Navige nan koulwa yon makèt kòm yon konsomatè konsyan kapab yon travay redoutable, sitou lè yo fè fas ak yon myriad de etikèt ki reklame pratik pwodiksyon imen. Pami sa yo, tèm "òganik la" souvan kanpe deyò, men siyifikasyon vre li ka flotant. Atik sa a gen pou objaktif pou demistifye dènye aktyalizasyon règ òganik USDA pou bèt yo epi konpare yo ak lòt sètifikasyon byennèt bèt yo.
Malgre manje òganik ki gen sèlman sis pousan nan tout manje ki vann Ozetazini, nenpòt pwodwi ki make kòm sa yo dwe satisfè nòm sevè USDA yo. règleman yo. Règ ajou yo, selebre pa Sekretè USDA Tom Vilsack, pwomèt pratik byennèt bèt pou bèt òganik.
Konprann ki sa "òganik" vle di li enpòtan, men li egalman enpòtan pou rekonèt sa li pa vle di. Pa egzanp, òganik pa egal ak pestisid san, yon move konsepsyon komen. Nouvo règ yo mete tou egzijans espesifik pou aksè deyò, espas andedan kay la, ak swen sante pou bèt, ki vize amelyore byennèt jeneral bèt nan fèm òganik.
Anplis sètifikasyon USDA, plizyè òganizasyon san bi likratif ofri pwòp sètifikasyon imanitè pa yo, yo chak ak pwòp seri estanda pa yo. Atik sa a pral eksplore ki jan sètifikasyon sa yo pile ak nouvo règ USDA pou bèt òganik, bay yon gid konplè pou konsomatè yo fè efò pou fè chwa enfòme.
Si ou konsidere tèt ou yon konsomatè konsyan, fè makèt ka vin trè konplike trè vit, ak yon pakèt etikèt diferan ki vle di ke manje ki anndan an te pwodwi limanite . Li enpòtan pou konnen ki sa etikèt sa yo vle di, epi sa ka difisil ak yon tèm tankou "òganik," ki souvan itilize ki lach nan konvèsasyon aksidantèl. Men, ki sa vyann oswa letye ke yo te òganik vrèman vle di pou bèt, kiltivatè ak konsomatè yo? Nou kraze dènye règ yo nan eksplikasyon sa a.
Pou kòmanse, repons lan se pi konplike pase ou ta ka panse. Jis sis pousan nan tout manje ki vann nan peyi Etazini an se òganik, men nenpòt vyann oswa pwodui ki te commercialisés kòm sa yo dwe apwouve pa Depatman Agrikilti Etazini. Malgre ke administrasyon Trump la te sispann nenpòt mizajou nan estanda òganik yo, Administrasyon Biden te ranvèse desizyon sa a , e pi bonè ane sa a, USDA te anonse règleman ajou li yo pou bèt ki pwodui òganikman .
Chanjman an se te akimilasyon nan yon ane-long pouse ke kèk kiltivatè òganik yo amelyore fason yo trete bèt nan fèm òganik , ak USDA Sekretè Tom Vilsack selebre chanjman yo kòm yon viktwa pou bèt, pwodiktè ak konsomatè yo.
"Estanda bèt volay ak bèt òganik sa a etabli estanda klè ak solid ki pral ogmante konsistans nan pratik byennèt bèt nan pwodiksyon òganik ak nan fason pratik sa yo aplike," Vilsack te di nan yon deklarasyon. "Mache konpetitif ede bay tout pwodiktè pi gwo valè, kèlkeswa gwosè."
Anvan ou gade sa "òganik" vle di anba chanjman sa yo, sepandan, li enpòtan pou konnen sa li pa vle di.
Èske 'òganik' vle di san pestisid?
