Nan domèn veganism etik, rejè pwodwi ki sòti nan bèt yo pwolonje pi lwen pase evite vyann ak letye. Jordi Casamitjana, otè a nan "Etik Vegan," fouye nan twal la souvan neglije nan swa, eksplike poukisa vegan yo evite itilize li. Swa, yon twal abondan ak ansyen, te yon diskontinu nan mòd ak endistri dekorasyon lakay yo pandan plizyè syèk. Malgre atiran li yo ak siyifikasyon istorik, pwodiksyon swa enplike eksplwatasyon bèt , yon pwoblèm debaz pou vejetalyen etik. Casamitjana rakonte vwayaj pèsonèl li ak moman sa a li reyalize nesesite pou egzamine twal pou orijin yo, ki mennen ale nan evite fèm nan swa. Atik sa a eksplore detay konplike nan pwodiksyon swa, soufrans li enflije sou vè swa, ak pi laj enplikasyon etik ki fòse vejetalyen yo rejte materyèl sa a ki sanble benign. Si ou se yon vejetalyen chevronn oswa tou senpleman kirye sou konsiderasyon etik ki dèyè chwa twal, atik sa a koule limyè sou poukisa swa se yon non-ale pou moun ki angaje nan yon vi ki san mechanste.
Jordi Casamitjana, otè liv "Ethical Vegan", eksplike poukisa vejetalyen pa sèlman pa mete kwi oswa lenn mouton, men tou rejte nenpòt pwodwi ki fèt ak swa "reyèl".
Mwen pa konnen si mwen te janm mete nenpòt.
Mwen te gen kèk kalite rad ki te trè mou ak swa (mwen sonje yon rad kimono ki te bay mwen lè m te yon adolesan paske mwen te gen yon afich Bruce Lee nan chanm mwen an ki ta ka enspire kado yon moun) men yo pa t ap yo te fè nan swa "reyèl", kòm yo ta twò chè pou fanmi mwen lè sa a.
Swa se yon twal liksye ki te itilize pou fè rad pandan plizyè syèk. Atik rad komen ki fèt ak swa gen ladan abiye, sarees, chemiz, kòsaj, sherwanis, ba, foula, Hanfu, kravat, Áo dài, tunik, pijama, turban, ak lenjri. Soti nan tout sa yo, chemiz swa ak lyen yo se yo menm mwen te kapab itilize, men mwen pa yon kalite chemiz-ak-kravat. Gen kèk kostim ki gen pawa swa, men tout kostim mwen te mete yo te gen viskoz (ke yo rele tou rayon) pito. Mwen ta ka fè eksperyans kabann swa lè m ap dòmi yon lòt kote pase lakay mwen, mwen ta kwè. Dra swa ak tapis zòrye yo li te ye pou tendres yo ak rèspirabilite epi yo pafwa yo itilize nan otèl chè (pa kalite otèl mwen souvan, menm si). Swa yo itilize tou pou fè yon varyete de Pwodwi pou Telefòn, tankou valiz, bous, senti, ak chapo, men mwen pa panse swa te fè pati nenpòt nan bous yo oswa chapo mwen te itilize. Kay dekorasyon ka lòt posibilite a, kòm kèk nan kote mwen te vizite yo ta ka gen rido, kouvèti zòrye, kourè tab, ak amebleman ki fèt ak swa reyèl.
Yo dwe onèt, ki jan ou fè konnen yon twal swa soti nan yon lòt? Mwen pa t janm nan yon pozisyon kote mwen te oblije fè sa... jiskaske mwen te vin yon vejetalyen plis pase 20 ane de sa. Depi lè sa a, lè mwen rankontre yon twal ki ta ka fèt ak swa, mwen oblije tcheke ke li pa, kòm nou, vegan, pa mete swa (sa "vrè" bèt la, se sa ki). Si ou janm mande poukisa, Lè sa a, atik sa a se pou ou.
Swa "reyèl" se yon pwodwi bèt
Si ou konnen ki sa yon vejetalyen se, Lè sa a, ou konnen kontra a. Yon vejetalyen se yon moun ki chèche eskli tout fòm eksplwatasyon bèt pou manje, rad oswa nenpòt lòt rezon. Sa a gen ladan, natirèlman, nenpòt twal ki gen nenpòt pwodwi bèt. Swa se antyèman fèt ak pwodwi bèt. Li konpoze de yon pwoteyin bèt ensolubl ke yo rekonèt kòm fibroin epi li se pwodwi pa sèten lav ensèk yo fòme kokon. Malgre ke swa kòm yon twal itilize pa moun soti nan agrikilti ensèk patikilye (ak ensèk yo se bèt ), se sibstans aktyèl la ki pwodui pa anpil envètebre lòt pase sa yo kiltive. Pou egzanp, areye ak lòt arachnid (sa a se sa ki fè twal yo), myèl, gèp, foumi, silverfish, caddisflies, mayflies, trips, leafhoppers, webspinners, raspy crickets, insect, lacewings, pis, mouch, ak mouchron.
