Kategori sa a envestige dimansyon imen eksplwatasyon bèt yo—kijan nou menm, antanke moun ak sosyete, jistifye, soutni, oswa reziste sistèm mechanste yo. Soti nan tradisyon kiltirèl ak depandans ekonomik rive nan sante piblik ak kwayans espirityèl, relasyon nou ak bèt yo reflete valè nou genyen yo ak estrikti pouvwa nou abite yo. Seksyon "Moun" nan eksplore koneksyon sa yo, li revele kijan byennèt nou pwofondman lye ak lavi nou domine yo.
Nou egzamine kijan rejim alimantè ki gen anpil vyann, agrikilti endistriyèl, ak chenn ekipman mondyal yo fè mal nitrisyon moun, sante mantal, ak ekonomi lokal yo. Kriz sante piblik, ensekirite alimantè, ak efondreman anviwònman an pa evènman izole—yo se sentòm yon sistèm ki pa dirab ki bay priyorite a pwofi pase moun ak planèt la. An menm tan, kategori sa a mete aksan sou espwa ak transfòmasyon: fanmi vejetalyen, atlèt, kominote, ak aktivis k ap reimajine relasyon moun-bèt la epi k ap bati fason pou viv ki pi rezistan ak konpasyon.
Lè nou konfwonte enplikasyon etik, kiltirèl ak pratik itilizasyon bèt yo, nou fè fas ak tèt nou tou. Ki kalite sosyete nou vle fè pati? Kijan chwa nou yo reflete oswa trayi valè nou yo? Chemen ki mennen nan jistis la—pou bèt yo ak pou moun yo—se menm bagay la. Atravè konsyans, konpasyon, ak aksyon, nou ka kòmanse repare dekoneksyon ki alimante anpil soufrans, epi avanse nan direksyon yon avni ki pi jis e dirab.
Pou deseni, kwayans ke pwodwi bèt yo endispansab pou konsomasyon pwoteyin te domine nòm dyetetik mondyal la. Soti nan vyann ak letye nan ze, manje sa yo yo te pozisyone kòm poto mitan an nan yon rejim balanse. Sepandan, ap grandi rechèch debunks mit sa a, ki montre ke plant ki baze sou rejim pa ka sèlman satisfè bezwen pwoteyin, men tou delivre avantaj sante enpòtan pandan y ap minimize domaj nan anviwònman an. Pa mete aksan sou pwoteyin ki rich opsyon tankou legum, grenn, nwa, grenn, ak pwodwi soya, atik sa a defi narasyon demode ak demontre ki jan moun ka boujonnen sou plant ki baze sou nitrisyon. Yon chanjman nan direksyon pou manje dirab benefis tou de sante endividyèl ak lavni planèt la a