Nwa underbelly nan pwodiksyon manje ekspoze yon lyen boulvèse ant mechanste bèt ak sekirite a nan sa nou manje. Dèyè pòt ki fèmen, fèm faktori ak bèt nan sijè a kondisyon terib - sipliye, abi, ak neglijans -ki pa sèlman lakòz soufrans imans, men tou mete an danje bon jan kalite manje ak sante piblik. Estrès òmòn, anviwònman sanitè, ak pratik brutal kreye lakou elvaj pou ajan patojèn pandan y ap chanje valè a nitrisyonèl nan vyann, letye, ak ze. Konprann koneksyon sa a mete aksan