Sepandan, swa bèt moun itilize soti nan kokon yo nan lav yo nan sikomò Bombyx mori (yon kalite papiyon nan fanmi Bombycidae) elve nan fèm faktori. Pwodiksyon swa se yon endistri ansyen ke yo rekonèt kòm serikilti ki soti nan kilti Chinwa Yangshao nan 4yèm milenè anvan epòk nou an . Kiltivasyon swa gaye nan Japon alantou 300 anvan epòk nou an, epi, pa 522 anvan epòk nou an, Bizanten yo jere yo jwenn ze vè swa e yo te kapab kòmanse kiltivasyon vè swa.
Kounye a, sa a se youn nan endistri ki pi danjere nan mond lan. Pou fè yon chemiz swa, apeprè 1,000 papiyon yo touye. An total, omwen 420 milya a 1 billions vè swa yo touye chak ane pou pwodui swa (nimewo a ka rive nan 2 billions nan yon pwen). Men sa mwen te ekri sou li nan liv mwen an "Ethical Vegan" :
"Swa pa apwopriye pou vejetalyen paske li se yon pwodwi bèt ki jwenn nan kokon vè sikomò (Bombyx mori), yon kalite papiyon domestik ki te kreye pa elvaj selektif nan Bombyx mandarina sovaj, ki gen lav mare kokon gwo pandan etap pupal yo. soti nan yon fib pwoteyin yo sekrete nan saliv yo. Papiyon dou sa yo, ki byen gra epi yo kouvri pa cheve blan, yo trè pasyèl nan bon sant flè jasmine, e sa a se sa ki atire yo nan sikomò blan an (Morus alba), ki pran sant menm jan an. Yo ponn ze yo sou pye bwa a, epi lav yo grandi epi mue kat fwa anvan yo antre nan faz pupa la kote yo bati yon abri pwoteje ki fèt ak swa, epi fè andedan mirak transfòmasyon metamòfik la nan pwòp tèt yo an gonfle ... sof si yon kiltivatè imen ap gade. .
Pou plis pase 5,000 ane bèt sa a ki renmen Jasmine te eksplwate pa endistri swa (sericulture), premye nan Lachin ak Lè sa a, gaye nan peyi Zend, Kore di ak Japon. Yo elve nan kaptivite, ak moun ki pa pwodui yon kokon yo touye oswa kite yo mouri. Lè sa a, moun ki fè l 'yo pral bouyi vivan (e pafwa pita manje) epi fib yo nan kokon an retire yo vann pou pwofi."
Vè swa soufri nan fèm faktori
Apre mwen te etidye ensèk pandan plizyè ane kòm yon zoolojis , mwen pa gen dout ke tout ensèk yo se èt sansib. Mwen te ekri yon atik ki gen tit " Poukisa vejetalyen pa manje ensèk " kote mwen rezime prèv sa a. Pa egzanp, nan yon revizyon syantifik 2020 ki gen tit " Èske ensèk yo ka santi doulè? Yon Revizyon nan Prèv Neral ak Konpòtman "pa Gibbons et al., chèchè yo te etidye sis lòd diferan nan ensèk epi yo te itilize yon echèl santiyans pou doulè yo evalye si yo te santi. Yo te konkli ke santisans te kapab jwenn nan tout lòd ensèk yo te gade. Lòd Diptera (moustik ak mouch) ak Blattodea (ravèt) satisfè omwen sis sou uit nan kritè sansiblite sa yo, ki dapre chèchè yo se "konstitye prèv fò pou doulè", ak lòd yo Coleoptera (skarabe), ak Lepidoptera (. papiyon ak papiyon) satisfè omwen twa a kat sou uit, sa yo di se "prèv sibstansyèl pou doulè."
Nan serikilti, èt endividyèl yo (chniy yo deja santi, pa sèlman granmoun yo pral vin) yo touye dirèkteman pou jwenn swa a, epi kòm bèt yo elve nan fèm faktori jis yo dwe touye, endistri swa a klèman kont prensip yo. nan veganism, epi yo pa sèlman vejetalyen yo ta dwe rejte pwodwi swa, men tou, vejetaryen yo. Sepandan, gen plis rezon pou rejte yo.
