Kategori sa a envestige dimansyon imen eksplwatasyon bèt yo—kijan nou menm, antanke moun ak sosyete, jistifye, soutni, oswa reziste sistèm mechanste yo. Soti nan tradisyon kiltirèl ak depandans ekonomik rive nan sante piblik ak kwayans espirityèl, relasyon nou ak bèt yo reflete valè nou genyen yo ak estrikti pouvwa nou abite yo. Seksyon "Moun" nan eksplore koneksyon sa yo, li revele kijan byennèt nou pwofondman lye ak lavi nou domine yo.
Nou egzamine kijan rejim alimantè ki gen anpil vyann, agrikilti endistriyèl, ak chenn ekipman mondyal yo fè mal nitrisyon moun, sante mantal, ak ekonomi lokal yo. Kriz sante piblik, ensekirite alimantè, ak efondreman anviwònman an pa evènman izole—yo se sentòm yon sistèm ki pa dirab ki bay priyorite a pwofi pase moun ak planèt la. An menm tan, kategori sa a mete aksan sou espwa ak transfòmasyon: fanmi vejetalyen, atlèt, kominote, ak aktivis k ap reimajine relasyon moun-bèt la epi k ap bati fason pou viv ki pi rezistan ak konpasyon.
Lè nou konfwonte enplikasyon etik, kiltirèl ak pratik itilizasyon bèt yo, nou fè fas ak tèt nou tou. Ki kalite sosyete nou vle fè pati? Kijan chwa nou yo reflete oswa trayi valè nou yo? Chemen ki mennen nan jistis la—pou bèt yo ak pou moun yo—se menm bagay la. Atravè konsyans, konpasyon, ak aksyon, nou ka kòmanse repare dekoneksyon ki alimante anpil soufrans, epi avanse nan direksyon yon avni ki pi jis e dirab.
Lyen ki genyen ant vyann trete ak risk kansè nan kontinye ogmante alam kòm rechèch mete aksan sou efè danjere yo sou sante. Pwodwi tankou bekonn, sosis, janbon, ak vyann Deli sibi metòd prezèvasyon ki prezante konpoze kanserojèn tankou nitrit ak idrokarbur aromat polisiklik (PAH). Klasifye kòm gwoup 1 karsinojèn pa (ganizasyon Mondyal Lasante (OMS), manje sa yo te fòtman ki asosye ak kansè nan kolon ak lòt kalite malignans. Avèk pousantaj kansè nan mondyal k ap grenpe piti piti, konprann risk ki genyen nan mare nan konsomasyon vyann trete se esansyèl pou fè sante chwa dyetetik. Atik sa a eksplore syans dèyè enkyetid sa yo, examines kijan metòd pwosesis enfliyanse rezilta sante, epi li bay estrateji pratik pou diminye ekspoze pandan y ap kenbe yon rejim balanse