Non. Òganik pa vle di san pestisid , e sa se yon move konsepsyon komen. Malgre ke estanda pou bèt ki pwodui òganikman mete kèk limit sou itilizasyon medikaman, antibyotik, parazitisid, èbisid ak lòt pwodui chimik sentetik nan agrikilti bèt, yo pa entèdi itilizasyon tout pestisid - jis pi fò nan sa yo sentetik, menm si. menm lè sa a, gen eksepsyon .
Kisa Règ òganik aktyèl yo pou bèt yo mande?
Objektif nouvo estanda pou bèt ak bèt volay òganik USDA a se pou asire “klè, konsistan ak egzekitif” , dapre Organic Trade Association. Règ yo kouvri tout kalite bèt: espès ki pa vole tankou ti mouton ak bèf gen yon seri kondisyon , pandan y ap zwazo nan tout kalite gen yon lòt . Genyen tou kèk règ adisyonèl ki aplike nan espès espesifik , tankou kochon.
Li long - plis pase 100 paj an total. Kèk nan règ yo se jistis senp, tankou entèdiksyon yo sou sèten pratik, ki gen ladan kès jestasyon pou kochon ansent ; lòt moun, tankou sa yo ki adrese kantite espas bèt yo dwe genyen nan trimès k ap viv yo, yo pi long ak konplèks.
Yon bagay ou dwe sonje se ke règ sa yo aplike sèlman nan fèm ak konpayi ki vle pwodwi yo sètifye òganik. Li parfe legal pou pwodiktè yo inyore tout kondisyon sa yo, toutotan yo pa mache oswa refere yo bay pwodwi yo kòm "òganik." Yo ta ka pito chwazi pou youn nan etikèt manje yo ki gen mwens oswa pa gen okenn règleman ditou, tankou "natirèl."
Anfen, byenke règ sa yo antre an vigè an 2025, gen yon gwo eksepsyon: Nenpòt fèm ki sètifye kòm òganik anvan 2025 ap gen jiska 2029 pou respekte nouvo estanda yo. Dispozisyon sa a bay pwodiktè ki deja egziste yo, ki gen ladan pi gwo pwodiktè yo, plis tan pou yo adapte yo ak nouvo règ yo pase nenpòt nouvo fèm.
Apre sa, annou pran yon gade nan ki estanda sa yo ye.
Nouvo Règ òganik pou Aksè Deyò Bèt
Nouvo règ yo mande pou bèt ki pwodui òganikman gen aksè a espas deyò, yon privilèj anpil bèt pa bay . Dapre nouvo règ yo, bèt ki pa avye tankou bèf ak ti mouton dwe gen aksè pandan tout ane a nan "deyò, lonbraj, abri, zòn fè egzèsis, lè fre, dlo pwòp pou bwè, ak limyè solèy la dirèk." Si zòn deyò sa a gen tè, li dwe konsève "jan sa apwopriye pou sezon an, klima, jewografi, espès bèt." Règ anvan an te egzije aksè deyò, men pa t presize okenn kondisyon antretyen pou zòn deyò.
Zwazo, pandan se tan, bezwen gen "aksè pandan tout ane a nan deyò a, tè, lonbraj, abri, zòn fè egzèsis, lè fre, limyè solèy la dirèk, dlo pwòp pou bwè, materyèl pou benyen pousyè, ak espas adekwa pou chape anba konpòtman agresif."
Abri yo dwe konstwi yon fason pou zwazo yo gen "aksè pare" nan deyò yo pandan tout jounen an. Pou chak 360 zwazo, dwe genyen "yon (1) pye lineyè espas zòn sòti;" sa a, dapre kalkil USDA a, ta asire ke pa gen okenn zwazo oblije rete tann plis pase inèdtan antre oswa ale deyò.
Poul ponn ze yo oblije gen aksè a omwen yon pye kare espas deyò pou chak 2.25 liv zwazo nan etablisman an; egzijans sa a kalkile pou chak liv, olye pou chak zwazo, pou konte varyasyon nan gwosè ant diferan zwazo nan menm espès la. Poul broiler, nan lòt men an, yo dwe bay yon "pousantaj plat" nan omwen de pye kare pou chak zwazo.