Plis rechèch ka bezwen pou pwouve sa a satisfaksyon tout syantis yo, men kòm sistèm nève cheni a rete totalman oswa pasyèlman entak nan anpil espès ensèk pandan pwosesis metamòfoz andedan kokon an, vè swa yo gen chans pou yo santi doulè lè gen. bouyi vivan, menm lè yo nan yon etap pupae.
Lè sa a, nou gen pwoblèm nan maladi rampant (yon bagay komen nan nenpòt ki kalite agrikilti faktori), ki sanble se yon kòz enpòtan nan mòtalite vè swa. Ant 10% ak 47% nan cheni ta mouri nan maladi depann sou pratik agrikilti, prévalence maladi, ak kondisyon anviwònman an. Kat maladi ki pi komen yo se flacherie, grasserie, pebrine ak muscardine, tout nan yo ki lakòz lanmò. Pifò maladi yo trete ak dezenfektan, ki ka afekte byennèt vè swa a tou. Nan peyi Zend, anviwon 57% nan lanmò-pèt maladi se akòz flacherie, 34% grasserie, 2.3% pebrine, ak 0.5% muscardin.
Mouch uzi ak skarabe dèrmestid ka lakòz tou lanmò vè swa nan fèm faktori, paske sa yo se parazit ak predatè. Dermestid insect manje sou kokon nan fèm, tou de pandan pupation ak apre pupa a te touye pa kiltivatè a.
Endistri swa a
Jodi a, omwen 22 peyi yo pwodui swa bèt, pi gwo yo se Lachin (apeprè 80% nan pwodiksyon mondyal nan 2017), peyi Zend (apeprè 18%), ak Ouzbekistan (anba 1%).
Pwosesis agrikilti a kòmanse ak yon papiyon femèl ki fekonde ki ponn ant 300 ak 400 ze anvan l mouri, ki answit enkube pou 10 jou oswa konsa. Lè sa a, ti cheni parèt, yo kenbe yo prizonye nan bwat sou kouch twal gaz ak fèy sikomò koupe. Apre yo fin manje nan fèy yo pou apeprè sis semèn (konsome apeprè 50,000 fwa premye pwa yo ) sa yo rele silkworms yo (byenke yo pa teknikman vè, men cheni) tache tèt yo nan yon ankadreman nan yon kay elvaj, epi fòme yon kokon swa pandan twa a uit jou kap vini yo. Moun ki siviv Lè sa a, pupate yo vin papiyon granmoun, ki lage yon anzim ki kraze swa a pou yo ka sòti nan kokon an. Sa a efektivman ta "gate" swa a pou kiltivatè a kòm li ta fè li pi kout, kidonk kiltivatè a touye papiyon yo lè yo bouyi oswa chofe yo anvan yo kòmanse sekrete anzim nan (pwosesis sa a tou fè li pi fasil bobine fil yo). Fil la pral plis trete anvan li ka vann.
Afè tankou nan nenpòt agrikilti faktori, gen kèk bèt yo chwazi pou elvaj, kidonk kèk kokon yo gen dwa pou matirite ak kale pou pwodui adilt elvaj. Epitou, tankou lòt kalite agrikilti faktori, pral gen yon pwosesis seleksyon atifisyèl yo chwazi ki bèt elvaj yo itilize (nan ka sa a, vè swa yo ak pi bon "reelability"), ki se sa ki te mennen nan kreyasyon an nan yon kwaze domestik. silkworm an plas an premye.
Nan endistri swa mondyal la, li te estime ke tout popilasyon an nan vè swa te viv yon total de ant 15 milya ak 37 milya jou nan fèm faktori, nan ki omwen 180 milya a 1.3 milya jou ki enplike kèk degre nan eksperyans potansyèlman negatif (yo te). mouri oswa soufri nan yon maladi, ki jenere ant 4.1 milya ak 13 milya lanmò). Klèman, sa a se yon endistri vejetalyen pa ka sipòte.
E swa "Ahimsa"?
Menm jan sa te pase ak pwodiksyon lèt ak malonèt yo rele " ahimsa lèt la " (ki te sipoze evite soufrans bèf yo men li sanble ke li toujou lakòz li), menm bagay la tou te pase ak "ahimsa swa", yon lòt konsèp devlope pa endistri Endyen an. reyaji nan pèt kliyan ki konsène sou soufrans bèt yo (espesyalman kliyan Jain ak Endou yo).
Etablisman ki fè reklamasyon yo pwodui sa yo rele 'swa ahimsa' yo di ke li pi "imen" pase pwodiksyon swa nòmal paske yo sèlman itilize kokon kote yon papiyon te deja parèt, kidonk pa gen okenn lanmò swadizan rive nan pwosesis pwodiksyon an. Sepandan, lanmò nan maladi ki te koze pa agrikilti faktori papiyon yo toujou rive.
