeg ua tib zoo ua.
Txais cov nroj tsuag-raws li txoj kev noj haus vegan SO muaj kev sim nrog dab tsi ua haujlwm zoo tshaj plaws rau lub cev. Jill qhia tawm tias thaum nws adheres rau cov zaub mov muaj rog feem ntau, she tsis txaj muag los ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo li ** txiv ntseej, thiab avocados **. Nws lub tswv yim yog hais txog kev pom qhov sib npaug of ua dab tsi raws li nws lub hom phiaj health. Rau cov uas tsa cov menyuam yaus Vegan, Jill hais txog cov kev muaj peev xwm, ua rau cov menyuam muaj kev ntxhov siab ntau dua li cov tsiaj. Qhov tseeb, nws sau ntawv, qhia cov qauv vegan rau cov menyuam yaus tuaj yeem ua rau muaj kev yooj yim los ntawm kev xav tau ntawm kev ua noj ua haus, kom tau txais kev xav tau ntawm lawv cov kev xav tau khoom noj thiab kev coj ua tau zoo.
| Yam | Jill txoj kev |
|---|---|
| Diet Focus | Tsawg-rog, nroj tsuag-raws li cov rog (cov txiv ntoo, cov noob txiv ntseej). |
| Cov tseem ceeb tshaj plaws | Kev Noj Qab Haus Huv, Ib puag ncig, Kev Ncaj Ncees. |
| Tsa cov me nyuam vegan | Txhawb txoj kev khuv xim, piv txwv noj cov zaub mov rau hauv kev ua yeeb yam, txhawb nqa cov menyuam yaus 'choices. |
Kev Ua Ntej Kev Noj Qab Haus Huv thiab The ib puag ncig thaum puag ib txoj kev ua neej muaj roj tsawg
Txais yuav cov roj muaj roj tsawg tuaj yeem yog qhov pauv hloov tshiab rau kev hloov pauv zoo dua thiab muaj cov ntiaj chaw muaj kev nyab xeeb dua. Jill Nussinow, Rd, kev sib hlub yog hu ua "tus poj huab tais veggie," tau mus ncig ntawm cov neeg tsis noj nqaij thiab vegan nyob. Rau Jill, qhov kev xaiv los ua ntej cov zaub mov qis vegan txo mus dhau tsuas yog nyiam tus kheej. It lub siab committer to kev noj qab haus huv thiab ib puag ncig nco ntsoov. Nws piav qhia tias kev txo qis cov rog ntxiv nrog rau txoj cai rau her, "rog tsis pom zoo nrog kuv lub cev, yog li kuv tsuas yog tsis noj ntau." Lub hauv paus ntsiab lus no tsis tau tsuas yog nws txoj kev noj haus tsis yog nws noj mov tab sis kuj tau tawm rau cov roj uas tsis tshua muaj roj zoo li ** txiv ntseej, txiv ntseej, thiab avocados ** , Jill qhia tau tias yuav ua li cas yuav tau nyiaj sib npaug uas tsis muaj txiaj ntsig yam tsis muaj txiaj ntsig zoo lossis kev noj haus zoo.
Txhawm rau ua kom envirirskalally ras tau yooj yim thiab ua tau zoo, Jill tseem ceeb tswv yim thaum muaj txiaj ntsig zoo rau khoom noj muaj zog:
- ** Ceev thiab noob ** - ntau yam, cov khoom noj muaj txiaj ntsig-nplua nuj, thiab txaus siab thaum noj kom tau zoo.
- ** Cov txiv ntseej ** - lub hauv paus ntawm cov rog tsis muaj cov txheej txheem ntxiv.
- ** avocados ** - ntim nrog fiber ntau thiab cov rog kom muaj zog rau kev sib kis tau.
- ** Cov ntoo ntoo tag nrho ** - Lub hauv paus ntawm txhua qhov meal, txhawb nqa ob qho tib si kev noj qab haus huv thiab kev ruaj khov.
