Vegan Chat

Jordi Casamitjana, otè liv "Ethical Vegan", eksplore kijan "talking vegan" se yon karakteristik intrinsèque nan filozofi sa a ki eksplike poukisa nou pale de veganis anpil.

"Ki jan ou fè konnen ke yon moun se vejetalyen?"

Ou pwobableman te tande kesyon sa a te poze pandan stand-up komedyen montre. "Paske yo pral di ou," se punchline nan blag la, ki te vin tounen kliche menm nan mitan komedyen vejetalyen - mwen devine jwenn yon ti jan nan rapò ak yon odyans karnist epi yo pa santi yo twòp nan yon etranj si revele sou yon sèn. yo dwe yon disip nan filozofi a nan veganis. Sepandan, mwen kwè ke, nan pifò pati, deklarasyon sa a se vre. Nou menm, vejetalyen, souvan "pale vejetalyen".

Mwen pa pale de sèvi ak yon lang konplètman diferan ki pa konprann pou moun ki pa vejetalyen (byenke anpil moun - ki gen ladan mwen - ekri nan yon vèsyon modifye nan lang angle nou rele Veganised Language ki eseye pa trete bèt kòm machandiz) men sou anonse ke nou se vegan, ap pale sou veganis, epi diskite sou tout bagay ki genyen nan vi vejetalyen an - ou konnen, ki kalite diskou ki fè anpil moun ki pa vejetalyen woule je yo.

Yon pati nan li se jis revandike idantite yon moun. Ale nan tan yo lè vegan yo te konn gen yon gade hipster patikilye ki te pèmèt moun envite vegan yo jis gade yo (byenke gade sa a toujou enpòtan nan kèk sèk), men kounye a, si ou gade nan yon gwoup ase gwo vegan. (tankou patisipan yo nan yon fwa vejetalyen, pou egzanp) ou pa t 'kapab reyèlman jwenn okenn diferans ak nenpòt lòt gwoup mwayèn nan menm lokalite a. Nou ka bezwen di nou se vegan, oswa fè espre mete mayo vegan ak broch si nou pa vle yo dwe konfonn ak yon karnis nan premye je.

Sepandan, gen lòt rezon ki fè vegan yo pale anpil sou veganis. An reyalite, mwen ta riske di ke "pale vejetalyen" ka yon karakteristik intrinsèque nan kominote vegan an ki ale pi lwen pase reklamasyon idantite nòmal. Mwen te pale vegan pou dè dekad, kidonk mwen konnen de sa m ap pale.

Kominikasyon se kle

Si ou pa konnen anpil bagay sou veganism, ou ka erè panse li se jis yon rejim alimantè. Si se sa ou panse, mwen konprann poukisa li ka yon ti jan etranj - ak anmèdan - wè moun ki swiv yon rejim konsa toujou ap pale sou li. Sepandan, rejim alimantè se jis yon aspè nan veganism, e pa menm youn ki pi enpòtan an. Nan atik mwen yo, mwen souvan ajoute definisyon ofisyèl nan veganism kreye pa Sosyete Vegan an paske, toujou, pifò moun pa konnen (menm kèk vejetalyen) ki sa swiv filozofi sa a aktyèlman vle di, kidonk mwen pral ekri li isit la ankò: "Veganism se yon filozofi ak fason pou viv ki chèche eskli — osi lwen ke posib ak posib — tout fòm eksplwatasyon, ak mechanste sou, bèt pou manje, rad oswa nenpòt lòt rezon; ak ekstansyon, ankouraje devlopman ak itilizasyon altènatif san bèt pou benefis bèt, moun ak anviwònman an. Nan tèm dyetetik li vle di pratik nan dispanse ak tout pwodwi ki sòti nèt oswa an pati nan bèt."