Anplis de sa, yon fwa granmoun yo soti nan kokon an pou kont yo, yo pa ka vole akòz gwo kò yo ak ti zèl ki te kreye pa anpil jenerasyon nan ensanga, ak Se poutèt sa yo pa ka libere tèt yo nan kaptivite (yo te kite yo mouri nan fèm nan). Bote san mechanste (BWC) te rapòte te vizite fèm swa Ahimsa e li te note ke pifò papiyon ki kale nan kokon sa yo pa anfòm pou vole ak mouri imedyatman. Sa a se okoumansman de sa k ap pase nan endistri a lenn mouton kote mouton yo te jenetikman modifye yo pwodwi lenn mouton siplemantè, epi kounye a mande pou yo taye lenn yo kòm otreman yo ta chofe.
BWC te note tou ke anpil plis vè swa yo bezwen nan fèm Ahimsa yo kreye yon kantite ekivalan swa kòm agrikilti swa konvansyonèl paske mwens kokon yo reelable. Sa a se tou okoumansman de dissonance kognitif kèk vejetaryen yo genyen lè yo panse yo ap fè yon bon bagay lè yo chanje soti nan manje vyann lan nan kèk bèt nan konsome ze yo nan anpil plis bèt kenbe nan fèm faktori (ki moun ki pral touye kanmenm).
Pwodiksyon swa Ahimsa, menm si li pa enplike bouyi kokon yo pou jwenn fil yo, toujou depann sou jwenn "pi bon" ze ki soti nan menm éleveurs yo pou pwodui plis vè swa, esansyèlman sipòte endistri swa tout antye, kontrèman ak yon altènativ a. li.
Anplis ahimsa swa, endistri a te eseye lòt fason pou "refòme", vize pou atire tounen kliyan yo te pèdi lè yo reyalize konbyen soufrans li lakòz. Pou egzanp, te gen tantativ pou jwenn fason yo sispann metamòfoz nan papiyon yo apre kokon an te fòme, ak entansyon an pou yo kapab reklame ke pa gen pèsonn nan kokon an ki pral soufri lè bouyi li. Non sèlman sa a pa te reyalize, men sispann metamòfoz la nan nenpòt etap sa pa vle di bèt la pa vivan ankò ak santi. Li ta ka diskite ke lè chanje soti nan cheni pou granmoun papiyon sistèm nève a ka "detenn" lè tranzisyon soti nan yon kalite a yon lòt, men pa gen okenn prèv ki montre sa rive, ak pou tout sa nou konnen, li kenbe santimans atravè tout pwosesis la. . Sepandan, menm si li te fè sa, sa a ta ka jis momantane, epi li ta trè enposib jwenn yon fason yo sispann metamòfoz la nan moman presi sa a.
Nan fen jounen an, kèlkeswa refòm endistri a pase, li pral toujou konte sou kenbe bèt yo prizonye nan fèm faktori ak eksplwate yo pou pwofi. Sa yo pou kont yo se deja rezon ki fè vegan pa ta mete swa ahimsa (oswa nenpòt lòt non yo ka vini ak), kòm vegan yo tou de kont kaptivite bèt ak eksplwatasyon bèt.
Gen anpil altènativ swa ki fè rejè vegan yo nan swa bèt trè fasil. Pou egzanp, anpil soti nan fib plant natirèl (swa bannann, swa kaktis, lyocell banbou, swa anana, swa Lotus, saten koton, swa fib zoranj, swa Eucalyptus), ak lòt moun ki soti nan fib sentetik (polyester, saten resikle, viskoz, Mikwo swa, elatriye). Gen menm òganizasyon ki ankouraje altènativ sa yo, tankou Inisyativ Inovasyon Materyèl .
Swa se yon atik liks nesesè ke pèsonn pa bezwen, kidonk li se trajik konbyen èt santi yo fè soufri yo pwodwi vèsyon bèt li yo. Sepandan, li fasil pou fè pou evite anprint san nan swa. Petèt se youn nan pwodwi pifò vejetalyen yo jwenn li pi fasil pou rejte paske, tankou nan ka mwen an, swa ka pa fè pati lavi yo anvan yo vin vejetalyen. Vegan yo pa mete swa oswa yo pa gen okenn pwodwi ak li, men pèsonn lòt pa ta dwe tou.
Swa se trè fasil pou evite.
Avi: sa a te kontni okòmansman pibliye sou veganfta.com epi yo ka pa nesesèman reflete opinyon yo nan Humane Foundation.