Sib npaug, ntau npaum li jill lub philosophy, yog qhov tseem ceeb ntawm txoj cai tswj hwm qis dua thiab ntau ntxiv txog koj lub cev thiab ntiaj chaw.
| Khoom noj khoom haus | Cov ntsiab lus rog (G / 100g) | Cov txiaj ntsig tseem ceeb |
|---|---|---|
| Avocado | 15g ua | High hauv fiber ntau & lub plawv-noj qab haus huv |
| Nyoos almonds | 50g | Kev nplua nuj nyob hauv cov vitamin E & Minerals |
| Cov txiv ntseej dub (kaus poom) | 11g | Ntuj ntawm monounsaturated rog |
| Chia noob | 31G | High hauv omega-3 thiab antioxidants |
Kev ntsuas cov rog nrog cov txiv ntoo, cov noob, thiab avocado yam tsis muaj kev faib tawm
Thaum tsom rau kev tswj kom muaj cov zaub mov muaj txiaj ntsig nrog cov rog zoo nrog cov rog, muab cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo li cov txiv ntoo xws li avocados yog qhov zoo tagnrho. Cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo options muab cov rog tseem ceeb, cov vitamins, thiab cov zaub mov tsis muaj cov roj lossis cov roj ntxiv. Txawm li cas los xij, kev sim siab I tseem ceeb kom tsis txhob overindulgence thiab ntau dua calorie thauj, pecially rau cov tom qab muaj rog lossis hnyav-nco qab kev ua neej.
- Ceev: almonds, walnuts, thiab pistachios yog cov kev xaiv zoo vim yog lawv cov muaj nyiaj ntau thiab Protein cov ntsiab lus. Lo rau AN nkaus me me (li 1 oz) ib qho kev pab.
- Noob: Flaxseeds, Hemp noob, thiab chia noob yog verilile fais fab ntawm Omega-3s. Txau rau lawv ntawm oatmeal, zaub nyoos, lossis smoothies rau ntxiv kev ntxhib los mos thiab khoom noj khoom haus.
- Avocados: Zoo meej rau creamy dips, chip rau zaub nyoos, lossis kis rau tag nrho-grain ci. Txwv tsis pub dhau ib nrab avocado nyob rau hauv pluas noj yog tias koj khaws fat nkag tsawg.
| Khoom noj khoom haus | Pom zoo rau | Cov khoom noj tseem ceeb |
|---|---|---|
| Almonds | 1 oz (kwv yees li 23 ceev) | Vitamin E |
| Chia noob | 1 tbsp | Omega-3s |
| Avocado | ½ nruab nrab avocado | Monounsaturated rog |
Los ntawm kev tsom mus rau feem cais-tswj cov khoom noj yog cov no, koj yuav txaus siab rau lawv cov nyiaj pab tsis muaj kev cuam tshuam koj lub hom phiaj or kev nyiam noj haus. Ua raws li cov kev xaiv no ua kom koj cov rog rog los ntawm cov khoom cog uas tsim nyog los ntawm kev sib npaug nrog txoj kev ua neej.
Tsa cov me nyuam vegan: Txhawb kom tau txais txiaj ntsig thiab kev noj haus lwj
Tsa cov me nyuam vegan yog txoj hauv kev los saib xyuas lawv cov kev sib txuas ntuj rau tsiaj, ib puag ncig, thiab kev xav tau zoo. Coob tus menyuam yaus muaj kev hlub rau tsiaj txhu, feem ntau ua cov ntawv sib khi nrog cov tsiaj lossis cov tsiaj uas lawv pom ib puag ncig lawv. Qhia rau lub neej vegan tso cai rau cov menyuam yaus ua kom lawv muaj kev khuv leej, yog vim li cas cov menyuam yaus yuav tsum xav txog kev xaiv ntawm kev saib xyuas lawv lub siab. Cov menyuam yaus yog ib txwm xav paub, thiab muaj kev xav txog kev lag luam like khoom noj khoom haus, lossis kev ua teb tuaj yeem ua rau tus txheej txheem kev txaus siab and kev kawm. Nws yog about txhawb kev txawj xav txog to zaub mov, txhua lub sijhawm lawv nkag siab tus nqi ntawm kev noj qab haus huv and kev ruaj khov.
Los ntawm cov kev xav tau, cov me nyuam vegan tuaj yeem nrawm dua qhov kev paub txog dab tsi hauv lawv cov zaub mov. Piv txwv li, Kawm kom nug, "* Puas yog lub qe lossis mis nyuj? *" Tuaj yeem txhawb kev txhawb nqa tus kheej thiab kev xav tseem ceeb. Hauv qab no yog cov lus qhia simple rau cov khoom noj uas tuaj yeem pab tau raws li cov kev xav tau khoom noj khoom haus thaum muab ntau yam thiab tsim kev ua haujlwm ntawm cov khoom noj khoom haus:
| Cov Pab Pawg Khoom Noj | Kev xaiv kev |
|---|---|
| Protein | Legumes, tofu, lentils, neeg rau, thiab noob |
| Noj qab nyob zoo cov rog | Avocados, nut butters, flaxseeds, thiab txiv ntseej |
| Calcium | Fortified Nroj Tsuag Cov Mis, Tahini, thiab nplooj ntsuab nplooj |
Txhawb cov menyuam kom tshawb cov kev xaiv no tuaj yeem kho tau lawv txoj kev lag luam thiab cob qhia qhov kev sib raug zoo nrog food. ** Cov tub ntxhais hluas lub siab pib Student Student Student Student Student **, thiab muaj kev hlub tshua, nroj tsuag uas muaj peev xwm tso tau lub hauv paus rau kev noj qab haus huv tas li thiab paub txog kev noj qab haus huv tas li thiab paub txog kev noj qab haus huv tas li thiab paub txog kev noj qab haus huv tas li thiab paub txog kev noj qab haus huv tas li thiab paub.