Mwen konnen, li pa di ke vejetalyen yo dwe ap pale sou veganism tout tan tout tan, men li di ke vejetalyen "ankouraje devlopman ak itilizasyon altènativ san bèt", epi pale sou yon bagay se yon metòd komen pou pwomosyon. Ki altènativ sa yo vejetalyen ap ankouraje? Altènatif pou kisa? Oke, altènativ a nenpòt bagay: engredyan, materyèl, konpozan, pwodwi, pwosedi, metòd, sèvis, aktivite, enstitisyon, politik, lwa, endistri, sistèm, ak nenpòt bagay ki enplike, menm adistans, eksplwatasyon bèt ak mechanste anvè bèt. Nan yon monn karnistik kote eksplwatasyon bèt yo gaye, nou oblije chèche altènativ vejetalyen pou pifò bagay ki fè pati lavi moun. Sa se anpil pou fè pwomosyon, e, an pati, se poutèt sa nou sanble pa janm fèmen bouch.

Sepandan, nou gen plis bagay nou ta dwe pale sou yo. Si ou dekonstwi filozofi veganis la, ou pral jwenn li gen plizyè aksyòm tout vegan kwè. Mwen idantifye omwen senk aksyòm prensipal , ak senkyèm aksyòm nan se youn ki enpòtan isit la. Sa a se aksyòm nan vikariousness la: "Domaj endirèk sou yon moun ki santi yo te koze pa yon lòt moun se toujou mal nou dwe eseye evite." Aksyòm sa a se sa ki te fè veganis yon mouvman sosyal paske pran panse sa a nan konklizyon final li mennen nou vle sispann tout mal fè nan èt sansib an plas an premye, non sèlman pa patisipe nan li. Nou santi ke nou tout responsab pou tout domaj ki lakòz lòt moun, kidonk nou bezwen chanje mond aktyèl la epi bati Mond Vegan an pou ranplase li, kote ahimsa (mo Sanskri pou "pa fè okenn mal") pral domine tout entèraksyon. . Donald Watson, youn nan pi popilè fondatè mouvman sosyal vegan sa a an 1944, te di ke veganis te sou "opoze eksplwatasyon lavi sansib" (opoze li, pa sèlman evite li oswa ekskli li), e mouvman sa a te " pi gwo kòz sou Latè."

Kidonk, aksyòm sa a te fè veganis mouvman sosyo-politik transfòmasyon revolisyonè nou konnen jodi a, e pou transfòme lemonn antye, nou dwe pale anpil sou li. Nou dwe eksplike kijan yon mond konsa pral sanble pou nou tout konnen ki sa n ap vize, nou dwe pale ak tout moun pou nou ka konvenk yo ak lojik ak prèv pou transfòme konpòtman yo ak aktivite yo nan direksyon moun ki konpatib ak mond vejetalyen an, nou dwe pale ak moun k ap pran desizyon pou yo ka pran desizyon ki bon pou vejetalyen, nou dwe pale ak moun k ap grandi pou yo ka aprann sou veganis ak fason vi vegan yo, epi nou dwe pale ak andoktrinè karnis yo epi konvenk yo pou yo sispann epi deplase. nan "bò a bon". Ou ka rele li pwozelit, ou ka rele li edikasyon, ou ka rele li kominikasyon, oswa ou ka rele li tou senpleman "vegan outreach" (e gen plizyè òganizasyon de baz ki konsantre sou sa), men gen anpil enfòmasyon pou transmèt. a anpil moun, donk nou bezwen pale anpil.

Sa pa nouvo, par la. Depi nan konmansman an nan Sosyete Vegan an, dimansyon "edikasyon" sa a nan veganism te prezan. Pou egzanp, Fay Henderson, youn nan fanm yo ki te patisipe nan reyinyon fondatè Sosyete Vegan an nan Attic Club nan Novanm 1944, se sosyològ Matthew Cole ki te kredite kòm responsab pou "modèl ogmante konsyans pou aktivis vejetalyen". Li te pwodui literati pou Vegan Society, li te sèvi kòm vis prezidan, epi li te fè yon toune nan Isles Britanik yo pou bay konferans ak demonstrasyon. Li te ekri an 1947, “Se devwa nou pou nou rekonèt obligasyon nou dwe anvè bèt sa yo e pou nou konprann tout sa ki enplike nan konsomasyon ak itilizasyon pwodwi vivan yo ak pwodui ki mouri yo. Se sèlman konsa n ap byen ekipe pou nou deside pwòp atitid nou anvè kesyon an epi eksplike ka a bay lòt moun ki ka enterese men ki pa t reflechi seryezman sou kesyon an.”

