Chwa alimantè nou fè chak jou yo gen konsekans pwofon pou planèt la. Rejim alimantè ki rich an pwodui bèt—tankou vyann, pwodui letye, ak ze—se pami prensipal kòz degradasyon anviwònman an, ki kontribye nan emisyon gaz ki lakòz efè tèmik, debwazman, rate dlo, ak polisyon. Elvaj endistriyèl bèt mande gwo kantite tè, dlo, ak enèji, sa ki fè li youn nan sistèm ki pi mande anpil resous sou Latè. Okontrè, rejim alimantè ki baze sou plant yo tipikman mande mwens resous natirèl epi pwodui yon anprint anviwònman ki pi ba anpil.
Enpak anviwònman rejim yo ale pi lwen pase chanjman klimatik. Agrikilti entansif bèt akselere pèt byodiversite lè li konvèti forè, marekaj, ak savann an rekòt monokilti pou manje, pandan y ap kontamine tè ak kouran dlo ak angrè, pestisid, ak dechè bèt. Pratik destriktif sa yo pa sèlman deranje ekosistèm delika yo, men tou menase sekirite alimantè lè yo febli rezistans resous natirèl ki nesesè pou jenerasyon kap vini yo.
Lè li egzamine koneksyon ki genyen ant sa nou manje ak domaj ekolojik li, kategori sa a mete aksan sou bezwen ijan pou repanse sistèm alimantè mondyal yo. Li souliye kijan tranzisyon an nan modèl dyetetik ki pi dirab—ki favorize manje ki baze sou plant, rejyonal, ak minimòm trete—ka diminye domaj anviwònman an pandan y ap ankouraje sante moun tou. Anfen, chanje rejim alimantè se pa sèlman yon chwa pèsonèl, men tou, yon gwo zak responsablite anviwònman an.
Èske w ap chèche amelyore sante w epi fè yon enpak pozitif sou anviwònman an? Yon rejim vejetalyen ka repons lan. Nan pòs sa a, nou pral eksplore ki jan adopte yon vi vegan ka pa sèlman benefisye sante jeneral ou, men tou kontribye nan yon avni ki pi dirab. Soti nan diminye risk pou maladi kwonik rive nan diminye chanjman nan klima, gen anpil rezon ki fè yon rejim vejetalyen vo konsidere. Se konsa, ann plonje nan epi dekouvri plizyè fason yon rejim vejetalyen ka amelyore sante ou ak anviwònman an. Benefis yon rejim vejetalyen Konprann enpak anviwònman an nan agrikilti bèt Agrikilti bèt se yon kontribisyon enpòtan nan emisyon gaz lakòz efè tèmik, lage gwo kantite gaz kabonik, metàn, ak oksid nitre nan atmosfè a. Elvaj elvaj tou mande pou gwo kantite tè, dlo, ak resous, kontribye nan debwazman, polisyon dlo, ak destriksyon abita. Adopte yon rejim vejetalyen ka ede...