Qhia Cov Khoom Noj Kom Zoo-Raws Li Cov Khoom Noj Ua Si: Sib Tham Kev Noj Qab Haus Huv Kev Noj Qab Haus Huv Xav Tau Nrog Yooj Yim
Kev qhia cov zaub mov muaj cov khoom noj kom yooj yim tseem muaj cov kev noj haus yooj yim dua rau cov tib neeg los ntawm txhua qhov chaw ntawm lub neej. Jill nussinow, hu ua "tus poj huab tais veggie," Qhia txog qhov yooj yim ntawm kev txhawj xeeb txog lawv ib txwm npog ib txwm muaj cov mis los lossis qe tsis taus. TranTing rau cog-ras ua kom yooj yim noj ua tiav pluas mov noj yooj yim vim tias kev tshem tawm cov kev xaiv muaj txiaj ntsig zoo thaum txhawb nqa cov kev xaiv muaj txiaj ntsig.
- Tsis muaj tsiaj cov khoom lag luam: zoo tagnrho rau cov kev txhawj xeeb txog kev coj ua lossis kev ua ib puag ncig.
- Ntau haiv neeg xaiv rau txhua tus txiv ntseej: los ntawm cov txiv ntseej thiab avocados to neeg rau thiab seeds, ntau yam is expansive thiab customizable.
- Kev noj qab haus huv-tsomplicity: provides cov khoom noj muaj roj tsawg thiab mob-noj qab haus huv cov cwj pwm uas ua kom haum rau lub sijhawm ntev.
Thaum qhia txoj kev qhia no rau menyuam yaus, Jill hais txog lawv txoj kev xav ua kom muaj kev sib raug zoo ntawm kev nug cov lus nug tseem ceeb txog cov khoom noj khoom haus- ib qho txuj ci uas tau txais txiaj ntsig lawv thoob plaws lub neej. Hauv qab no Snapshot ntawm ntau yam kev xaiv cov zaub mov cog qoob loo:
| Qeb | Piv txwv |
|---|---|
| Tej yees | Lentils, Chickpeas, Tofu |
| Noj qab nyob zoo cov rog | Avocados, Neeg rau, Noob |
| Zaub | Kale, spinach, sweet qos yaj ywm |
Hauv Summary
AS Peb yuav tau txais kev tshawb nrhiav no ntawm Nussinow txoj kev taug mus rau hauv lub neej muaj lub neej, peb tau ncaim nrog kev mob siab rau kev noj qab haus huv, rau ib puag ncig, thiab rau kev sib raug zoo ntawm cov tsiaj. Muaj nqaij-dawb txij li nws cov hluas thaum ntxov
Nws nuanced ze rau kev noj zaub mov-hais txog cov rog vegan tsawg li cov noob txiv kab ntxwv zoo li cov txiv ntoo xws li cov txiv ntoo uas pom tau tias muaj txiaj ntsig zoo hauv kev cog qoob loo. Lub caij no, nws txoj kev pom rau kev nce cov me nyuam cog uas cuam tshuam nrog kev xaiv cov zaub mov, Taught nrog kev saib xyuas thiab kev saib xyuas.
Hauv Jill cov lus thiab kev ua, peb pom kev tshoov siab rau kev rov ua kom tsuas yog yam peb noj, tab sis vim li cas peb noj nws. Txawm hais tias koj yuav txiav txim siab me me rau cov khoom noj uas cog qoob loo lossis dhia ua pov thawj rau cov zaub mov zoo uas yog qhov zoo rau lub ntiaj teb yog rau koj lub cev Cov.
Yog li, koj yuav coj cov kauj ruam dab tsi no kom rov ua koj lub phaj? Tom qab tag nrho, txoj kev taug mus rau kev noj qab haus huv thiab kev ceev faj pib nrog ib qho kev xaiv-ib qho uas zoo li yav tom ntej hauv txoj kev koj tsis xav txog.