Nouvo Kondisyon òganik pou Espas Andedan kay ak Lojman Bèt
Nouvo estanda òganik yo mande pou kiltivatè yo bay bèt ase espas pou yo detire kò yo, deplase, epi angaje yo nan konpòtman natirèl yo.
Abri andedan kay yo pou bèt ki pa avye yo di ke bèt yo dwe bay ase espas "pou yo kouche, leve kanpe, epi detire manm yo nèt epi pèmèt bèt yo eksprime modèl nòmal yo nan konpòtman sou yon peryòd 24 èdtan." Sa a se pi plis espesifik pase vèsyon anvan an , ki te sèlman mande ase espas pou "antretyen natirèl, konpòtman konfò ak fè egzèsis," epi li pa fè okenn referans a konbyen fwa bèt yo dwe gen aksè a espas sa a.
Nouvo règ yo di ke bèt yo ka tanporèman fèmen nan espas ki pa satisfè kondisyon sa yo - pa egzanp, pandan lèt - men sèlman si yo tou gen " libète konplè pou mouvman pandan pati enpòtan nan jounen an pou yo patiraj, manje, ak ekspozisyon." konpòtman sosyal natirèl."
Pou zwazo yo, abri andedan kay yo dwe "ase ki laj pou pèmèt tout zwazo deplase lib, detire tou de zèl yo ansanm, kanpe nòmalman, epi angaje yo nan konpòtman natirèl," tankou "benyen pousyè, grate, ak poze." Anplis de sa, byenke ekleraj atifisyèl yo pèmèt, zwazo yo dwe bay omwen uit èdtan nan fènwa kontinyèl chak jou.
Règ yo mande pou yo bay poul ponn ze omwen sis pous espas perch pou chak zwazo; poul ki elve pou vyann, ak zwazo ki pa poul ki ponn ze tou, yo egzante de egzijans sa a.
Règ òganik pou swen sante bèt yo
Dapre nouvo règ yo, tout operasyon pou trete maladi nan bèt yo dwe fèt "nan yon fason ki anplwaye pi bon pratik jesyon yo nan lòd yo minimize doulè, estrès, ak soufrans" nan bèt la. Sa a se yon adisyon enpòtan, kòm règ yo anvan yo pa t mande pou fèmye yo fè anyen pou minimize doulè bèt yo pandan operasyon.
USDA a gen yon lis anestezi apwouve ki ka itilize sou bèt pandan operasyon; sepandan, si pa gen youn nan anestezi sa yo ki disponib, pwodiktè yo oblije pran lòt etap pou soulaje doulè bèt la — menm si fè sa lakòz bèt yo pèdi estati “òganik” yo.
Pratik entèdi pou bèt òganik
Pwosedi sa yo ak aparèy yo konplètman entèdi anba nouvo règ yo pou pwodwi òganik:
- Ke docking (bèf). Sa refere a retire pi fò oswa tout ke yon bèf.
- Kès jestasyon ak kaj farrowing (kochon). Sa yo se kalòj ki sevè ke kochon manman yo kenbe pandan gwosès ak apre akouchman.
- Mudasyon pwovoke (poul). Epitou li te ye kòm fòse molting, sa a se pratik nan anpeche poul manje ak / oswa limyè lajounen pou jiska de semèn yo nan lòd yo tanporèman ogmante pwodiksyon ze yo.
- Wattling (bèf). Pwosedi douloure sa a enplike nan tranche nan po a anba kou yon bèf pou rezon idantifikasyon.
- Taye zòtèy (poul). Sa refere a koupe zòtèy yon poul pou anpeche yo grate tèt yo.
- Mulesing (mouton). Yon lòt pwosedi douloure, sa a se lè pòsyon nan dèyè yon mouton yo koupe yo nan lòd yo diminye risk pou yo enfeksyon.