Pou transfòme mond lan nou dwe veganize chak pati nan li, epi nou bezwen konvenk majorite imen yo sou mond vegan an bing sa nou bezwen. Nouvo monn sa a pral pèmèt nou korije tout erè nou te fè yo, epi sove tou de planèt la ak limanite (pou " benefis bèt yo, moun ak anviwònman an ," sonje?) swa atravè yon revolisyon vejetalyen rapid oswa yon evolisyon vejetalyen dousman. . Transfòmasyon nan mond lan pral pa sèlman fizik men sitou entelektyèl, kidonk pou lide gaye ak rezoud yo dwe toujou ap eksplike ak diskite. Brig yo ak mòtye nan nouvo mond vejetalyen an ta dwe lide ak mo, kidonk veganists (mason nan mond vejetalyen an) ap vin konpetan nan sèvi ak yo. Sa vle di pale vejetalyen.

K ap viv nan yon mond karnis

Vegan yo dwe vokal sou kwayans yo paske nou toujou ap viv nan yon mond vejetalyen ki pa zanmitay, ke nou rele "monn karnis la". Karnis se ideoloji dominan ki domine limanite pou milenè, epi li se opoze a veganis. Konsèp la te evolye depi lè doktè Melany Joy te kreye pou premye fwa an 2001, epi kounye a mwen defini li jan sa a: “ Ideyoloji dominan an ki, ki baze sou nosyon sipremasi ak dominasyon, kondisyone moun pou eksplwate lòt èt sansib pou nenpòt rezon, epi patisipe nan nenpòt tretman mechan bèt ki pa imen. An tèm dyetetik, li vle di pratik nan konsome pwodwi ki sòti totalman oswa an pati nan bèt ki pa imen chwazi kiltirèlman.

Karnis te andoktrin tout moun (tankou pifò vegan yo anvan yo te vin vejetalyen) pou yo aksepte yon seri fo aksyòm ki eksplike poukisa anpil bèt ki pa imen ap soufri nan men limanite. Karnis yo kwè ke Vyolans kont lòt èt sansib se inevitab pou siviv, ke yo se èt siperyè yo, ak tout lòt èt yo nan yon yerachi anba yo, ke eksplwatasyon lòt èt sansib ak dominasyon yo sou yo se nesesè yo pwospere, ke yo dwe trete lòt moun yon fason diferan selon ki kalite èt yo ye ak ki jan yo vle sèvi ak yo, e ke tout moun ta dwe lib pou fè sa yo vle, epi pèsonn pa ta dwe entèvni ap eseye kontwole ki moun yo eksplwate. Plis pase 90% moun sou planèt sa a kwè byen fèm nan fo aksyòm sa yo.

Se poutèt sa, pou nouvo vejetalyen (ak kounye a pifò vejetalyen yo relativman nouvo), mond lan santi l trè ostil, menm ostil. Yo dwe toujou ap peye atansyon pou yo pa inadvèrtans patisipe nan okenn eksplwatasyon bèt ki pa imen, yo dwe toujou ap chèche altènativ vegan (e yo pa menm ka fè konfyans mo vegan an sou yon etikèt si li pa te sètifye pa konplo sètifikasyon vegan apwopriye ), yo dwe rejte ankò e ankò sa moun ofri yo oswa vle fè yo, epi yo dwe fè tout bagay sa yo anba yon mask fatigan nan nòmal, pasyans, ak tolerans. Li difisil pou yon vegan nan yon monn karnis, epi pafwa, pou fè lavi nou pi fasil, nou pale sou veganis.

