Chanjman klimatik la se youn nan kriz mondyal ki pi ijan yo, epi agrikilti endistriyèl bèt se yon gwo faktè ki dèyè akselerasyon li. Elvaj endistriyèl kontribye anpil nan emisyon gaz ki lakòz efè tèmik—sitou metàn ki soti nan bèf, oksid nitre ki soti nan fimye ak angrè, ak diyoksid kabòn ki soti nan debwazman pou kiltivasyon rekòt manje. Emisyon sa yo ansanm rivalize ak tout sektè transpò a, sa ki mete agrikilti bèt nan sant ijans klimatik la.
Anplis emisyon dirèk yo, demann sistèm nan pou tè, dlo ak enèji ogmante presyon klimatik yo. Yo detwi gwo forè pou kiltive soya ak mayi pou bay bèt manje, sa ki detwi rezèv kabòn natirèl yo epi lage kabòn ki estoke nan atmosfè a. Ofiramezi patiraj la ap agrandi epi ekosistèm yo deranje, rezistans planèt la kont chanjman klimatik la ap febli plis toujou.
Kategori sa a souliye kijan chwa dyetetik ak sistèm pwodiksyon manje enfliyanse dirèkteman kriz klimatik la. Adrese wòl elvaj endistriyèl la pa sèlman sou diminye emisyon—li se sou reimajine sistèm alimantè ki bay priyorite a dirabilite, rejim alimantè ki baze sou plant ak pratik rejeneratif. Lè yo konfwonte anprint klima agrikilti bèt la, limanite gen opòtinite pou limite rechofman planèt la, pwoteje ekosistèm yo epi asire yon avni ki bon pou jenerasyon k ap vini yo.
Nan dènye ane yo, te gen yon anfaz k ap grandi sou viv yon vi ki pi dirab, ak pou bon rezon. Ak menas chanjman klimatik kap parèt ak bezwen ijan pou redwi emisyon kabòn nou yo, li vin pi enpòtan pase tout tan pou nou gade chwa nou fè nan lavi chak jou nou ki kontribye nan anprent kabòn nou an. Pandan ke anpil nan nou konnen enpak transpò ak konsomasyon enèji sou anviwònman an, rejim alimantè nou an se yon lòt faktè enpòtan ki souvan pase neglije. An reyalite, etid yo montre ke manje nou manje a ka reprezante jiska yon ka nan anprint kabòn jeneral nou an. Sa a te mennen nan ogmantasyon nan manje zanmitay ekolojik, yon mouvman ki konsantre sou fè chwa dyetetik ki non sèlman benefisye sante nou, men tou planèt la. Nan atik sa a, nou pral eksplore konsèp nan manje zanmitay ekolojik ak fason manje nou an ...