Nouvo règleman yo genyen tou entèdiksyon pasyèl sou lòt pratik fèm faktori komen. Yo se:
- Debeaking (poul). Sa a se pratik nan koupe bèk poul yo anpeche yo pikore youn lòt. Nouvo règleman yo entèdi koupe bèk nan anpil kontèks, men yo toujou pèmèt li depi a) li fèt nan 10 premye jou lavi yon ti poul, epi b) li pa enplike retire plis pase yon tyè nan bèk anwo a.
- Ke docking (mouton). Pandan ke debake bèt yo nèt entèdi, ke mouton yo ka toujou anbake anba nouvo règleman yo, men sèlman jiska fen distal pliye caudal la .
- Koupe dan (kochon). Sa refere a retire tèt-tyè nan dan zegwi yon kochon an pou anpeche yo blese youn ak lòt. Nouvo règ yo di ke koupe dan yo pa ka fèt sou yon baz woutin, men yo pèmèt lè tantativ altènatif diminye batay anndan yo echwe.
Èske lòt òganizasyon ki pa USDA ofri Sètifikasyon pou pwodwi bèt?
Wi. Anplis USDA, plizyè òganizasyon san bi likratif ofri pwòp sètifikasyon pa yo pou pwodwi manje ki parèt "imen". Men kèk nan yo; pou yon konparezon pi apwofondi sou fason estanda byennèt yo konpare youn ak lòt, Enstiti byennèt bèt la gen ou kouvri .
Apwouve pou byennèt bèt
Animal Welfare Approved (AWA) se yon sètifikasyon A Greener World san bi likratif akòde. Estanda li yo se byen rijid: tout bèt yo dwe gen aksè kontinyèl nan patiraj deyò, yo entèdi debake ke ak bèk-taye, pa gen okenn bèt yo ka kenbe nan kaj ak ti towo bèf dwe leve pa manman yo, pami lòt kondisyon.
Pandan dènye syèk la, endistri poul la te seleksyone poul elve pou yo grandi tèlman anòmal gwo ke anpil nan yo pa ka sipòte pwa pwòp yo. Nan yon tantativ pou konbat sa a, estanda AWA mete yon limit sou konbyen vit poul ka grandi (pa plis pase 40 gram pa jou, an mwayèn).
Sètifye Humane
Se òganizasyon san bi likratif Humane Farm Animal Care ki bay etikèt Certified Humane, ki te devlope pwòp estanda byennèt espesifik pa l pou chak bèt ki pi souvan fè elvaj yo. Estanda sètifye imanitè mande pou bèf yo gen aksè a deyò (men se pa nesesèman patiraj), kochon gen kabann adekwat ak aksè a materyèl rasin, poul ponn ze gen omwen yon pye kare espas pou chak zwazo, e petèt sa ki pi enpòtan, pa gen okenn bèt. nenpòt kalite yo kenbe nan kaj.
Remake byen ke Certified Humane pa menm ak American Humane Certified, yon pwogram diferan ke anpil aktivis dwa bèt yo kwè pa sifizameman angaje nan byennèt bèt nan pi bon - ak aktivman twonpe nan pi move .
GAP-Sètifye
Global Animal Partnership, yon lòt òganizasyon san bi likratif, diferan de lòt òganizasyon ki sou lis sa a paske li ofri yon pwogram sètifikasyon klase, ak pwodwi ki resevwa diferan "klas" depann de ki nivo estanda yo respekte.
Pifò nan estanda GAP yo konsantre sou ki kalite aksè bèt yo gen nan patiraj, ak òganizasyon an gen anpil mezi diferan pou evalye sa a. Li abòde tou lòt domèn byennèt bèt; dapre estanda GAP, kalòj yo entèdi pou tou de kochon ak poul, epi bèf vyann bèf yo pa ka manje okenn òmòn kwasans.
Ki jan 'òganik' konpare ak lòt etikèt?