Si nou fè moun konnen ke nou se vegan davans, sa ka sove nou anpil rejè ak gaspiy tan, sa pral pèmèt nou wè lòt vegan ki ka ede nou jwenn sa nou bezwen, epi nou ka epanye je nou. eksplwatasyon mechan "nan figi nou" ki karnist pa okipe men detrès vegan yo. Nou espere ke lè nou anonse nou se vegan, men di moun sa nou pa vle manje oswa fè, lè yo di lòt moun sa ki fè nou alèz, yo pral rann lavi nou pi fasil. Sa a pa toujou travay paske sa ka fè veganfob nan direksyon nou epi nou toudenkou vin viktim prejije, arasman, diskriminasyon, ak rayisman - men sa a se yon risk kalkile kèk nan nou pran (se pa tout vegan yo renmen pale vegan kòm kèk moun. yo santi yo twò entimide paske yo te yon minorite epi yo santi yo twò pa sipòte nan anviwònman yo opere).

Pafwa, nou jis vle "pale vejetalyen" pou degaje presyon ki te monte anndan nou pa sèlman paske nou oblije travay pi di pou nou fè sa tout lòt moun fè, men pou nou temwen soufrans lòt èt ki santi yo ke karnis yo pa wè ankò. . Espesyalman pandan premye ane yo, ke yo te vejetalyen se yon zafè emosyonèl , kidonk pafwa nou vle pale sou li. Swa lè nou trè eksite konsènan manje etonan nou jwenn (nou te gen anpil atant) oswa lè nou santi nou tris anpil lè nou aprann yon lòt fason lèzòm eksplwate bèt yo, youn nan fason nou fè fas ak li se lè nou eksprime tèt nou nan pale. .

Nou menm, vejetalyen, nou santi tou yon sans de "reveye" lè nou dekouvri veganis epi deside adopte li kòm filozofi a ki pral enfòme chwa nou yo ak konpòtman paske nou kwè nou te andòmi anba stupor a nan karnis, kidonk nou ka santi nou anvi pale. - menm jan moun reveye fè - olye ke jis vejete an silans epi swiv nòmal la. Nou kalite jwenn "aktive" epi nou wè mond lan yon fason diferan. Soufrans lòt moun afekte nou plis paske sans senpati nou an vin pi plis, men plezi pou nou rete ak yon bèt ki kontan nan yon sanctuaire oswa pou nou goute yon repa ki an sante ki baze sou plant nan yon nouvo restoran vejetalyen tou fè nou reyaji plis vokalman paske ki jan nou apresye pwogrè presye (ki vini twò dousman pase nou espere). Vegans yo reveye, e mwen panse ke yo fè eksperyans lavi pi entansif, espesyalman pandan premye ane yo, e se yon bagay ki ka manifeste tèt li kòm yon kominikasyon ogmante sou santiman yo pou yo vejetalyen.

Nan yon monn karnis, vegan yo ka sonnen byen fò ak ekspresyon, paske yo pa fè pati li ankò menm si yo toujou gen pou yo viv nan li, epi paske karnis yo pa vle nou defi sistèm yo, yo souvan plenyen sou pale vegan.

Rezo vegan an

Nan lòt men an, pafwa nou pale sou veganis paske nou te espere ke li ta pi difisil pase sa li te tounen. Nou te panse ke li ta trè difisil, men nou te aprann ke, apre premye tranzisyon an, yon fwa ou te jwenn ki jan yo jwenn altènativ vegan-zanmitay ou bezwen yo, li pa tèlman difisil. Natirèlman, nou vle fè moun konnen sou "revelasyon" sa a, paske pi fò nan zanmi nou yo ak fanmi yo toujou anba enpresyon fo sa a. Nou vle epanye yo pèdi tan yo pè vin vejetalyen, kidonk nou pale ak yo sou kijan sa te vin pi fasil - si yo vle tande li oswa ou pa - paske nou pran swen yo epi nou pa vle yo. pou w santi yon enkyetid oswa yon move konpreyansyon ki pa nesesè.

Lè moun nou te pale ak yo te deside fè etap la, nou te kontinye pale ak yo pou ede yo tranzisyon. An reyalite, anpil nan evènman sansibilizasyon vejetalyen ou ka jwenn nan sant vil yo la kòm "depa enfòmasyon" pou pasan sa yo ki te panse sou vin vegan men yo pa fin sèten ki jan fè li oswa yo toujou yon ti jan pè pou yo. li. Evènman sa yo se yon kalite sèvis piblik pou ede moun deplase soti nan karnis pou vin veganis, epi yo pi efikas nan sipòte moun ki gen lespri ouvè k ap konsidere veganis seryezman pase nan konvenk yon ensèptik vegan ki fèmen sou valè filozofi nou an.

Pale sou veganis tou se yon aktivite esansyèl vegan yo fè pou ede lòt vegan yo. Vegan yo konte sou lòt vejetalyen yo pou chèche konnen ki sa ki zanmitay vejetalyen, kidonk pase enfòmasyon sou nouvo pwodwi vejetalyen nou dekouvri, oswa sou pwodwi swadizan vejetalyen yo ki te vin sèlman ki baze sou plant oswa vejetaryen. Pou egzanp, se sa ki te nan tèt mwen lè, an 2018, mwen te di kòlèg vegan mwen nan travay yo ke gen fon pansyon make kòm etik ki pa envesti nan konpayi pharmaceutique ki teste sou bèt yo. Anplwayè m nan epòk la pa t renmen kominikasyon sa a, e yo te revoke m. Sepandan, lè mwen te mennen ansyen anplwayè mwen an nan tribinal, apre dezan nan litij mwen te genyen (sekirize rekonesans nan veganis etik kòm yon kwayans filozofik pwoteje anba Lwa Egalite 2010 la sou wout la) an pati paske yo te rekonèt ke pale sou altènativ vegan yo ede lòt vejetalyen se yon bagay ke vejetalyen natirèlman fè (epi yo pa ta dwe pini pou fè li).

Kominote vejetalyen yo trè kominike paske nou bezwen sa pou siviv ak pwospere. Nou pa ka chèche eskli tout fòm eksplwatasyon bèt san yo pa konnen yo ak kijan yo lye ak tout pwodwi ak sèvis nou ka bezwen, kidonk nou bezwen pase enfòmasyon nan mitan nou kenbe nou ajou. Nenpòt vejetalyen ka dekouvri enfòmasyon enpòtan pou rès kominote vegan an, kidonk nou dwe kapab pase li epi difize li rapid. Se pou sa rezo vejetalyen yo ye, swa rezo lokalize oswa rezo mondyal vrèman ki konte sou medya sosyal.

Anplis de sa, si nou vle ede lòt vegan yo ak enfòmasyon itil nou ka dekouvri (tankou nouvo restoran sa a ki di li se vejetalyen men ki aktyèlman sèvi lèt bèf, oswa ke nouvo pak sa a ki louvri kenbe zwazo sovaj nan kaptivite) nou ka fini. vin detektif amatè ak pale vegan sou wout la ak tout kalite etranje pou chèche konnen sa k ap pase.

Veganis gen anpil bagay ak verite a, e se poutèt sa nou fyè pou nou pale vegan. Ekspoze manti yo nan karnis, chèche konnen ki sa ki zanmitay vegan ak sa ki pa, dekouvri si yon moun ki di se vegan reyèlman se (bon kalite vegan gatekeeping ), jwenn solisyon vre nan kriz mondyal nou an kounye a (chanjman klimatik, pandemi, grangou nan lemonn, sizyèm disparisyon an mas, abi bèt, degradasyon ekosistèm, inegalite, opresyon, elatriye), ekspoze sa endistri eksplwatasyon bèt yo vle kenbe sekrè, ak debunking mit yo perpétuer pa ensèten vegan ak veganphobes. Karnis yo pa renmen sa, donk yo ta prefere ke nou kenbe bouch nou, men pifò nan nou pa pè defi sistèm nan pou nou kontinye pale vegan nan yon fason konstriktif.

Nou menm vegan, nou pale anpil paske nou pale verite nan yon monn ki chaje ak manti.