Pwodui bèt yo souvan mache kòm "san kalòj," "gratis" oswa "eleve nan patiraj." Tout tèm sa yo gen siyifikasyon diferan, e kèk ka gen plizyè siyifikasyon selon kontèks la.
Kaj-gratis
Omwen twa òganizasyon diferan ofri sètifikasyon "san kaj": USDA , Certified Humane and United Egg Producers (UEP) , yon gwoup komès. Natirèlman, tout twa nan yo defini tèm nan yon fason diferan; an jeneral, tout twa entèdi kaj, men gen kèk ki pi sevè pase lòt. Pou egzanp, USDA pa gen okenn kondisyon espas minimòm pou poul san kalòj, alòske Certified Humane fè sa.
Anplis de sa, tout ze ki pwodui nan Kalifòni pa kalòj , gras a pasaj Pwopozisyon 12 la.
Nan nenpòt ka, yon mank de kaj pa nesesèman vle di poul sa yo ap viv kè kontan, lavi an sante. Pa egzanp, pa gen okenn kondisyon pou yo bay poul san kalòj aksè nan deyò, e byenke UEP a dekouraje koupe bèk nan fèm ki pa kalòj, li pa entèdi li.
Malgre enpèfeksyon sa yo, etid yo montre ke sistèm kalòj yo redwi siyifikativman kantite doulè ke poul fè eksperyans nan fèm faktori yo.
Free-Range
Dapre règleman USDA aktyèl yo, pwodwi bèt volay yo ka sèvi ak etikèt "free-range" si yo te "bay twoupo yo abri nan yon bilding, chanm, oswa zòn ki gen aksè san limit pou manje, dlo fre, ak aksè kontinyèl nan deyò pandan yo. sik pwodiksyon,” ak kondisyon ke zòn deyò yo pa ka klotire oswa kouvri ak filè.
Estanda Free-Range Certified Humane yo pi espesifik, ak yon kondisyon pou poul yo jwenn aksè deyò omwen sis èdtan pa jou ak de pye kare nan espas deyò pou chak zwazo.
Patiraj-Leve
Kontrèman ak "kaj-gratis" ak "gratis-ranje," etikèt "patiraj-leve" pa reglemante pa gouvènman an ditou. Si ou wè yon pwodwi ki gen etikèt ki make "patiraj-leve" san yo pa mansyone okenn sètifikasyon twazyèm pati, li esansyèlman san sans.
Si yon pwodwi sètifye nan patiraj imanitè, sepandan, sa vle di anpil - espesyalman, ke chak poul te gen omwen 108 pye kare nan espas deyò pou omwen sis èdtan pa jou.
Pandan se tan, tout pwodwi ki sètifye AWA yo leve soti vivan nan patiraj, kèlkeswa si mo sa yo parèt sou etikèt la, paske sa a se yon kondisyon debaz nan sètifikasyon yo.
Liy anba a
Nouvo règleman USDA Organic yo kenbe konpayi vyann òganik yo nan yon pi wo nivo byennèt bèt pase pwodwi ki pa òganik, e sa gen ladann gwo jwè tankou Tyson Foods ak Perdue ak liy pwodwi òganik. Nouvo estanda yo pa byen wo tankou sa yo ki nan kèk sètifikatè twazyèm pati, tankou AWA, e menm pou sètifikasyon yo pi byen, ki jan bèt yo leve an reyalite depann sou kalite a nan sipèvizyon ak enspektè endepandan. Alafen, "lavay imanite" te vin tounen yon pratik maketing ase komen ke li fasil pou menm achtè ki pi entelijan yo dwe twonpe pa etikèt ki pa verifye oswa twonpe. Lefèt ke yon pwodwi commercialisés kòm "imanite" pa nesesèman fè li konsa, epi menm jan an tou, lefèt ke yon pwodwi commercialisés kòm òganik tou pa nesesèman vle di li nan imen.
Avi: sa a te kontni okòmansman pibliye sou SantientMedia.org epi yo ka pa nesesèman reflete opinyon yo nan Humane Foundation.
